Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Bieten

Bieten

Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.Bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad en een rode nerf. Het zijn planten uit de amarantenfamilie. De biet heeft een redelijk vlezige wortel. Wat niet veel mensen weten, is dat het woord biet is afgeleid van het Latijnse woord Beta. Al in de zestiende eeuw werden bieten gegeten. In Nederland worden bieten ook wel kroten genoemd. Er zijn zowel zomer- als winterbieten verkrijgbaar. In de winter (vanaf oktober tot april) liggen vooral winterbieten in de winkel. Dit zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden (vanaf april tot september) zijn er vooral zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze bieten zijn kleiner dan winterbieten. Het groene loof kan gebruikt worden om te wokken. Bieten hebben een specifieke smaak. Toch zijn bieten heerlijk bij zowel een winterse maaltijd als een frisse zomerse salade. Een biet kan ook lekker zijn bij een gezonde shake of smoothie. Bovendien bezorgt de biet het drankje een mooie rode kleur door de natuurlijke kleurstof die erin zit.

Koken
Bieten koken kan lang duren. Als u kleine bieten heeft kan het koken 40 minuten duren. Heeft u grote bieten, dan kunt u zeker op een uur rekenen. Voordat u de bieten kookt, moet u de stengel eraf halen. Vervolgens maakt u de bieten onder de kraan schoon door ze stuk voor stuk af te spoelen zodat de aarde eraf gaat. Doe de bieten in een pan en vul deze tot driekwart met water. Breng de bieten op een gemiddeld tot laag vuur aan de kook en leg een deksel op de pan om het proces te versnellen. U kunt controleren of de bieten gaar zijn door met een mesje in de bieten te prikken. Als ze zacht zijn, zijn ze goed. Giet ze vervolgens af en laat de bieten onder koud water afkoelen. Hierna kunt u de vellen van de bieten afhalen.

Gebruiken in salade
U kunt uw bieten natuurlijk ook in een salade gebruiken. Kook de bietjes gaar zoals hierboven beschreven staat of in de oven. Vervolgens zijn er verschillende ingrediënten die u kunt gebruiken. Een bietensalade is lekker met aardappel, maar ook met grapefruits, geitenkaas en gehakte munt. Ook een dressing van honing, olijfolie en mosterd is lekker bij een bietensalade.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Deze heerlijke bietensalade is erg lekker als bijgerecht bij gebakken aardappeltjes en een gebakken karbonaadje of gebakken kabeljauw. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Duits

Deze Griekse Bietensalade is naar een traditioneel recept van de moeder van Theo. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Grieks

Lekkere frisse salade wat altijd inslaat als een BOM!!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

250 g risottorijst 1 dl witte wijn 1/2 l groentebouillon 1/2 sjalot 1/2 knoflookteen 1/2 stengel bleekselderij 1/3 stuk rode peper 250 g rode bieten 1 citroen 1/2 dl olijfolie 40 g boter 30 g gemalen geitenkaas …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een bijzonder recept (van Odin) en heel erg lekker …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Biologisch

Gerookte makreel en robijnrode bieten vormen een verleidelijke combinatie, en dankzij de cannellinibonen en gemengde slablaadjes levert deze heerlijke salade met zijn friszure dressing van limoen en mierikswortel ook nog extra voedingsvezels en vitaminen. 512 kcal …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Ik ben dol op bietjes én op geitenkaas, dus deze salade is in mijn ogen een match made in heaven. De spinazie blijft in dit gerecht rauw en is dus een vervanger voor ijsbergsla of veldsla. Ben benieuwd wat jullie ervan vinden! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Slanke keuken

Ik had toevallig nog rode bieten liggen. Een keer in een week rode bieten als groenten eten is genoeg dus dan maar in de soep ermee! …  Lees verder »

Je leest het goed: dit jaar geen beef wellington, maar biet wellington. Ziet er net zo mooi uit op tafel! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Engels

Deze lekkere ovenschotel bestaat uit een onderlaag van geraspte rode bietjes, appel,gebakken spekreepjes en gesnipperde uit. Dan komt er een laagje rookwworst en daar bovenop een heerlijke smeuïge aardappelpuree met gebakken uien. Tot slot (is niet echt nodig) wat plakjes rookworst en schijfjes appel. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Zuiver je lichaam met dit gezonde drankje …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Fusion

Bij risotto moet je je aandacht er goed bij houden. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Hans Haan heeft dit recept gevonden in een kookboek van Grand Old Lady Wina Born. Dit gerecht is bij kinderen zeer geliefd vooral met het ei erop. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels
Top