1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Paksoi

Paksoi

Paksoi is een Aziatische groente. Het is een langwerpige kool met groene bladeren en witte bladstelen. De groente wordt geproduceerd in Aziatische landen. Paksoi is ook oorspronkelijk afkomstig uit China. Sinds een aantal jaren produceert Nederland de groente ook in kassen. Paksoi lijkt op Chinese kool. De groenten worden dan ook vaak met elkaar verward, omdat ze allebei geen specifieke koolsmaak hebben. De groenten zijn echter niet identiek. Paksoi bevat meer vitamine C. De groente kan gebruikt worden om te roerbakken, maar kan ook toegevoegd worden aan een frisse salade. Paksoi smaakt redelijk pittig. Om deze reden is het de ideale groente om te eten. Je hoeft er nauwelijks peper of zout aan toe te voegen. Paksoi kan ook gekookt of gestoomd worden, maar als de groente te lang in de pan blijft liggen gaat de smaak en de knapperige structuur al snel verloren.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Heerlijke eigengemaakte pittige Bami met de typische Gorengsmaak, maar beter dan die van de Chinees ! Gisteren in een opwelling gemaakt, maar het was zo lekker dat ik het recept graag deel. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Basis-recept voor een perfect curry-gerecht. Tip: Laat gerust eens de kokosmelk achterwege om gewoon een heerlijke roerbakschotel te maken. Of vervang de kokosmelk door bouillon - of combineer deze met bouillon - en je hebt een heerlijke (maaltijd)soep. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Dit is een gerecht dat ik op het internet zag aangeboden door de firma Faja Lobi. Het recept heb ik aangepast (op moment van koken had ik die producten niet in huis en ? na overleg met een Surinaamse huisvriend ? die mij enkele tips gaf, heb ik het als onder beschreven klaargemaakt. Of het origineel Surinaams is, weet ik niet. Het smaakte in ieder geval overheerlijk en daar gaat het om! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

1 kg aardappels (kruimig) 1 schaal tartaar (350 g) 4 eetlepels pindakaas (25% minder vet, pot a 350 g) 1 ei 4 eetlepels vloeibare margarine 3 eetlepels ketjap 2 struiken paksoi 100 ml melk (mager) …  Lees verder »

Heerlijk shoarma schotel gecombineerd met een zoete magere knoflooksaus. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Internationaal

Marinade: 1/4 kleine ui, 1/2 laurierblad, 5 eetl. ketjap, mespunt nootmuskaat, 3 kruidnakgels, 1/2 theel. paprikapoeder, mespunt cayennenpeper, 1/2 theel. zout, 1 eetl. suiker, 2 teentjes knoflook 1/2 pond hamlappen, marinade, 2 kippenbouten, 2 speklapjes, 1 ui, 4 bosuitjes, 4 ons paksoi, 4 ons rijst, zout, 5 33tl. olie, 1 eetl. maizena, 1 dl kippeboullon, 1-2 eetl. fijngesneden peper. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Eenvoudige, maar smaakvolle ovenschotel …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

1 Portie Kcal: 465 Vet: 13.6 V.vet: 3.2 Eiwit: 28.6 Koolhy: 44.0 Vezels: 6.1 Zout: 5.62 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Een heerlijke Oosterse Comfortsoep, maar dan net ff weer iets anders.  Die geur van de gember....... in die bouillon , verrukkelijk .  Slank en snel klaar ook nog in 30 minuten slechts . Ik maakte er een complete maaltijdsoep van door in het midden van het bord een bolletje gekookte rijst te leggen met dan de soep eromheen verdeeld. Toevoeging van rijstnoedels is ook erg lekker. Deze soep is echter ook heel geschikt als lunch of voorgerecht . Lekker met naanbrood.   …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

1 Portie Kcal: 537 Vet: 21.0 V.vet: 5.7 Eiwit: 27.2 Koolhy: 56.0 Vezels: 6.9 Zout: 2.1 …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

overheerlijke stoemp met een Aziatische touch van gewokte paksoi, verse home-made currysaus en een zalig zacht gekookt eitje. Dit moet je toch gewoon proeven? …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Eenpansgerechten zijn zo makkelijk te maken. Dit is een Aziatische versie. Volledig vegetarisch, maar echt lekker. Klaar in 1-2-3, perfect voor wie niet veel tijd heeft. Of geen zin heeft in veel afwasTip: gebruik glutenvrije pasta voor een volledig glutenvrij gerecht. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Soto ajam, oftewel kippensoep op z'n Indonesisch. Deze smaakvolle soep heb je met behulp van de krachtbouillon van Struik binnen een handomdraai op tafel staan. Lekker voor een doordeweekse dag. Maak de soep extra voedzaam door hem te serveren met gekookte rijst en een gekookt eitje.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Dat :  " Voor Gevorderden" betekent niet, dat de bereidingswijze van deze soep een extra moeilijkheidsgraad bevat of extra aandacht nodig heeft. Natuurlijk heeft welk eten je ook bereidt aandacht nodig, maar elke kok kan deze gemakkelijke, heerlijke  soep maken . Dit :  " Voor Gevorderden " staat voor de pittigheid van deze soep. Altijd heb ik alle zaadlijsten en zaadjes nauwkeurig uit de te gebruiken rode peper verwijderd. Nu heb ik iets minder dan een kwart ervan meegesnipperd. Een upgrade naar pittigheid zeg maar. Weer heel anders dan deze https://www.smulweb.nl/recepten/1471147/Hartverwarmende-aziatische-maaltijdsoep-met-kip-en-rijst  soep van Project Gezond. Een volgende keer gebruik ik nog meer zaadjes. En die volgende keer gaat beslist komen , want deze soep is verrukkelijk. Staat niet voor niets op de COVER van het boek TOP. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Top