Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Tuinbonen

Tuinbonen

Tuinbonen behoren tot de familie van de peulvruchten. Tuinbonen zijn een typische zomergroente. Tuinbonen bestaan uit zaden van een vrij grote peul. Tuinbonen zijn herkenbaar aan de 'vacht' op de peul: het lijkt alsof de schil kleine haartjes bevat. Iedere peul bevat 2 tot 5 zaden. Vooral de jonge tuinbonen zijn lekker, want deze hebben die typische zachte, volle smaak van tuinbonen. In vrijwel iedere Nederlandse supermarkt en bij bijna alle groenteboeren kun je tuinbonen krijgen. Let er wel op dat deze bonen in Brabant een andere naam hebben. Daar worden ze namelijk 'boeren boxen' genoemd. Tuinbonen worden al sinds 6000 voor Christus verbouwd en zijn voor het eerst gevonden bij Nazareth (IsraŽl). In Nederland werd de tuinboon in de vijftiende eeuw een populaire groente en dat is nog steeds niet veranderd. Niet alleen vanwege de zachte smaak, maar ook omdat deze bonen de gezondheid bevorderen door de vele vitamines.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Lekker stamppotje van ui, tuinbonen en veldsla. Heerlijk lente gerecht en de kinderen lusten de tuinbonen op deze manier wel …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Vinaigrettes en dressings Appelvinaigrette: Voor: 1/2 kopje fijngehakte bladpeterselie 1 / 4 kop ciderazijn 1 / 4 kopje extra vergine olijfolie 1 / 4 kop appelsap 3 hele verse basilicum blaadjes theelepel honing 3 / 4 theelepel zout 1 / 4 theelepel mosterd 1 / 8 theelepel gemalen zwarte peper Meng peterselie, azijn, olijfolie, appelsap, basilicum, honing, zout, droge mosterd en peper in een blender of keukenmachine. Process Proces tot glad. 1/2 kopje fijngehakte bladpeterselie 1/4 cup cider vinegar 1 / 4 kop ciderazijn 1/4 cup extra virgin olive oil 1 / 4 kopje extra vergine olijfolie 1/4 cup apple juice 1 / 4 kop appelsap 3 whole fresh basil leaves 3 hele verse basilicum blaadjes 1 teaspoon honey 1 theelepel honing 3/4 teaspoon salt 3 / 4 theelepel zout 1/4 teaspoon dry mustard 1 / 4 theelepel droge mosterd 1/8 teaspoon ground black pepper 1 / 8 theelepel gemalen zwarte peper Combine parsley, vinegar, olive oil, apple juice, basil, honey, salt, dry mustard and pepper in a blender or food processor. Meng peterselie, azijn, olijfolie, appelsap, basilicum, honing, zout, droge mosterd en peper in een blender of keukenmachine. Process until smooth. Proces tot glad. Basilicumdressing Voor: Waterkers, veldsla, witlof in de blender: 15 gr basilicumblaadjes 1 geperst teentje knoflook 2 el geraspte parmezaan 40 ml olijfolie 80 ml water 40 ml witte wijnazijn 1 el citroensap peper en zout. Dressing Chinese stijl: Lekker bij: Paksoy, Chinese kool, taug√© 40 ml slaolie 40 ml azijn 40 ml sojasaus 10 ml sesamolie 1 eetl fijne suiker peper en zout. Dragondressing Voor: Wortelsalade 5 el olie 2 el dragonazijn 1 el verse dragon, fijngehakt 1 el platte peterselie, fijngehakt - 1 el munt, fijngehakt Franse Dressing Voor: 2,5 dl. Olijfolie 0,6 dl. azijn 0,6 dl. citroensap 1 tl. zout 1/2 tl. mosterdpoeder 1/2 tl. paprikapoeder Meng alle ingredienten goed, daarna koelen. Schudden voor het serveren. Honing- mosterd dressing Voor: Wortel, witlof 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 2 eetlepels wijnazijn 4 eetlepels olie . wat bieslook, geknipt zout, peper Meng alle ingredi√ęten op de bieslook en de honing na dooreen. Voeg dan de honing toe en op het laatst de bieslook. Italiaanse Dressing voor: 2,5 dl olijfolie 0,6 dl azijn 2 el. fijngesneden ui 1 tl. zout 1 tl. suiker 1 tl. mosterpoeder 1 tl. gedroogde basilicum 1/2 tl. gedroogde oregano 1/4 tl. peper 2 teentjes knoflook, gepers Meng alle ingredienten, makkelijk met bijvoorbeeld een keukenmachine. Koel tenminste 2 uur in de koelkast. Schudden voor het serveren. Romige Italiaanse Dressing Meng 2 gelijke delen van de Italiaanse dressing en mayonaise met elkaar. 1000 Island dressing. Voor 5eetlepels mayonaise 1eetlepel tomatenketchup. 1 eetlepel bieslook, 1 fijngehakt augurkje 1 een fijngehakt hardgekookt ei . Breng op smaak met zout en cayennepeper. Voor een magere versie van deze dressing kan de mayonaise vervangen worden door (Bulgaarse) yoghurt. Eenvoudige vinaigrette Voor: Lekker bij gewone sla ijsberg, krulandyvie radijsjes salade. 2 tl mosterd 3 tl gehakte sjalot 1 tl peterselie 2 teentjes knoflook, geperst 2 tl fijne suiker peper en zout 80 ml water 40 ml witte wijnazijn 40 ml ma√Įskiemolie. Yoghurtdressing : Lekker bij: gewone sla, ijsberg, bonen rechicco, tomatensla 2 tl mosterd 2 tl suiker peper en zout 120 ml yoghurt 40 ml witte wijnazijn 40 ml ma√Įskiemolie. Tuinkruidendressing Lekker bij: tomaten, gewone sla, romeinse, rodesla, tuinbonen, ijsberg 1 el fijngesnipperde tuinkruiden 2 tl suiker peper en zout 125 ml yoghurt 20 ml azijn 20 ml ma√Įskiemolie. Italiaanse dressing Voor: lollo rossa, lollo bionda, eikenblad sla in de blender: 40 gr gorgonzola, in hele kleine blokjes 30 ml ma√Įskiemolie 50 ml room 20 ml witte wijnazijn 1 tl suiker peper en zout. Mosterddressing Voor: eikenblad spinazie sla, veldsla, venkel 50 ml slaolie 20 ml witte wijnazijn 2 el graanmosterd 2 el fijngehakte sjalotjes. Franse dressing Voor: Krulandyvie, rode kropsla, snijsla 80 ml slaolie 40 ml azijn 2 el citroensap peper en zout Mieriksworteldressing Voor: Wittekool, Chinese kool 4 el mierikswortel 4 el olie 1 el witte wijnazijn 2 tl karwijzaad Korianderdressing Voor: Wortelsalade, tauge 5 el olie 1 el limoensap 3 el verse koriander, fijngehakt ¬Ĺ tl suiker Truffeloliedressing Voor: 5 el olijfolie 2 el truffelolie enkele druppels Banyulsazijn 2 tl zaadjesmosterd …  Lees verder »

Lekkere mediterraanse vleesschotel uit het blad "Boodschappen" aangepast voor de slowcooker. Een lekkere variatie voor rundvlees. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Mediterraan

Lekker spaans bijgerecht …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Spaans

Tuinbonen zijn lekker en gezond en hieronder volgt een tuinbonenschotel op z`n Marokkaans, geparfumeerd met thijm. Als je tuinbonen vers kunt krijgen, gebruik die dan liever maar het kan ook prima met diepvries-tuinbonen.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Het lekkerst natuurlijk met verse tuinbonen in het tuinbonenseizoen. Koop vooral jonge tuinbonen met kleine bonen; die zijn het fijnst van smaak. Neem eventueel in plaats van verse tuinbonen ong. 800 gr tuinbonen uit de diepvries. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Paella zoals het hier in Valencia gemaakt wordt, om je vingers bij op te eten, zo lekker! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Spaans

In de lente vinden we seizoengroenten, zoals de tuinboon, terug in soepen zoals deze. Dit is een variant waarin de invloeden van sefardische joden die door Libabnon trokken, terug te vinden zijn. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Arabisch

Uit eigen tuin en op basis van de maiskoekjes die we regelmatig eten bij een indiche rijsttafel kwam ik op het idee om deze "Nederlandse" wortelkoekjes te gaan maken, enige malen proberen, afstemmen, proeven,¬† iets aanpassen¬† en nogmaals proeven heeft geleid tot deze variant, die wij heerlijk vinden zeker met biologische, ecologisch groente uit eigen moestuin …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Vervang voor een vegetarische salade de kipreepjes door blokjes tofu ! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Dertig bloggers deelden hun favoriete saladerecept, zodat jij die thuis ook gemakkelijk kunt maken. Proef de buik-weg-salade van Suus. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Overheerlijke smaken …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top