1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Paprika

Paprika

Paprika is de gekweekte vrucht van een plantensoort uit de nachtschadefamilie, net zoals de tomaat. De Latijnse naam voor deze plant is Capsicum annuum en deze plant is een belangrijke leverancier van de paprika's die wij kennen. Van oorsprong brengt deze plant rode pepers voort maar deze zijn doorgekweekt tot de milde en friszoete paprika. De rode peper is in Europa geÔntroduceerd door de Turken en is in Hongarije verder gekweekt tot de eetbare paprika. De naam paprika betekent in het Hongaars pepertje. Paprika's bevatten veel vitamines en is ook als gezond tussendoortje zeer geschikt. Omdat de paprika mild en zoet van smaak is, is het een groente die ook door veel kinderen gewaardeerd wordt. Paprika's komen voor in kleurvariaties van groen, geel, oranje en de meest voorkomende rode vorm. Elke kleurvariatie heeft een specifiek eigen smaak maar allemaal met een zoete, milde ondertoon. Paprika's worden gebruikt in vele gerechten, rauw, gekookt of bijvoorbeeld gevuld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk makkelijk receptje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mexicaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met dit recept hoef je geen tjap tjoy van de Chinees, maak het zelf, veel gezonder en veel lekkerder (zonder vetsin!). Super slank gerecht! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Itali√ę spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Itali√ę gewoon rag√Ļ. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Ik heb dit recept al heel lang en al aan veel mensen gegeven die het ook zo lekker vonden, heb er al meerdere prijzen mee gewonnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

Kruidige mihoen boordevol groente, kip en garnalen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Super malse gestoofde kip in tomatensaus met gesmolten mozzarella. Erbij simpel wat gebakken paprika's. Makkelijk en bomvol smaken. https://chivanne.nl/ovengebakken-kip-mozzarella-in-tomatensaus/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Een dergelijke zoals deze Hollandse salade zag ik een poos geleden als k & k pakket liggen bij Albert Heijn . Ik heb eens even gekeken wat er allemaal bij in verpakt zat en bedacht¬†thuis een versie met extra witte asperges (¬†nog steeds in het seizoen gelukkig ¬†) ¬†en een dressing om tot een heerlijk resultaat te komen. En ik kan het maar niet laten om een salade op te leuken met bieslookbloemetjes. Smaken exact naar bieslook en het oogt mooi. Deze salade is helemaal voor te bereiden. Vlak voordat je aan tafel gaat hoef je de salade slechts op een decoratieve manier samen te stellen en de dressing erover te sprenkelen en te genieten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Kwam op voedingscentrum een recept tegen wat ons wel lekker leek, heb de ingredienten ondertussen aan onze eigen smaak aangepast. het is een heel ander gerecht geworden, maar erg lekker, lekkerder dan het originele recept. gewoon je eigen smaak en fantasie gebruiken en je hebt een ander gerecht. slank en koolhydraatarm en erg lekker p.p. 310 kcal / 17 gr. koolhydraten / 13 gr. vet /¬† 28 gr. eiwit …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Heerlijk toofpotje …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands
Top