1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Rabarber

Rabarber

Een rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. Het is een grote struikachtige plant met een rode steel en groene bladeren. De plant wordt gekweekt vanwege zijn eetbare delen. Dit is de steel van de rabarber. De rabarber komt oorspronkelijk uit China, waar het gebruikt werd als geneesmiddel. In de zeventiende eeuw werd ontdekt dat je de plant ook kon eten. De rabarber is echter pas sinds de negentiende eeuw populair in Nederland. Vanaf 1900 begon in Nederland de teelt van rabarber. Vandaag de dag geniet de rabarber van een grote populariteit. Vooral in de zomer wordt de rabarber veel gegeten. Je kan ontzettend veel met de rabarber. Je kan er een lekker toetje van maken door het bijvoorbeeld te eten met yoghurt en een schepje suiker. Ook kan je rabarbertaart maken. De rabarber heeft van nature een redelijk zure smaak. Vandaar is het aan te raden een zoetstof bij de rabarber te doen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Mijn vader heeft een moestuin en ik was de rabarbermoes meer dan zat. Ik had wel eens gehoord van rabarbertaart maar dat het zo lekker zou zijn...... recept is afkomstig van www.puddingclub.nl waarvoor mijn hartelijke dank. Superlekker, fris-zuur van smaak. Heerlijk op een warme voorjaars/zomerdag. Nog niet geprobeerd maar volgens mij moet het ook met andere vruchten werken (aardbeien, perzik, appel, peer). …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

ER IS WEER RABARBER GELUKKIG …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Heerlijke cheesecake met rabarber en aardbei! Perfect voor in het voorjaar. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Internationaal

Een heerlijke crumble- en zo eenvoudig te maken- de rabarber kan zo in de ovenschaal, zonder eerst te koken! …  Lees verder »

Een heerlijk bijgerecht voor bij vlees …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

1 flinke handvol verse salie, 2tenen knoflook gepeld, olijfolie, 2 varkenshaasje, zout en peper uit de molen, 10 plakjes prosciutto of parmaham, 12 lange stengels jonge rabarber gewassen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Engels

Basisrecept voor het bereiden van rabarber, zoals mijn oma het altijd doet …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Rabarbertaart met mon chou Taart en gebak 8 porties uit Nederland In 35 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Met de nieuwe Signature Blends van Karvan Cévitam maak je in een handomdraai de lekkerste drankjes.  …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Wereld

Makkelijk en super lekker nagerecht uit Frankrijk …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Met genoeg rabarber in de tuin weer een andere jam gemaakt met kaneel, steranijs, vanille en citroen als extra smaakmakers. Ik gebruik altijd geleisuiker "speciaal", dan heb je de helft minder suiker nodig dan de "normale" geleisuiker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

Rabarbar is heerlijk maar heeft helaas maar een kort seizoen. Wil je er toch jaarrond van genieten? Haal wat extra rabarber in huis en maak heerlijke rabarberconfituur met sinaasappel en tijm. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Dit recept stond in de allerhande 4 - 20202. wij vonden dit zo lekker, vooral op de vanillevla of vanille yoghurt  van Den Eelder. dan heb je echt een heerlijk nagerecht. die heerlijke frisheid van de rabarer met dat zoete van de vla. een blijfertje    …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Het is weer rabarbertijd en de stelen schieten vanzelf weer uit de grond. Ik had er nog nooit eerder jam mee gemaakt dus dat wilde ik ook wel eens zelf proberen en omdat ik rabarber uit eigen tuin heb is het dus leuk om er weer eens iets anders mee te maken dan de standaard recepten. Ik heb er een scheutje Grand Marnier in gedaan als "finishing touch" maar gebruik je liever geen alcohol dan kun je het ook gewoon weglaten. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Biologisch
Top