Witte wijn
Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De druiven worden ontdaan van schil, steeltjes en pitten. Omdat druivensap vrijwel kleurloos is kan witte wijn verrassend genoeg ook van rode of blauwe druiven gemaakt worden. De kleur van de wijn wordt namelijk bepaald door het soort druif en de leeftijd van de druif. Witte wijnen worden doorgaans koel geserveerd en zijn verkrijgbaar in smaakvariaties van licht friszuur, droog tot uitgesproken zoet. Witte wijn wordt vaak gebruikt in de keuken en niet alleen om gerechten te begeleiden. In veel maaltijden wordt witte wijn gebruikt om in te koken. Zo kan vis heerlijk gestoofd worden in witte wijn en wordt risotto vaak in witte wijn gekookt. Door het verhitten verdampt de alcohol en blijft alleen de smaak van de wijn achter. Ook in zoete nagerechten is witte wijn heerlijk te gebruiken. Een dessert wordt nog bijzonderder met een passende, zoete witte dessertwijn.
Reacties (0)
Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Italiaans
-
Bewaard 6.975 +
-
Reacties 199 +
-
Waardering4van5
Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 2.838 +
-
Reacties 25 +
-
Waardering3.5van5
Een superlekkere pasta om je vingers bij af te likken. Een succesrecept in onze familie. Heel snel klaar!! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1.454 +
-
Reacties 52 +
-
Waardering4.5van5
Een bistro gerecht pur sang, maar deze soep wordt ook met een andere traditie in verband gebracht. Op franse huwelijken bijvoorbeeld. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 1.415 +
-
Reacties 18 +
-
Waardering3.5van5
Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1.215 +
-
Reacties 17 +
-
Waardering0van5
Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: … Lees verder »
- 0-10 min.
- Nederlands
-
Bewaard 1.137 +
-
Reacties 43 +
-
Waardering4.5van5
* 4 zalmmoten * 4 eetlepls mosterd * 4 eetlepels créme fraïche * citroensap * witte wijn * boter * zout en peper * 1/2 bakje garnalen * bosuitje … Lees verder »
-
Bewaard 985 +
-
Reacties 10 +
-
Waardering4.5van5
Een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Een gerecht om je vingers bij af te likken, Het gerecht is gebaseerd op een recept van Damn Delicious, … Lees verder »
- 30-60 min.
- Europees
-
Bewaard 817 +
-
Reacties 39 +
-
Waardering3.5van5
Ceviche is een typisch Zuid-Amerikaans gerecht. In Peru is het een klassieker. Met zeeduivel en groenten van bij ons geef je er een lokale toets aan. De marinade van limoen, ui en paprika maakt van deze ceviche een verfrissend en duivels lekker voorgerecht. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Wereld
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Heerlijk gerecht van de gepensioneerde sterrenchef Jan Buytaert … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Een overheerlijk en onweerstaanbare vissserspan uit de oven … Lees verder »
- 30-60 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Lekker met puree en rucola … Lees verder »
- 30-60 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Super lekker feestelijk gerecht dat je makkelijk zelf kan bereiden … Lees verder »
- 20-30 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Mosselen met knoflook, witte wijn en room: beter wordt de zomer niet! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Een lekker gerecht uit Monaco ! In plaats van citroenzeste kunt u ook partjes citroen gebruiken, maar dat is minder verfijnd. Lekker met droge rijst en een grote bonte salade!. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Frans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
.JPG)
Onze dochter kwam mee-eten en omdat ze dol is op grote garnalen wilde ik haar daarmee verrassen. Ik zocht en vond in een van mijn Griekse kookboekjes een recept wat ik als leidraad heb gebruikt om dit heerlijke gerecht mee te maken. Omdat het nogal een aangepaste versie is zet ik het hier neer om voor mezelf (en voor onze dochter) te bewaren. TIP: Lekker met brood (om te deppen) en een echte Griekse salade erbij zoals deze De-echte-griekse-salade-basisrecept of deze Spinaziesalade-met-appel-feta-en-walnoten … Lees verder »
- 20-30 min.
- Grieks
-
Bewaard 19 +
-
Reacties 4 +
-
Waardering0van5