1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Kaneel

Kaneel

Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.Kaneel is al eeuwenland een bekende specerij in Nederland. De Verenigde Oost-Indische Compagnie bracht deze specerij mee uit AziŽ naar Nederland. Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Deze boom heet de cinnamomum verum. Hieraan dankt de Engelse vertaling van het woord kaneel, cinnamon, zijn naam. De Nederlandse naam van kaneel is afgeleid van het Latijnse woord canella, wat stokje betekent. Kaneel wordt over het algemeen in stokjes verkocht. Het poeder wat ook in winkels wordt verkocht bestaat meestal uit gemalen cassia waar gemalen kaneel aan is toegevoegd. Kaneel is zoet. Toch heeft het een specifieke smaak die vrij uniek is. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in nagerechten en baksels. Ook wordt het gebruikt als smaakmaker in andere zoete gerechten als appelmoes en stoofperen. Daarnaast is kaneel bij veel kinderen geliefd als lekkernij voor over de appel. Kaneelstokjes worden ook nog altijd verkocht als snoepgoed.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

EEN GEHAKTTAART OM JE VINGERS BIJ OP TE ETEN. HEERLIJK MET EEN VERSE salade MAAR IK EET DEZE GEHAKTTAART DIKWIJLS MET STOKBROOD MET WAT KRUIDENBOTER. TOP TOP TOP  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Gevulde courgette - sonja bakker recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

4 plakjes bladerdeeg 2 bananen 1 zakje vanillesuiker 1 theelepeltje kaneel 1 eetlepel honing scheutje melk flesje chocoladesaus …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

DEEG: 250 gram zelfrijzend bakmeel * 250 gram witte basterdsuiker * 100 gram boter * 1 ei * 1 zakje vanillesuiker * snufje zout * VULLING: 4 appels * 100 gram rozijnen * kaneel * vanillesuiker * BANKETBAKKERSROOM: 2 eierdooiers * 2 zakjes vanillesuiker * 40 gram kristalsuiker * 25 gram bloem * 1/4 liter melk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke luchtige cake met kleine stukjes stroopwafel. N.B.Vooral bij het bakken van cake is de kennis van je eigen oven belangrijk. Ik heb het recept beschreven volgens mijn eigen oven. Ook in kook(bak)boeken staat voor een cake ongeveer 1 uur - 1.15 uur beschreven en een temperatuur tussen 160 en 170 graden. Ik zet cake altijd in een koude oven waardoor de tijd ongeveer 1.15 uur is. De cake is dan altijd perfect! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Mijn eigen gemaakte appeltaart is een variant op de traditionele Hollandse appeltaart. Deze variant is gemakkelijk te maken, kost weinig tijd en kan niet mislukken. En daarbij smaakt hij ook nog eens overheerlijk!!! Het was bij mij gisteren een echt succes. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit is echt een hemelse Indonesische kipschotel. Dit gerecht is vreselijk lekker dankzij de saus en marinade. Traditioneel wordt dit gegeten met gekookte witte rijst want dan kun je die lekkere saus ook helemaal opgebruiken. Wij eten het ook wel met vers Turks brood want dat leent zich prima om de saus mee op te deppen. Lauwwarm is het ook vreselijk lekker en dit gerecht leent zich prima voor een feestje, buffet of als partyschotel, maak dan desnoods iets meer. Uiteraard zijn de kleintjes hier ook dol op want ze likken hierbij, net als wij, hun vingertjes af! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indonesisch

Lekker gezond en kan geen pak tegenop. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Biologisch

De geur van kaneel en de simpele bereid maakt dit erg aantrekkelijk om te maken. Niet moeilijk en succes verzekerd als je ook van aubergine houdt …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Zo lekker deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella en salie in een heerlijke tomatensaus. Deze kun je ook voor een pasta gebruiken! https://chivanne.nl/salie-venkel-gehaktballetjes-gevuld-met-mozzarella-in-tomatensaus/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Joods

Ik had het recept 'appelkanjers' van Rutger gemaakt en dat smaakte heerlijk, dit recept voor mezelf iets aangepast, zonder de amandelen en rechthoekig in plaats van rond, iedereen in huis is er dol op, credits gaan ook volledig naar Rutger Bakt, alleen dan iets aangepast voor mezelf …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Fusion in onze familiekookapp; 'Sancooking' Recept uit Californie in een Australisch tijdschrift gemaakt door mijn broer in Perth en nu weer bewerkt door mij in Nederland. Het wachten is op een neef die het weer doorvertaalt naar de staat van herkomst in de US. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vegetarisch

Mijn oma bakte vroeger altijd wentelteefjes voor ons, nu doe ik dat voor mijn kinderen en ze zijn er dol op …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Jambalaya is een rijst gerecht uit Louisiana. Het komt van Paella en daar lijkt het ook erg op.¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Heel lekker warm taartje afkomstig van Griekenland. 500 gram per portie. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks
Top