
Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.
Koken
Bieten koken kan lang duren. Als u kleine bieten heeft kan het koken 40 minuten duren. Heeft u grote bieten, dan kunt u zeker op een uur rekenen. Voordat u de bieten kookt, moet u de stengel eraf halen. Vervolgens maakt u de bieten onder de kraan schoon door ze stuk voor stuk af te spoelen zodat de aarde eraf gaat. Doe de bieten in een pan en vul deze tot driekwart met water. Breng de bieten op een gemiddeld tot laag vuur aan de kook en leg een deksel op de pan om het proces te versnellen. U kunt controleren of de bieten gaar zijn door met een mesje in de bieten te prikken. Als ze zacht zijn, zijn ze goed. Giet ze vervolgens af en laat de bieten onder koud water afkoelen. Hierna kunt u de vellen van de bieten afhalen.
Gebruiken in salade
U kunt uw bieten natuurlijk ook in een salade gebruiken. Kook de bietjes gaar zoals hierboven beschreven staat of in de oven. Vervolgens zijn er verschillende ingrediënten die u kunt gebruiken. Een bietensalade is lekker met aardappel, maar ook met grapefruits, geitenkaas en gehakte munt. Ook een dressing van honing, olijfolie en mosterd is lekker bij een bietensalade.
Deze heerlijke bietensalade is erg lekker als bijgerecht bij gebakken aardappeltjes en een gebakken karbonaadje of gebakken kabeljauw. … Lees verder »
Deze Griekse Bietensalade is naar een traditioneel recept van de moeder van Theo. … Lees verder »
Lekkere frisse salade wat altijd inslaat als een BOM!!!! … Lees verder »
• 250 g risottorijst • 1 dl witte wijn • 1/2 l groentebouillon • 1/2 sjalot • 1/2 knoflookteen • 1/2 stengel bleekselderij • 1/3 stuk rode peper • 250 g rode bieten • 1 citroen • 1/2 dl olijfolie • 40 g boter • 30 g gemalen geitenkaas … Lees verder »
Een bijzonder recept (van Odin) en heel erg lekker … Lees verder »
Gerookte makreel en robijnrode bieten vormen een verleidelijke combinatie, en dankzij de cannellinibonen en gemengde slablaadjes levert deze heerlijke salade met zijn friszure dressing van limoen en mierikswortel ook nog extra voedingsvezels en vitaminen. 512 kcal … Lees verder »
Ik ben dol op bietjes én op geitenkaas, dus deze salade is in mijn ogen een match made in heaven. De spinazie blijft in dit gerecht rauw en is dus een vervanger voor ijsbergsla of veldsla. Ben benieuwd wat jullie ervan vinden! … Lees verder »
Ik had toevallig nog rode bieten liggen. Een keer in een week rode bieten als groenten eten is genoeg dus dan maar in de soep ermee! … Lees verder »
Dit recept heb ik zelf verzonnen en het is een van mijn vaste 'gemakkelijke' gerechten geworden, voor als ik weinig tijd of inspiratie heb, maar toch gezond wil eten. … Lees verder »
Wie van kleur houdt, houdt van deze soep! De basis? Een witte parmentiersoep met aardappel en prei, gemaakt door je mama of papa. Jij neemt het échte werk voor je rekening: de soep op ‘kleur' brengen met alle groentepureetjes van de regenboog, die je invriest tot mini-ijsblokjes. De hete soep koelt af door de groente-ijsblokjes toe te voegen.   … Lees verder »
Deze vegetarische lasagne is een aangename verrassing. De zoete bietjes met de lichtzure appels matchen heerlijk met de knapperige walnoten. De saus is een zeer essentieel onderdeel van dit gerecht. Het vraagt dus extra aandacht om de saus echt goed op smaak te brengen met citroensap, peper, zout en tijm. Proeven dus. Deze lasagne kun je helemaal voorbereiden. Na een voorbereidingstijd van circa 25 minuten nog 35-40 minuten in de voorverwarmde oven. projectgezond.nl/heerlijke-winter … Lees verder »
Ontstaan uit wat er toevallig voorhanden was en omdat er in de moestuin zoveel bieten staan. … Lees verder »
Voor het eerst gemaakt, maar waanzinnig lekker!! Geen bestaand recept, maar een beetje van maggie, oftewel Google en wat van Aggie, dus zelfbedacht. Ik wilde rode bieten, maar ik had geen trek in het familierecept. Kroten, zoals wij dat noemen, met gekookte aardappelen en gebakken ei met kaas. Ook vond ik het te koud voor een bietensalade. Wel kan dit als dusdanig gegeten worden. Ik keek wat ik nog in huis had en bedacht dat ik wilde wokken. Het eindresultaat was verrassend lekker! Hetgeen over is, kan de andere dag als koud lunchgerecht genuttigd worden. … Lees verder »
Halloween dip......... … Lees verder »
Niet alleen met aardappelen, deze gratin dauphinois, maar met een flinke portie herfstgroenten erin verwerkt. Lekker bij varkenskoteletje of een stukje lamskroon.Ben je niet zo'n fan van schimmelkazen? Dan kun je de stilton vervangen door een zachte geitenkaas. … Lees verder »
Niet alleen met aardappelen, deze gratin dauphinois, maar met een flinke portie herfstgroenten erin verwerkt. Lekker bij varkenskoteletje of een stukje lamskroon.Ben je niet zo'n fan van schimmelkazen? Dan kun je de stilton vervangen door een zachte geitenkaas. … Lees verder »