1. Home
  2. Wiki
  3. Dranken
  4. Koffie

Koffie

Koffie is een warme, oppeppende drank die wordt gemaakt van koffiebonen en de opwekkende stof cafeÔne bevat. Koffie wordt gemaakt van bewerkte zaden van de koffieplant. Deze zaden worden ontveld, gemaald, gedroogd en geroosterd en worden koffiebonen genoemd. Koffie komt oorspronkelijk uit Oost-Afrika, uit de provincie Kaffa. Er gaan verhalen over een geitenhoeder die de opwekkende bes ontdekt heeft nadat zijn geiten door het eten hiervan ineens veel actiever waren. Koffie is tegenwoordig niet meer weg te denken uit het leven van velen. Een kopje koffie bij het ontbijt om de dag fris te beginnen of een kopje espresso na het eten is voor velen een geliefd moment van de dag. Koffie kan op meerdere manieren bereid worden en al dan niet gedronken worden met melk, suiker of met siroop. Koffie is echter ook een smaakmaker in gebak, taart en ijs. Hiervoor wordt sterke koffie gezet, die mokka wordt genoemd.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept is ABSOLUUT niet van mezelf. Het laatste jaar is deze taart echt onze lievelingstaart geworden. De taart is super makkelijk te maken en gaat niet in de oven. De bodem van de taart wordt gemaakt van Cafe Noir.  …  Lees verder »

175 g cafe noir 100 g gesmolten boter 6 blaadjes gelatine 1 1/2 dl sterke koffie 100 g suiker 3 eetlepels whisky 1/4 l slagroom 200 g MonChou 2 dl vanillevla moccaboontjes of chocolaatjes …  Lees verder »

250 ml slagroom 125 gram mascarpone 5 eetlepels kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 75 gram pure chocolade (70% cacao) 1 pak amaretti (Italiaanse bitterkoekjes) 1 kopje koffie …  Lees verder »

2 pakjes stroopwafels 75 g boter 5 eetl. amandellikeur 9 blaadjes witte gelatine (18 g) 50 ml sterke koffie 5 dl vanilleyoghurt 250 ml slagroom, stijfgeklopt 1 theel. cacaopoeder 1 theel. kaneelpoeder  …  Lees verder »

Dit is een lekker recept wat ik van de weight watchers heb gekregen en wat ik aan de dieetiste heb laten zien en ook zij vond dit een goed recept en staat nou in haar praktijk in het slank kookboek …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

3 blaadjes gelatine 2 pakjes Monchou (a 100 gr) 75 gr witte basterdsuiker 125 ml slagroom 250 ml hete sterke koffie 2 eetl koffielikeur b.v Tia Maria 1 pak lange vingers 1 eetl cacaopoeder …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

=18pxFan van sterke koffie? Dan kan deze cocktail je ongetwijfeld bekoren. Gebruik vers gezette¬†koffie van een kwalitatief merk.¬†=18pxHoe sterker, hoe beter!=18px¬†Wil je een non-alcoholische versie maken? Shake dan 60 ml koffie met 15 ml gezouten karamel en 10 ml hazelnootsiroop, en giet het in de coupette. Gebruik dezelfde garnering als de alcoholische versie. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

=18pxIs het nu koffie of is het nu een ijsje? ¬†Lekker als nagerecht . Wel zeker 2 uur in diepvries plaatsen en regelmatig eens roeren , alvorens je kan gaan smullen¬† …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Italiaans

Geef deze Italiaanse klassieker een belgische toets door appel en speculaas toe te voegen. Net zoals het originele recept is ook deze tiramisu met speculaas en gebakken appelblokjes makkelijk te maken en een schot in de roos. ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Tiramisu op bijna traditionele wijze. In dit gerecht zit geen ei.¬† …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

KIJK UIT! Als je deze tiramisu hebt gemaakt wil je geen andere meer! Niets alcohol, alleen koffie, lange vingers, eieren en mascarpone. Naar recept van de Chef van Donato, de Italiaan waar mijn zoon werkt. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Serveer als vieruurtje eens wat anders dan chocolade bij de koffie. Meng ze allebei door het deeg van deze makkelijke chocolade koffiecake. Het resultaat is overheerlijk en verrassend. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch
Top