1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Kaneel

Kaneel

Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

EEN GEHAKTTAART OM JE VINGERS BIJ OP TE ETEN. HEERLIJK MET EEN VERSE salade MAAR IK EET DEZE GEHAKTTAART DIKWIJLS MET STOKBROOD MET WAT KRUIDENBOTER. TOP TOP TOP  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Gevulde courgette - sonja bakker recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

4 plakjes bladerdeeg 2 bananen 1 zakje vanillesuiker 1 theelepeltje kaneel 1 eetlepel honing scheutje melk flesje chocoladesaus …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

DEEG: 250 gram zelfrijzend bakmeel * 250 gram witte basterdsuiker * 100 gram boter * 1 ei * 1 zakje vanillesuiker * snufje zout * VULLING: 4 appels * 100 gram rozijnen * kaneel * vanillesuiker * BANKETBAKKERSROOM: 2 eierdooiers * 2 zakjes vanillesuiker * 40 gram kristalsuiker * 25 gram bloem * 1/4 liter melk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke luchtige cake met kleine stukjes stroopwafel. N.B.Vooral bij het bakken van cake is de kennis van je eigen oven belangrijk. Ik heb het recept beschreven volgens mijn eigen oven. Ook in kook(bak)boeken staat voor een cake ongeveer 1 uur - 1.15 uur beschreven en een temperatuur tussen 160 en 170 graden. Ik zet cake altijd in een koude oven waardoor de tijd ongeveer 1.15 uur is. De cake is dan altijd perfect! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Mijn eigen gemaakte appeltaart is een variant op de traditionele Hollandse appeltaart. Deze variant is gemakkelijk te maken, kost weinig tijd en kan niet mislukken. En daarbij smaakt hij ook nog eens overheerlijk!!! Het was bij mij gisteren een echt succes. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit is echt een hemelse Indonesische kipschotel. Dit gerecht is vreselijk lekker dankzij de saus en marinade. Traditioneel wordt dit gegeten met gekookte witte rijst want dan kun je die lekkere saus ook helemaal opgebruiken. Wij eten het ook wel met vers Turks brood want dat leent zich prima om de saus mee op te deppen. Lauwwarm is het ook vreselijk lekker en dit gerecht leent zich prima voor een feestje, buffet of als partyschotel, maak dan desnoods iets meer. Uiteraard zijn de kleintjes hier ook dol op want ze likken hierbij, net als wij, hun vingertjes af! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indonesisch

Dit gerecht kan ook met Vega kip stukjes gemaakt worden …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Turks

Jaarlijks maak ik deze heerlijke knieperties voor de handbalvereniging.¬† …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Kwam dit recept tegen op andere website, heb hem geprobeerd en hij was heerlijk! Wel hele kleine persoonlijke aanpassingen aangebracht, wilde het recept graag in mijn kookboek plaatsen en jullie er ook van laten genieten. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Mexicaans

Rode kool met honing in plaats van appeltjes, super lekker¬† ¬†  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een heerlijke vegan lasagne ¬†met maar 453 kcal per persoon, die ook in de smaak zal vallen van de niet vegetariers¬† …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Vegetarisch

Dank zij Proef het Zuiden voor het idee cre√ęerde ik deze comfort food jachtschotel met¬†https://www.smulweb.nl/recepten/1474093/Proef-het-zuiden-met-gents-stoofvlees-voor-in-de-jachtschotel ¬†dit stoofvlees op de bodem van het ovenschoteltje. In plaats van de rode kool apart bij de jachtschotel te serveren , verstopte ik de rode kool √≠n het schoteltje. Laag vlees, laag puree, laag rode kool, laag appels ¬†en als laatste de puree bestrooid met paneermeel en een swirl vloeibare boter. Was extra smullen met tutti frutti op mijn manier ernaast..... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Bananenpannenkoeken, het ontbijt voor een kickstart in je ochtend! Deze bananenpannenkoekjes zitten bomvol bouwstoffen voor de hele ochtend. Een fijn detail, de kaneel zorgt ervoor dat je spijsvertering goed op gang komt.¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld
Top