Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Kaneel

Kaneel

Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

EEN GEHAKTTAART OM JE VINGERS BIJ OP TE ETEN. HEERLIJK MET EEN VERSE salade MAAR IK EET DEZE GEHAKTTAART DIKWIJLS MET STOKBROOD MET WAT KRUIDENBOTER. TOP TOP TOP  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Gevulde courgette - sonja bakker recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

4 plakjes bladerdeeg 2 bananen 1 zakje vanillesuiker 1 theelepeltje kaneel 1 eetlepel honing scheutje melk flesje chocoladesaus …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

DEEG: 250 gram zelfrijzend bakmeel * 250 gram witte basterdsuiker * 100 gram boter * 1 ei * 1 zakje vanillesuiker * snufje zout * VULLING: 4 appels * 100 gram rozijnen * kaneel * vanillesuiker * BANKETBAKKERSROOM: 2 eierdooiers * 2 zakjes vanillesuiker * 40 gram kristalsuiker * 25 gram bloem * 1/4 liter melk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

In 2008 hebben wij in Griekenland heerlijke Moussaka gegeten. Ik zocht "even" een recept. Op Smulweb stonden er al 239 en bij Google ???? PFFF.. Ik zag door de bomen het bos niet meer. Alle recepten bevatten ongeveer dezelfde ingredi√ęnten maar de hoeveelheden,de kruiden, wel/geen aardappelen enz. enz. verschilden zoveel dat ik besloot een eigen versie maken wat op Moussaka moest lijken, daarom heet het dus "Moussaka a la Louise." Ik zet dit NIET op Smulweb om het 240 ste Moussaka recept toe te voegen maar omdat wij het heel lekker vonden en OOK omdat ik het niet meer kwijt wil raken! Mocht je het een keer willen proberen? Leuk, gewoon doen. De hoeveelheden kloppen, de oventijd klopt (kan vari√ęren natuurlijk) maar het is dus gemaakt en geproefd! En de zelfgemaakte foto staat erbij. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Heerlijke luchtige cake met kleine stukjes stroopwafel. N.B.Vooral bij het bakken van cake is de kennis van je eigen oven belangrijk. Ik heb het recept beschreven volgens mijn eigen oven. Ook in kook(bak)boeken staat voor een cake ongeveer 1 uur - 1.15 uur beschreven en een temperatuur tussen 160 en 170 graden. Ik zet cake altijd in een koude oven waardoor de tijd ongeveer 1.15 uur is. De cake is dan altijd perfect! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Supersimpel, zo klaar en slechts vier ingredi√ęnten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Makkelijk en snel gemaakt, lekker en ook nog gezond! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Vegetarisch

Ik draag dit recept op aan mijn moeder, op 16 juni 2013 op bijna 101-jarige leeftijd overleden. Rust In Vrede mams. Voor altijd in mijn hart en gedachten. Aan deze cake (sommigen noemen het pudding) heb ik hele goede jeugdherinneringen. Mijn moeder (RIP) maakte dit wanneer zij brood over had. Mijn ouders (RIP) hebben beide wereldoorlogen meegemaakt en eten weggooien was taboe. Brood dat niet meer vers was werd dan alijd in een aparte, droge trommel bewaard op een koele, droge plek totdat er genoeg brood was om de broodcake te maken. Wanneer mams de cake maakte, rook het hele huis naar vanille, rum, citroen en kaneel en de geur tijdens het bakken rijkte tot zelfs buiten. Ik kom uit een groot gezin dus mams maakte altijd genoeg (van wat dan ook) om een heel weeshuis (of de buurt, haha) te voeden.¬† …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Saus marinade voor bbq kip …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Caribisch

Heerlijk en gezond brood¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Makkelijk en lekker . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch
Top