1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Cayenne

Cayenne

Cayenne is een kruid, wat gebruikt wordt voor onder andere cayennepeper. Deze peper wordt gemaakt door een chilipeper te malen en te drogen. Het kruid is genoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, waar het kruid vandaan komt. In deze stad vond de Amerikaan Samuel Thompson uit dat cayenne een geneesmiddel was voor koorts. Door de inname van cayenne konden patiŽnten hun koorts uitzweten. Tegenwoordig wordt cayenne meer gebruikt als kruid en smaakmaker. Cayenne heeft een scherpe en vooral pittige smaak. Het kruid is niet alleen een fantastische smaakmaker, maar het is ook nog eens van positieve invloed op het lichaam van de mens. Het heeft een opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Bovendien is cayenne bevorderend voor de bloedsomloop, werkt het tegen winderigheid en is het krampwerend. Daarnaast is cayenne ook nog goed voor de spijsvertering en is het pijnstillend. Kortom, cayenne is een superkruid!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

2 zalmmoten, of zalmfilet 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel tijm 1 theelepel cayenne peper 1 kleine ui, gesnipperd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke vegetarische wrap met spinazie …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

B√∂rek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Zonder spekjes een heerlijke vegetarische schotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijk mals, smakelijk en beslist niet droog. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Canadees

Helaas bij ons in de stad nergens meer te bestellen , de gewone variant wel. voor een lunch gerecht is het teveel werk om alles zelf te maken , daarom de simpele versie wat neerkomt¬† op de qualiteit van de ingredienten , een zo hoog mogelijk kreeft gehalte voor de soep , en grijze garnalen in de kroket , etiketten lezen dus of een visboer die er geen roze garnalen of rivier kreeft in stopt.. het lijkt heel veul werk, maar in de practijk valt het reuze mee. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Tijdens het bladeren door de recepten¬† op de site ¬†van Project gezond kwam ik nog¬†7 mooie kruidenmixen tegen, die ik ook graag in mijn kruidenassortiement wil hebben. Aangezien ik op zoutinname moet letten kan ik bij het samenstellen van de kruidenmixen zelf de hoeveelheid zout aanpassen of helemaal weglaten. Wil je wat vakantieonsjes ( of kilootjes) kwijt, dan is het beslist een aanrader om op hun site te kijken . Eventueel kun je gratis 2 weken de weekmenu's¬† volgen. https://www.projectgezond.nl/ …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Een dergelijk broodje at ik eens als lunch met een vriendin. Met een beetje "fantasie" geprobeerd dit na te maken. Dat simpel en gemakkelijk toch z√≥ lekker kan zijn. Gewone dagelijkse pure ingredi√ęnten, die iedereen wel in huis heeft ¬†op een half volkoren stokbrood en je hebt een heerlijk lunchbroodje . Of geserveerd met een kop zelfgemaakte soep en een lekker toetje na zelfs een complete verantwoorde en heerlijke maaltijd, die niet veel tijd in beslag neemt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ondanks de kreeft is dit geen haut cuisine , erg lekker is het wel . sharing dinner dip bowl ,¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Heerlijk saus bij vlees …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

Waarom er over en niet er in? ongetwijfeld is dit eerder bedacht , maar ik had dit nog niet gedaan met deze ingredienten. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke malse kippendij¬† voor zowel¬† buiten op de BBQ of¬† thuis in de oven als ovenschotel. Met een salade en heerlijk vers gebakken brood een topper om te serveren. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks
Top