1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Bosui

Bosui

De bosui is een jonge onvolgroeide ui met een lange bos bladeren. Hieraan ontleent de bosui dan ook haar naam, want anders dan zij doet vermoeden is haar naam afgeleid van de vorm waarin ze groeit en te koop is. De bosui hoort net als prei, knoflook en bieslook bij de uienfamilie. Qua uiterlijk en smaak doet ze nog het meest aan prei denken. De bosui wordt jong en vers gegeten maar is ook kort meegebakken heerlijk. Om de smaak te behouden is het wel belangrijk dat de bosui knapperig blijft. Bosui smaakt rauw heerlijk in salades, rauwkost en in warme gerechten heerlijk bij verschillende vis- en vleessoorten. De bosui komt ook vaak terug in de Aziatische keuken en is heerlijk in curry's vanwege haar frisse, pittige smaak.Wanneer bosuitjes in grotere stukken van rond de vijf centimeter gesneden worden en worden aangebakken in wat olie of boter, zijn ze ook heerlijk om als losse groenten te serveren.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Hartige taart, die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Dit recept komt uit het kookboek van Mathijs Vrieze: `Lekker en gezond koken met Mathijs`. Zie voor meer informatie en webshop http://www.mathijsvrieze.nl. Een dagje zonder vlees past prima in een verantwoord voedingspatroon. Hoewel je deze rösti natuurlijk ook kunt gebruiken als bijgerecht. Rösti, maar dan een variant op de standaard aardappelrösti. Het is niet moeilijk om een variatie te bedenken, maar let wel op de smaakcombinatie. …  Lees verder »

Heerlijke combinatie van kip met rijst maar in een gezond jasje …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

100 ml Droge sherry 100 ml Sojasaus 3 eetlepels Suiker 3 eetlepels Zonnebloemolie 600 gram Kipfilet - in stukjes 1 cm Gemberpoeder - geraspt 1 theelepel Sesamzaadjes - geroosterd 1 stuk Bosui - in kleine ringetjes …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Dit is een lekker recept uit nummer Smult 6. Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb.  Kijk op' www.smult.nl' voor onze actuele acties! …  Lees verder »

Vanmiddag Bezoek? Lekker Lunchen? (Vanavond) Borrelen? Dan moet je deze even maken! Deze eiersalade is net even ANDERS! Het lijkt een lang recept maar dat is niet zo, ik heb het alleen heel uitgebreid beschreven :-) Bij vrijwel alle recepten voor eiersalade valt mij op dat de eieren, nadat ze zijn gekookt, in zijn geheel worden kleingesneden, NIET DOEN!!! Probeer dit recept eens! Het is wel iets meer werk, maar dat is het zeker waard! Daarna maak je het nooit meer anders, buiten je eigen variaties natuurlijk, want je kan eindeloos zelf variëren, en dat is heerlijk! Eenvoudig te maken, heerlijke smaken! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

150 g rauwe ham, in plakken (ca. 8 plakken) 100 g feta, in kleine blokjes 2 eetl. zwarte of groene olijven, zonder pit, in plakjes of gehakt 1 vleestomaat, gepeld, in miniblokjes 2 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap zout en versgemalen peper 8 lange sprieten bosui of bieslook …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mediterraan

Makkelijk, lekker en beslist een topper. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Internationaal

Ben jij ook dol op de Mexicaanse keuken? Deze enchilada's zijn ultiem comfort food. De wraps vul je met een heerlijke saus met kip, kruiden en groenten. Afgetopt met een smeeuige kaaslaag. Tip: serveer met zelf gemaakte guacomole en tortilla chips. Dan is het feestje compleet!  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

Nog een wereldgerecht . Thais welteverstaan en uiteraard zonder pakjes en zakjes,  lekker met verse groente en de zojuist ontdekte :  " Half volkoren rijst " van Lassie. Lekker toch meer vezel  en de smaak is echt super. We houden hier niet zo van de volkoren rijst en pasta soorten. Vandaar , dat ik altijd wel de vezelrijke varianten kies . En de witte rijst met meer vezel  meng ik geregeld wel met enkele delen volkoren rijst. https://www.projectgezond.nl/proberen   …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Thais

Zelf bedacht, alles lekker in één pan, erg gemakkelijk, geen resten om weg te gooien …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indiaas

De Ajam tjampoer er los bij serveren vind ik lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Chinees

Out of de box denken! Niet de standaard bouillonsoep die uw gewend bent, maar net wat anders. Dit keer heb ik kipfilet, ei, kleine aardappels, prei, taugé en bosui erin gedaan. Om deze gezonde soep af te maken zijn er wat chilivlokken aan toegevoegd. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Een groene salade leek me wat saai. Ik had nog wat restjes groente nog in de koelkast, die ik wilde verwerken. Zo ontstond tot deze "finish" om de salade wat op te vrolijken. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Of het nou du of au fromage is maakt niet uit dit is gewoon snel comfort food . ook handig voor op de camping en aan te passen aan ieder zijn smaak qua kaas soorten . de bereiding is eigenlijk belangrijker dan de rest , korstje van buiten en "fluffy " van binnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans
Top