1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Basilicum

Basilicum

Basilicum is een groen kruid. Het vindt zijn oorsprong in Zuid-AziŽ. Het kruid werd in de zestiende eeuw vanuit India en PerziŽ naar Europa gebracht. Basilicum dankt zijn naam aan het Oudgriekse woord basileus, wat koning betekent. Om deze reden wordt basilicum ook wel koningskruid genoemd. Het kruid is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Basilicum wordt vooral gebruikt in de keuken. Het heeft een vrij sterke aroma en geur. Het lijkt qua smaak een beetje op dragon en anijs. Basilicum wordt vooral veel in de Italiaanse keuken gebruikt. Het kruid dient vooral als smaakmaker bij pasta's en andere Italiaanse gerechten. Wat niet veel mensen weten, is dat basilicum in India een heilig kruid is. In Nederland wordt basilicum vooral gebruikt bij tomaatgerechten. Er zijn verschillende soorten basilicum naast de groene basilicum. Voorbeelden hiervan zijn de rode basilicum, de citroen basilicum en de Thaise basilicum. Deze soorten zijn in Nederland minder bekend.Basilicum is een groen kruid. Het vindt zijn oorsprong in Zuid-AziŽ. Het kruid werd in de zestiende eeuw vanuit India en PerziŽ naar Europa gebracht. Basilicum dankt zijn naam aan het Oudgriekse woord basileus, wat koning betekent. Om deze reden wordt basilicum ook wel koningskruid genoemd. Het kruid is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Basilicum wordt vooral gebruikt in de keuken. Het heeft een vrij sterke aroma en geur. Het lijkt qua smaak een beetje op dragon en anijs. Basilicum wordt vooral veel in de Italiaanse keuken gebruikt. Het kruid dient vooral als smaakmaker bij pasta's en andere Italiaanse gerechten. Wat niet veel mensen weten, is dat basilicum in India een heilig kruid is. In Nederland wordt basilicum vooral gebruikt bij tomaatgerechten. Er zijn verschillende soorten basilicum naast de groene basilicum. Voorbeelden hiervan zijn de rode basilicum, de citroen basilicum en de Thaise basilicum. Deze soorten zijn in Nederland minder bekend.Basilicum is een groen kruid. Het vindt zijn oorsprong in Zuid-AziŽ. Het kruid werd in de zestiende eeuw vanuit India en PerziŽ naar Europa gebracht. Basilicum dankt zijn naam aan het Oudgriekse woord basileus, wat koning betekent. Om deze reden wordt basilicum ook wel koningskruid genoemd. Het kruid is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Basilicum wordt vooral gebruikt in de keuken. Het heeft een vrij sterke aroma en geur. Het lijkt qua smaak een beetje op dragon en anijs. Basilicum wordt vooral veel in de Italiaanse keuken gebruikt. Het kruid dient vooral als smaakmaker bij pasta's en andere Italiaanse gerechten. Wat niet veel mensen weten, is dat basilicum in India een heilig kruid is. In Nederland wordt basilicum vooral gebruikt bij tomaatgerechten. Er zijn verschillende soorten basilicum naast de groene basilicum. Voorbeelden hiervan zijn de rode basilicum, de citroen basilicum en de Thaise basilicum. Deze soorten zijn in Nederland minder bekend.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Als je in Itali√ę spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Itali√ę gewoon rag√Ļ. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

√Č√©n van de lekkerste ovenschotels die ik ken en ook nog eens boordevol groenten en dus vitamines! Ge√Įnspireerd door Rudolph van Veen, maar met een compleet eigen uitvoering genieten van alle lekkere smaken die Itali√ę in zich heeft! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijk met verse basilicum, gehakt, zongedroogde tomaatjes, kaas en olijven. Heerlijk om het is eens uit te proberen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

400 gram spinazie / 50 gram pipe rigate (geribbelde pijpmacaroni) / 1 rundertartaartje van 80 gram / stukje ui / 1 teentje knoflook / zout / peper / basilicum / 50 gram (grot) champignons / 1 vleestomaat / 1 eetlepel geraspte 20+ kaas …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Lasagne volgens oud Italiaans recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

615 kcal ppVoedingswaarde p.p.Energie615 kcalKoolhydraten76 gEiwit36 gVet Waarvan verzadigd17 g 3 gVezels4 gZout2,4 g …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees

=18pxLekkere scampi omelet waar je ook¬†keukenrestjes=18px¬† kan in ¬†verwerken …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Belgisch

Dit was een gerecht van MarleySpoon met gegrilde kip, rode paprika en nectarine. Maar de saus was het lekkerste, dus die bewaar ik los. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Internationaal

Alhoewel ik zelf altijd met creativiteit kook volg ik nooit een recept. Maar mijn man moest even minder knoflook en ui eten dus heb ik mijn broccoli soep aangepast en wil deze graag met jullie delen. 1 hele bio broccoli¬† (En evt overgebleven strookjes) 3 aardappelen¬† 1 bio wortel¬† 1/2 bio courgette¬† 4 eetlepels mosterd¬† 4 eetlepels chili vlokken¬† 4 eetlepels kerrie poeder 1 tl gedroogde basilicum¬† 1 eetlepel ma√Įzena¬† 3 boilionblokjes 1/2 eetlepels strooikaas kook room¬† zout peper voor garnering verse basilicum¬† doe de groenten en bouillonblokjes in de pan en kook deze met ongeveer 2,5 l water op hoog vuur zo'n 10-15 min. Pureer alles fijn en meng alle andere ingredi√ęnten door de soep pureer nogmaals en verwarm de soep geheel nog 5 min op laag vuur. Maak intussen de basilicum blaadjes fijn voor de garnering.¬† schep op en breng evt nog op smaak met extra room en strooikaas¬† eetsmakkelijk¬† ik ben benieuwd wat jullie van dit recept vinden!¬† ¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Biologisch

Voor de cannelloni gebruik ik lasagnevellen uit het koelvak van de supermarkt. De lasagnevellen zijn gemakkelijker te vullen dan de bestaande pijpjes cannelloni. Vulling op het vel en oprollen maar. Elk lasagnevel wordt gevuld met een mengsel van tomatenblokjes, ham, kaas en baslicum plus een klein beetje b√©chamelsaus. Hierop leg je een asperge en rolt het vel op. De rolletjes cannelloni worden overgoten met slagroom en daarop komt dan weer wat geraspte kaas zodat de cannelloni lekker kan gratineren. Ik heb de rolletjes gemaakt met witte asperges maar misschien zijn ze met groene asperges nog lekkerder. Wij hadden gasten en we vonden dit allemaal een succesrecept. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans
Top