Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Wasabi

Wasabi

Wasabi is een specerij uit de Japanse keuken. Nog niet zo lang geleden was men in Nederland niet bekend met wasabi. Sinds de sushihype naar Nederland is overgevlogen, is men steeds bekender met deze specerij. Wasabi is ontzettend pittig. Het is een groenige substantie die lijkt op mosterd. Wasabi wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia Japonica. Wasabi is zo scherp dat je maar een kleine hoeveelheid moet nemen. Het voordeel van wasabi is dat de scherpe smaak niet snel blijft hangen. Dit is bijvoorbeeld wel het geval bij pepers. Wasabi wordt vooral gebruikt bij het eten van sushigerechten. Het is gebruikelijk om de maki of sashimi te dopen in sojasaus. Wie zijn sushi wat wil oppeppen, doet een beetje wasabi in de sojasaus. Voor wie niet gewend is aan de scherpe wasabismaak, wordt aangeraden kleine hoeveelheden te gebruiken. De ervaren wasabi-eter kan wat meer wasabi nemen in zijn sojasaus. Wasabi wordt ook wel gebruikt in Japanse visgerechten. Wasabi is een specerij uit de Japanse keuken. Nog niet zo lang geleden was men in Nederland niet bekend met wasabi. Sinds de sushihype naar Nederland is overgevlogen, is men steeds bekender met deze specerij. Wasabi is ontzettend pittig. Het is een groenige substantie die lijkt op mosterd. Wasabi wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia Japonica. Wasabi is zo scherp dat je maar een kleine hoeveelheid moet nemen. Het voordeel van wasabi is dat de scherpe smaak niet snel blijft hangen. Dit is bijvoorbeeld wel het geval bij pepers. Wasabi wordt vooral gebruikt bij het eten van sushigerechten. Het is gebruikelijk om de maki of sashimi te dopen in sojasaus. Wie zijn sushi wat wil oppeppen, doet een beetje wasabi in de sojasaus. Voor wie niet gewend is aan de scherpe wasabismaak, wordt aangeraden kleine hoeveelheden te gebruiken. De ervaren wasabi-eter kan wat meer wasabi nemen in zijn sojasaus. Wasabi wordt ook wel gebruikt in Japanse visgerechten. Wasabi is een specerij uit de Japanse keuken. Nog niet zo lang geleden was men in Nederland niet bekend met wasabi. Sinds de sushihype naar Nederland is overgevlogen, is men steeds bekender met deze specerij. Wasabi is ontzettend pittig. Het is een groenige substantie die lijkt op mosterd. Wasabi wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia Japonica. Wasabi is zo scherp dat je maar een kleine hoeveelheid moet nemen. Het voordeel van wasabi is dat de scherpe smaak niet snel blijft hangen. Dit is bijvoorbeeld wel het geval bij pepers. Wasabi wordt vooral gebruikt bij het eten van sushigerechten. Het is gebruikelijk om de maki of sashimi te dopen in sojasaus. Wie zijn sushi wat wil oppeppen, doet een beetje wasabi in de sojasaus. Voor wie niet gewend is aan de scherpe wasabismaak, wordt aangeraden kleine hoeveelheden te gebruiken. De ervaren wasabi-eter kan wat meer wasabi nemen in zijn sojasaus. Wasabi wordt ook wel gebruikt in Japanse visgerechten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Succes verzekerd.. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Dikke sushirolletjes die er net zo kunstig uitzien en smaken als bij de Japanner. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Japans

Deacadent, snel, stukke goedkoper dan in de winkel, feestelijk, slank en super lekker. in de winkel betaal je in Amsterdam per suhi stukje van, 1,5 cm dik, f3,-. Dit gerecht kost je zoveel als je wilt want je kan zoveel maken als je wil. Maar ik denk F0,20 cent per rolletje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Japans

Een heerlijke moot verse tonijn, door sesamzaad gerold, even dichtgeschroeid en op verschillende soorten sla met een superlekkere Wasabi-dressing. Dit is echt hemels, dit moet je proberen!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Een heerlijk tartaatje van verse rauwe tonijn met een pittige bite …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Fusion

Deacadent, snel, stukke goedkoper dan in de winkel, feestelijk, slank en super lekker. in de winkel betaal je in Amsterdam per suhi stukje van, 1,5 cm dik, f3,-. Dit gerecht kost je zoveel als je wilt want je kan zoveel maken als je wil. Maar ik denk F0,20 cent per rolletje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Japans

TWEE JAAR GELEDEN EEN CURSUS SUSHI MAKEN GEDAAN.DE MANIER WAAROP WIJ HET LEERDE HEB IK HIER OPGESCHREVEN. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Italië op zijn 'best'  met een Abruzzi salade, overheerlijk ! De haantjes laten we op voorhand 1 nacht marineren, om optimale smaakbeleving te krijgen, alvorens ze de oven in gaan ....... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Je kunt hier heel veel op varieren. Dit is een simpele versie met lenteui en komkommer, maar anything is game. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Japanse zalmsushi in een verrassende vorm. Nadat de rijst gekookt is moet deze wel 2 uur afkoelen, voor je kan beginnen met deze super lekkere  sushiburgers  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Sushirijst = bloemkoolrijst in deze koolhydraatarme sushi. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Als je geen wasabi of mierikswortel vindt, kan je yoghurt mengen met een beetje mosterd. Verse vissoorten zoals zalm, makreel of forel passen ook bij dit gerecht. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top