Vegetarisch

Verrassende vegetarische recepten

Steeds meer Nederlanders eten minder of geen vlees. Vegetarisch betekent dat je geen vlees, vis, insecten of gevogelte eet. Wil je graag vegetarisch eten maar ben je bang voor een lege plek op je bord? Smulweb helpt je op weg met verrassende vegetarische recepten. Van de lekkerste vegetarische ontbijtjes, lunch recepten, tussendoortjes tot vegetarische hoofdgerechten.

Start je dag met een goed ontbijt

Ontbijt

 Start je dag met heerlijke vegetarische ontbijtjes zoals een smoothiebowl, bananen mugcake met bosbessen of kwark met appeltaart topping. Deze vegetarische ontbijtjes zijn makkelijk en snel te bereiden en daarnaast begin je de dag goed en verantwoord!

Bananen mugcake met bosbessen

Maak deze bananen mug cakes makkelijk en snel. Binnen vijf minuten zet je dit heerlijk warme gerechtje op tafel. Serveer met extra kwark of yoghurt.

Kwark met appeltaartopping

Met dit ontbijt recept krijg je toch dat heerlijke warme gevoel dat je krijgt bij een appeltaart, maar dan is het  ook nog eens gezond en laag in calorieën.

Varieer met deze lekkere vegetarische lunch recepten

Lunch

Ga je voor een lichte- of juist een uitgebreide lunch? Met deze recepten heb je in ieder geval genoeg inspiratie voor een lekker vegetarisch lunchgerecht. Varieer met hummus voor op brood, een lekkere soep of maak zelf vegetarische saucijzenbroodjes of wraps.

Avocado hummus

Avocado’s zijn de trend van het moment. Deze avocado hummus is niet alleen super lekker, maar ook nog eens erg makkelijk te maken!

Vegetarische saucijzenbroodjes

Zin in een lekkere hap maar eet je geen vlees? Met dit recept kun je genieten van overheerlijke saucijzenbroodjes op vegetarische wijze.

Griekse wraps

Maak deze Griekse volkoren wraps eenvoudig met hummus, gegrilde groenten en een zelf gemaakt yoghurtsausje voor een heerlijke lunch.

''Een soep kan altijd''

Zoete aardappelsoep met kokos

Deze zoete aardappelsoep met kokos is super makkelijk om te maken en is heerlijk als lunch gerecht. Serveer de soep met een broodje.

Courgette-broccolisoep

Klaar voor een snel soepje voor op een doordeweekse dag? Deze courgette broccolisoep is heerlijk romig, vullend, boordevol groenten en staat zo op tafel. 

Erwtensoep

Echte Hollandse erwtensoep in een uitvoering zonder vlees. Je maakt deze soep eenvoudig met water, groenten en rooktofu of een vegetarische rookworst.

Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep is altijd goed. Deze soep is een alleskunner. Heerlijk voor de lunch in een grote kom met een warm broodje er naast.

Tussendoortjes

Deze overheerlijke vegetarische tussendoortjes zijn ideaal om in te vriezen en handig voor onderweg. Neem bijvoorbeeld bananenbrood of pecan koekjes. Het is zijn niet alleen super lekkere recepten maar ook nog eens verantwoord. Laat je daarnaast inspireren door een hartige cake, havermoutrepen of een lekkere smoothie.

Pecan koekjes

Maak deze pecan koekjes. Een heerlijk koekje bij de koffie of voor onderweg. Daarnaast zijn deze pecan koekjes ideaal om in te vriezen.

Hartige cake basis recept

Bij cake denk je vaak aan een zoete smaak. Met dit hartige cake basis recept geef je een twist aan de standaard cake en kun je eindeloos variëren.

Easy bananenbrood

Heb je een paar rijpe bananen liggen? Met dit basisrecept kun je alle kanten op. Maak dit easy bananenbrood binnen 45 minuten! Ideaal als tussendoortje.

De lekkerste vegetarische hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Hoewel een stuk vlees nog steeds vaak geliefd is bij een avondmaaltijd, wordt er ook steeds vaker voor een vegetarisch recept gekozen. Dus ben je vegetariër of wil je gewoon een dag geen vlees eten? Laat je inspireren door deze lekkere en snelle vegetarische recepten. Van stamppotten tot vegetarische pasta’s en van chili sin carne tot een blisbowl.

Vegetarische bloemkool curry

Maak deze heerlijke gezonde bloemkool curry vandaag nog. Een lekker en voedzaam vegetarische avondmaaltijd die makkelijk en snel te bereiden is.

Ovenpasta met ei

Deze ovenpasta maak je met pasta, spinazie, pastasaus, eieren, kaas en komijn. Zet de ovenschaal 15-20 minuten in de oven en genieten maar.

Quiche

Quiche is een hartige taart. Deze vegetarische quiche maak je met geitenkaas en courgette. De quiche is zowel warm als koud erg lekker als avondmaaltijd. 

Vegetarische lasagne

Lasagne is een klassiek en eenvoudig ovenpastagerecht. Het bereiden van deze lasagne is een kwestie van groenten snijden, saus maken en stapellen maar.

''Eten zonder vlees is niet moeilijk!''

Bliss bowl

Een bliss bowl is in één zin een lekkere kom met gezond vegetarisch eten. Deze winter bliss bowl is lekker geurig en een explosie van smaken.

Chili sin carne

Als je van gezond en pittig houdt is dit een perfect recept. Het recept is vegetarisch, zit boordevol groenten en is eenvoudig en snel te bereiden.

Home Recepten Kookboeken