1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Kip Adobo is een simpel gerecht uit de Filipijnen en dat heb ik laatst gemaakt met een vriendin. Ik heb dit nu een paar keer gemaakt en nu ga ik het op mijn manier doen. Voor dit gerecht is het wel van belang dat de kip lang kan marineren dus avond van te voren doen! Ook de rijst een avond van te voren koken omdat je deze later gaat bakken.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin. Of eigenlijk, wat tips over hoe dit te maken zoals ze in haar deel van indonesie dit maken. ook fijn is dat het geheel zonder pakjes en zakjes is. Nou heb ik in dit recept wel ham gebruikt maar die kun je ook weg laten want dat zit er origineel niet in. Voor de rest gewoon simpel maar lekker! Mijn vrienden waren in ieder geval enthousiast.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Goulash van kip in plaats van vlees , super lekker  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Heerlijke gehaktballetjes in pikante tomatensaus. Lekker met frietjes ; aardappelpuree of rijst …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Speciaal en lekker warm nagerecht dit dessert van fruit en kaas. Een soepje van Belgisch bekendste peer de Conférence en een pikant kaasje, de Herve. Creatie van chefs Fré en Marc voor het Voedingsssalon 2014 te Brussel.- met Kookeiland  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Lekker pittig met zuurkool maakt dat dit een (h)eerlijk gerecht is !  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Hongaars

Bij het aansnijden zie je hoe mooi gekleurd hij is, dit lichte gehaktbrood. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

Pastinaak. Een van die 'vergeten' groenten. Ik zag ze op de markt, en dacht: daar kan ik wat mee. Burgers! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal
Top