1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Bieslook

Bieslook

Bieslook is een van de meest bekende smaakmakers in de Nederlandse keuken. Het is familie van de ui, prei en knoflooksoorten en doet hier qua smaak ook enigszins aan denken. Qua smaak lijkt ze nog het meeste op de lente-ui. Bieslook wordt vaak verwerkt in allerlei soorten gerechten en sauzen. Ook in kaasjes en romige gerechten doet bieslook het goed als frisse smaakmaker. Vooral de jonge, dunne stengels worden gebruikt in de keuken. Deze hebben een licht, ui-achtige smaak, zijn heerlijk fris en hebben een licht- tot donkergroene kleur. Bieslook kan alleen vers gebruikt worden omdat ze wanneer ze gedroogd wordt, haar smaak verliest. Het beste is dan ook om bieslook op het laatst aan een gerecht toe te voegen. Ingevroren kan bieslook echter wel bewaard worden. Naast de stengels kunnen ook de bloemetjes van de bieslookplant gebruikt worden in de keuken. Deze bloemetjes zijn paarsachtig van kleur en zijn leuk als garnering van gerechten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Echt een leuke amuse om te serveren. Staat enig op een lepel maar ook in een klein schaaltje met een prikkertje. Erg makkelijk om te maken en kan van te voren bereid worden  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Heerlijk en slank ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Slanke keuken

Eigen foto.De lekkerste, romigste quiche die ik ooit gegeten heb! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

HEERLIJK! Als je hem een keer zelf hebt gemaakt, lust je nooit meer knoflooksaus uit een flesje! …  Lees verder »

Een heerlijke salade ontstaan uit wat ik op dat moment in huis had.. met dank aan mijn mini moestuin šŸ¤— …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Een frisse en heerlijke lente salade voor op een broodje of voor op een toastje bij de borrel. In dit recept wordt gebruikt gemaakt van typische Hollandse producten zoals de asperges en de Hollandse garnalen TIP: Houd je niet van garnalen? Vervang deze dan door reepjes gekookte ham of gerookte kip. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Lekker BBQ gerecht met een heerlijke mosterddressing …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Deze soep is ontstaan door een combinatie van 3 verschillende bestaande recepten. Ik wilde geen roux (boter en bloem) maar de soep binden op een andere manier. De soep is gebonden door een gedeelte van de asperges met een meegekookte aardappel te pureren. Van de aardappel merk je niets meer in de soep. In plaats van een sjalotje heb ik het witte gedeelte van een prei meegekookt. Prei verhoogt de smaak van de asperges. Het scheutje witte wijn in de soep maakt het geheel nog lekkerder. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Zijn kippenvleugels jouw favorieteĀ fast food? Maak ze dan eens lekker zelf. We beloven het: ze zullen nog beter smaken! Serveer met paprikasaus voor een heerlijke dip. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top