Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Lever blijft natuurlijk iets voor de liefhebbers , maar deze combi zullen een hoop wel kunnen waarderen. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Europees

Geja Kieviet woont met dochter Nora (3) en hond Lola in Emmen. Zoals een peuter betaamt houdt Nora niet van groente en dus ook niet van zuurkool. Zodra Nora uit logeren is,is deze zuurkoolschotel het eerste wat Geja maakt ! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Aardappelen, groente,vlees, vanavond op z'n Hongaars. Petra Steenhoff:  Journaliste probeert op kookgebied graag van alles uit.Ze reist veel en ontdekt altijd nieuwe smaken ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Hongaars

Veel groenten in een recept is een must voor Adrianne. Deze omelet voldoet aan die eis staat dan ook regelmatig op tafel. Het recept komt van haar Moeder.  Adrianne houdt er ook van zelf nieuwe ge- rechten te verzinnen, …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Alweer een andere taart (quiche) met lekkere ingrediënten die goed met elkaar matchen. De gerookte kipfilet is een heerlijke afwisseling op de gerookte spekblokjes die vaak gebruikt worden in dit soort taarten. Ik heb camembert gebruikt maar dit zou je ook heel goed kunnen vervangen door brie. Bak de groenten niet te gaar want ze mogen nog gerust knapperig zijn als ze de oven ingaan. Doordat de taart nog in de oven gaat garen de groenten nog verder. Zet wel zeker de bodem alvast zo'n 10 minuutjes in de oven om voor te garen. Dit voorkomt een natte en kleffe bodem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Deze soep komt uit het maandblad ZIN en de plaatjes deden me watertanden. Een reden dus om deze soep te maken. Slank, snel en gezond. Wel heb ik  de soep iets dunner gemaakt, door nog 1/2 blokje bouillon en 250 ml water toe te voegen. Wijn advies...Navarra, tempranillo 2014 . Een lichtvoetige kruidige rode Spanjaard. €7,50 Neleman.org …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans
Top