Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Wortel

Wortel

Wortels zijn ontstaan uit wilde planten door heel Europa en zijn botanisch gezien hetzelfde als de Nederlandse peen die in het wild groeit. Bij de Grieken en de Romeinen was de wortel al bekend en werd deze al gegeten. De wortel is een groente die vanwege haar zoete, zachte smaak het ook goed doet bij kinderen. Wortels groeien onder de grond en zijn gemakkelijk om zelf te kweken. Ze beginnen al vroeg in het seizoen te groeien en kunnen relatief snel geoogst worden. Wortels worden bijna het gehele jaar door geteeld in Nederland en zijn dus volop verkrijgbaar ongeacht het seizoen. Er worden drie soorten wortels onderscheiden: bospeen, waspeen en winterpeen. Bospenen hebben een uitgesproken friszoete smaak, zijn oranje van kleur en worden vaak in bosjes verkocht. De waspeen heeft een minder uitgesproken smaak en is iets bleker van kleur. Winterpenen zijn groot en hebben een feloranje kleur. De gerechten die je met wortel kunt maken zijn zeer divers: van stamppot tot salade tot verwerkt in een heerlijke worteltaart (carrot cake).

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het
Top