Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Cayenne

Cayenne

Cayenne is een kruid, wat gebruikt wordt voor onder andere cayennepeper. Deze peper wordt gemaakt door een chilipeper te malen en te drogen. Het kruid is genoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, waar het kruid vandaan komt. In deze stad vond de Amerikaan Samuel Thompson uit dat cayenne een geneesmiddel was voor koorts. Door de inname van cayenne konden patinten hun koorts uitzweten. Tegenwoordig wordt cayenne meer gebruikt als kruid en smaakmaker. Cayenne heeft een scherpe en vooral pittige smaak. Het kruid is niet alleen een fantastische smaakmaker, maar het is ook nog eens van positieve invloed op het lichaam van de mens. Het heeft een opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Bovendien is cayenne bevorderend voor de bloedsomloop, werkt het tegen winderigheid en is het krampwerend. Daarnaast is cayenne ook nog goed voor de spijsvertering en is het pijnstillend. Kortom, cayenne is een superkruid!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingrediënten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingrediënten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

2 zalmmoten, of zalmfilet 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel tijm 1 theelepel cayenne peper 1 kleine ui, gesnipperd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke vegetarische wrap met spinazie …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Börek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Zonder spekjes een heerlijke vegetarische schotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Met dit gure weer met veel wind en regen is de lente nog ver te zoeken. Dan is zo'n pittige maaltijdsoep een ware traktatie en bovendien kost de bereidingstijd slechts 30 minuten.Lekker met een broodje of een stevige snee volkorenbrood. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

Een dergelijk broodje at ik eens als lunch met een vriendin. Met een beetje "fantasie" geprobeerd dit na te maken. Dat simpel en gemakkelijk toch zó lekker kan zijn. Gewone dagelijkse pure ingrediënten, die iedereen wel in huis heeft  op een half volkoren stokbrood en je hebt een heerlijk lunchbroodje . Of geserveerd met een kop zelfgemaakte soep en een lekker toetje na zelfs een complete verantwoorde en heerlijke maaltijd, die niet veel tijd in beslag neemt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ondanks de kreeft is dit geen haut cuisine , erg lekker is het wel . sharing dinner dip bowl ,  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

 Makkelijk  en snel gemaakt .  Spicy lekkerVarkensvlees op z'n Aziatisch: met pittige cayennesaus, gember en mihoen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Dit recept heeft mijn man een keer gevonden op het internet. Ik heb het toen gemaakt en iedereen vond het heerlijk. Sindsdien wordt er vaak gevraagd: wanneer maak je het weer? …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Het klinkt heel oosters maar is toch echt ( zover er iets echt is daar ) amerikaans  po boy staat voor voor poor boy , maar met de huidige garnalen prijzen valt dat nog wel tegen.. afijn, na banh mi is dit toch wel 1 van mijn favo broodjes , en ja het is het werk waard al lijkt het een hoop gedoe voor een broodje. gefrituurde garnalen met een huge mofo klodder ravigote saus , need i say more?   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Heerlijk saus bij vlees …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

Waarom er over en niet er in? ongetwijfeld is dit eerder bedacht , maar ik had dit nog niet gedaan met deze ingredienten. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands
Top