1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Echte comfortfood! Deze kippenbouillon vraagt wat geduld, maar hij is zó lekker! Je kunt €m ook perfect gebruiken als basis voor je vol-au-vent.Tip! Voeg wat korte spaghettisliertjes toe voor een echte maaltijdsoep.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

Tijd voor een Frans klassiekertje! Boeuf Bourguignon, oftewel rund uit de Bourgogne. Lekker met dit koude weer genieten van liefde uit een pannetje. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Frans

Een lekkere vegetarische burger met rode biet en bloemkoolrijst. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Lenka's Gulas ohh, iniet eerder heb ik zo'n lekkere soep gegeten! Dus voor zij naar Londen vertrok heb ik nog wel haar recept ontfutseld voor deze heerlijke soep precies zoals zij het weer heeft geleerd van haar moeder. In Slowakije is het een zomergerecht dat in een 10 liter ketel wordt gekookt op een driepoot boven een houtvuurtje. Ik eet het ook graag in de herfst met een lekker stokbrood erbij. Tijd om het op te nemen in mijn receptenlijst. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Slowaaks

Ken je dat: Lekker gegeten bij een Italiaans restaurant in Zwitserland en dan wil je thuis dezelfde smaaksensatie. De voldoening is groot als het eindelijk lukt.. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Heerlijke soep, lekker met naanbrood knoflook koriander …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Chinese tomatensoep, smaakt net zo lekker als bij de "Chinees"! Een lekkere zoet-zure tomatensoep van verse tomaten en met zo veel knapperige verse groenten als je wilt. Voor een extra lekkere bouillon gebruikte ik kip drumsticks! https://chivanne.nl/chinese-tomatensoep/ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Chinees
Top