1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Courgette

Courgette

De courgette is een groene langwerpige groente. Het is familie van de komkommer maar heeft een andere smaak. Zo is een courgette veel minder sappig dan de komkommer en is de smaakt ook meer hartig. Oorspronkelijk komt de courgette uit Frankrijk. Het zo'n populaire groente in Europa omdat het een van de gemakkelijkst te telen groenten in een gematigd klimaat is. Daarom is er ook veel aanbod. De courgette is het hele jaar door te verkrijgen. De courgette heeft geen moment dat hij rijp is. Zo kan het voor lange tijd doorgroeien. Het lekkerste is het als de courgette niet te oud is, zeker niet langer dan 30 centimeter. Kleine courgettes zijn ook erg lekker, in Nederland worden courgettes op verschillende momenten geoogst. De kortste courgettes zijn dan 7 centimeter. De courgette is door zijn neutrale smaak gemakkelijk toe te voegen bij veel verschillende soorten maaltijden.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Één van de lekkerste ovenschotels die ik ken en ook nog eens boordevol groenten en dus vitamines! Geïnspireerd door Rudolph van Veen, maar met een compleet eigen uitvoering genieten van alle lekkere smaken die Italië in zich heeft! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Gepikt van koken met sterren maar de zalm dan door kip vervangen. Errug lekker!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Ooit dit recept gekregen van mijn dochter en toen ik het weer eens maakte wist ik waarom ik het bewaard had! Het is niet alleen een slank gerecht (310 cal p.p.) maar ook nog eens heerlijk. Het is zonder vlees maar je zou ook het heel goed restjes gaar (rund)vlees of rul gebraden gehakt kunnen toevoegen of neem vegetarisch vlees. Wij eten wel vlees maar ik miste geen moment `vlees` in dit recept. Van de week (oktober 2012) weer eens gemaakt en nu er eindelijk foto`s bijgeplaatst. Ik heb het voor 2 dagen gemaakt en het recept iets veranderd. (zie onderaan) De volgende dag in een andere ovenschotel gedaan en zo hadden wij voor twee dagen een heerlijke schotel. Voor andere tips lees onderaan bij "Serveertips" …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

* Lams- of Runder gehakt (500 gram) * Aardappelpuree (1 zakje) * Champignons (1 bakje) * Ui (2 grote) * Champignonsoep (1 pakje) * Doperwten (1 blikje) * Wortel (1 a 2 stuks) * Ei (1 stuk) * Gepelde tomaten (1 blikje) * Tomaten puree (70 gram) * Knoflook (2 teentjes/ 2 eetlepels) * Geraspte kaas * Melk/ water * Boter Extra: * Mais (1 blikje) * Courgette en of Aubergine (1 stuk) * Prei (1 stuk) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

In slanke uitvoering en ook nog favoriet van de kinderen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Heerlijke Mexicaanse ovenschotel, snel klaar, met alles erin wat lekker is en nog gezond ook!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

Recept van een collega! Serveren met Pasta, rijst of op een stokbroodje.Zowel warm als koud erg lekker. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Bddh …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Om meer groenten te eten lunch ik elke dag met twee kopjes zelfgemaakte soep. Ter variatie deze smaken combinatie geprobeerd die dus super goed bevalt! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Super simpele en snelle Italiaanse soep.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een goed gevulde groentesoep op Italiaanse wijze. Een gouden tip voor een goede Italiaanse bouillon is niet alleen de typische Italiaanse kruiden zoals; rozemarijn, salie, tijm en oregano maar nog belangrijker is het om er een korst van een stuk Parmezaans kaas in mee te laten trekken. Ik gooi die dus nooit meer weg, maar bewaar in een afsluitbaar zakje in de koelkast mijn korstresten van de stukken Parmezaan. Ik daar dan altijd uit kan putten als ik besluit om een pan Italiaanse (of andere Mediterrane) soep te maken. Dit is niet alleen "no-waste" maar je verrijkt je soep er enorm mee. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Heerlijke waterzooi met grietfilet , rivierkreeftjes en zomergroentjes ...TOP !  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

=16pxZoek je een recept voor een ovenschotel die altijd lukt en heb je niet veel tijd ?    't Is je lucky day: van deze ovenschotel met gehakt en tomaten lust iedereen wel een extra portie.  =16pxDit eenpansgerecht kan je makkelijk een dag op voorhand klaarmaken. Het zal nog rijker zijn van smaak als het een nacht heeft €gerust' in je koelkast. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch
Top