1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Tuinkers

Tuinkers

Tuinkers is een klein plantje, afkomstig uit Noord-Afrika. Het wordt ook wel sterrekers genoemd door de vorm van de blaadjes. Tuinkers wordt moet erg vers gegeten worden en is daarom nauwelijks volgroeid verkocht. In de supermarkt worden bakjes verkocht waar de tuinkers zelf in gegroeid kan worden. In het bakje worden op een voedingsbodem kleine zaadjes gestrooid. De zaden zijn vergelijkbaar met sesamzaadjes. Op een vochtige bodem en op een niet te zonnige plaats komen de zaadjes in 10 tot 14 dagen uit in kleine eetbare steeltjes met een aantal bladeren eraan. De tuinkers is het lekkerste als hij jong gegeten wordt en nog felgroen is. Het wordt rauw gegeten en is daarom lekker als garnering in salades en andere groentegerechten. De smaak is opvallend pittig en scherp voor zo'n klein plantje. In Nederland is het een bekend recept om tuinkers te combineren met beschuit, suiker en een klein beetje citroensap.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

350 g kipfilet peper kerriepoeder 1-2 eetl. olie 1 krop ijsbergsla 2 uitjes 1/2 komkommer 1/2 of kleine meloen blikje maiskorrels (uitlekgewicht 220 gram) 1 bakje tuinkers 2 sinaasappels 5 eetl. (mais)olie …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een heel leuk voorgerecht (of amuse) bij een smulbuffet. Vooral de presentatie is bijzonder. Dit is een klein smakenbommetje en zo godsgruwelijk lekker ! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Een heerlijke salade van Jamie Oliver: gekookte aardappels, avocado en tuinkers: Deze salade is subliem bij kip, vis of als salade op zich, vooral 's zomers. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Lekker voorgerecht met een Oosterse smaak. Bij mijn etentjes altijd een succes. Als je van gember houdt eet je bijna je vingers er hij op! De saus kun je goed tevoren maken. Doe er dan nog geen boter doorheen. Vlak voordat de saus wordt opgediend de saus verwarmen en van het vuur de koude boter erdoor kloppen.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Dit is hier wel het toppertje onder de wraps en kan prima met Pasen. Als je geen zin hebt om lang te staan en je hebt eventueel gasten, geef ze dit dan. Je staat versteld van de smaken, ziet er leuk uit, is een volledige maaltijd, past bij de lente en is uiteraard walgelijk lekker! Dit is voldoende voor 4 personen, ieder twee en je zit lekker en voldaan vol. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vis

Deze sushi bevat geen rijst maar brood. Daardoor is hij veel makkelijker te maken en blijft hij iets langer vers.  Makkelijk 2 uur op op voorhand te bereiden. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Een sappige burger met een smeuïge Green goddess-dressing, slechts 415 kcal per portie! Vergeet Thousand Island-saus, giet een lekkere green goddess dressing over je salade! Deze dressing is fris, zuur én heel gezond. En nog belangrijker: in een mum van tijd klaar.Volgens de verhalen werd de saus voor het eerst bereid in The Palace Hotel in San Francisco in 1923, als hommage aan de acteur George Arliss en zijn populaire toneelstuk The Green Goddess. In de jaren 70 kwam de dressing in een flesje in de Amerikaanse supermarkt. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Zin in een snelle lunch of een lekkere snack? Dan moet je absoluut deze knapperige wafeltjes met bladerdeeg, gerookte zalm en ricotta proberen. Als je geen wafelijzer in huis hebt, kun je ook gewoon je croquetoestel gebruiken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Vanaf midden april is de geep op zijn beste, mensen noemen geep ook wel 'meivis' of 'groengraat', erg lekkere vis  ! Deze bereiding is super lekker !  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

De soep wordt opgediend in een dobin mushi theepotje. De ingredienten zijn allemaal te verkrijgen bij de Japanse of Oosterse winkel  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans
Top