1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Bloemkool

Bloemkool

De bloemkool is een ronde koolsoort. De kleur is wit en de kool bestaat uit nog ongedefinieerde bloemknoppen. Dit in tegenstelling tot broccoli waar de toekomstige bloemknoppen al duidelijk te zien zijn. Bloemkool is een van de meest populaire kolen in Nederland. Het wordt ook in Nederland geteeld, maar ook in Frankrijk en Italie. Het is het hele jaar door verkrijgbaar maar wordt geteeld rond april. Het heeft een milde en neutrale smaak en daardoor is het een toegankelijke groente. Zo is het ook erg geschikt voor kinderen die nog niet gewend zijn aan te uitgesproken smaken. In combinatie met kaas wordt de smaak van de bloemkool en van de kaas door elkaar versterkt. Dit is dan ook een veel gebruikte toepassing in de keuken. Doordat de roosjes van de bloemkool er leuk uitzien kunnen deze ook in kleine stukjes gesneden worden en toegevoegd aan veel soorten maaltijden. Dit geeft een leuk decoratief effect.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een ovenschotel met bloemkool en gehakt. Onze kinderen vinden het heeeeeeeeeeerlijk …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Een heerlijke gekruide hartige maaltijd. Heel erg lekker, gezond en goed vullend. Een glaasje witte wijn smaakt er ook goed bij. Midden 2011 nog een prijs gewonnen, bij Smulweb. Verkozen door Jamie Oliver. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Engels

1 bloemkool 0,5 ui, gesnipperd 2 tl tomatenpuree 1 el kerrie zout 1 teen verse knoflook, geperst 400 ml heet water olijfolie 0,5 fijngesneden vers pepertje …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Dit is leuk, knapperige hartige bloemkool in röstivorm gepresenteerd. Het is weer eens iets anders qua presentatie en is veel lekkerder dan de saaie gekookte bloemkool met een vies papje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Als de bloemkool niet meer zo lekker is als in het voorjaar moet je er iets mee doen zoals in deze ovenschotel van bloemkoolroosjes met gehaktsaus. Een echte aanrader! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Gebakken bloemkool uit de oven? Ja hoor, gebakken, en de smaak is niet te vergelijken met gekookte bloemkool. Deze bloemkool is lekker bruin en licht knapperig. De smaak is wat nootachtig en bijzonder smakelijk. De bloemkool zal voor het grootste deel niet in mooie plakken kunnen worden gesneden want er vallen natuurlijk allemaal stukjes af maar we gebruiken gewoon alle stukken, stukjes en stronk van de bloemkool. Wij eten dit vaak en het is bovendien slank! Alleen wat olijfolie over de bloemkool, geen sausje maken enz. Vorige week (september 2013) weer eens wat geprobeerd, 10 minuten voordat de bloemkool klaar was heb ik er een vleugje kerrie en wat geraspte kaas erover gestrooid, niet teveel maar net genoeg, dat was heerlijk! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit recept is een bestaand recept uit de Pakistaanse/ Indiase keuken. Ik heb er zelf een twist aan gegeven door er, of dingen aan toe te voegen of juist weg te laten.    …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Een lekkere soep voor in de wintermaanden …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

=18pxDe bloemkoolsaus in deze lasagne is een goede manier om kinderen een extra portie groenten te laten eten zonder dat ze het beseffen!  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Het recept heb ik voor de gasten van Resto van Harte gemaakt waar ik als vrijwilliger kook. het was een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Een Midden-Oosters recept! Er gaan heerlijke specerijen als komijn en koriander in en een dressing van tahini (gemalen sesamzaadjes). Erbij een lekkere luchtige bloemkoolpuree en kruidige lamsworstjes. Aanrader! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Marokkaans

Ik wilde bloemkool met gehakt eten, de geijkte maaltijd. Toen bedacht ik dat ik er ook wel eens wat anders van kon maken. Iets lekker Aziatisch. Zo kwam ik op het idee om de bloemkool lekker pittig te maken met deze gehakt-pindasaus. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch
Top