1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Bosui

Bosui

De bosui is een jonge onvolgroeide ui met een lange bos bladeren. Hieraan ontleent de bosui dan ook haar naam, want anders dan zij doet vermoeden is haar naam afgeleid van de vorm waarin ze groeit en te koop is. De bosui hoort net als prei, knoflook en bieslook bij de uienfamilie. Qua uiterlijk en smaak doet ze nog het meest aan prei denken. De bosui wordt jong en vers gegeten maar is ook kort meegebakken heerlijk. Om de smaak te behouden is het wel belangrijk dat de bosui knapperig blijft. Bosui smaakt rauw heerlijk in salades, rauwkost en in warme gerechten heerlijk bij verschillende vis- en vleessoorten. De bosui komt ook vaak terug in de Aziatische keuken en is heerlijk in curry's vanwege haar frisse, pittige smaak.†Wanneer bosuitjes in grotere stukken van rond de vijf centimeter gesneden worden en worden aangebakken in wat olie of boter, zijn ze ook heerlijk om als losse groenten te serveren.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Hartige taart, die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden Lees meer: de quiche top 10 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Heerlijke combinatie van kip met rijst maar in een gezond jasje …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Dit recept komt uit het kookboek van Mathijs Vrieze: `Lekker en gezond koken met Mathijs`. Zie voor meer informatie en webshop http://www.mathijsvrieze.nl. Een dagje zonder vlees past prima in een verantwoord voedingspatroon. Hoewel je deze r√∂sti natuurlijk ook kunt gebruiken als bijgerecht. R√∂sti, maar dan een variant op de standaard aardappelr√∂sti. Het is niet moeilijk om een variatie te bedenken, maar let wel op de smaakcombinatie. …  Lees verder »

100 ml Droge sherry 100 ml Sojasaus 3 eetlepels Suiker 3 eetlepels Zonnebloemolie 600 gram Kipfilet - in stukjes 1 cm Gemberpoeder - geraspt 1 theelepel Sesamzaadjes - geroosterd 1 stuk Bosui - in kleine ringetjes …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Japans

Dit is een lekker¬†recept¬†uit nummer Smult 6. Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. ¬†Kijk op'¬†www.smult.nl' voor onze actuele acties! …  Lees verder »

Vanmiddag Bezoek? Lekker Lunchen? (Vanavond) Borrelen? Dan moet je deze even maken! Deze eiersalade is net even ANDERS! Het lijkt een lang recept maar dat is niet zo, ik heb het alleen heel uitgebreid beschreven :-) Bij vrijwel alle recepten voor eiersalade valt mij op dat de eieren, nadat ze zijn gekookt, in zijn geheel worden kleingesneden, NIET DOEN!!! Probeer dit recept eens! Het is wel iets meer werk, maar dat is het zeker waard! Daarna maak je het nooit meer anders, buiten je eigen variaties natuurlijk, want je kan eindeloos zelf vari√ęren, en dat is heerlijk! Eenvoudig te maken, heerlijke smaken! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

150 g rauwe ham, in plakken (ca. 8 plakken) 100 g feta, in kleine blokjes 2 eetl. zwarte of groene olijven, zonder pit, in plakjes of gehakt 1 vleestomaat, gepeld, in miniblokjes 2 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap zout en versgemalen peper 8 lange sprieten bosui of bieslook …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mediterraan

Makkelijk, lekker en beslist een topper. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Internationaal

Mijn favoriete borrelhap! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Een salade , die hoofdzakelijk is ontstaan uit verwerking van restjes groente. Lekker¬† met patatjes. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Eingelijk had ik zin in een ouderwetse garnalen cocktail, maar ik wilde er een gezonde maaltijd van maken. Dus maakte ik deze pastasalade met 'gezonde' cocktailsaus op basis van magere kwark, Hollandse garnalen en gerookte zalm.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Een zomerse maaltijdsalade met aardbeitjes, geitenkaas en rozemarijncroutons. https://chivanne.nl/maaltijdsalade-met-geitenkaas-en-aardbeien/ …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Er staan ruim 40 recepten van deze Griekse Spinazietaart op de site. Ik heb nog maar weinig ervaring met filodeeg en maakte ooit eens een taart ook van Project Gezond met filodeeg. Nog wat onhandig en waarschijnlijk te snel ( lees met laten ontdooien) zodat het deeg lichtjes ging breken. https://www.smulweb.nl/recepten/1474555/Loempiataart-in-filodeeg-van-project-gezond Deze taart mocht er wel wat rustiek uitzien en was erg lekker bovendien. Aldus nu een tweede poging met filodeeg Ik heb nu in de smiezen, dat je dit uiterst dun en kwetsbaar deeg met liefde moet behandelen …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Grieks

Een snel en voedzaam wokgerecht met heerlijk gemarineerde tofu. Tip: marineer de tofu ruim van tevoren voor het lekkerste resultaat.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Deze wrappizza van Project Gezond wilde ik eigenlijk zoals beschreven maken. Ik kocht daarvoor de verse mango en de gerookte kip. In de koelkast kwam ik nog enkele restjes aan groente tegen die goed op deze pizza nog verwerkt konden worden.( champignons, gele paprika en¬† nog wat rucola) Een "kliko - wrap - pizza " zeg maar. Hup al die restjes op die wrap of pizza. En met deze¬† https://www.smulweb.nl/recepten/1480485/Heerlijke-zelfgemaakte-pizzasaus-van-project-gezondecht verrukkelijke saus voor op de bodem van een pizza, die je al in de ochtend al even kunt bereiden¬† ¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld
Top