1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Sla

Sla

Sla is één van de meest verkochte groenten en behoort tot de familie van de bladgroenten. Sla wordt tegenwoordig vooral rauw gegeten: als basis voor salades, op belegde broodjes (hamburger) of als side dish in restaurants. In de Romeinse tijd at men al sla, maar toen vond men de bladeren niet mals genoeg. Daarom kookten de Romeinen de sla. Dit is tegenwoordig nauwelijks meer voor te stellen! Er zijn ontzettend veel soorten sla, die allemaal gekenmerkt worden door hun verschillende bladervorm en -structuur: krulsla, bladsla, rucola, veldsla, eikenbladsla en ijsbergsla. De lijst is oneindig! De verschillende slasoorten hebben allemaal een eigen smaak. Daarom is het ook lekker om een paar slasoorten te combineren wanneer je een salade maakt. Let er wel op dat je de sla goed wast, want anders kan het zomaar voorkomen dat er zand in je eten zit! Sla wordt ook vaak gebruikt als decoratie bij een gerecht. Dit komt, omdat de frisse groene kleur de maaltijd ook frisser en verser doet ogen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

We hebben hiervan genoten als lunchgerecht op 1e Paasdag 2009. De mozzarella een uurtje gemarineerd, dan smaakt deze veel beter. Het was smullen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

400 gram penne pasta 2 blikjes tonijn op olie 250 gram kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 bouillonblokjes 50 gram pijnboompitten 1 citroen 100 gram rucola sla 175 gram philadelphia 2 rode uien, in reepjes gesneden 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook fijngehakt zout en versgemalen peper  …  Lees verder »

Romig en makkelijk visgerecht. Gezond en lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vis

Deze cheeseburgers zijn zelfgemaakt en qua smaak niet te vergelijken met de doorgedraaide kant-en-klare hap die je in de supermarkt of bij hét bekende kinderrestaurant kunt bestellen. Met (verse) soep vooraf een ideale zaterdagmaaltijd. Zowel mijn kinderen (lft 6-14 jr) als mijn moeder (lft 82 jr!)zijn er dol op en dit recept is dan ook een blijvertje in ons gezin. …  Lees verder »

Met dit hete weer hebben er niet veel mensen zin om lang achter het hete gasstel te staan. Dit is een verrukkelijke zomerse maaltijdsalade. knapperig stokbrood erbij en een glas heerlijke koude rosé..... je waant je echt op vakantie, heerlijk en razendsnel klaar om heerlijk buiten van te genieten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Kip mango wraps voor het avondeten....of maak de helft per persoon, en het is een uitzonderlijk lekkere lunch. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Hele lekkere salade van Jamie Oliver. Met gemarineerde rode ui en een frisse citroendressing. Gezond, licht, makkelijk en alles zelfgemaakt met verse ingrediënten. Heel geschikt als maaltijdsalade. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Zo'n salade heb ik ooit eens gegeten in een restaurant en altijd onthouden omdat het zo lekker was. Nu ik deze kaas per toeval in huis had dacht ik er aan om deze salade zelf eens een keer te maken. Ik heb met een beetje wat ik nog wist en een beetje wat ik op internet heb gevonden deze heerlijke salade gemaakt. Het is een stevige, lauwwarme maaltijdsalade dus erg geschikt voor de winter als je even genoeg hebt van de dikke maaltijdsoepen, stamppotten en ovenschotels. TIP: Een praktische bijkomstigheid is dat het Val-Dieu kaasje, als je het middendoor snijd, precies genoeg is voor 2 personen …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Een heerlijk hapje voor met de  Kerst of om te serveren met een verjaardag. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vis

Het geheim van deze heerlijke, makkelijk en snelle makreelsalade zit hem in het gebruik van verse gerookte makreel(filet). Dit is echt een heel groot verschil ten opzichte van een blikje. Lekker als amuse (lepelhapje), op een toastje of stokbroodje bij de borrel, of op een broodje voor de lunch. TIP: Mooi uitziend en bovendien ook lekker met een blaadje sla eronder. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Vis

Lekker bij een Italiaanse maaltijd. Bijvoorbeeld als bijgerecht bij de Italiaanse kabeljauwhaas. Kabeljauwhaas-in-italiaanse-saus-gestoofd …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Deze wraps heb ik al in meerdere varianten gemaakt. Meestal eet ik het als lunch of als hoofdgerecht na een kop soep maar dit is natuurlijk ook erg lekker voor bij de borrel of op een buffet. Ik heb het deze keer met gerookte makreel gemaakt maar ik maak het ook vaak met gerookte zalm of gerookte paling. Soms gebruik ik ook verse tomaat in plaats van zongedroogde tomaatjes en je kunt ook in plaats van wraps  een broodje of stokbrood gebruiken. Genoeg variaties mogelijk dus een multifunctioneel recept. TIP: Als je niet van truffelmayonaise houd dan kun je ook mierikswortelcrème gebruiken. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Vis

Het leuke van een hamburger is dat je het zelf zo lekker kan maken hoe jij het wil. of je het nu pittig wil of niet …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Makkelijk en lekkere feestelijke roomsoep met grijze garnalen en een gepocheerd kwarteleitje …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch
Top