1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Kerriepoeder

Kerriepoeder

Kerriepoeder is poeder dat is samengesteld uit veel verschillende soorten ingredienten en smaken. Over de wereld verschilt de samenstelling van de kerrie dan ook sterk. Zo is in culturen met sterkere specerijen als India de kerrie scherper dan de kerrie zoals die in Nederland in de supermarkt te krijgen is. De naam komt van het Indiase 'kari' dat saus betekent. Kerriepoeder in verschillende smaken is in Azie vaak een basis voor rijstgerechten. Met toevoeging van water of kokosmelk ontstaat een saus en komt de smaak en geur vrij. Bestanddelen die in ieder geval in kerrie zitten zijn: gember, kardemom, koriander, kruidnagel, karmij, kurkuma (waar de gele kleur vandaan komt), komijn en zwarte peper. Deze ingredienten zijn ook los in de supermarkt te krijgen en dus is kerriepoeder naar eigen smaak samen te stellen. Omdat kerriepoeder lang bewaard kan worden kan er dan nog lange tijd van geprofiteerd worden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

400 gr kip 2 in ringen gesneden uien 2 teentjes in fijne plakjes gesneden knoflook 4 hardgekookte eieren 2 eetl. boter 2 a 3 eetlepels pittige kerriepoeder 400 gr panklare sperziebonen 1 1/2 dl kippenbouillon (van een tablet) peper, zout 1 klein bekertje demi creme fraiche 2 eetlepels fijngehakte peterselie aardappels of rijst …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Echt lekkere courgettes ,heb ze zelf ook gemaakt met een beetje geraspte oude kaas erover voor nog meer smaak .Had er kerrie aardappeltjes (krieltjes) bij gemaakt …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie. Snel klaar en heel erg lekker. Weer eens een andere manier om vis te bereiden. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes! Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Bij dit recept stond helaas niet vermeld voor hoeveel personen deze lunchsalade was bedoeld. Ik heb voor ons tweetjes 120 gram rijst en 150 gr kip genomen en de kruiderij iets aangepast . De avocado, mango en paprika heb ik volledig gebruikt. De mango " máákt "  dit gerecht Klaargemaakt in de ochtend om s'avonds te nuttigen op een warme dag. Zo krijgen alle ingrediënten bovendien de kans om hun " intrekwerk" te doen Ook heerlijk als lunch de volgende dag als je wat overhoudt? …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Multi-cultureel

Toen ik nog een klein jochie was maakte mijn moeder dit recept. Helaas heeft ze nooit opgeschreven hoe ze dit gerecht maakte en het lijkt een wat rare combinatie maar het is zeker het proberen waard! Ik doe in dit recept wel iets wat ik normaal niet doe en dat is gebruik maken van kerriesaus uit een pakje. Tot nu toe is iedereen die dit heeft gegeten zeer enthousiast en heb ik de smaak van zoals mijn moeder dat maakte aardig weten te benaderen.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Aangepast recept n.a.v. een recptenkaart van de Lidl …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Een lekker en gezond wokgerecht. Lekker voor de vakantie, want alles gaat in één pan. Wel even de mihoen vóórkoken. Deplakjes varkenshaas moeten plm. 30 minuten marineren en in die tijd maak jij de groenten schoon. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Makkelijk en lekker dit stoofpotje  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indisch

Schelpjes en vis uit de Noordzee: een natuurlijke smaaksensatie  ! Dit is een makkelijk en super lekker topgerecht . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Hou je van kerrie, dan is dit een heel leuk gerecht om eens te proberen! https://chivanne.nl/pasta-met-prei-en-kerrie/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top