1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Bloemkool

Bloemkool

De bloemkool is een ronde koolsoort. De kleur is wit en de kool bestaat uit nog ongedefinieerde bloemknoppen. Dit in tegenstelling tot broccoli waar de toekomstige bloemknoppen al duidelijk te zien zijn. Bloemkool is een van de meest populaire kolen in Nederland. Het wordt ook in Nederland geteeld, maar ook in Frankrijk en Italie. Het is het hele jaar door verkrijgbaar maar wordt geteeld rond april. Het heeft een milde en neutrale smaak en daardoor is het een toegankelijke groente. Zo is het ook erg geschikt voor kinderen die nog niet gewend zijn aan te uitgesproken smaken. In combinatie met kaas wordt de smaak van de bloemkool en van de kaas door elkaar versterkt. Dit is dan ook een veel gebruikte toepassing in de keuken. Doordat de roosjes van de bloemkool er leuk uitzien kunnen deze ook in kleine stukjes gesneden worden en toegevoegd aan veel soorten maaltijden. Dit geeft een leuk decoratief effect.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een ovenschotel met bloemkool en gehakt. Onze kinderen vinden het heeeeeeeeeeerlijk …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Een heerlijke gekruide hartige maaltijd. Heel erg lekker, gezond en goed vullend. Een glaasje witte wijn smaakt er ook goed bij. Midden 2011 nog een prijs gewonnen, bij Smulweb. Verkozen door Jamie Oliver. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Engels

1 bloemkool 0,5 ui, gesnipperd 2 tl tomatenpuree 1 el kerrie zout 1 teen verse knoflook, geperst 400 ml heet water olijfolie 0,5 fijngesneden vers pepertje …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Dit is leuk, knapperige hartige bloemkool in röstivorm gepresenteerd. Het is weer eens iets anders qua presentatie en is veel lekkerder dan de saaie gekookte bloemkool met een vies papje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Als de bloemkool niet meer zo lekker is als in het voorjaar moet je er iets mee doen zoals in deze ovenschotel van bloemkoolroosjes met gehaktsaus. Een echte aanrader! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Gebakken bloemkool uit de oven? Ja hoor, gebakken, en de smaak is niet te vergelijken met gekookte bloemkool. Deze bloemkool is lekker bruin en licht knapperig. De smaak is wat nootachtig en bijzonder smakelijk. De bloemkool zal voor het grootste deel niet in mooie plakken kunnen worden gesneden want er vallen natuurlijk allemaal stukjes af maar we gebruiken gewoon alle stukken, stukjes en stronk van de bloemkool. Wij eten dit vaak en het is bovendien slank! Alleen wat olijfolie over de bloemkool, geen sausje maken enz. Vorige week (september 2013) weer eens wat geprobeerd, 10 minuten voordat de bloemkool klaar was heb ik er een vleugje kerrie en wat geraspte kaas erover gestrooid, niet teveel maar net genoeg, dat was heerlijk! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijke light moussaka met een bloemkoolbechamel !Tip: Maak eens een roux op basis van bloemkool. Weinig calorieën, veel smaak! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Origineel en lekker warm hapje dat Uw gasten zal bekoren . Japans met een toets van bij ons .  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Afgelopen januari is mijn moeder 50 geworden! Dit moest natuurlijk gevierd worden en ze had mij ingeschakeld voor de catering. Dit doe ik wel vaker maar dit was wel even een uitdaging: Alles moest vegan en zoveel mogelijk glutenvrij. Nou ben ik gelukkig creatief en vind het leuk om bepaalde recepten te combineren. Zo kwam ik op de geroosterde bloemkool met mangochutney als gezonde borrelhap. De vriendinnen van mijn moeder waren ontzettend enthousiast en er werd meteen gevraagd naar een recept. Bij deze! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Heerlijke aromatische gehaktballetjes gestoofd in bouillon en toch in 25 minuutjes klaar. Lekker met couscous of rijst …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Lekker light gerecht dat makkelijk te bereiden is . Ja, dit is light! Van steak bearnaise met frietjes , naar steak met krieltjes en yoghurt-dragonsaus. Geen 1175 kcal maar 405 kcal. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

De bloemkoolsaus in deze lasagne is een goede manier om kinderen een extra portie groenten te laten eten zonder dat ze het beseffen!  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Geen idee meer waar ik dit recept vandaan heb. Ik heb eerder KHA gegeten en destijds wat recepten verzameld. Kwam ze weer tegen :-) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top