1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Oregano

Oregano

Oregano wordt vaak gedroogd gebruikt en heeft een kruidige smaak. Het kruid is afkomstig van een kleine plant die ook in Nederland groeit. Oregano is een smaakmaker die veel gebruikt wordt in de Italiaanse keuken bij de bereiding van pizza's en pasta's. Oregano wordt ook wel 'wilde marjolein' genoemd maar marjolein is wat zachter van smaak. De kleine groene blaadjes die aan de oreganoplant groeien, worden gedroogd verkocht in de Nederlandse supermarkten en zijn onmisbaar bij de bereiding van diverse gerechten. Het kruid is geurig en is naast kruidig ook zoet van smaak. Oregano is een vast onderdeel van de welbekende Italiaanse kruidenmix en combineert goed met kruiden als tijm, salie en basilicum. In de Mexicaanse keuken wordt oregano als vast onderdeel van chili con carne gebruikt. Oregano kan in vele gerechten gebruikt worden en hoe langer oregano verwarmd wordt, hoe meer smaak het afgeeft. Om deze reden kan oregano dan ook het beste aan begin van de kooktijd toegevoegd worden aan het gerecht.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Italië spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Italië gewoon ragù. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Jammie jammie...dit is zóoooo lekker... (let wel op de lange bereidingstijd in de oven.. hoe langer de kruiden en specerijen in het vlees kunnen trekken, hoe lekkerder het uiteindelijke resultaat...!) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Hou je van BBQ-en en hou je van de Griekse Keuken???? Dan moet je deze spiesen echt eens gaan proberen. De knoflook en oregano die in de marinade zitten geven je het gevoel alsof je op een warm Grieks eiland in de Middellandse Zee zit. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Heerlijk in het weekend met paprika, champignons en rundvlees uit ons eigen Limburg. Staat in 20 minuten op tafel en dat is mooi meegenomen zeker ná een lange fietstocht door open België  Liever géén steak, kies dan voor een kipfileetje of een ongepaneerde schnitzel of een karbonade. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Zijn kippenvleugels jouw favoriete fast food? Maak ze dan eens lekker zelf. We beloven het: ze zullen nog beter smaken! Serveer met paprikasaus voor een heerlijke dip. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

De geur van kaneel en de simpele bereid maakt dit erg aantrekkelijk om te maken. Niet moeilijk en succes verzekerd als je ook van aubergine houdt …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Geïnspireerd door een recept van Onno Kleijn, culinair journalist. Ook had ik nog een restant rucola en feta in de koelkast waar ik wat mee wilde doen. Zo ontstond deze heerlijke salade. Beetje anders als de gewonen Griekse salade. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Super malse gestoofde kip in tomatensaus met gesmolten mozzarella. Erbij simpel wat gebakken paprika's. Makkelijk en bomvol smaken. https://chivanne.nl/ovengebakken-kip-mozzarella-in-tomatensaus/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Een pasta met een saus van allerlei geroosterde groentes! Gezond en kidsproof! Hij is ook vegetarisch. https://chivanne.nl/pasta-met-geroosterde-groenten-en-feta/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Deze salade is zonder dressing, maar ik heb toch even een dressing geroerd  van wat mayonaise, witte balsamico azijn , peper en zout en wat agavesiroop . De fusilli heb ik in een 1/2 kippenbouillonblokje gekookt . De krokant geroosterde kipblokjes uit de oven maakt dit gerecht helemaal af. Koud en warm heerlijk samen Mocht je het originele recept van Project gezond willen bekijken, dan vind je het hier. https://www.projectgezond.nl/pastasalade-met-venkel-en-krokante-kip/ Op deze zomerse dag een fijne maaltijdsalade wat ons betreft. Bovendien kun je deze malse , krokante kipblokjes met eventueel andere kruiden bij veel salades passend maken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans
Top