Rundvlees pho
Vietnamees rundvleesgerecht …
Ingrediënten
1 kg. runderschenkel350 gr. runderstoofvlees5 cm. verse , gemberwortel1 theel. zout2 1/2 l. water6 zwarte peperkorrels, 1 kaneelstokje4 kruidnagels6 korianderzaadjes2 eetl. , vissaus400 gr. verse, dikke rijstmie, Voor de garnering:, rode peper, in ringetjestaugevers, paars basilicum, lente-uitjes, in ringetjescitroenpartjes, Nog extra:150 gr. rosbief, in , dunne plakjes3 lente-uitjes, fijngehakt1 ui in zeer dunne ringen, 1/4 kop verse korianderblaadjes (naar keuze)chilisaushoisin-, saus (naar keuze