Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Paprika

Paprika

Paprika is de gekweekte vrucht van een plantensoort uit de nachtschadefamilie, net zoals de tomaat. De Latijnse naam voor deze plant is Capsicum annuum en deze plant is een belangrijke leverancier van de paprika's die wij kennen. Van oorsprong brengt deze plant rode pepers voort maar deze zijn doorgekweekt tot de milde en friszoete paprika. De rode peper is in Europa gentroduceerd door de Turken en is in Hongarije verder gekweekt tot de eetbare paprika. De naam paprika betekent in het Hongaars pepertje. Paprika's bevatten veel vitamines en is ook als gezond tussendoortje zeer geschikt. Omdat de paprika mild en zoet van smaak is, is het een groente die ook door veel kinderen gewaardeerd wordt. Paprika's komen voor in kleurvariaties van groen, geel, oranje en de meest voorkomende rode vorm. Elke kleurvariatie heeft een specifiek eigen smaak maar allemaal met een zoete, milde ondertoon. Paprika's worden gebruikt in vele gerechten, rauw, gekookt of bijvoorbeeld gevuld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk makkelijk receptje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mexicaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met dit recept hoef je geen tjap tjoy van de Chinees, maak het zelf, veel gezonder en veel lekkerder (zonder vetsin!). Super slank gerecht! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Italië spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Italië gewoon ragù. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Dit is het lievelingsgerecht van ons allemaal, probeer het ook maar eens dan snap je wel waarom!Ik heb dit recept al meer dan 20 jaar(ooit eens van een vriendin gekregen)en heb er al meerdere prijzen mee gewonnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Dit is nu eens een recept, dat gezond en lekker is en bovendien ook nog snel gemaakt, dat zelfs binnen 30 minuten op tafel staat. Een heerlijk dagelijks gerecht, waarvoor je niet lang in de keuken hoef te staan na een lange werkdag. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Zelf bedachte Tandoori.  Ideaal voor mensen met lactose intolerantie. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indiaas

Dit zijn ideale hapjes om je restjes groente in te verwerken.Ik deed dat met een kwart paprika en een stukje prei. De hapjes zijn helemaal op voorhand te maken en je bakt ze af, als je met je gasten aan het borreltje zit. Je komt ze overal tegen op het internet dit soort hapjes,die je ook van bladerdeeg kunt maken.  Dit is mijn versie.  https://www.smulweb.nl/recepten/1466007/LutenitsaMet Lutenitsa. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijke pastaschotel die eenvoudig te maken is.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Het is nog wel even wachten, maar het mooie weer waarop salades weer favoriet worden komt er zeker aan. Deze lauwwarme of koude salade is er een voorbeeld van. Lauwwarm lekker met eventueel een stukje vlees of vis of anders lekker gekoeld bij de zomerse bbq. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mediterraan

Toen mijn vader op zijn 70e hertrouwde gingen we met zijn allen uit eten bij de 3 zussen in Rhenen.  Er was een uitgebreid en heerlijk buffet. Nog nooit in mijn leven heb ik zo'n lekker stoofpot gegeten als daar. Sindsdien (ze zijn alweer 4 jaar getrouwd) laat het mij niet meer los en probeer ik met enige regelmaat een nieuwe versie stoofpot uit, in de hoop de stoof van de 3 zussen ooit te benaderen. Ditmaal wist ik dat dat niet zou lukken, omdat ik het ook wel leuk vond om het eens helemaal anders te doen. Ik vind het een zeer geslaagde pot. We hebben ervan gesmuld hier met wat aardappelkroketjes uit de oven en sperciebonen. Pas daarna besloot ik het recept hier te bewaren, zodat ik het nog eens op kan zoeken, want hij is beslist de moeite waard. Helaas heb ik dus niet meer foto's dan bovenstaande kunnen maken. Het is ook niet echt een fotogeniek gerecht, echter onder het mom van "van een mooi bord kun je niet eten" vond ik deze foto wel zo eerlijk en leuk om erbij te plaatsen. Ik hoop dat als je dit recept probeert, je er net zo van geniet als wij deden!   …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Momenteel heel populair: de Powerbowls. Lekker, gezond en het is geschikt voor mensen die wat kilo's willen verliezen. Het lijkt misschien veel om te verwerken, maar als je per onderdeel werkt komt het helemaal goed! Mocht je behoefte hebben aan meer vulling, dan kun je de bowl op de bodem aanvullen met je favoriete rijst of quinoa.   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal
Top