1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Paprika

Paprika

Paprika is de gekweekte vrucht van een plantensoort uit de nachtschadefamilie, net zoals de tomaat. De Latijnse naam voor deze plant is Capsicum annuum en deze plant is een belangrijke leverancier van de paprika's die wij kennen. Van oorsprong brengt deze plant rode pepers voort maar deze zijn doorgekweekt tot de milde en friszoete paprika. De rode peper is in Europa geÔntroduceerd door de Turken en is in Hongarije verder gekweekt tot de eetbare paprika. De naam paprika betekent in het Hongaars pepertje. Paprika's bevatten veel vitamines en is ook als gezond tussendoortje zeer geschikt. Omdat de paprika mild en zoet van smaak is, is het een groente die ook door veel kinderen gewaardeerd wordt. Paprika's komen voor in kleurvariaties van groen, geel, oranje en de meest voorkomende rode vorm. Elke kleurvariatie heeft een specifiek eigen smaak maar allemaal met een zoete, milde ondertoon. Paprika's worden gebruikt in vele gerechten, rauw, gekookt of bijvoorbeeld gevuld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk makkelijk receptje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mexicaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met dit recept hoef je geen tjap tjoy van de Chinees, maak het zelf, veel gezonder en veel lekkerder (zonder vetsin!). Super slank gerecht! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Itali√ę spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Itali√ę gewoon rag√Ļ. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Ik heb dit recept al heel lang en al aan veel mensen gegeven die het ook zo lekker vonden, heb er al meerdere prijzen mee gewonnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Op warrme dagen heb ik weinig zin in boterhammen en eet ik liever een lekkere frisse salade. In mijn voorraadkast had ik nog een blikje linzen staan, in de koelkast een restant zachte geitenkaas, paprika, kappertjes en dan een "ui" hoort erbij. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans

Een snel te maken kip curry. Het lekkerst als je de curry al 's morgens maakt en later verwarmt. Dan kunnen de smaken goed intrekken. Makkelijk op warme dagen als je het niet echt ziet zitten om uitgebreid te koken. Een dergelijk recept kwam ik tegen in √©√©n van mijn bewaarde receptenboeken. Ik heb er √©√©n en ander aan toegevoegd. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indisch

Afgelopen week deze lekkere salade met knapperige peultjes gegeten met gebakken aardappeltjes. We vonden het allemaal een heerlijke salade. De dressing even goed laten intrekken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Van spaghetti zie ik onze kleinkinderen altijd smullen en dan hebben ze ni√©t het hoogste woord aan tafel Vandaag heb ik spaghetti eens in een "andere vorm"gegoten en er een Spaghetti- Cake van gemaakt. Was wel even wat werk, maar als je ze ziet smullen, dat weet je dat al het werk de moeite waard is geweest Ik heb de kleinkinderen¬† samen als 1 volwassen eter beschouwd. ¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Eenvoudige, snelle rauwkost. Heerlijk van smaak en de restjes rode en gele paprika en¬† courgette mooi opgewerkt …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Eigenlijk met nog veel meer dan alleen prei en ham, want er lag nog een halve paprika en enkele gekookte eieren. Voor het "zuurtje" heb ik nog wat augurkjes toegevoegd en het resultaat was super lekker. Met warm weer met een broodje of stuk Turks brood erbij een volledige maaltijd of als bijgerecht bij de bbq. Ook makkelijk mee te nemen als picknick op het strand of tijdens een fietstocht. TIP: Je kunt in plaat van de pasta ook gekookte aardappelen gebruiken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Goedkoop en snel

We hebben in onze moestuin altijd teveel courgettes. Op deze manier kun je nog eens wat wegwerken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

We hebben in onze moestuin altijd teveel courgettes. Op deze manier kun je nog eens wat wegwerken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top