Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Bieten

Bieten

Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.

Koken
Bieten koken kan lang duren. Als u kleine bieten heeft kan het koken 40 minuten duren. Heeft u grote bieten, dan kunt u zeker op een uur rekenen. Voordat u de bieten kookt, moet u de stengel eraf halen. Vervolgens maakt u de bieten onder de kraan schoon door ze stuk voor stuk af te spoelen zodat de aarde eraf gaat. Doe de bieten in een pan en vul deze tot driekwart met water. Breng de bieten op een gemiddeld tot laag vuur aan de kook en leg een deksel op de pan om het proces te versnellen. U kunt controleren of de bieten gaar zijn door met een mesje in de bieten te prikken. Als ze zacht zijn, zijn ze goed. Giet ze vervolgens af en laat de bieten onder koud water afkoelen. Hierna kunt u de vellen van de bieten afhalen.

Gebruiken in salade
U kunt uw bieten natuurlijk ook in een salade gebruiken. Kook de bietjes gaar zoals hierboven beschreven staat of in de oven. Vervolgens zijn er verschillende ingrediënten die u kunt gebruiken. Een bietensalade is lekker met aardappel, maar ook met grapefruits, geitenkaas en gehakte munt. Ook een dressing van honing, olijfolie en mosterd is lekker bij een bietensalade.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Deze heerlijke bietensalade is erg lekker als bijgerecht bij gebakken aardappeltjes en een gebakken karbonaadje of gebakken kabeljauw. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Duits

Deze Griekse Bietensalade is naar een traditioneel recept van de moeder van Theo. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Grieks

Lekkere frisse salade wat altijd inslaat als een BOM!!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

• 250 g risottorijst • 1 dl witte wijn • 1/2 l groentebouillon • 1/2 sjalot • 1/2 knoflookteen • 1/2 stengel bleekselderij • 1/3 stuk rode peper • 250 g rode bieten • 1 citroen • 1/2 dl olijfolie • 40 g boter • 30 g gemalen geitenkaas …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een bijzonder recept (van Odin) en heel erg lekker …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Biologisch

Gerookte makreel en robijnrode bieten vormen een verleidelijke combinatie, en dankzij de cannellinibonen en gemengde slablaadjes levert deze heerlijke salade met zijn friszure dressing van limoen en mierikswortel ook nog extra voedingsvezels en vitaminen. 512 kcal …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Ik ben dol op bietjes Ă©n op geitenkaas, dus deze salade is in mijn ogen een match made in heaven. De spinazie blijft in dit gerecht rauw en is dus een vervanger voor ijsbergsla of veldsla. Ben benieuwd wat jullie ervan vinden! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Ik had toevallig nog rode bieten liggen. Een keer in een week rode bieten als groenten eten is genoeg dus dan maar in de soep ermee! …  Lees verder »

Volgens het recept kunnen er twee personen van eten, echter is mijn ervaring dat dit een moordwapen in de categorie stoeptegel is. Je kan er makkelijk drie normale eters van laten genieten. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Heerlijke pizza met burrata en spinata romana!   De tweede beste Italiaanse producten samen op een pizza! Burrata en spinata romana, wat een topcombi! Daarnaast gebruikten wij een rode bieten pizzabodem met 40% groenten, maar wel die 100% pizzasmaak. Natuurlijk smaakt deze topping ook heerlijk op een van onze andere pizzabodems.   Voedingswaarden pizza salami 70g GROENTEN 75g KOOLHYDRATEN 38g EIWITTEN 46g VETTEN 686 KCAL …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Een recept wat ooit eens in het Troskompas heeft gestaan en zo nu en dan weer eens de reveu passeert. Een lekkere machtige maaltijd waarbij de bieten op een heel andere wijze tot hun recht komen. De geitenkaas zorgt voor de zachtheid en de sinaassappel verfrist weer. Hmmmmm!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Dit recept is voor ons een traditie met Oudjaar. Mijn moeder maakte het ieder jaar en nu maak ik het ook ieder jaar weer met Oudjaar. Het is simpel maar heerlijk om te serveren! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Ik ga het voor het eerst maken met kerst voor mijn moeder en zoon …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Bietencarpaccio is een heerlijk alternatief voor de vegetariers, maar ook zeker een gerecht wat je lekker op je tuintafel zet en deelt met je vrienden. Maak hem lekker op smaak met flink wat azijn, want de bietencarpaccio heeft veel zoets van zichzelf.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands
Top