1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Nootmuskaat

Nootmuskaat

Nootmuskaat is een specerij. Het is afkomstig van de muskaatboom die in tropische kustgebieden wordt gekweekt. Een noot van de muskaat is erg hard. Om deze reden wordt in de keuken alleen het geraspte van de noot gebruikt, de nootmuskaat. De nootmuskaat dankt zijn naam aan een verbastering van de Latijnse woorden nucus moschatae, wat naar muskus ruikende noten betekent. Je kan geraspte nootmuskaat kopen, maar je kan de noot uiteraard ook zelf raspen. De meeste mensen kopen hun nootmuskaat echter liever in de supermarkt. Nootmuskaat is een veel gebruikte specerij in de Nederlandse keuken. Het is een echte smaakmaker voor aardappelen. Vooral bij aardappelpuree geeft nootmuskaat een extra touch. Ook is nootmuskaat lekker over asperges. Er zijn vele dingen die je kan doen met nootmuskaat. Wat veel mensen niet weten, is dat nootmuskaat ook wordt gebruikt bij koek en gebak. Vooral in speculaas zit flink wat nootmuskaat. Door de sterke smaak van nootmuskaat is een kleine hoeveelheid voldoende.Nootmuskaat is een specerij. Het is afkomstig van de muskaatboom die in tropische kustgebieden wordt gekweekt. Een noot van de muskaat is erg hard. Om deze reden wordt in de keuken alleen het geraspte van de noot gebruikt, de nootmuskaat. De nootmuskaat dankt zijn naam aan een verbastering van de Latijnse woorden nucus moschatae, wat naar muskus ruikende noten betekent. Je kan geraspte nootmuskaat kopen, maar je kan de noot uiteraard ook zelf raspen. De meeste mensen kopen hun nootmuskaat echter liever in de supermarkt. Nootmuskaat is een veel gebruikte specerij in de Nederlandse keuken. Het is een echte smaakmaker voor aardappelen. Vooral bij aardappelpuree geeft nootmuskaat een extra touch. Ook is nootmuskaat lekker over asperges. Er zijn vele dingen die je kan doen met nootmuskaat. Wat veel mensen niet weten, is dat nootmuskaat ook wordt gebruikt bij koek en gebak. Vooral in speculaas zit flink wat nootmuskaat. Door de sterke smaak van nootmuskaat is een kleine hoeveelheid voldoende.Nootmuskaat is een specerij. Het is afkomstig van de muskaatboom die in tropische kustgebieden wordt gekweekt. Een noot van de muskaat is erg hard. Om deze reden wordt in de keuken alleen het geraspte van de noot gebruikt, de nootmuskaat. De nootmuskaat dankt zijn naam aan een verbastering van de Latijnse woorden nucus moschatae, wat naar muskus ruikende noten betekent. Je kan geraspte nootmuskaat kopen, maar je kan de noot uiteraard ook zelf raspen. De meeste mensen kopen hun nootmuskaat echter liever in de supermarkt. Nootmuskaat is een veel gebruikte specerij in de Nederlandse keuken. Het is een echte smaakmaker voor aardappelen. Vooral bij aardappelpuree geeft nootmuskaat een extra touch. Ook is nootmuskaat lekker over asperges. Er zijn vele dingen die je kan doen met nootmuskaat. Wat veel mensen niet weten, is dat nootmuskaat ook wordt gebruikt bij koek en gebak. Vooral in speculaas zit flink wat nootmuskaat. Door de sterke smaak van nootmuskaat is een kleine hoeveelheid voldoende.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een te gekke zuurkoolschotel uit de oven. Het lijkt een "drukke " combinatie, maar het is zo lekker , proef het maar. met zo`n heerlijke knapperige korst. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Snelle en superlekkere variant op Sis kofte. Gezond junkfood bestaat!  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Turks

Heerlijk met verse basilicum, gehakt, zongedroogde tomaatjes, kaas en olijven. Heerlijk om het is eens uit te proberen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Antwerpen is een Bourgondisch paradijs. In de stad zijn veel verschillende keukens terug te vinden waar je heerlijk kunt eten. Maar naast de vele restaurants zijn er natuurlijk ook de befaamde frietkotten. Vooral in combinatie met Vlaams stoofvlees zijn de Belgische frieten verrukkelijk. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Belgisch

Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Met aardappels kun je zoveel kanten op en iedereen vindt ze lekker. Cheesy aardappelgratin is een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Wereld

Het wordt nu echt herfst dus is het tijd voor een lekker stamppotje. Hier in Duitsland zie je overal groene kool of savooiekool (hier: Wirsing). Dus daarom vandaag gekozen voor een stamppot groene kool. Gebakken spekreepjes met ui, knoflook en gebakken appelblokjes met een paar flinke eetlepels roomkaas. Maakt de stamppot lekker smeuïg. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Lekker visschoteltje met "alles in één schaal". Groenten, stukjes kabeljauw (of andere witvis) en een heerlijke smeuïge aardappelpuree. Goed voor te bereiden, dus 'smorgens maken en 's avonds smullen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Chowder is een stevige soep met aardappel, melk en room, heerlijk met vis, hier bijvoorbeeld met gerookte forel. Verfijnd en toch goed vullend! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Een heerlijk rijstgerecht, eenvouding en ongecompliceerd, met veel groenten. Als je een keer snel klaar wilt zijn. Ook lekker met een restant koude rijst.   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Het is een iets anders dan de klassieke witloof met ham, deze witloofstronkjes gevuld met gehakt. Serveer met gekookte aardappelen of aardappelpuree. Smakelijk! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

In de koelkast lag nog ruim 300 gram aan bloemkool. Daardoor kwam ik op het idee om een aardappelbloemkoolpuree te maken. Lekker nog wat extra groente bij de Franse runderstoof. En meteen een restverwerking. Toch ook weer fijn. Het resultaat was een zachte puree met een lichte bloemkoolsmaak. Lekker met https://www.smulweb.nl/recepten/1474303/Franse-runderstoof-met-groenteen-aardappel-bloemkoolpuree   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top