Witte wijn
Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De druiven worden ontdaan van schil, steeltjes en pitten. Omdat druivensap vrijwel kleurloos is kan witte wijn verrassend genoeg ook van rode of blauwe druiven gemaakt worden. De kleur van de wijn wordt namelijk bepaald door het soort druif en de leeftijd van de druif. Witte wijnen worden doorgaans koel geserveerd en zijn verkrijgbaar in smaakvariaties van licht friszuur, droog tot uitgesproken zoet. Witte wijn wordt vaak gebruikt in de keuken en niet alleen om gerechten te begeleiden. In veel maaltijden wordt witte wijn gebruikt om in te koken. Zo kan vis heerlijk gestoofd worden in witte wijn en wordt risotto vaak in witte wijn gekookt. Door het verhitten verdampt de alcohol en blijft alleen de smaak van de wijn achter. Ook in zoete nagerechten is witte wijn heerlijk te gebruiken. Een dessert wordt nog bijzonderder met een passende, zoete witte dessertwijn.
Reacties (0)
Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil. … Lees verder »
- 10-20 min.
- Italiaans
-
Bewaard 6.946 +
-
Reacties 199 +
-
Waardering4van5
Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 2.836 +
-
Reacties 25 +
-
Waardering3.5van5
Een superlekkere pasta om je vingers bij af te likken. Een succesrecept in onze familie. Heel snel klaar!! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1.451 +
-
Reacties 52 +
-
Waardering4.5van5
Een bistro gerecht pur sang, maar deze soep wordt ook met een andere traditie in verband gebracht. Op franse huwelijken bijvoorbeeld. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Frans
-
Bewaard 1.416 +
-
Reacties 18 +
-
Waardering3.5van5
Zalige pasta met een hele zachte smaak. Ook kinderen vinden dit heel lekker. Gebruik voor kinderen in plaats van de witte wijn wat kippenbouillon. Ik heb dit gerecht een keer gemaakt met macaroni en een keer met rigatoni (zie foto). Wij vonden dit met macaroni nog lekkerder! … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 1.211 +
-
Reacties 17 +
-
Waardering0van5
Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: … Lees verder »
- 0-10 min.
- Nederlands
-
Bewaard 1.135 +
-
Reacties 43 +
-
Waardering4.5van5
* 4 zalmmoten * 4 eetlepls mosterd * 4 eetlepels créme fraïche * citroensap * witte wijn * boter * zout en peper * 1/2 bakje garnalen * bosuitje … Lees verder »
-
Bewaard 985 +
-
Reacties 10 +
-
Waardering4.5van5
Dit recept is van de slager. Het is wel wat veel voorbereidend werk (maar als je een keukenmachine hebt gaat het sneller), maar het is werkelijk een perfect recept. alles klopt en het is gewoon smullen. Ik heb het zondag gemaakt en bij ons waren er alleen maar complimenten. En het heerlijke aan dit recept: je kunt er alles bij eten. aardappels- rijst - pasta, wat je maar lekker vindt. ik heb er gekookte aardappels bij gedaan. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Nederlands
-
Bewaard 811 +
-
Reacties 30 +
-
Waardering4.5van5
/ … Lees verder »
- 60-120 min.
- Nederlands
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
/ … Lees verder »
- 60-120 min.
- Nederlands
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
/ … Lees verder »
- 20-30 min.
- Italiaans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Met groenten en grijze garnalen gevulde zalmbolletjes,die we in de diepvries laten opstijven en daarna gestoomd of au bain Marie verwarmen. Een verfijnd en lekker voorgerecht … Lees verder »
- 10-20 min.
- Belgisch
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Heerlijk Dessert van Hayley Anne … Lees verder »
- 30-60 min.
- Italiaans
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
Lekkere kip met een pittige saus en kippedij is erg lekker mals. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Nederlands
-
Bewaard 15 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
De basis van dit recept vond ik in een advertentie van een kookwinkel (Balthazar) maar uiteindelijk met diverse ingrediënten uit andere goulash recepten tot dit recept uitgegroeid. … Lees verder »
- 30-60 min.
- Hongaars
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5
=18pxDoor bergkazen te gebruiken in de kaasfondue krijgt ie een lekker pittige smaak. Maanzaad wordt veel gebruikt in de Tirolse keuken en is een heerlijk toevoeging in kaasfondue. … Lees verder »
- 20-30 min.
- Zwitsers
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Waardering0van5