1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Als je een fan bent van uiensoep dan zou ik  deze uiensoep- tosti echt eens een keertje maken. Een tosti met een extra portie groente. Het ui mengsel  kun je best al van te voren maken. Hoef je enkel nog de tosti in elkaar te frutselen en het apparaat zijn werk te laten doenWij vonden 'm heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar. Lekker als lunch, of na een kom soep als hoofdmaaltijd. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Prei met kerrie en room is een goddelijke combinatie, zeker als je het serveert met vis. Waanzinnig lekker en zeer eenvoudig om te bereiden !  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Een pasta met een saus van allerlei geroosterde groentes! Gezond en kidsproof! Hij is ook vegetarisch. https://chivanne.nl/pasta-met-geroosterde-groenten-en-feta/ …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Lekkere pittige risotto  met rode bier en zwarte peper die super lekker van smaak is !  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Soep maken met wat er op dat moment voorhanden is. Elke keer weer een uitdaging waarmee je soms tot verrassende ontdekkingen komt. Zo ook deze soep. Prei en knolselderij die echt op moesten en niet genoeg asperges om gewoon een pan aspergesoep te maken. Een combinatie waar ik in eerste instantie niet meteen aan gedacht zou hebben maar door deze Corona-crisis wordt je min of meer gedwongen tot creatief koken, iets wat ik sowieso altijd een uitdaging vind …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Regionaal

https://chivanne.nl/zomerse-pompoensoep/ Bekijk ook mijn foodblog voor meer ideeen!  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Vegetarisch

Bekijk mijn recept op de foodblog: https://chivanne.nl/enchiladas-kip-cheddar/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Ook in de herfst en winter kan je genieten van een lekkere salade. Deze combineert witloof met gebakken appeltjes en oude kaas.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top