1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Oregano

Oregano

Oregano wordt vaak gedroogd gebruikt en heeft een kruidige smaak. Het kruid is afkomstig van een kleine plant die ook in Nederland groeit. Oregano is een smaakmaker die veel gebruikt wordt in de Italiaanse keuken bij de bereiding van pizza's en pasta's. Oregano wordt ook wel 'wilde marjolein' genoemd maar marjolein is wat zachter van smaak. De kleine groene blaadjes die aan de oreganoplant groeien, worden gedroogd verkocht in de Nederlandse supermarkten en zijn onmisbaar bij de bereiding van diverse gerechten. Het kruid is geurig en is naast kruidig ook zoet van smaak. Oregano is een vast onderdeel van de welbekende Italiaanse kruidenmix en combineert goed met kruiden als tijm, salie en basilicum. In de Mexicaanse keuken wordt oregano als vast onderdeel van chili con carne gebruikt. Oregano kan in vele gerechten gebruikt worden en hoe langer oregano verwarmd wordt, hoe meer smaak het afgeeft. Om deze reden kan oregano dan ook het beste aan begin van de kooktijd toegevoegd worden aan het gerecht.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Italië spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Italië gewoon ragù. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Jammie jammie...dit is zóoooo lekker... (let wel op de lange bereidingstijd in de oven.. hoe langer de kruiden en specerijen in het vlees kunnen trekken, hoe lekkerder het uiteindelijke resultaat...!) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Hou je van BBQ-en en hou je van de Griekse Keuken???? Dan moet je deze spiesen echt eens gaan proberen. De knoflook en oregano die in de marinade zitten geven je het gevoel alsof je op een warm Grieks eiland in de Middellandse Zee zit. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Probeer eens …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Arabisch

De smaken van de winter in combinatie met een prachtig, feestelijk stuk côte de boeuf met een overheerlijke sjalottenjus !  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Als er iets is dat eenvoudig is om te maken, dan zijn het wel traybake recepten. Zelf noemen we ze gewoon lekker bakplaat recepten. Deze bakplaat met zalm, courgette, krieltjes en paprika schuif je binnen een mum van tijd in de oven. Eet smakelijk!  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

In een ovenschotel komen alle smaken mooi samen. En de mandarijn zorgt voor een verrassende verfrissing.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Erg lekker …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Balkan

Lekker …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Balkan

Griekse gehaktballetjes worden vaak onterecht Griekse kofta genoemd. In Griekenland vindt je dit gerecht als soutzoukakia op de kaart en wordt er een heerlijke tomatensaus bij geserveerd. Ik vond een dergelijk recept op een Griekse site, maar ik heb mijn eigen variatie van de soutzoukakia met tomatensaus gemaakt en we hebben er samen met onze nichtjes heerlijk van gegeten. Je kunt de saus serveren met pasta of rijst. Ook de volgende dag smaakt het nog goed. Misschien zelfs nog wel lekkerder.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks
Top