1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Rode ui

Rode ui

De rode ui is een broertje van de normale ui. Het behoort tot het geslacht Allium, die beter bekend staat als de uienfamilie. Hier behoren ook de prei, de knoflook en de bieslook toe. De rode ui heeft een rode tot dieppaarse kleur en is vrij specifiek van smaak. Het heeft een uitgesproken pittige smaak en is daarom een populaire smaakmaker. Denk maar eens aan salades, zoals de salade niÁoise of een salade geitenkaas. Ook kan rode ui lekker zijn bij een pastagerecht. Het geeft net even wat meer smaak aan een gerecht dan een normale ui. Ook kan rode uit de smaakmaker zijn bij stoofgerechten. Bij het snijden van een rode ui wordt over het algemeen minder getraand dan bij normale uien. Ook dit maakt de rode ui enorm favoriet. De rode ui kan gebakken worden, maar hierdoor verliest de ui wel lichtelijk zijn pittige smaak. De rode ui is rauw het lekkerst.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruiken wij al jaren als er gasten komen of zo maar, omdat het zo lekker is. Ik zou het leuk vinden als er wat meer foto's bijgezet zouden worden. Geeft wat meer inspiratie!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Deze versie van goulash van meesterkok Rudolph van Veen is het voor ons. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Hongaars

Vaak is dit vlees gerecht de tweede dag nog lekkerder, dus maak gerust een dubbele portie! Bovendien zitten er in rundvlees behoorlijk wat eiwitten. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Als je in Itali√ę spaghetti bolognese vraagt , zal men je misschien vragend aankijken. Wat wij bolognese noemen, heet in Itali√ę gewoon rag√Ļ. Om deze saus der sauzen te maken, moet je wel vroeg uit de veren. Als je dan toch voor dag en dauw opstaat, ga je naar de vroegmarkt en bestelt daar …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Ik heb dit recept al heel lang en al aan veel mensen gegeven die het ook zo lekker vonden, heb er al meerdere prijzen mee gewonnen. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Hou je van BBQ-en en hou je van de Griekse Keuken???? Dan moet je deze spiesen echt eens gaan proberen. De knoflook en oregano die in de marinade zitten geven je het gevoel alsof je op een warm Grieks eiland in de Middellandse Zee zit. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Grieks

Kip en appel zijn een gouden duo. Steek ze op een spiesje, laat lekker grillen op de barbecue of in de grill pan en geniet in geen tijd van een heerlijke brochette met kip en appel. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Hoewel we niet zo gek zijn op aurgine leek dit recept me erg lekker. En inderdaad...w√©√©r een recept van Jamie waar je je vingers bij aflikt. dit ker vegetarisch. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Turks

Lekker vispannetje met een originele smaak¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Sat√©? Die maak je gewoon zelf! Deze variant met varkensvlees is heerlijk gekruid en gril je liefst op de barbecue. We marineren eerst wel minstens 1 uur het vlees alvorens te grillen .¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Doordat ik geen paprika, rode peper, en prei in huis had maar wel banaan en taug√© , dacht ik aan het Oosters broodje, dat we al vaker gegeten hadden.https://www.smulweb.nl/recepten/1464897/Broodje-oosterse-kip-erg-lekker-en-snel Manlief dacht het meteen te herkennen vanwege de banaan en de taug√©¬†Dit gerecht pakte echter qua smaak heel anders uit¬†maar ¬†was¬†√≥√≥k uiterst ¬†smaakvol¬†. En met de zoet zure licht pittige komkommerrauwkost¬† voldoende groente.¬† ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Ik heb in deze salade Kumato tomaten gebruikt. Deze tomaten hebben een donkere kleur en zijn veel zoeter dan gewone tomaten. Zie voor meer info: "leuke tips". De salade kun je al ruim tevoren klaarmaken zodat de smaken lekker intrekken. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Zo geweldig lekker deze hamburgers. Ze zijn echt favoriet hier in huis! https://chivanne.nl/sloppie-joe-hamburgers/ …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans
Top