Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Dranken
  4. Witte wijn

Witte wijn

Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De druiven worden ontdaan van schil, steeltjes en pitten. Omdat druivensap vrijwel kleurloos is kan witte wijn verrassend genoeg ook van rode of blauwe druiven gemaakt worden. De kleur van de wijn wordt namelijk bepaald door het soort druif en de leeftijd van de druif. Witte wijnen worden doorgaans koel geserveerd en zijn verkrijgbaar in smaakvariaties van licht friszuur, droog tot uitgesproken zoet. Witte wijn wordt vaak gebruikt in de keuken en niet alleen om gerechten te begeleiden. In veel maaltijden wordt witte wijn gebruikt om in te koken. Zo kan vis heerlijk gestoofd worden in witte wijn en wordt risotto vaak in witte wijn gekookt. Door het verhitten verdampt de alcohol en blijft alleen de smaak van de wijn achter. Ook in zoete nagerechten is witte wijn heerlijk te gebruiken. Een dessert wordt nog bijzonderder met een passende, zoete witte dessertwijn.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een bistro gerecht pur sang, maar deze soep wordt ook met een andere traditie in verband gebracht. Op franse huwelijken bijvoorbeeld. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

* 4 zalmmoten * 4 eetlepls mosterd * 4 eetlepels créme fraïche * citroensap * witte wijn * boter * zout en peper * 1/2 bakje garnalen * bosuitje …  Lees verder »

Dit recept is van de slager. Het is wel wat veel voorbereidend werk (maar als je een keukenmachine hebt gaat het sneller), maar het is werkelijk een perfect recept. alles klopt en het is gewoon smullen. Ik heb het zondag gemaakt en bij ons waren er alleen maar complimenten. En het heerlijke aan dit recept: je kunt er alles bij eten. aardappels- rijst - pasta, wat je maar lekker vindt. ik heb er gekookte aardappels bij gedaan. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Zodra het warmer wordt, de zon schijnt en we weer buiten kunnen eten maak ik mijn salade Nicoise. Lekker met stokbrood. Deze salade hoort echt bij de zomer. In het midden van mijn salade zit de tonijn, Vegetariërs kunnen de tonijn weglaten, want zonder de tonijn en de ansjovis is de salade ook erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Het moest dit keer een maaltijd zonder vlees worden omdat er ook iemand mee zou eten die vegetarisch eet. Pasta is dan altijd een uitkomst, want daarmee zijn zoveel lekkere recepten te maken. Deze keer was de ravioli aan de beurt. Uit het koelvak van de supermarkt en gevuld met paddenstoelen (funghi porcini). …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Wat hebben we genoten van dit super lekkere stukje gemarineerde zalm. Ik ben helaas vergeten nog een foto te maken toen de zalm uit de oven kwam, maar deze week ga ik de zalm nog een keer maken (was echt super lekker) en dan komt de volgende foto eraan. Denk aan een marinadetijd van plm 30 minuten …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Australisch

Dit gerecht is gemaakt door 1 van de deelnemers aan My Kitchen Rules. Het zag er zo lekker uit dat ik het heb opgezocht en gevonden. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Australisch

In bijna elke britse pub staat er wel een pot op de bar of kun je een lekkere sandwich ermee bestellen. het maken is zo gebeurt , het wachten daarna maakt het meer dan goed …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Engels

Heerlijk eten voor een low budget prijs: Dubbel genieten dus ;-) …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Feestelijk voorgerecht dat bovendien erg lekker is ; een heerlijke starter van een BBQ feest …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Belgisch
Top