Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Spruitjes

Spruitjes

Spruitjes zijn typische wintergroenten en behoren tot de familie van de koolsoorten. Veel kinderen houden niet van spruitjes, omdat de typische bittere smaak hun niet aanstaat. Echter, door de spruitjes wat minder lang te koken en te combineren met wat zoetere ingrediŽnten (bijvoorbeeld appel), zal de wat bittere nasmaak afnemen. Hoe langer je de spruitjes kookt, hoe bitterder de smaak zal zijn. Spruitjes zijn namelijk ontzettend gezond: ze hebben heel hoog vitamine C-gehalte. Spruitjes worden in Nederland, met name in Zuid-Holland, op grote schaal geteeld. De meest populaire toepassing van spruitjes in gerechten is wel die van stamppot, maar ook in combinatie met een stuk vlees en aardappelen worden de spruitjes vaak gegeten. Verse spruitjes zijn verkrijgbaar van half augustus tot begin maart. De Romeinen waren de eersten die spruitjes aten en zij hebben het geÔntroduceerd in BelgiŽ. Vanuit BelgiŽ, om precies te zijn Brussel, zijn de spruitjes overgewaaid naar de rest van Europa. Vandaar ook dat de Britten spruitjes 'Brussel sprouts' noemen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Iedereen kent wel de stamppot hutspot, andijvie of boerenkool, maar kennen jullie deze ook al? Een heerlijk niet allerdaags stamppotje met een zachte smaak! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Zo lust iedereen spruitjes!! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke ovenschotel met spruitjes en gehaktballetjes, aardappelpuree en een beetje geraspte kaas, een heerlijk winters gerecht. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heel veel mensen denken dat ze g√©√©n spruitjes lusten, heel veel kinderen trekken hun neus ervoor op. Spruitjes zijn, door allerlei kruisingen met rassen, lang niet meer zo bitter als vroeger. Als jij ooit de spruitjes zo klaarmaakt als hieronder beschreven dan lust opeens iedereen spruitjes! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Deze ovenschotel at ik voor het eerst bij mijn Poolse schoonzusje. We vonden het verrukkelijk. Nu maak ik deze schotel ook zelf klaar. Weer eens een andere manier om spruitjes met gehakt klaar te maken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke spruitjes schotel op de oven... zelfs als je niet van spruitjes houd moet je deze hebben geprobeerd... want het zal zeker je mening veranderen... kijk ook eens op mijn website voor meer lekkere recepten.¬†http://www.puur-eten-leven.nl/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Met een zoetje: Al zijn spruitjes tegenwoordig niet meer zo bitter als vroeger, toch spreekt de smaak van spruitjes niet iedereen aan. Je kunt die bittere smaak wel een beetje maskeren door iets zoets aan je gerecht toe te voegen zoals ananas. Vervangt de ananasblokjes ook eens door 2 appels die je meekookt en pureert,of voeg stukjes peer toe. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Spruitjes zijn een mooie, klassieke groente die je op heel veel manieren kunt presenteren. Deze gewokte spruitjes op zijn Aziatische laten je op een hele andere manier van spruitjes genieten dankzij de zelfgemaakte marinade! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Een stevige maaltijdsoep met ham, aardappelen, spruiten, bloemkool en wortelen. We laten eerst 1 nacht weken om 's anderendaags de soep te bereiden die we binnen de 45 min kunnen serveren. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Zwitsers
Top