1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Witlof

Witlof

Witlof is een populaire wintergroente. De witlof is familie van de andijvie. Sommige mensen kennen witlof onder de naam Brussels lof. In de jaren negentig was de witlof niet alleen een populaire groente, maar ook bekend van het tv-programma 'Het witlofmysterie' waarin de groente onder andere als haarversiering werd gebruikt. Vandaag de dag kennen de meeste mensen de witlof als een appetijtelijke groente die wordt gegeten met een heerlijke kaassaus. Het is gebruikelijk om de witlof te wikkelen in een goed stuk ham. Vervolgens gaat het geheel de oven in. Het is een typische maaltijd voor volwassenen. Kinderen vinden de bittere smaak van witlof meestal niet lekker. Tegenwoordig zijn de meeste soorten witlof echter minder bitter. Voorbeelden hiervan zijn de roodlof en de radicchio. Witlof is het hele jaar door verkrijgbaar. De groente wordt in Nederland geteeld. Het is een bladgroente die in het donker wordt geteeld.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Weer eens een andere variatie op de gewone "witlof met ham en kaas"uit de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de aardappelen gestampte boursin . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

4 struikjes witlof, 4 gekookte aardappelen, 2 hardgekookte eieren, 100 g gekookte ham, klontje boter, 50 g versgeraspte oude kaas, 1 pak kookroom 2 dl, 8 takjes selderij, fijngehakt, paneermeel om te bestrooien, ovenschaal met een inhoud van circa 1,5 liter, …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

De lekkerste witlof die ik ooit heb gegeten! Een tikkie aangepast. …  Lees verder »

Dit gerecht is een typisch voorbeeld van creatief koken. Zoiets zou je tegen kunnen komen als je de rubriek "koelkast leegmaken" gebruikt. Ik heb gewoon gekeken welke ingrediënten bij elkaar passen en welke smaken matchen. Dit is een ovenschotel die helemaal bij deze tijd van het jaar past. Tip: Je kunt ook variëren door de aardappelschijfjes te vervangen door aardappelpuree. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een wat pittige variatie op een gewone witlofschotel. Dit gerecht moet je beslist geproeft hebben. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Witlof gegratineerd met mon-chou,geraspte kaas, ham en hardgekookt ei …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Zo'n lekker romig stampotje smaakt in elke jaargetijde. De woitlof en de stukjes appel zorgen voor een lekkere beet. De mayonaise en de mosterd voor het romige. De katenspek voor een beetje pittig en de eieren en de aardappelen vullen het geheel tot een heel lekker stampotje. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Een beetje gek maar wel lekker is hoe ik deze zoet-hartige witlof-peren quiche omschrijf! Een ideaal gerecht om (voor) te bereiden voor een brunch! Met Pasen zou hij het erg goed doen! https://chivanne.nl/witlof-peren-quiche/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Volgens mijn man mag ik deze witlof wel heel veel vaker maken zolekker vond hijhet. EErst worden de spekblokjes gebakken en daarna de witlof. Paprika, champignons en lente-uitjes worden daarna even meegebakken waarna het geheel wordt overgoten met losgeklopt ei en geraspte kaas. Lekker in de oven en smullen maar. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Snel en makkelijk recept, geweldig om mee te nemen naar een BBQ of brunch. Een echte topper! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Als je weinig tijd hebt? Bij dit recept gaat alles in één (hapjes)-pan. En als je pan in de oven kan heb je geen ovenschaal nodig. Ik heb wel zelf vooraf de aardappelblokjes gekookt, maar wil je nog sneller klaar zijn gebruik dan voorgekookte aardappelschijfjes. Scheelt een pan en ook tijd. Lekker snel klaar en we hebben er van gesmuld. Inspiratie deed ik op van een dergelijk recept van internet. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Frans

Pasta met witlof en zalm! Yummie! https://chivanne.nl/romige-tagliatelle-met-witlof-en-zalm/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

In dit recept zit de aardappel-mosterdpuree niet bovenop de groenten maar is verdeeld onderin de ovenschaal. De halve witlofstruikjes zijn verpakt in ham en kaas, waarbij de kaas de buitenste laag vormt en daardoor heerlijk smelt. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands
Top