1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Cayenne

Cayenne

Cayenne is een kruid, wat gebruikt wordt voor onder andere cayennepeper. Deze peper wordt gemaakt door een chilipeper te malen en te drogen. Het kruid is genoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, waar het kruid vandaan komt. In deze stad vond de Amerikaan Samuel Thompson uit dat cayenne een geneesmiddel was voor koorts. Door de inname van cayenne konden patiŽnten hun koorts uitzweten. Tegenwoordig wordt cayenne meer gebruikt als kruid en smaakmaker. Cayenne heeft een scherpe en vooral pittige smaak. Het kruid is niet alleen een fantastische smaakmaker, maar het is ook nog eens van positieve invloed op het lichaam van de mens. Het heeft een opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Bovendien is cayenne bevorderend voor de bloedsomloop, werkt het tegen winderigheid en is het krampwerend. Daarnaast is cayenne ook nog goed voor de spijsvertering en is het pijnstillend. Kortom, cayenne is een superkruid!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

2 zalmmoten, of zalmfilet 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel tijm 1 theelepel cayenne peper 1 kleine ui, gesnipperd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke vegetarische wrap met spinazie …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

B√∂rek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Zonder spekjes een heerlijke vegetarische schotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijk mals, smakelijk en beslist niet droog. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Canadees

Jarenlang zijn wij mer de kinderen op vakantie geweest in Blankenberge in Belgi√ę/ Ieder jaar maakten wij een stop bij een restaurant in Brasschaat om daar heerlijke garnalen te eten. Na wat expirimenteren binnen de familie zijn we het erover eens dat dit de smaak is die wij ons herinneren. ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Ok het is redelijk omslachtig voor een gevuld eitje en ik snap dat mensen zeggen pfff, laat maar zitten. Maar als je het gegeten hebt zal er geen gast zijn die dit eitje ooit meer gaat vergeten. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Fusion

Ik was op zoek naar een ander soort curry dan de vietnamese curry die ik laatst heb geplaatst. Ik ben een beetje gaan zoeken naar een gezond adres en heb er uiteindelijk zelf een draai aan gegeven, aangezien ik niet alles in huis had voor de recepten die ik tegenkwam, dus ik heb alles een beetje gecombineerd. M'n zwager had een bakje mee naar huis gekregen bij een bezoek laatst en hij vond het de lekkerste curry die 'ie ooit had gegeten en ik mocht deze vaker bij 'm langsbrengen. :-D …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Aziatisch

Weer eens wat anders dan gewone aardappeltjes …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Winter barbecuen is geweldig eigenlijk nog leuker dan het zomergebeuren Tenminste dat vind ik hopelijk ontdekken jullie het ook. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Een verrukkelijke saus om gewone gehaktballetjes eens wat extra's te geven. Snel gemaakt en "verdraaid" lekker. Heerlijk met geurige rijst en sperzieboontjes of broccoli. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een heerlijk volle lasagne, die eer doet aan de Italiaanse origine, maar waar ik tegelijkertijd een eigen twist aan heb gegeven! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans
Top