1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Witlof

Witlof

Witlof is een populaire wintergroente. De witlof is familie van de andijvie. Sommige mensen kennen witlof onder de naam Brussels lof. In de jaren negentig was de witlof niet alleen een populaire groente, maar ook bekend van het tv-programma 'Het witlofmysterie' waarin de groente onder andere als haarversiering werd gebruikt. Vandaag de dag kennen de meeste mensen de witlof als een appetijtelijke groente die wordt gegeten met een heerlijke kaassaus. Het is gebruikelijk om de witlof te wikkelen in een goed stuk ham. Vervolgens gaat het geheel de oven in. Het is een typische maaltijd voor volwassenen. Kinderen vinden de bittere smaak van witlof meestal niet lekker. Tegenwoordig zijn de meeste soorten witlof echter minder bitter. Voorbeelden hiervan zijn de roodlof en de radicchio. Witlof is het hele jaar door verkrijgbaar. De groente wordt in Nederland geteeld. Het is een bladgroente die in het donker wordt geteeld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Weer eens een andere variatie op de gewone "witlof met ham en kaas"uit de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de aardappelen gestampte boursin . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

4 struikjes witlof, 4 gekookte aardappelen, 2 hardgekookte eieren, 100 g gekookte ham, klontje boter, 50 g versgeraspte oude kaas, 1 pak kookroom 2 dl, 8 takjes selderij, fijngehakt, paneermeel om te bestrooien, ovenschaal met een inhoud van circa 1,5 liter, …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

De lekkerste witlof die ik ooit heb gegeten! Een tikkie aangepast. …  Lees verder »

Dit gerecht is een typisch voorbeeld van creatief koken. Zoiets zou je tegen kunnen komen als je de rubriek "koelkast leegmaken" gebruikt. Ik heb gewoon gekeken welke ingrediënten bij elkaar passen en welke smaken matchen. Dit is een ovenschotel die helemaal bij deze tijd van het jaar past. Tip: Je kunt ook variëren door de aardappelschijfjes te vervangen door aardappelpuree. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een wat pittige variatie op een gewone witlofschotel. Dit gerecht moet je beslist geproeft hebben. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Witlof gegratineerd met mon-chou,geraspte kaas, ham en hardgekookt ei …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Een verrassend lekkere combinatie ! Door de toevoeging van de zoete banaan in dit gerecht komt de fris bittere witlof perfect tot zijn recht in combinatie met de malse varkenshaas en de smaakvolle kerriesaus op basis van kokosmelk. We zijn hier dol gerechten met kerrie Net als dit gerecht  https://www.smulweb.nl/recepten/1470529/Project-gezondkip-kerrie-ananas  Gemaakt met witlof uit eigen Limburgse streek . Heel gemakkelijk en binnen 20 minuten klaar en aan tafel !! Extra apart met notenrijst. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Net een beetje lekkerder dan de gebruikelijke versie …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Fantastisch ideetje om witloof te serveren …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Een lekkere variatie op de standaard witlof met ham en kaas is deze witlof met appel en brie, afgemaakt met tijm en walnoten en een beetje honing (die was ik deze keer vergeten, volgende keer beter) Echter zonder de honing was het sowieso ook al voor herhaling vatbaar Dit gerecht maakte deel uit van ons kerstdiner 2019. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

1 Portie Kcal: 420 Vet: 27.0 V.vet: 11.0 Eiwit: 28.6 Koolhy: 11.5 Vezels: 5.8 Zout: 2.52 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Dit is een lekker frisse salade die je heerlijk kunt eten als lunch! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Project Gezond inspireerde me met het opmaken van deze eenvoudige salade die er "Kerstig" uitziet vanwege de cranberrysaus en toch eigenlijk alledaags eenvoudig is. En... ook al ben je geen liefhebber van witlof dan zul je blij verrast zijn door een salade bomvol smaak, die ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden is. Bovendien is dit gerecht een heerlijke lunch of zelfs maaltijdsalade , omdat deze salade goed vullend is. Maak voor deze salade de dubbele hoeveelheid van de vinaigrette volgens onderstaand recept. https://www.smulweb.nl/recepten/1473065/Vijf-keer-een-dressing-van-project-gezond …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands
Top