1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Hoeft niet vegetarisch, ook heerlijk met rundergehakt. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Een heerlijke zelfgemaakte zuurkoolsoep met hotdogs. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit recept komt uit de Libelle en is enigszins aangepast naar eigen smaak. Direct geprobeerd en het hele gezin wil het vaker op tafel. Serveer het met stokbrood om in de saus te dopen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Op zoek naar pindasoep, dus even kijken bij koffietijd en mag het nog uitproberen. ik wilde degene van soepsloerie maken maar twijfelde …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Mijn variant op Hongaars stoofvlees! Met lekker veel paprika en paprikapoeder en voor extra diepgang rode wijn. Een echte aanrader. Ik maakte lekker veel zodat ik nog wat porties kon invriezen. https://chivanne.nl/hongaarse-goulash/ …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Hongaars

Gepaneerde konijnfilets zijn echt heerlijk. Door konijn te paneren krijg je een lekker krokant korstje en blijven de stukjes vlees mals en sappig binnenin. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top