1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Wasabi

Wasabi

Wasabi is een specerij uit de Japanse keuken. Nog niet zo lang geleden was men in Nederland niet bekend met wasabi. Sinds de sushihype naar Nederland is overgevlogen, is men steeds bekender met deze specerij. Wasabi is ontzettend pittig. Het is een groenige substantie die lijkt op mosterd. Wasabi wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia Japonica. Wasabi is zo scherp dat je maar een kleine hoeveelheid moet nemen. Het voordeel van wasabi is dat de scherpe smaak niet snel blijft hangen. Dit is bijvoorbeeld wel het geval bij pepers. Wasabi wordt vooral gebruikt bij het eten van sushigerechten. Het is gebruikelijk om de maki of sashimi te dopen in sojasaus. Wie zijn sushi wat wil oppeppen, doet een beetje wasabi in de sojasaus. Voor wie niet gewend is aan de scherpe wasabismaak, wordt aangeraden kleine hoeveelheden te gebruiken. De ervaren wasabi-eter kan wat meer wasabi nemen in zijn sojasaus. Wasabi wordt ook wel gebruikt in Japanse visgerechten. Wasabi is een specerij uit de Japanse keuken. Nog niet zo lang geleden was men in Nederland niet bekend met wasabi. Sinds de sushihype naar Nederland is overgevlogen, is men steeds bekender met deze specerij. Wasabi is ontzettend pittig. Het is een groenige substantie die lijkt op mosterd. Wasabi wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia Japonica. Wasabi is zo scherp dat je maar een kleine hoeveelheid moet nemen. Het voordeel van wasabi is dat de scherpe smaak niet snel blijft hangen. Dit is bijvoorbeeld wel het geval bij pepers. Wasabi wordt vooral gebruikt bij het eten van sushigerechten. Het is gebruikelijk om de maki of sashimi te dopen in sojasaus. Wie zijn sushi wat wil oppeppen, doet een beetje wasabi in de sojasaus. Voor wie niet gewend is aan de scherpe wasabismaak, wordt aangeraden kleine hoeveelheden te gebruiken. De ervaren wasabi-eter kan wat meer wasabi nemen in zijn sojasaus. Wasabi wordt ook wel gebruikt in Japanse visgerechten. Wasabi is een specerij uit de Japanse keuken. Nog niet zo lang geleden was men in Nederland niet bekend met wasabi. Sinds de sushihype naar Nederland is overgevlogen, is men steeds bekender met deze specerij. Wasabi is ontzettend pittig. Het is een groenige substantie die lijkt op mosterd. Wasabi wordt gemaakt van de wortels van de Wasabia Japonica. Wasabi is zo scherp dat je maar een kleine hoeveelheid moet nemen. Het voordeel van wasabi is dat de scherpe smaak niet snel blijft hangen. Dit is bijvoorbeeld wel het geval bij pepers. Wasabi wordt vooral gebruikt bij het eten van sushigerechten. Het is gebruikelijk om de maki of sashimi te dopen in sojasaus. Wie zijn sushi wat wil oppeppen, doet een beetje wasabi in de sojasaus. Voor wie niet gewend is aan de scherpe wasabismaak, wordt aangeraden kleine hoeveelheden te gebruiken. De ervaren wasabi-eter kan wat meer wasabi nemen in zijn sojasaus. Wasabi wordt ook wel gebruikt in Japanse visgerechten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Succes verzekerd.. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Dikke sushirolletjes die er net zo kunstig uitzien en smaken als bij de Japanner. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Japans

Deacadent, snel, stukke goedkoper dan in de winkel, feestelijk, slank en super lekker. in de winkel betaal je in Amsterdam per suhi stukje van, 1,5 cm dik, f3,-. Dit gerecht kost je zoveel als je wilt want je kan zoveel maken als je wil. Maar ik denk F0,20 cent per rolletje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Japans

Een heerlijke moot verse tonijn, door sesamzaad gerold, even dichtgeschroeid en op verschillende soorten sla met een superlekkere Wasabi-dressing. Dit is echt hemels, dit moet je proberen!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Een heerlijk tartaatje van verse rauwe tonijn met een pittige bite …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Fusion

Deacadent, snel, stukke goedkoper dan in de winkel, feestelijk, slank en super lekker. in de winkel betaal je in Amsterdam per suhi stukje van, 1,5 cm dik, f3,-. Dit gerecht kost je zoveel als je wilt want je kan zoveel maken als je wil. Maar ik denk F0,20 cent per rolletje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Japans

TWEE JAAR GELEDEN EEN CURSUS SUSHI MAKEN GEDAAN.DE MANIER WAAROP WIJ HET LEERDE HEB IK HIER OPGESCHREVEN. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

We love sushi! En in combinatie met noedels en zalm heeft dit recept gewoonweg the best of both worlds! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Voor dit recept heb je een airfryer nodig. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Dit recept heb ik voor mijn ouders gemaakt en de reacties waren goed. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een originele gegrilde zalm met rijst, edamame boontjes, wasabi, nori en groene thee. Japanse keuken op zijn lekkerste! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Japans

=18pxOriginele en lekkere combinatie op de barbecue …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top