1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Kaneel

Kaneel

Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

EEN GEHAKTTAART OM JE VINGERS BIJ OP TE ETEN. HEERLIJK MET EEN VERSE salade MAAR IK EET DEZE GEHAKTTAART DIKWIJLS MET STOKBROOD MET WAT KRUIDENBOTER. TOP TOP TOP  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Gevulde courgette - sonja bakker recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

4 plakjes bladerdeeg 2 bananen 1 zakje vanillesuiker 1 theelepeltje kaneel 1 eetlepel honing scheutje melk flesje chocoladesaus …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

DEEG: 250 gram zelfrijzend bakmeel * 250 gram witte basterdsuiker * 100 gram boter * 1 ei * 1 zakje vanillesuiker * snufje zout * VULLING: 4 appels * 100 gram rozijnen * kaneel * vanillesuiker * BANKETBAKKERSROOM: 2 eierdooiers * 2 zakjes vanillesuiker * 40 gram kristalsuiker * 25 gram bloem * 1/4 liter melk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke luchtige cake met kleine stukjes stroopwafel. N.B.Vooral bij het bakken van cake is de kennis van je eigen oven belangrijk. Ik heb het recept beschreven volgens mijn eigen oven. Ook in kook(bak)boeken staat voor een cake ongeveer 1 uur - 1.15 uur beschreven en een temperatuur tussen 160 en 170 graden. Ik zet cake altijd in een koude oven waardoor de tijd ongeveer 1.15 uur is. De cake is dan altijd perfect! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Mijn eigen gemaakte appeltaart is een variant op de traditionele Hollandse appeltaart. Deze variant is gemakkelijk te maken, kost weinig tijd en kan niet mislukken. En daarbij smaakt hij ook nog eens overheerlijk!!! Het was bij mij gisteren een echt succes. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit is echt een hemelse Indonesische kipschotel. Dit gerecht is vreselijk lekker dankzij de saus en marinade. Traditioneel wordt dit gegeten met gekookte witte rijst want dan kun je die lekkere saus ook helemaal opgebruiken. Wij eten het ook wel met vers Turks brood want dat leent zich prima om de saus mee op te deppen. Lauwwarm is het ook vreselijk lekker en dit gerecht leent zich prima voor een feestje, buffet of als partyschotel, maak dan desnoods iets meer. Uiteraard zijn de kleintjes hier ook dol op want ze likken hierbij, net als wij, hun vingertjes af! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indonesisch

Havermout is voedzaam en een heerlijke basis voor lekkere ontbijtjes. Zoals in deze variant met kokoskwark en mango. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Genoeg van elke dag hetzelfde ontbijt? Begin de dag dan eens met granola van sesamzaad. Yakult-yoghurt erbij, goedemorgen! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Belgisch

De naam van deze baksels is een beetje verraderlijk. Bij een muffin denk je toch al gauw aan een mierzoete traktatie die bovendien bol staat van de calorie√ęn ūüėČDeze gezonde variant van de muffin bevat veel minder calorie√ęn, maar smaakt ook wel heel anders dan een gewone muffin. Is ie minder lekker? Nee, dat niet per se. Het is gewoon anders.Dit is de omschrijving die ook op project gezond staat. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Slanke keuken

Hallo allemaal, deze keer upload ik het recept voor boter bier uit het book ''The geeky chef cookbook'' van Cassandra Reeder. Ik heb de ingrdienten en instructie zelf vertaald. Ik heb de orginele engelse tekst eronder gezet mocht je twijfelen aan de vertaling. Veel plezier! (intro is een kopie uit het boek)¬† Harry Potter is almost universally adored. The release of The Sorcerer's Stone in 1997 began a reading revolution among young people, though Harry Potter's charm seems to affect humans of all ages. Harry Potter changed everything, not only in literature but also in the minds of a generation. Unsurprisingly, the Harry Potter series has inspired an unfathomable amount of fan creations, which includes a multitude of tasty wizard treats based on what the characters eat in the books. There is now an¬†official version of this popular Harry Potter drink sold at Universal Studios in Florida. It was carefully crafted to J.K. Rowling's specifications and I'm sure it's, well, magical. I hope to try it myself one day! However, for those of us who are unable to make it to Florida any time soon, it'd be nice to whip up some Butter Beer right at home. It is a little known fact that Butter Beer was actually a thing before Rowling ever wrote Harry Potter, or really before she was even born. There was a Tudor beverage known as Buttered Beere, which made its first known appearance in writing in The Good Huswifes Handmaide for the Kitchin, published in 1594. This recipe combines elements of this ancient Tudor drink, as well as Rowling's butterscotch-y description. And it can be served hot or cold! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

=18pxOp-en-top Belgisch, goedkoop en superveelzijdig: met wortelen zit je altijd goed. Wat dacht je van deze wortel-cobbler?¬†Lekker met een bolletje vanille-ijs. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Van mijn collega Eva, een (taarten)bakster in hart en nieren, kreeg ik een stuk cake (kuchen) om te proeven en moest het "geheime" ingredi√ęnt raden. En hoe lekker de cake me ook smaakte ik had niet kunnen bedenken dat er rode wijn in zat. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Duits

Snel, lekker en makkelijk …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Belgisch
Top