1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Een snel te maken kip curry. Het lekkerst als je de curry al 's morgens maakt en later verwarmt. Dan kunnen de smaken goed intrekken. Makkelijk op warme dagen als je het niet echt ziet zitten om uitgebreid te koken. Een dergelijk recept kwam ik tegen in één van mijn bewaarde receptenboeken. Ik heb er één en ander aan toegevoegd. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indisch

Van spaghetti zie ik onze kleinkinderen altijd smullen en dan hebben ze niét het hoogste woord aan tafel Vandaag heb ik spaghetti eens in een "andere vorm"gegoten en er een Spaghetti- Cake van gemaakt. Was wel even wat werk, maar als je ze ziet smullen, dat weet je dat al het werk de moeite waard is geweest Ik heb de kleinkinderen  samen als 1 volwassen eter beschouwd.   …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Italiaans

Makkelijk en lekker recept met een heerlijke saus op basis van een gereduceerde wildfond met room …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

We hebben in onze moestuin altijd teveel courgettes. Op deze manier kun je nog eens wat wegwerken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

We hebben in onze moestuin altijd teveel courgettes. Op deze manier kun je nog eens wat wegwerken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Om meer groenten te eten lunch ik elke dag met twee kopjes zelfgemaakte soep. Ter variatie deze smaken combinatie geprobeerd die dus super goed bevalt! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Een heerlijk Franse hartige taart met paprika, olijf en ui. Voeg anjovis toe als je dat lekker vindt, de taart is dan uiteraard niet meer vegetarisch.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans
Top