Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Peultjes

Peultjes

Peultjes zijn zoals de naam al zegt een peulvrucht. Ze worden ook veel vergeleken met doperwten. Beiden komen van dezelfde plant alleen bij doperwten worden alleen de zaden (erwten) gegeten en bij peultjes ook het omhulsel waar de erwten inzitten. Er zitten nog ongeveer 10 kleine erwtjes in de peul op het moment dat ze worden geplukt. De peultjes zijn nog jong en niet volgroeid, daarom hebben ze een groene kleur. Ze worden heel jong geoogst zodat de peul nog mals en buigbaar is. Wanneer dit niet op tijd gebeurt is de peul niet meer eetbaar. In tegenstelling tot wat men zou kunnen verwachten hebben peultjes een zoete smaak. Daarom zijn ze ook geschikt voor kinderen die nog niet gewend zijn aan uitgesproken smaken. Peultjes kunnen niet rauw gegeten worden en kunnen aan veel verschillende soorten maaltijden toegevoegd worden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

7 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml); 2 el honing; 1 el wittewijnazijn; 1 el sesamzaad (bakje 100 g); 300 g wilde zalmfilet, ontdooid; 4 el zonnebloemolie; 1 pakje eiernoedels (250 g); 400 g broccoli; 1 rode ui, in halve ringen; 1 schaal peultjes (200 g). …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Basis-recept voor een perfect curry-gerecht. Tip: Laat gerust eens de kokosmelk achterwege om gewoon een heerlijke roerbakschotel te maken. Of vervang de kokosmelk door bouillon - of combineer deze met bouillon - en je hebt een heerlijke (maaltijd)soep. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Het klinkt misschien een beetje eng, duiveltjessaus. Maar het is zoooo lekker, daar krijgen zelfs engeltjes niet genoeg van. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Aziatisch

Het woord "Teriyaki" is een combinatie van twee Japanse woorden: `teri` betekent glans en `yaki` betekent grill of rooster. Om een Teriyaki gerecht te maken, moeten de ingrediënten eerst een tijdje gemarineerd worden, of op zijn minst ingesmeerd worden met Teriyakisaus. Daarna worden de ingrediënten geroosterd of gegrild. Je kan in plaats van kipfilet ook ander delen van de kip nemen of zelfs met biefreepjes zalm,garnalen of andere vis. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Japans

Variatietip`Dit recept voor groene curry levert een van de allerbeste curry`s op die ik ooit gemaakt heb. Het is ook lekker met kip in plaats van garnalen - gebruik dan gewoon 2 ontvelde kipfilets, snijd ze in reepjes ter grootte van een vinger en roerbak ze 8 minuten in de pasta voordat je ze bij de rest van de ingrediënten doet.` - Jamie Oliver …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Heerlijke groenten als bijgerecht. Net weer een anders dan anders. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Zodra het zonnetje komt krijg je direct zin in wat lichtere maaltijden. Toen ik dit recept tegenkwam in ee tijdschrift hoefde ik niet lang na te denken. Dit gaat het worden. Omdat ik geen bloemkool in huis had heb ik een koolrabi gebruikt. Je kunt ook heel goed broccoli gebruiken in dit recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Makkelijk wokgerecht dat super lekker smaakt …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Vrolijk. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Vroeger kocht ik wel eens een flesje kant en klare woksaus, maar dit doe ik dus al jaren niet meer. Ik creeer mijn eigen woksaus naar eigen inzicht en smaak met datgene wat in het keukenkastje staat. Even proeven... dat altijd wel. Aan tafel kan  manlief nog soms wat ketjap en ik wat chilisaus  naar believen toevoegen mocht dat nodig blijken . Op het web kom je een dergelijk recept heel vaak tegen en dit is mijn versie. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Top