Witte wijn
Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De druiven worden ontdaan van schil, steeltjes en pitten. Omdat druivensap vrijwel kleurloos is kan witte wijn verrassend genoeg ook van rode of blauwe druiven gemaakt worden. De kleur van de wijn wordt namelijk bepaald door het soort druif en de leeftijd van de druif. Witte wijnen worden doorgaans koel geserveerd en zijn verkrijgbaar in smaakvariaties van licht friszuur, droog tot uitgesproken zoet. Witte wijn wordt vaak gebruikt in de keuken en niet alleen om gerechten te begeleiden. In veel maaltijden wordt witte wijn gebruikt om in te koken. Zo kan vis heerlijk gestoofd worden in witte wijn en wordt risotto vaak in witte wijn gekookt. Door het verhitten verdampt de alcohol en blijft alleen de smaak van de wijn achter. Ook in zoete nagerechten is witte wijn heerlijk te gebruiken. Een dessert wordt nog bijzonderder met een passende, zoete witte dessertwijn.
Reacties (0)
Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Italiaans
-
Bewaard 7.006 +
-
Reacties 200 +
-
Waardering4van5
Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 2.843 +
-
Reacties 25 +
-
Waardering3.5van5
Een superlekkere pasta om je vingers bij af te likken. Een succesrecept in onze familie. Heel snel klaar!! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1.457 +
-
Reacties 52 +
-
Waardering4.5van5
Een bistro gerecht pur sang, maar deze soep wordt ook met een andere traditie in verband gebracht. Op franse huwelijken bijvoorbeeld. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 1.418 +
-
Reacties 18 +
-
Waardering3.5van5
Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1.216 +
-
Reacties 17 +
-
Waardering0van5
Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: … Lees verder »
- 0-10 min.
- Nederlands
-
Bewaard 1.140 +
-
Reacties 43 +
-
Waardering4.5van5
* 4 zalmmoten * 4 eetlepls mosterd * 4 eetlepels créme fraïche * citroensap * witte wijn * boter * zout en peper * 1/2 bakje garnalen * bosuitje … Lees verder »
-
Bewaard 986 +
-
Reacties 10 +
-
Waardering4.5van5
Een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes. Een gerecht om je vingers bij af te likken, Het gerecht is gebaseerd op een recept van Damn Delicious, … Lees verder »
- 30-60 min.
- Europees
-
Bewaard 821 +
-
Reacties 39 +
-
Waardering3.5van5
Radiccio rosso is roodlof, beetje bitter van smaak. Je vindt roodlof vaak in zakjes gemengde sla, maar de roodlof is ook apart te koop.(zie foto's). In deze risotto is de radiccio eerst een beetje gebakken waardoor de hele bittere smaak verdwijnt. Heel lekker met de gesmolten pittige gorgonzola door de risotto. Ik werd voor dit gerecht geinspireerd door een recept uit het kookboek "Mangiamo" van Antoinette Coops. Ik heb mijn risotto iets anders bereid en ook de ingrediënten aangepast aan eigen smaak. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
In de serie ‘Opperdoezer Ronde op reis' reizen we het land door en gaan we langs bij verschillende Michelin chefs die ieder een makkelijk en lekker recept met de Opperdoezer delen. Je hoeft dus geen sterrenchef te zijn om er zelf mee aan de slag gaan!  Bekijk de video's en laat je inspireren. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Nederlands
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Gemaakt in de Jura.. nooit meer zo lekker een fondue gegeten … Lees verder »
- 20-30 min.
- Zwitsers
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Zin in een lekkere en goedgevulde maaltijd? Deze overheerlijke, romige pastaovenschotel met kip, champignons en tijm staat zo op tafel en is erg makkelijk te maken! Maak de ovenschotel af met geraspte Parmezaanse kaas die smelt in de oven, daar blijf je van eten. Â … Lees verder »
- 30-60 min.
- Italiaans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Verrassende combinatie van smaken , dit smaakt echt anders.! … Lees verder »
- 30-60 min.
- Fusion
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Gezonde en lekkere soep met Knorr knapperbolletjes … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Mm mm, heerlijke spaghetti én makkelijk te maken ! … Lees verder »
- 10-20 min.
- Europees
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Lekker en snel hoofdgerecht. De garnalen (ik heb wokgarnalen gebruikt die zijn panklaar) zijn in een paar minuten gebakken. Met de saus kan niets mis gaan. In plaats van linguine of spaghetti zijn penne ook lekker met deze saus. Laat je verrassen. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Internationaal
-
Bewaard 8 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5