Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Waterkers

Waterkers

Onder waterkers kan zowel een kruid als een groente worden verstaan. Waterkers stamt af van de kruisbloemenfamilie. Er bestaan zo'n tachtig soorten waterkers waarvan sommige eetbaar zijn als kruid en sommige eetbaar als groente. Waterkers heeft een pittige, peperachtige smaak die doet denken aan de smaak van tuinkers. Het is een groen klein plantje met donkergroene blaadjes wanneer het als kruid wordt verkocht. Als kruid doet waterkers het goed als garnering bij verschillende gerechten zoals salades en soepen. Witte waterkers wordt als bladgroente verkocht en is qua bereiding vergelijkbaar met spinazie. Waterkers is een voorjaarsgroente maar is in Nederland het gehele jaar door verkrijgbaar bij de groenteboer maar ook als voorverpakte groente bij de supermarkt. Een klassiek Engels gerecht is waterkerssoep wat bestaat uit waterkers en aardappelen en eventueel vis maar ook als kruidige salade of als smaakmaker op de boterham, doet waterkers het goed.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Groot succes verzekerd! Twaalf verschillende soorten hapjes om in te bijten! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

2 eendenborstfilets (ca. 250 g) zout en peper 2 el gedroogde tijm 3 el boter of margarine 1 1/2 dl rode port 1 el balsamicoazijn 2 el groene peperkorrels (potje) 1/2 zakje waterkers( 75 g)  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

125 gram mihoen - 1/2 komkommer - 1/2 bosje radijs - 75 gram waterkers - 6 eetlepels Japanse sojasaus - 4 eetlepels rijstazijn - 1 theelepel suiker - 1 theelepel geraspte mierikswortel - 1 theelepel sesamolie - 2 kleine biefstukken - 1 eetlepel olie - 2 eetlepels geroosterd sesamzaad …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Japans

200 g Hollandse garnalen ½ kleine komkommer ½ sinaasappel 2 eetlepels verse dille, fijngehakt zout, versgemalen zwarte peper 75 g waterkers 100 g Griekse yoghurt 2 eetlepels olijfolie extra vierge mespunt chilipoeder …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

2 kleine Courgettes, in dunne plakjes sap van 1/2 Citroen 2 eetl. Extra Vierge Olijfolie 3 eetl. Pesto van gedroogde tomaat 1 bosje Radijs, in dunne plakjes 1 bosje Waterkers of Veldsla Zout en Peper Pesto van gedroogde tomaat 4 eetl. gedroogde Tomaat 50 gr. Parmezaanse kaas 3 eetl. Pijnboompitjes, geroosterd 75 gr. Basilicumblaadjes Extra Vierge Olijfolie …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Thaise salade met Biefstuk en Mango …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

De ultieme umami-burger …  Lees verder »

Deze heerlijke salade kregen we bij vrienden. Dit weekend direct zelf gemaakt als voorgerecht bij de Tilapiafilet-in-thaise-saus. Een succes!!! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Thais

Zeekraal is een knapperig stengeltje met een lichte smaak van zeezout. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

? …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

We verruilen gewone wraps voor wraps van omelet met cottagecheese en zalm …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Groen, groener groenst! Als voorgerecht serveren we soep van sojabonen en waterkers. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Een heerlijk voorgerecht voor de feestdagen, deze tartaar van haspengouw beef, gerookte paling en waterkers. Met het verfijnde receptje zet je dit gerecht snel op tafel en verras je al je gasten!  Door te kiezen voor paling met het blauwe ESF-logo draagt u bij aan het in stand houden en bevorderen van de natuurlijke palingstand. Zo blijft paling een oer-Hollandse lekkernij, ook voor toekomstige generaties!   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans
Top