1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Sla

Sla

Sla is één van de meest verkochte groenten en behoort tot de familie van de bladgroenten. Sla wordt tegenwoordig vooral rauw gegeten: als basis voor salades, op belegde broodjes (hamburger) of als side dish in restaurants. In de Romeinse tijd at men al sla, maar toen vond men de bladeren niet mals genoeg. Daarom kookten de Romeinen de sla. Dit is tegenwoordig nauwelijks meer voor te stellen! Er zijn ontzettend veel soorten sla, die allemaal gekenmerkt worden door hun verschillende bladervorm en -structuur: krulsla, bladsla, rucola, veldsla, eikenbladsla en ijsbergsla. De lijst is oneindig! De verschillende slasoorten hebben allemaal een eigen smaak. Daarom is het ook lekker om een paar slasoorten te combineren wanneer je een salade maakt. Let er wel op dat je de sla goed wast, want anders kan het zomaar voorkomen dat er zand in je eten zit! Sla wordt ook vaak gebruikt als decoratie bij een gerecht. Dit komt, omdat de frisse groene kleur de maaltijd ook frisser en verser doet ogen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

We hebben hiervan genoten als lunchgerecht op 1e Paasdag 2009. De mozzarella een uurtje gemarineerd, dan smaakt deze veel beter. Het was smullen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

400 gram penne pasta 2 blikjes tonijn op olie 250 gram kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 bouillonblokjes 50 gram pijnboompitten 1 citroen 100 gram rucola sla 175 gram philadelphia 2 rode uien, in reepjes gesneden 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook fijngehakt zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

Romig en makkelijk visgerecht. Gezond en lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

Deze cheeseburgers zijn zelfgemaakt en qua smaak niet te vergelijken met de doorgedraaide kant-en-klare hap die je in de supermarkt of bij hét bekende kinderrestaurant kunt bestellen. Met (verse) soep vooraf een ideale zaterdagmaaltijd. Zowel mijn kinderen (lft 6-14 jr) als mijn moeder (lft 82 jr!)zijn er dol op en dit recept is dan ook een blijvertje in ons gezin. …  Lees verder »

Met dit hete weer hebben er niet veel mensen zin om lang achter het hete gasstel te staan. Dit is een verrukkelijke zomerse maaltijdsalade. knapperig stokbrood erbij en een glas heerlijke koude rosé..... je waant je echt op vakantie, heerlijk en razendsnel klaar om heerlijk buiten van te genieten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Kip mango wraps voor het avondeten....of maak de helft per persoon, en het is een uitzonderlijk lekkere lunch. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Hele lekkere salade van Jamie Oliver. Met gemarineerde rode ui en een frisse citroendressing. Gezond, licht, makkelijk en alles zelfgemaakt met verse ingrediënten. Heel geschikt als maaltijdsalade. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Compleet bedacht met dressing. Morgen ga ik dit maken.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

Ik liet mijn man de keuze maken uit een maaltijdsalade of een warm gerecht met kip en Oosterse smaken. Uiteraard werd dat onderstaande salade. Voor de warm gerookte zalm moest ik naar de supermarkt en terwijl ik de romaine sla zocht viel mijn oog op een mix van pittige kiemgroentjes. Het idee was geboren.... nu de uitvoering nog en zien of de smaak zal bevallen Ik had zó even een plukje van elke kiemgroente geproefd en dan zijn ze idd tamelijk pittig, maar door de salade valt dat pittige reuze mee. De rest gaat morgen bij de wokgroente.   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

=18pxNiet alleen lekker wanneer het warm is , deze lekkere boterham met een knipoog naar het zuiden  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

=18pxEen fantastisch stukje côte à l'os op de barbecue, en het is feest !  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Deze salade was puur genieten van de  heerlijke smaak van  een zachte tongstrelende kabeljauw, knapperige tuinerwtjes  en met  kruidige smaakvolle zachte linzen. Deze salade is ook prima te gebruiken om een restje groente , zoals bijvoorbeeld een stukje courgette of enkele  kerstomaatjes , broccoli e.d te verwerken i.p.v bijvoorbeeld de tuinerwtjes. https://www.projectgezond.nl/lauwwarme-linzensalade-met-kabeljauw-en-tuinerwtjes/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Multi-cultureel

Ik had laatst een geitenkaas salade op in een restaurant die niet lekker was. Vandaar dat ik op het idee kwam om zelf eens een recept te maken.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans
Top