Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Peultjes

Peultjes

Peultjes zijn zoals de naam al zegt een peulvrucht. Ze worden ook veel vergeleken met doperwten. Beiden komen van dezelfde plant alleen bij doperwten worden alleen de zaden (erwten) gegeten en bij peultjes ook het omhulsel waar de erwten inzitten. Er zitten nog ongeveer 10 kleine erwtjes in de peul op het moment dat ze worden geplukt. De peultjes zijn nog jong en niet volgroeid, daarom hebben ze een groene kleur. Ze worden heel jong geoogst zodat de peul nog mals en buigbaar is. Wanneer dit niet op tijd gebeurt is de peul niet meer eetbaar. In tegenstelling tot wat men zou kunnen verwachten hebben peultjes een zoete smaak. Daarom zijn ze ook geschikt voor kinderen die nog niet gewend zijn aan uitgesproken smaken. Peultjes kunnen niet rauw gegeten worden en kunnen aan veel verschillende soorten maaltijden toegevoegd worden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

7 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml); 2 el honing; 1 el wittewijnazijn; 1 el sesamzaad (bakje 100 g); 300 g wilde zalmfilet, ontdooid; 4 el zonnebloemolie; 1 pakje eiernoedels (250 g); 400 g broccoli; 1 rode ui, in halve ringen; 1 schaal peultjes (200 g). …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Basis-recept voor een perfect curry-gerecht. Tip: Laat gerust eens de kokosmelk achterwege om gewoon een heerlijke roerbakschotel te maken. Of vervang de kokosmelk door bouillon - of combineer deze met bouillon - en je hebt een heerlijke (maaltijd)soep. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Het klinkt misschien een beetje eng, duiveltjessaus. Maar het is zoooo lekker, daar krijgen zelfs engeltjes niet genoeg van. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Aziatisch

Het woord "Teriyaki" is een combinatie van twee Japanse woorden: `teri` betekent glans en `yaki` betekent grill of rooster. Om een Teriyaki gerecht te maken, moeten de ingrediënten eerst een tijdje gemarineerd worden, of op zijn minst ingesmeerd worden met Teriyakisaus. Daarna worden de ingrediënten geroosterd of gegrild. Je kan in plaats van kipfilet ook ander delen van de kip nemen of zelfs met biefreepjes zalm,garnalen of andere vis. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Japans

Variatietip`Dit recept voor groene curry levert een van de allerbeste curry`s op die ik ooit gemaakt heb. Het is ook lekker met kip in plaats van garnalen - gebruik dan gewoon 2 ontvelde kipfilets, snijd ze in reepjes ter grootte van een vinger en roerbak ze 8 minuten in de pasta voordat je ze bij de rest van de ingrediënten doet.` - Jamie Oliver …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais

Heerlijke groenten als bijgerecht. Net weer een anders dan anders. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Lekkere maaltijdsoep …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

We hebben zitten smullen van dit simpele, maar  heerlijke gerecht. Groente lekker knapperig. Dat knapperig is wel een relatief begrip... wat de één knapperig vindt , is voor een ander nog rauw.... Proef dus even aan de groente en laat eventueel wat langer wokken, zodat je voor jou de juiste gaarheid hebt. Idem met de woksaus. Proeven en nog eventueel wat toevoegen. Voor ons was ie perfect zo en heb ik zelf op m'n bord wat extra sambal toegevoegd. https://www.projectgezond.nl/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Zo hebt U nog nooit zalm gegeten; laat de zalm 1 nacht marineren voor het lekkerste resultaat te krijgen . We geven er wokgroentjes bij. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Lente hutsepot is altijd lekker  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch
Top