1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Paprika

Paprika

Paprika is de gekweekte vrucht van een plantensoort uit de nachtschadefamilie, net zoals de tomaat. De Latijnse naam voor deze plant is Capsicum annuum en deze plant is een belangrijke leverancier van de paprika's die wij kennen. Van oorsprong brengt deze plant rode pepers voort maar deze zijn doorgekweekt tot de milde en friszoete paprika. De rode peper is in Europa geÔntroduceerd door de Turken en is in Hongarije verder gekweekt tot de eetbare paprika. De naam paprika betekent in het Hongaars pepertje. Paprika's bevatten veel vitamines en is ook als gezond tussendoortje zeer geschikt. Omdat de paprika mild en zoet van smaak is, is het een groente die ook door veel kinderen gewaardeerd wordt. Paprika's komen voor in kleurvariaties van groen, geel, oranje en de meest voorkomende rode vorm. Elke kleurvariatie heeft een specifiek eigen smaak maar allemaal met een zoete, milde ondertoon. Paprika's worden gebruikt in vele gerechten, rauw, gekookt of bijvoorbeeld gevuld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijk makkelijk receptje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Mexicaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met dit recept hoef je geen tjap tjoy van de Chinees, maak het zelf, veel gezonder en veel lekkerder (zonder vetsin!). Super slank gerecht! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Als je in Itali√ę spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Itali√ę gewoon rag√Ļ. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Dit is het lievelingsgerecht van ons allemaal, probeer het ook maar eens dan snap je wel waarom!Ik heb dit recept al meer dan 20 jaar(ooit eens van een vriendin gekregen)en heb er al meerdere prijzen mee gewonnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

HEEEEEEEEEEEERLIJK recept van Ramon Beuk!! Van de week gezien op teevee, vanavond gemaakt en het komt beslist vaker op tafel. Penne in een sausje van gesmolten kaas met gegrilde kipfilet en gegrilde groenten. Het was superlekker!!! Thank you Ramon.  …  Lees verder »

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Het klinkt misschien een beetje¬†raar deze zomerstoofschotel met shoarma vlees, maar soms verdient een recept een try out en zo kom je tot iets heel smakelijks. Mooie magere schnitzels even in shoarmakruiden gemarineerd, gebakken met paprika, ui en courgette. Een lichte zomerschotel¬†die z√≥ op tafel staat. https://www.projectgezond.nl/recepten/ Wij hebben ervan genoten . Voor ons een blijvertje. Lijkt mij ook lekker met rijst, macaroni en eventueel kip , kalkoen of runderreepjes. Paprikapoeder en kerrie brengen deze schotel perfect op smaak. En slechts 436 Kcal dit gerecht. Ik gebruikte de shoarmamix van Project Gezond via onderstaand recept. https://www.smulweb.nl/recepten/1471807/Zes-mooie-kruidenmixen-van-project-gezond ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Gevonden op de site van mady by ellen …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Spaans

Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis heb ik daar vroeger wel van geprofiteerd. Weinig tijd? Kipblokjes bakken, extra groente smoren, potje chicken tonight erbij , rijst erbij en klaar. Ik bedacht hier een variatie op met gehaktballetjes en veel groente. Prei, wortel, rode en gele paprika, ananas en compleet gemaakt met een lekkere saus. Persoonlijk( man ook) ¬†vind ik rijst het lekkerst bij zo'n gerecht, maar omdat de kleinkinderen straks mee eten en niet zo van rijst houden serveer ik er mie bij. Voldoende voor 4 volwassenen en 2 kinderen. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Wereld

Maak je kipkruiden zelf en bewaar in een goed afgesloten potje …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Belgisch

Een variant hierop werd vroeger altijd door mijn moeder gemaakt. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

Goulash van kip in plaats van vlees , super lekker¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een dikke op tomaat gebaseerde BBQ saus, zowel zoet als pikant. Lekker met kippenvleugels, ribbekes, ......Je kan deze saus een dag op voorhand maken ¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans
Top