1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Spruitjes

Spruitjes

Spruitjes zijn typische wintergroenten en behoren tot de familie van de koolsoorten. Veel kinderen houden niet van spruitjes, omdat de typische bittere smaak hun niet aanstaat. Echter, door de spruitjes wat minder lang te koken en te combineren met wat zoetere ingrediŽnten (bijvoorbeeld appel), zal de wat bittere nasmaak afnemen. Hoe langer je de spruitjes kookt, hoe bitterder de smaak zal zijn. Spruitjes zijn namelijk ontzettend gezond: ze hebben heel hoog vitamine C-gehalte. Spruitjes worden in Nederland, met name in Zuid-Holland, op grote schaal geteeld. De meest populaire toepassing van spruitjes in gerechten is wel die van stamppot, maar ook in combinatie met een stuk vlees en aardappelen worden de spruitjes vaak gegeten. Verse spruitjes zijn verkrijgbaar van half augustus tot begin maart. De Romeinen waren de eersten die spruitjes aten en zij hebben het geÔntroduceerd in BelgiŽ. Vanuit BelgiŽ, om precies te zijn Brussel, zijn de spruitjes overgewaaid naar de rest van Europa. Vandaar ook dat de Britten spruitjes 'Brussel sprouts' noemen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Iedereen kent wel de stamppot hutspot, andijvie of boerenkool, maar kennen jullie deze ook al? Een heerlijk niet allerdaags stamppotje met een zachte smaak! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Zo lust iedereen spruitjes!! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke ovenschotel met spruitjes en gehaktballetjes, aardappelpuree en een beetje geraspte kaas, een heerlijk winters gerecht. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heel veel mensen denken dat ze g√©√©n spruitjes lusten, heel veel kinderen trekken hun neus ervoor op. Spruitjes zijn, door allerlei kruisingen met rassen, lang niet meer zo bitter als vroeger. Als jij ooit de spruitjes zo klaarmaakt als hieronder beschreven dan lust opeens iedereen spruitjes! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Deze ovenschotel at ik voor het eerst bij mijn Poolse schoonzusje. We vonden het verrukkelijk. Nu maak ik deze schotel ook zelf klaar. Weer eens een andere manier om spruitjes met gehakt klaar te maken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke spruitjes schotel op de oven... zelfs als je niet van spruitjes houd moet je deze hebben geprobeerd... want het zal zeker je mening veranderen... kijk ook eens op mijn website voor meer lekkere recepten.¬†http://www.puur-eten-leven.nl/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Verleden jaar rond deze tijd waren we bij vakantiekennissen uitgenodigd om te komen dineren en onze gezamelijke vakantieherinneringen op te halen. Als hoofdgerecht diende de gastvrouw een verrukkelijke boeuf bourguignon op met een aardappelgratin en heel klassiek als groente..... spruitjes. En daar gaat het om...., ja die spruitjes. Echt een groente waar ik mijn man helaas niet blij mee kan maken. ( In zijn diensttijd moest hij¬† spruitjes eten die tot moes gekookt waren). Inderdaad om van te gruwen.¬†¬†¬†¬† Op weg naar huis kwamen natuurlijk die spruitjes ter sprake en ze waren gelukkig goed in de smaak gevallen. Lekker iets knapperig. Vandaar, dat ik dit gerecht wel aandurf en niet alleen maar spruitjes op deze https://www.smulweb.nl/recepten/spruitjes+die+iedereen+wel+lust manier mag klaarmaken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Zo lust iedereen toch spruitjes? Lekker Aziatisch door de gemarineerde speklapjes (marinade-tijd plm. 30 minuten). …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Dit is de lekkerste, maar vergeten stamppot …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Dit recept is een variatie op de ''gewokte spruitjes op zijn aziatisch" dat Smulweb hier heeft geplaatst. Ik heb dit recept iets aangepast door extra groenten toe te voegen en het recept ook wat groter te maken aangezien ik hier vaak voor vrienden kook. Dit recept is goed voor zeker 8 personen. Halveer dus alles voor 4 personen. Hier heeft iedereen in ieder geval lekker zitten smullen!¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Met deze romige spruitjesstampot krijg je zeker complimenten! Spruitjes zijn ontzettend lekker als je ze goed klaar maakt. En door ze in een stamppot te verwerken lusten de kinderen het ook. Serveer de stamppot met gemarineerde speklappen op Aziatische wijze. Een lekker gerecht met een twist. Ga voor meer informatie en leuke recepten naar Blueband.nl …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld
Top