Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Bieslook

Bieslook

Bieslook is een van de meest bekende smaakmakers in de Nederlandse keuken. Het is familie van de ui, prei en knoflooksoorten en doet hier qua smaak ook enigszins aan denken. Qua smaak lijkt ze nog het meeste op de lente-ui. Bieslook wordt vaak verwerkt in allerlei soorten gerechten en sauzen. Ook in kaasjes en romige gerechten doet bieslook het goed als frisse smaakmaker. Vooral de jonge, dunne stengels worden gebruikt in de keuken. Deze hebben een licht, ui-achtige smaak, zijn heerlijk fris en hebben een licht- tot donkergroene kleur. Bieslook kan alleen vers gebruikt worden omdat ze wanneer ze gedroogd wordt, haar smaak verliest. Het beste is dan ook om bieslook op het laatst aan een gerecht toe te voegen. Ingevroren kan bieslook echter wel bewaard worden. Naast de stengels kunnen ook de bloemetjes van de bieslookplant gebruikt worden in de keuken. Deze bloemetjes zijn paarsachtig van kleur en zijn leuk als garnering van gerechten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Echt een leuke amuse om te serveren. Staat enig op een lepel maar ook in een klein schaaltje met een prikkertje. Erg makkelijk om te maken en kan van te voren bereid worden  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Heerlijk en slank ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Slanke keuken

Eigen foto.De lekkerste, romigste quiche die ik ooit gegeten heb! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

HEERLIJK! Als je hem een keer zelf hebt gemaakt, lust je nooit meer knoflooksaus uit een flesje! …  Lees verder »

Pad Thai met garnalen is een populair Thais eenbordsgerecht. Dit recept komt uit Smulweb Magazine 21, te vinden op bladzijde 62. Kijk op www.smult.nl voor de beste acties. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Thais

De milde aromatische smaak van knolselderij doet het goed bij het pittige van de mosterd in deze soep. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Een goede omelet bakken vraagt wat oefening. 1.Kluts de eieren zo goed dat je eiwit en eigeel niet meer van elkaar kunt onderscheiden. 2.Voeg altijd een snufje zout toe. Voor een hartige omelet kun je het ei ook los kloppen met wat bouillon of sojasaus, een scheutje melk maakt de omelet romiger. 3.Neem een niet te grote koekenpan met antiaanbaklaag en gebruik niet teveel olie of boter om in te bakken. 4.Giet het ei in de pan en beweeg een beetje met de pan zo dat het eimengsel goed over de bodem kan verdelen. 5Zet de warmtebron niet te hoog. Laat de omelet liever   langer garen op middelhoge stand. En keer niet te snel   om ! 6. Bak niet te veel ingredienten mee met je ei,of snijd ze     heel fijn. Anders valt de omelet bij het keren uit elkaar.   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vietnamees

We vullen deze feestelijke soep met ricotta-spinazietortelloni. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Dit gerecht doet zijn naam eer aan door de spannende smaakcombinaties …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vegetarisch

Gekregen van net zo'n smaakfreak als ik! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Uit de folder van de Duitse Aldi-Nord gehaald. Zelf vertaald en getest. Meestal bekijk ik recepten uit winkelfolders met enig wantrouwen en twijfel, maar ik heb het er in augustus 2018 toch maar op gewaagd. Het is lekker! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Duits

Feestelijke soep die we als voorgerecht serveren …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans
Top