1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Paprika

Paprika

Paprika is de gekweekte vrucht van een plantensoort uit de nachtschadefamilie, net zoals de tomaat. De Latijnse naam voor deze plant is Capsicum annuum en deze plant is een belangrijke leverancier van de paprika's die wij kennen. Van oorsprong brengt deze plant rode pepers voort maar deze zijn doorgekweekt tot de milde en friszoete paprika. De rode peper is in Europa geÔntroduceerd door de Turken en is in Hongarije verder gekweekt tot de eetbare paprika. De naam paprika betekent in het Hongaars pepertje. Paprika's bevatten veel vitamines en is ook als gezond tussendoortje zeer geschikt. Omdat de paprika mild en zoet van smaak is, is het een groente die ook door veel kinderen gewaardeerd wordt. Paprika's komen voor in kleurvariaties van groen, geel, oranje en de meest voorkomende rode vorm. Elke kleurvariatie heeft een specifiek eigen smaak maar allemaal met een zoete, milde ondertoon. Paprika's worden gebruikt in vele gerechten, rauw, gekookt of bijvoorbeeld gevuld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk makkelijk receptje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mexicaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met dit recept hoef je geen tjap tjoy van de Chinees, maak het zelf, veel gezonder en veel lekkerder (zonder vetsin!). Super slank gerecht! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Itali√ę spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Itali√ę gewoon rag√Ļ. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Ik heb dit recept al heel lang en al aan veel mensen gegeven die het ook zo lekker vonden, heb er al meerdere prijzen mee gewonnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Een recept wat er een beetje op leek zag ik in een Duits tijdschrift. Alleen al door de foto liep het water in mijn mond. In het recept in het tijdschrift zaten er onder andere nog zwarte olijven door. Dat heb ik niet gedaan. Ook heb ik ander ingredi√ęnten gebruikt. Maar ik denk dat de speziebonen me olijven ook heel lekker zullen zijn. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Een lekker en hartig pruttelpotje dat zeker en vast zal smaken¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Ik had nog een vers bietje liggen en dat heb ik alvast in de ochtend gekookt evenals het eitje en de boontjes, die geblancheerd moesten. Zo ben je straks met het "bouwen" van deze salade in een mum van tijd klaar. Onderstaand¬† gerechtje bracht me op het idee om¬†de groenterestjes op te maken en in een bakje van sla te serveren. De vulling is op voorhand te maken. Even de bootjjes vullen en klaar. Ook¬†leuk om te serveren als je gasten hebt . Heerlijke-roze-garnalensalade-in-een-bakje-van-little-gem …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Lenka's Gulas ohh, iniet eerder heb ik zo'n lekkere soep gegeten! Dus voor zij naar Londen vertrok heb ik nog wel haar recept ontfutseld voor deze heerlijke soep precies zoals zij het weer heeft geleerd van haar moeder. In Slowakije is het een zomergerecht dat in een 10 liter ketel wordt gekookt op een driepoot boven een houtvuurtje. Ik eet het ook graag in de herfst met een lekker stokbrood erbij. Tijd om het op te nemen in mijn receptenlijst. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Slowaaks

Bijzonder lekker gehaktbrood uit het Oosten¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Een hele, gemakkelijke ovenschotel met groente en macaroni.¬† want na de voorbereiding kieper je gewoon alles in een ingevette ovenschaal en laat je de oven het gerecht verder afmaken. En... als de timer gaat kun je aan tafel en heb je de keuken opgeruimd. Makkelijk toch? Dit is een recept naar een idee van Project Gezond en is eigenlijk bedoeld als een vegetarische macaroni ovenschotel. Ik had echter nog 100 gram ontbijtspek liggen en dat wilde ik in deze schotel opmaken. Andere groente restjes kunnen er ook prima in verwerkt worden. Veel van Project Gezond en een beetje van mezelf en dat resulteerde in een eenvoudige, maar smakelijke , dagelijkse ovenschotel , die je bovendien perfect kunt voorbereiden. vegetarische-macaronischotel/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Dit recept heb ik vorige week voor het eerst gemaakt en was er meteen weg van. zelfs manlief die was meteen enthousiast. dat zegt voor¬†¬† mij meer dan genoeg om het nog eens een keer te maken …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld
Top