Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Dranken
  4. Bier

Bier

Bier is een alcoholische drank op basis van gefermenteerde (alcoholisch gegiste) graansoorten. De meest gebruikelijke manier van het maken van bier is het laten fermenteren van mout van gerst met een gist in combinatie met hop als smaakmaker. Als smaakmakers aan het bier kunnen ook kruiden of fruit worden toegevoegd. Het laten gisten van de ingrediŽnten gebeurt in bronwater en tijdens dit proces wordt alcohol geproduceerd die in het bier blijft. Hoewel bier al eeuwen gedronken wordt is het brouwproces nauwelijks veranderd. In de middeleeuwen was bier drinken veiliger voor de gezondheid dan het drinken van water omdat door de alcohol bepaalde bacteriŽn gedood werden. Tegenwoordig wordt bier nog steeds veel gedronken en is het in vele soorten en maten verkrijgbaar. Dat er ook gekookt kan worden met bier is bij minder mensen bekend maar bier als ingrediŽnt in mooie gerechten moet zeker niet vergeten worden, denk bijvoorbeeld aan verschillende vissoorten gestoofd in bier of zelfs soepen op basis van bier!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Antwerpen is een Bourgondisch paradijs. In de stad zijn veel verschillende keukens terug te vinden waar je heerlijk kunt eten. Maar naast de vele restaurants zijn er natuurlijk ook de befaamde frietkotten. Vooral in combinatie met Vlaams stoofvlees zijn de Belgische frieten verrukkelijk. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Belgisch

Een heerlijke ouderwetse hachee die het lekkerste is om deze 1 dag tevoren te maken. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Een heerlijke zoete Belgische stoofschotel van rundvlees. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Belgisch

Spaanse tapa′s, voor 16 stuks. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Spaans

- 250 gr. champignons - 1,5 dl. bier - zout - 125 gr. bloem - 1 eetl. zonnebloemolie - 2 eieren voor de saus: - 2 tn. knoflook - witte saus, uit pakje of zelfgemaakt - verse tuinkruiden …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Er zijn zoveel "moeilijke" mosselgerechten. Dit is de simpelste manier om mosselen te koken. Dit voor mensen die het graag een keer willen proberen maar nog nog gedaan of gedurfd hebben. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vis

Chili z√≥nder vlees. Zelfs een typisch Texaans vleesgerecht is te vervangen door een Ė even smakelijke - vegetarische variant. kcal: 250 …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

50 jaar gegruweld van Rode Kool... het stond thuis niet op het menu dus ook niet bekend mee tot ik zo rond mijn 20ste bij iemand een prak Rode kool kreeg.... *gruwel*¬† Op mijn 30ste kon ik er niet onderuit en kreeg ik weer bij iemand een prak... *ach jasses! b√°h* Nu doet mijn buurman weleens klussen bij mij en dat kook ik een prakkie voor hem...¬† en dus wilde hij Rode Kool. Dat heb ik dus nooit gemaakt dus recept opgezocht voor verse rode kool want ik was er inmiddels wel achter dat die Gruwels uit een potje kwamen. Het resultaat was dat ik die week 3x rode kool heb gegeten, omdat ik er geen genoeg van kreeg en tegenwoordig ga kwijlen bij het idee al dat er Rode kool op het menu staat. Ik ben √≥m! H√©√©rlijk! Ow...en die hachee!!! *zucht* & *kwijl*¬† ¬† …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Hoe meer saus te beter zeg ik altijd maar , en dit zijn allemaal lekkere combinaties voor vlees , vis , kip en garnalen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Een cowboysoep uit Mexico, lekkere hartige ¬†maaltijdsoep. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mexicaans

Een heerlijk recept uit het blad Boodschappen …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Waarom vinden zelfs Amerikanen dit de beste hotdog , want dat is het , van de wereld? het is de combinatie van alles bij elkaar, en hij komt uit IJsland echte pylsur worst is in nederland niet te krijgen , maar heeft een verhouding van 1 op 1 op 1 , lamsvlees, rund en varkens. je kunt aan een goede slager vragen om ze voor je te maken. voor het gemak gebruikte ik lams chipolata worstjes. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Wereld

Bratwurst met uiensaus en r√∂sti,¬†tijdens de wintersport eet je het op de berg. Maak het nu ook thuis met mijn recept!¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Deze short ribs uit de oven moet je gewoon een keer maken! Heerlijk vlees wat van het bot valt, super voor alle seizoenen. Denk bijvoorbeeld aan een broodje short rib op een zomerse picknick, tot een heerlijk donker gerecht in de koude dagen, geserveerd met puree en wintergroenten van de bakplaat. Wees niet bang voor dit grote stuk vlees, je gaat het geweldig vinden! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans

Deze zuurkool is een ware smaakexplosie en maak je zelf in de dutch oven van Camp Chef. Heerlijk om een ovenschotel mee te maken maar ook lekker op een broodje!¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld
Top