1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (397.746)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Zee­wolf op prei uit de oven

Snel, makkelijk en lekker 

INGREDIENTEN

40 g boter, 300 g gesneden prei, 4 stukken zeewolffilet (a 125 g), 12 peppadew pepers ** (zie info bij de tips), 100 ml droge vermout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ha­ver­mouts­ha­ke met aard­bei­en

Lekker gezond als ontbijt of als tussendoortje

INGREDIENTEN

500 g aardbeien, in stukken, 2 sinaasappels (uitgeperst), 100 g havermout, 600 ml magere yoghurt

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Rijst­des­sert met tro­pi­sche pas­sie­vruch­ten­saus

Super lekker en op tafel binnen de vijf minuten ! 

INGREDIENTEN

4 passievruchten, ½ flesje fruit2day mango-perzik, 1 bak rijstdessert (500 ml)

  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.

Aard­ap­pel-broc­co­li­stoof­pot met ka­bel­jauw

Een stoofgerecht met bite, want de brocolli stoof je kort mee en de bosui gaat de pan pas op het laatst in.

INGREDIENTEN

400 g diepvries kabeljauwfilets, 600 g broccoli, 600 g krielaardappelen, 3 el vloeibare margarine, 200 ml water, 1 visbouillontablet, 3 el mosterd, 125 ml crème fraîche light, 3 stuks bosuien

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kib­be­ling­wraps met oran­jesa­la­de

Gedurfde combinaties die een lekker geheel geven 

INGREDIENTEN

500 g wortels, 1 appel, 6 eetlepels (zonnebloem)olie, 2 eetlepels (witte wijn)azijn, 2 theelepels suiker, 100 g rozijnen, 1 schaaltje kibbeling (ca. 300 g), ½ bakje vissnacksaus, 1 pak wraptortilla's

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

In­di­a­se kip­pen­po­ten

Na minstens 2 uur marineren gaat alles de oven in voor circa 50 minuten !  Super eenvoudig en mega lekker  , smaakt overheerlijk met bloemkool ! 

INGREDIENTEN

3 cm verse gember, 160 g milde currypasta (pot), 150 ml Griekse yoghurt, 4 kippenpoten, 300 g pandanrijst, 340 g mangochutney (pot),

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

In­di­aas vis­pak­ket­je met yog­hurt en ko­kos

Prima BBQ pakketje met een Aziatische toets 

INGREDIENTEN

600 g zeewolffilet, 2 eetlepels citroensap, 75 ml volle yoghurt, 1 eetlepel milde Indiase currypasta (pot), 3 eetlepels kokos (gemalen), 2 bosuitjes (in ringen), , ,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

risottotaartje met Tilapiafilet

Ik ben dol op supermarkten en elke keer dat ik wat nieuws ontdek MOET ik het proberen! De laatste 'aanwinst' was een zakje 'Venere' een volle zwarte rijstkorrel uit de Povlakte in verpakkingen van 250gr (klaar in 2 minuten!) door Riso Gallo al meer dan 150 jaar een rijstspecialist uit Noord Italie Daarnaast experimenteer ik veel met het zelf samenstellen van 'makkelijke' sausjes, jus'tjes en ja wat eigenlijk niet.

INGREDIENTEN

900 gr spinazie vers of diepvriesbladspinazie, 4 tilapia filets, 1,5 kopjes risotto rijst, 250 gr (zakje) Venere rijst van Gallo, Handje zeevruchten, Halve rode paprika, flinke sjalot, 50ml 'vette' witte wijn, volle eetlepel crème fraîche, mespunt gerookt paprikapoeder, Visbouillonblok voor 0,5 liter

  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2020
  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip in bladerdeeg met pesto

Tijdens het zappen zag ik in een flits Jamie Oliver kip in bladerdeeg vouwen. Dit heb ik later opgezocht en gemaakt en het is heerlijk. Lekker snel klaar en een echte tractatie! Je kan het met verschillende groenten combineren.

INGREDIENTEN

2 kippenborst filets, Verse pesto (zie mijn andere recepten), Bladerdeeg, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-02-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Sus­hi­ 'bom­' met ri­vier­kreef­tjes, avo­ca­do en zalm

Ben jij klaar voor een sushi-smaakexplosie?

INGREDIENTEN

300 g sushirijst, 1 tl fijne kristalsuiker, 75 ml rijstazijn, ½ tl zout, 100 g rivierkreeftjes, 1 limoen, 1 komkommer, 2 eetrijpe avocado's, 3 el mayonaise, 10 g nori snack, 100 g gerookte zalm, 30 g wasabibollen, 4 el sojasaus, ,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-06-2020
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ve­ge­ta­risch taart­je van sus­hi met avo­ca­do en eda­ma­me

Sushi + taart = sushitaartje! We maken deze vega sushi met avocado, edamame en zeewiersalade.

INGREDIENTEN

125 g sushirijst, 40 ml rijstazijn, 2 mini komkommers, 1 eetrijpe avocado, 3 norivellen, 100 g koelverse sojabonen, 3 el wasabimayonaise, 50 g zeewiersalade, 1 el ingelegde gember, 5 g pittige kiemgroente, 2 el sojasaus, , ,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-06-2020
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kat­su cur­ry

Een lekkere curry? Probeer eens deze Japanse versie! Je kan het makkelijk op voorhand maken....

INGREDIENTEN

300 g jasmijnrijst, 150 g winterpenen, 1 middelgrote ui, 3 tenen knoflook, 2 cm verse gember, 2 el arachideolie, 1 el kerriepoeder, 1 Jazz appel, 1 el ingelegde gember, 3 el sojasaus, 500 ml kraanwater, ½ kippenbouillontablet, 2 kipfilets, 2 el tarwebloem, 1 middelgroot ei, 50 g panko, 20 g ongezouten roomboter, ,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-06-2020
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lauw­war­me noe­del­sa­la­de met Ja­pan­se kip

Pittig gekruide kip in een salade met sojabonen en paksoi.

INGREDIENTEN

135 g udon-noedels, 210 g kipfilet, 1 tl shichimi togarashi (specerijenmelange), 1 el (arachide)olie, 400 g Japanse wokgroente, 1 el mirin, 1 el sesamolie

  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-06-2020
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ja­panse tem­pu­ra­ ge­haktballetjes

Japanees voorgerecht van gefrituurde gehaktballetjes met een dipsausje

INGREDIENTEN

250 g gehakt (half-om-half), 1 el verse gember (heel fijngehakt), 2 el sojasaus, 2 tl sesamolie, 2 el medium dry sherry, frituurolie, 1 pakje tempuramix,

  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-06-2020
  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gebakken Gnocchi di Patate met Spekreepjes ( of Panchetta )

Dit snelle recept heb ik zelf bedacht en dat viel goed in de smaak.In plaats van voorverpakte Gnocchi kun je natuurlijk altijd zelf Gnocchi en groene pesto maken. Nog lekkerder, maar dan is het geen snel recept meer ! In plaats van spekreepjes zou je ook Italiaanse Panchetta kunnen gebruiken.

INGREDIENTEN

500 gram Gnocchi di Patate van Rummo. ( of zelf gemaakte Gnocchi ), 200 gram ongerookte spekreepjes, 25 gram Rucola, 250 gram snoeptomaatjes, 1 teen knoflook, 30 gram pijnboompitten, eigengemaakte groene pesto of groene pesto van Bresc., Parmezaanse Kaassnippers

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-05-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip met knoflook en sjalotten ( Piletina sa češnjakom i ljutike )

Fantastisch lekker recept uit Kroatië. De kip bakken we eerst bruin aan en daarna stoven we ze in witte wijn met sjalotten en onzalig veel knofook

INGREDIENTEN

1 hele kip (of kippendijen, 1 p.p.), bloem, 40 teentjes knoflook (dat zijn ongeveer 4 bollen) 40 sjalotten, 1 klein bosje peterselie, 1,5 dl. witte wijn, 3,5 dl. kippenbouillon, het sap en de schil van 1 citroen, zwarte peper, vegeta *

  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Varkenskotelet Samobor

Lekkere Kroatische specialiteit uit Zagreb, geserveerd met ovenaardappeltjes die samen met het vlees en de saus 15 min mogen sudderen

INGREDIENTEN

4 varkenskoteletten zonder been (varkensfiletlapjes), 4 tenen knoflook, bloem, 1 glas droge witte wijn, vegeta, aardappelen, plantaardige olie runderbouillon bladpeterselie, zout en peper, cherrytomaten, oregano, 1 dl. witte wijn, 2 dl. spuitwater

  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zigeuner steak (Ciganski odrezak)

De enige echte Zigeuner steak komt uit Kroatië. Varkenslapje met een pittige saus van paprika, spek en augurken  dat even is aangebraden en dan besmeerd met mosterd  en overgoten met de saus de oven in gaat 

INGREDIENTEN

4 varkenslappen (halskarbonade) van ongeveer 11⁄2 cm. dik, zout en peper, bloem, olie of reuzel, 2 el. mosterd, 100 gr. gerookt spek, 1 ui, 2-3 tenen knoflook, 1 rode en 1 gele paprika, 1 Spaanse peper (of meer, naar smaak), 4 à 5 el. ajvar, 4 à 5 augurken, 1 snuf nootmuskaat, 1 dl. water

  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Cheesecake roll

=18pxKaastaart, maar dan verwerkt tot een rolbiscuit: het beste van twee werelden!

INGREDIENTEN

3 eieren, 90 g fijne suiker (+ 2 eetlepels extra voor op de handdoek), 90 g zelfrijzende bloem, 1 el melk, poedersuiker, 200 g roomkaas, 1 limoen (bio), 100 g poedersuiker, 1 tl vanille-essence

  • Amerikaans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Amerikaans Nagerecht
  •  30-60 min.

Mascarponetaartje met frambozen

Overheerlijk nagrecht 

INGREDIENTEN

180 g patisseriebloem, 60 g poedersuiker, 2 el hazelnoten (fijngehakt), 90 g boter (koude, in blokjes), 1 ei, 250g mascarpone, 1 el poedersuiker (voor de vulling), 150 g slagroom, 1 sinaasappel (enkel het sap en de geraspte schil), 300 g frambozen (verse of ander rood fruit)

  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Varkensgebraad met bier en gember uit Tsjechië

Eerst marineren we het vlees minstens 12 uur in de koelkast alvorens we het gaan bakken . Serveer er een aardappeluree bij  of kroketjes

INGREDIENTEN

1 varkensgebraad, in dikke plakken, een of twee p.p., 1 flesje donker Abdijbier, 1 stukje gember, 1 el. balsamico azijn, 1 tl. Worcestershire sauce, 1 à 2 takjes rozemarijn, 3 à 4 sjalotten

  • Tsjechisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Tsjechisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Monchou taart

Deze taart heb ik voor het eerst geproeft toen mijn tante haar verjaardag vierde jaren terug. Vond het zo lekker dat ik het recept heb gevraagd.

INGREDIENTEN

1 pak Bastogne (kandijkoek), 1/4 liter slagloom, 100 gram witte basterdsuiker, 150 gram plantaardige margarine (roomboter word te hard), 2 pakjes Monchou, 1 blikje vlaaivulling kersen

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Focaccia

Zelf brood maken is makkelijk, heerlijk, eerlijk zonder toegevoegde kleur-, geur- en smaakstoffen.

INGREDIENTEN

500gr pizzameel of patentbloem, 270 gr water, 20 gr ollijfolie, 10 gram zout, 20 gr verse gist of zakje gedroogde gist, schepje suiker, oregano of provencaalse, tijm, rozemarijn vers of gedroogd naar smaak

  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Hummus basis

Lekker snel en gemakkelijk te maken Hummus

INGREDIENTEN

400 gram kikkererwten (1 blik), 1 teen knoflook, 2 eetlepels tahin (sesampasta), 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel komijn, olijfolie, peper en zout

  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Pindakaas Power Balls

Is een relatief gezond tussendoortje

INGREDIENTEN

, Pindakaas Power Balls€, , 1 1/2 kopjes Havermoutvlokken, 1/2 kop Rozijnen & Veenbessen (fijngehakt), 1/2 kop Pure Chocoladeschilfers, 1/2 kop Pompoenpitten (fijngehakt), 1/2 kop gemalen Lijnzaad, 2 theelepel Vanille-extract, 2 el Forever Honey, En natuurlijk Pindakaas (als laatste toevoegen tot het plakkerig genoeg is om balletjes te rollen), , Ze zijn prachtig en relatief gezond., voor bij de koffie of thee.

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-06-2020
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

Oosterse courgetti met bruine rijstnoedels en pinda-gembersaus

Lekkere veggie pasta 

INGREDIENTEN

1 zoete puntpaprika, 1 ui, 1 teentje look, 1 el kokosolie, 1 courgette, 3 grote wortels, 1 handje sluimererwten, 80 gr bruine rijstnoedels, enkele blaadjes koriander, 1 el sesamzaadjes, Voor de dressing:, 3 el pindaboter, 2 el ahornsiroop, 1 el sojasaus of tamari, 1 limoen, het sap, 0,5 tl chilipoeder, 1 cm verse gember, geraspt,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-06-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Caesar salade wraps

Makkelijk en super lekker deze wraps

INGREDIENTEN

8 tortillavellen, 4 slaharten, fijngesneden, 24 kerstomaatjes, in vieren, 2 kipfilets, in reepjes, 2 el geroosterde pijnboompitjes, 4 hardgekookte eieren, in partjes, Parmezaanse kaas, 100 gr preischeutjes, peper - zout, Voor de dressing:, 2 el mayonaise, 3 el Griekse yoghurt, 0,5 citroen, het sap, 1 tl sambal, peper - zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-06-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Côte à l'os op de bbq met aardappelsalade en tzatziki

Heerlijk bbq gerecht

INGREDIENTEN

2 côte à l'os / ca. 1,250 kg 't stuk, 1 scheutje olijfolie, , Voor de aardappel salade:, 12 vastkokende aardappelen (bv. Charlotte), 3 sjalotjes, fijngesnipperd, 3 lente-uitjes, fijngesneden, 1 flinke scheut arachideolie, 1 flinke scheut dragonazijn, 2 el mayonaise, 1 snuifje nootmuskaat, , Voor de tzatziki:, 100 ml witte wijnazijn, 100 ml water, 5 el honing, 3 komkommers, in plakjes, 3 el volle yoghurt, 3 el mayonaise, 1 busseltje bieslook, fijngesneden, 5 blaadjes munt, fijngesneden, 1 teentje look, uitgeperst, versgemalen zwarte & witte peper / zout / fleur de sel,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-06-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Salade met gerookte zalm en een gepocheerd eitje

Makkelijk en super lekker

INGREDIENTEN

Voor de salade:, 100 gr veldsla, 0,5 komkommer, 1 bussel radijsjes, 1 rode ui, 200 gr gerookte zalm, 50 gr scheutjes van rode biet, 4 eitjes, Voor de dressing:, 2 el graanmosterd, 2 el honing, enkele takjes dille, fijngehakt, 1 scheutje water, peper - zout, Extra:, 1 scheutje azijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-06-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Italiaanse ciabatta met gorgonzola en rode ui

INGREDIENTEN

1 ciabatta broodje, 1 kleine rode ui, in dunne partjes, ? eetlepel olijfolie extra vierge, 1 theelepel balsamicoazijn, zout, versgemalen peper, 30 g rucola, 75 g gorgonzola

  • Vegetarisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-03-2004
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.

Temaki sushi

[color=rgba(0, 0, 0, 0.870588)]Tijdens de feestdagen eten veel Japanners temaki sushi, zoals Nederlanders gourmetten. Temaki betekent hand-gerold. Je legt zeewier op je hand, doet er een beetje rijst op en de toppings die jij lekker vindt. Je kiest dus zelf wat je er behalve rijst en zeewier nog meer in stopt. Houdt je niet van rauwe vis, dan laat je de sashimi in de viswinkel liggen. Ben je vegetarisch of veganistisch, dan is dit recept ook geschikt voor jou. Vier kerst dit jaar Japanse stijl.[/color]

INGREDIENTEN

500 gram sushi rijst, 10 cl rijstazijn, 60 gram suiker, 4 eieren, dashi poeder, 1 theelepel zout, 100 gram gerookte zalm fillet, 2 haringen, 1 eetlepel sojasaus, 1/2 theelepel gemberpuree, 1/2 blikje tonijn, 6 plakje rosbief, 80 gram gegrilde worst, 1 avocado, 1/2 komkommer, 50 gram haricots vert, 6 blaadjes Romaine sla, 1 bakje chuka wakame, 3 tak koriander, 1 zakje sushi gember, 20 vellen nori zeewier, 5 cl sojasaus, 10 gram wasabi pasta

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-06-2020
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tofu no miso-shiru

[color=rgba(0, 0, 0, 0.870588)]Een paar dingen horen bij vrijwel iedere Japanse maaltijd. Eén daarvan is miso-soep.  Kook snel deze makkelijke miso-soep [/color]

INGREDIENTEN

50 gram tofu, 50 gram prei, 1 lente-ui, 1 theelepel gedroogd wakame zeewier, 1 eetlepel miso, 5 gram dashi-poeder, 800 milliliter water

  • Japans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-06-2020
  • Japans
  •  10-20 min.

Kinpira gobo

[color=rgba(0, 0, 0, 0.870588)]In japan gebruiken ze gobo , hier bij ons kennen we die niet en gebruiken daarom schorseneren  , die qua smaak ongeveer gelijk is met de gobo [/color]

INGREDIENTEN

2 schorseneren, 1 bospeen, 1 eetlepel sake of witte wijn, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels mirin, 1 theelepel sesam olie, 1 eetlepel azijn, zwart sesamzaad

  • Japans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-06-2020
  • Japans Bijgerecht
  •  10-20 min.

Kakiage tempura

[color=rgba(0, 0, 0, 0.870588)]Gemakkelijk en lekker deze Japanse kakiage tempura.[/color]

INGREDIENTEN

1 grote ui, 50 gram wortel, 2 champignons, 10 takjes koriander, 150 gram garnalen, 8 eetlepels bloem, 2 eetlepels aardappelzetmeel, 1 eigeel, 1/2 theelepel zout, 150 milliliter bruisend water, 500 milliliter olie

  • Japans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-06-2020
  • Japans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Ja­pan­se hap­jes

Japanees koud borrelhapje dat prima smaakt 

INGREDIENTEN

100 g sushirijst, 100 g shiitakes, 3 el kristalsuiker, 2 el Japanse sojasaus, 2 el sherry, 2 middelgrote eieren, 1 mespunt wasabipoeder, 4 takjes selderij, 50 g gepelde noordzeegarnalen, 1 el ongezouten roomboter, 3 norivellen (zeewier), ,

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-06-2020
  • Japans
  •  20-30 min.

Ja­pan­se gem­ber­noe­dels

Makkelijk, snel en lekker

INGREDIENTEN

4 el zonnebloemolie, 1 teen knoflook (fijngesneden), 2 cm verse gember (zakje 150 g), 1 el suiker, 2 pakjes woknoedels (a 2 x 150 g), 300 g gerookte kipfilet (in reepjes gesneden), 3 bosuitjes ( schuin gesneden), 2 el sojasaus,

  • Japans Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-06-2020
  • Japans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Ton­kat­su met se­sam­rijst en wit­lof

Lekker Japanees gerecht met een accent van bij ons 

INGREDIENTEN

2 stukjes verse gember (van ca. 1 1/2 cm, geschild), 500 ml sinaasappelsap (vers), ½ limoen (geperst), 2 rode pepers (1 in dunne reepjes), *5 sneetjes witbrood (iets uitgedroogd) - of (zie bij de tips), 250 g witte rijst, 1 potje sesamzaad, 400 g rundergehakt (extra mager), 25 ml melk, 1 ei, 4 stengels citroengras, 500 g witlof, 3 eetlepels Japanse sojasaus, 3 eetlepels gembersiroop,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-06-2020
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Japanse Octodog

Hotdog met octopus en huisgemaakte okonomiyakisaus

INGREDIENTEN

2 hotdogbroodjes van goede kwaliteit, liefst brioche (als je die kunt vinden), 2 octopusarmen (+/- 200 gram), (kant en klaar gekookt), Japanse mayonaise, 1 theelepel shichimi togarashi, 1 stengel bosui, in ringetjes, 1 nori-vel, tot poeder vermalen (optioneel), Zonnebloemolie, , Voor de okonomiyakisaus:, 4 el tomatenketchup, 1/2 el worcestershiresaus, 1/4 theelepel Dijon mosterd, 2 el mirin, 1 el suiker, 1 theelepel lichte sojasaus

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-06-2020
  • Japans
  •  20-30 min.

Jappie Dog: de Japanse hotdog

De Japanse hotdog van chef Kranenborg bevat naast een hotdogworstje (die de chef trouwens een aantal keer had ingesneden, voor een interessant waaierpatroon) wasabimayonaise, furikake, sesamdressing, Sriracha en krokante nori chips. Deze ingrediënten vind je bij de meeste toko's. En alvast een waarschuwing vooraf: die nori chips wekken verslavingen in de hand.

INGREDIENTEN

Voor 1 Jappie Dog:, 1 hotdogbroodje, boven ingesneden in het midden, 1 hotdog, gegrild, 1 eetlepel wasabimayonaise, Kewpie, 1 koffielepel furikake strooisel, 1 eetlepel sesam dressing, Kewpie, 1 eetlepel Nori chips crumble, 4 dotjes Sriracha, Pipetje van ±3 cm, gevuld met sojasaus, groen label Kikkoman (less salt)

  • Japans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-06-2020
  • Japans
  •  10-20 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top