1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Kerriepoeder

Kerriepoeder

Kerriepoeder is poeder dat is samengesteld uit veel verschillende soorten ingredienten en smaken. Over de wereld verschilt de samenstelling van de kerrie dan ook sterk. Zo is in culturen met sterkere specerijen als India de kerrie scherper dan de kerrie zoals die in Nederland in de supermarkt te krijgen is. De naam komt van het Indiase 'kari' dat saus betekent. Kerriepoeder in verschillende smaken is in Azie vaak een basis voor rijstgerechten. Met toevoeging van water of kokosmelk ontstaat een saus en komt de smaak en geur vrij. Bestanddelen die in ieder geval in kerrie zitten zijn: gember, kardemom, koriander, kruidnagel, karmij, kurkuma (waar de gele kleur vandaan komt), komijn en zwarte peper. Deze ingredienten zijn ook los in de supermarkt te krijgen en dus is kerriepoeder naar eigen smaak samen te stellen. Omdat kerriepoeder lang bewaard kan worden kan er dan nog lange tijd van geprofiteerd worden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

400 gr kip 2 in ringen gesneden uien 2 teentjes in fijne plakjes gesneden knoflook 4 hardgekookte eieren 2 eetl. boter 2 a 3 eetlepels pittige kerriepoeder 400 gr panklare sperziebonen 1 1/2 dl kippenbouillon (van een tablet) peper, zout 1 klein bekertje demi creme fraiche 2 eetlepels fijngehakte peterselie aardappels of rijst …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Echt lekkere courgettes ,heb ze zelf ook gemaakt met een beetje geraspte oude kaas erover voor nog meer smaak .Had er kerrie aardappeltjes (krieltjes) bij gemaakt …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie. Snel klaar en heel erg lekker. Weer eens een andere manier om vis te bereiden. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes! Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Stond in een magazine    …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Een heerlijke, gezonde en ondanks de kookroom maar Kcal 71 per 100 ml. Deze soep ook heerlijk als lunchgerecht. Mijn man is geen echte fan van prei, echter deze soep smaakte hem heerlijk.  Gelukkig heb ik een grote pan vol. Morgen een kopje bij de lunch en de rest mag naar de diepvries. https://www.projectgezond.nl/romige-preisoep-met-kaascroutons/   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een heerlijk kipgerecht met een heerlijke smaaksensatie …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Marokkaans

Moet je glutenvrij eten? Ook dan kun je genieten van een lekkere lasagne. Ga voor glutenvrije tortilla's om tussen de laagjes te leggen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een verrassend lekkere combinatie ! Door de toevoeging van de zoete banaan in dit gerecht komt de fris bittere witlof perfect tot zijn recht in combinatie met de malse varkenshaas en de smaakvolle kerriesaus op basis van kokosmelk. We zijn hier dol gerechten met kerrie Net als dit gerecht  https://www.smulweb.nl/recepten/1470529/Project-gezondkip-kerrie-ananas  Gemaakt met witlof uit eigen Limburgse streek . Heel gemakkelijk en binnen 20 minuten klaar en aan tafel !! Extra apart met notenrijst. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Geschikt om gasten mee te verrassen. ik maak het regelmatig met een courgetteschotel. Ui en knoflook fruiten, courgettes in blokjes en op het laatst flink wat geitenkaas of feta er overheen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

1 Portie Kcal: 491 Vet: 19.8 V.vet: 6.8 Eiwit: 23.1 Koolhy: 49.5 Vezels: 11.3 Zout: 2.38 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees
Top