1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Bieslook

Bieslook

Bieslook is een van de meest bekende smaakmakers in de Nederlandse keuken. Het is familie van de ui, prei en knoflooksoorten en doet hier qua smaak ook enigszins aan denken. Qua smaak lijkt ze nog het meeste op de lente-ui. Bieslook wordt vaak verwerkt in allerlei soorten gerechten en sauzen. Ook in kaasjes en romige gerechten doet bieslook het goed als frisse smaakmaker. Vooral de jonge, dunne stengels worden gebruikt in de keuken. Deze hebben een licht, ui-achtige smaak, zijn heerlijk fris en hebben een licht- tot donkergroene kleur. Bieslook kan alleen vers gebruikt worden omdat ze wanneer ze gedroogd wordt, haar smaak verliest. Het beste is dan ook om bieslook op het laatst aan een gerecht toe te voegen. Ingevroren kan bieslook echter wel bewaard worden. Naast de stengels kunnen ook de bloemetjes van de bieslookplant gebruikt worden in de keuken. Deze bloemetjes zijn paarsachtig van kleur en zijn leuk als garnering van gerechten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Echt een leuke amuse om te serveren. Staat enig op een lepel maar ook in een klein schaaltje met een prikkertje. Erg makkelijk om te maken en kan van te voren bereid worden  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Heerlijk en slank ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Slanke keuken

Eigen foto.De lekkerste, romigste quiche die ik ooit gegeten heb! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

HEERLIJK! Als je hem een keer zelf hebt gemaakt, lust je nooit meer knoflooksaus uit een flesje! …  Lees verder »

Dit recept heb ik al wel vaker gemaakt. Ik heb het recept gekregen van m'n oma. Toen ik deze had gemaakt voor me oom en tante kreeg ik hartstikke leuke reacties. Makkelijk te maken, ook voor kinderen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Alles staat of valt met de kwaliteit van je ingredienten want de bereiding is super simpel. zorg wel dat alles klaar staat voor je gaat beginnen ,  echt onwijs lekker en alsof je in frankrijk in de bistro zit. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans

Ik heb het gerecht maar "slordige spiegeleitjes speciaal " genoemd, omdat 2 eitjes niet mooi als spiegeleitjes in de schaal terecht kwamen.   Eenvoudig lunchgerecht, dat maar weinig aandacht verdient. ( behalve de eitjes dan....)       Het gerecht staat voordat er 10 minuten verstreken zijn al in de oven. Lekker op een stevig sneetje bruin volkoren brood dat net uit de broodrooster komt.   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een lekkere en verantwoorde lunch? Misschien hebben je ze zelf ook al ontdenkt de heerlijke groenten wraps van No Fairytales. Nou een ding is zeker ik kan niet meer zonder! De wraps zijn ideaal voor onderweg wanneer je ze inrolt in aluminumfolie en ook gewoon super lekker! In dit recept heb ik gekozen voor de bijzondere tortilla gemaakt met paprika. Deze tortilla is wat zoeter van smaak en daarnaast een stuk lichter! De wraps bestaan voor 45% uit groenten en bevatten ze maar 88 kcal! Enn... niet te vergeten, je kunt er eindeloos mee varieëren!    …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Wereld

Heerlijke luchtige amuse …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Amuse van Karin …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Wereld
Top