1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (400.880)

Ajam Roedjak ( kippendijen gestoofd in mild-pittige kokosmelk saus)

Dit eenvoudige gerecht , waarvoor ik alle ingrediënten voorradig had, viel bijzonder goed in de smaak. Ik vond de hoeveelheid taugé, die ik nog had liggen een passend ingrediënt om aan deze Indische stoof de laatste 2-3 minuten toe te voegen. Alle ingrediënten heb ik op gevoel voor 2 personen aangepast.

INGREDIENTEN

750 g kipdijfilet, 250 ml kokosmelk, 3 tenen knoflook, 2 sjalotten, 2 salamblad (Indisch laurier), 1 -2 rode peper met of zonder zaad en zaadlijsten., 1 stengel sereh gekneusd, 2 el ketjap manis, 1 el of bruine suiker, 2 tl laos, 1 tl trassi, 1 tl kurkuma, 1 tl ketoembar

  • Indisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-09-2021
  • Indisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Thousand Island dressing

=16pxServeer bij salades ;  tussen broodjes of als dipsaus. 

INGREDIENTEN

80 gr augurken, 80 gr rode paprika, 10 gr suiker, 25 gr vocht van de augurken, 160 gr mayonaise, 20 gr sambal oelek, 30 gr ketchup

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-09-2021
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Halfgedroogde tomaten

=16pxPruimtomaten zijn het lekkerst voor deze Italiaanse bereiding.

INGREDIENTEN

8 pruimtomaten, 1 takje basilicum, 1 takje tijm, 1 teentje look, 2,5 dl olijfolie, peper - zout,

  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-09-2021
  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Oester-shots met tequila

Bijzonder borrel- shotje op je party , het welk alle gasten zal verbazen ! 

INGREDIENTEN

8 oesters, 1 druppel tabasco, Halve theelepel sojasaus, 1 cl Tequilla, 1 limoen, het sap, 8 kwarteleitjes, de dooier, 1 stengel lente-ui, fijngehakt

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-09-2021
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Zwarte risotto met inktvis

Lekkere Italiaanse keuken op je bord  ..top ! =16pxRiso venere is genoemd naar de godin Venus. De soort is toevallig gecreëerd door een Chinese onderzoeker die de keizerlijke rijst uit de negentiende eeuw opnieuw probeerde te kweken. De zwarte rijst is dus een jonge aanwinst voor de Italiaanse keuken

INGREDIENTEN

Voor de risotto:, 750 ml visbouillon, 200 gr risottorijst, 1 ui, fijngesnipperd, 2 el witte wijn, 1 klontje boter, olijfolie, , Voor de inktvis:, 250 gr calamari (pijlinktvisjes), 1 scheutje olijfolie, 1 teentje look, 1 handje kerstomaatjes, 1 scheutje droge witte wijn, basilicum, dille, peterselie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-09-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Bloemkoolschotel met prei ham en boursin

Deze gemakkelijk te maken bloemkoolschotel bestaat uit voorgekookte aardappelblokjes en bloemkoolroosjes met prei, hamreepjes en kruidenroomkaas. De prei wordt vooraf even gebakken en met de reepjes gekookte ham en boursin. Dit wordt gemengd met de voorgekookte  aardappel en bloemkool. Over het geheel gaat een lichte béchamelsaus met boursin, waarna de schotel even in de oven wordt gegratineerd.

INGREDIENTEN

600 gram aardappels (liefst beetje kruimig), 400 gram bloemkool in roosjes, 1 middelgrote prei, in halve ringen, 1 eetlepel zonnebloemolie, 120 gram gekookte magere ham in reepjes, 1 pakje boursin/roomkaas met kruiden (80 gram), zout en peper, nootmuskaat, 10 gram boter, 15 gram bloem, 1 dl melk

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-09-2021
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Gestoofd vlees met tomaat uit Spanje of "" Carne guisada con tomate""

Als je van vlees in tomatensaus houdt , is dit eenvoudige recept perfect voor jou. Eenvoudig maar met veel smaak.Deze Oma's Tomatenvlees is een recept dat je voor de lunch kunt maken en het is heerlijk om een €€tupperware mee te nemen naar je werk. Je saus maakt hem altijd sappig en concentreert alle smaak. 

INGREDIENTEN

500 gram Rundvlees, 1 grote tomaat, 1 grote ui, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 1 snufje zout, 1 snufje tijm, Saffraan, 1 straal olie

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-2021
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Peruviaanse limoentaart

Lekkere limoentaart uit Peru 

INGREDIENTEN

--- Deeg ---, 250g bloem, 100g boter, 1 el suiker, 3 eigelen, 0.5 dl melk, --- Crème ---, 3,5 dl gecondenseerde melk, 3,5 dl limoensap, 4 eigelen, 25g maiszetmeel, --- Eiwit schuim ---, 4 eiwitten, per eiwit 2 el suiker, hier dus 8

  • Chileens Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-2021
  • Chileens Nagerecht
  •  30-60 min.

California Burger met avocado mayonaise

Een heerlijke burger uit de States

INGREDIENTEN

2 milde pepers, 700g rundergehakt, 1.5 tl grof zeezout, 1 tl vers gemalen peper, 4 hamburgerbroodjes, 2 el geraspte witte ui, 1 rijpe avocado, geschild en ontpit, 2 el mayonaise, 2 pruimtomaten, vel en pitjes verwijderd, in kleine blokjes, 1 el koriander, fijngehakt, 2 el limoensap, 1 teentje knoflook, geperst, Grof zeezout

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-09-2021
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Uien met honing mosterd van de BBQ

Makkelijk en pittig lekker !  SERVEER MET EEN SAPPIGE STEAK VOOR EEN GOUDEN COMBINATIE!

INGREDIENTEN

4 grote uien, , VOOR HET OLIE-BOTERMENGSEL:, 30 ml olijfolie, 30 g boter, gesmolten, , VOOR DE MOSTERDSAUS:, 50 g dijonmosterd, 50 g honing, 1,5 theelepel worcestershiresaus, 1 tl. chilivlokken, 4 takjes tijm

  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-09-2021
  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijke Pepernoten

Wat is lekkerder dan pepernoten tijdens sinterklaas tijd? Zelfgemaakte pepernoten!

INGREDIENTEN

1 eetlepel speculaaskruiden, 50 ml melk, 125 gram bruine basterdsuiker, snufje zout, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 100 gram boter of margarine

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-09-2021
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Slanke roodbaarsfilet onder een bedje van kruidige verse groente.

Dit slankgerecht met aardappelschijfjes, verse groente met kruidenolie kan ook op kabeljauw, schelvis of welke witvis dan ook. De kleine blokjes wortel  en bleekselderij vooraf 1 minuut blancheren en koud spoelen. Een klusje van 10 minuten snijwerk en dan kun je het gerecht al in de oven schuiven. De oven maakt het gerecht voor je af .

INGREDIENTEN

2 stuks roodbaarsfilet van ca 160 gram, ½ citroen, uitgeperst( ik had limoen), 4 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst, 1 el gedroogde Italiaanse kruiden, 350 gr aardappelschijfjes (voorgekookt), 80 gr winterwortel, in kleine blokjes, 2 stengels bleekselderij in kleine blokjes, 3 trostomaten, in kleine stukjes

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-09-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

caffè latte

Zelf latte maken voor het perfecte me-time-moment.   De traditionele latte wordt gemaakt met espresso, maar gewone koffie kan ook perfect. Je mag hem dan wel extra sterk maken.

INGREDIENTEN

-400 ml koffie., -250 ml volle melk

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Wortel-cobbler

=18pxOp-en-top Belgisch, goedkoop en superveelzijdig: met wortelen zit je altijd goed. Wat dacht je van deze wortel-cobbler? Lekker met een bolletje vanille-ijs.

INGREDIENTEN

130 g patisseriebloem, 1 tl bakpoeder, 120 g suiker, 1/2 tl zout, 1 kaneel mespuntje, 1 nootmuskaat mespuntje, 120 g appelmoes, 60 ml melk, 60 ml plantaardige olie, 120 g wortel (geraspt), 1 ei, 1 vanille-extract, , Voor de topping :, , 65 g bruine suiker, 65 g kristalsuiker, 80 g walnoten, 200 ml water (heet)

  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Knoflook-parmezaanwortelen met gehaktballetjes

Goedkoop en superveelzijdig: met wortelen zit je altijd goed. Wat dacht je van deze knoflook-parmezaanwortelen met gehaktballetjes? Lekker met een stuk stokbrood of een aardappelgratin     

INGREDIENTEN

Voor de balletjes :, 600 g gemengd gehakt (kalf-varken), 1 sjalot stuk, 2 el verse oregano (gehakt), 1 ei, 3 el paneermeel, 1 scheut olijfolie, 800 g jonge wortelen, 1 ui, 3 knoflook teentjes, 3 el verse peterselie (gehakt), 80 g geraspte parmezaan, 3 el parmezaankrullen, 1 scheut olijfolie

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Minestronesoep met wortelloof

=18pxMet wortelen zit je altijd goed. Wat dacht je van deze minestronesoep met wortelloof? Lekker met een stukje brood.=18px Loof van wortelen, radijzen of bietjes kan je heerlijk gebruiken in een soep of voor pesto!

INGREDIENTEN

500 g wortelen (met loof), 1 handje verse oregano, 1 selder stengel, 1 ui, 1 knoflook teentje, 2 tl paprikapoeder, 1,5 L groentenbouillon (warm), 400 g witte bonen (grote, in blik), 1 takje kerstomaten, 1 olijfolie scheut, 1 peper snuifje, 1 zout snuifje

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Kipsatés met gewokte krieltjes, wortel en courgette

=18pxSimpel en oh zo lekker!

INGREDIENTEN

600 g kipfilet, 500 g krieltjes, 500 g wortelen, 300 g courgette, 1 knoflook teentje, 1 el geraspt gember, 2 el verse peterselie (gehakt), 2 el verse koriander (gehakt), 1/2 tl korianderpoeder, 1/2 tl gemberpoeder, 1/2 tl cayennepeper, 1 plantaardige olie scheut, 1 peper snuifje, 1 zout snuifje

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Glutenvrije gnocchi

Gevonden op glutenvrijemama.nl. Prima recept, makkelijk en ze vonden het heerlijk!!

INGREDIENTEN

1 kilo aardappelen, 250 gram glutenvrij meel (bijv. Schär of Maizena), 1 medium ei, zout

  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Glutenvrije gnocchi 2

Https://glutenvrijechef.blogspot.com/2010/09/gnocchi.html Prima recept, lekker smeuig door de 2 eierdooiers

INGREDIENTEN

400 tot 500 gram gekookte aardappelen, 2 eigeel, 100 gram meel (Bezgluten, maar Schär of maizena kan ook), zout, peper, nootmuskaat, naar eigen smaak toevoegen

  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Italiaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Boter bier geïnspireerd door Harry Potter / butter beer inspired by HP

Hallo allemaal, deze keer upload ik het recept voor boter bier uit het book ''The geeky chef cookbook'' van Cassandra Reeder. Ik heb de ingrdienten en instructie zelf vertaald. Ik heb de orginele engelse tekst eronder gezet mocht je twijfelen aan de vertaling. Veel plezier! (intro is een kopie uit het boek)  Harry Potter is almost universally adored. The release of The Sorcerer's Stone in 1997 began a reading revolution among young people, though Harry Potter's charm seems to affect humans of all ages. Harry Potter changed everything, not only in literature but also in the minds of a generation. Unsurprisingly, the Harry Potter series has inspired an unfathomable amount of fan creations, which includes a multitude of tasty wizard treats based on what the characters eat in the books. There is now an official version of this popular Harry Potter drink sold at Universal Studios in Florida. It was carefully crafted to J.K. Rowling's specifications and I'm sure it's, well, magical. I hope to try it myself one day! However, for those of us who are unable to make it to Florida any time soon, it'd be nice to whip up some Butter Beer right at home. It is a little known fact that Butter Beer was actually a thing before Rowling ever wrote Harry Potter, or really before she was even born. There was a Tudor beverage known as Buttered Beere, which made its first known appearance in writing in The Good Huswifes Handmaide for the Kitchin, published in 1594. This recipe combines elements of this ancient Tudor drink, as well as Rowling's butterscotch-y description. And it can be served hot or cold!

INGREDIENTEN

Vertaling Nederlands:, 681 ml (non-) alcoholisch bier, 2 kaneel stokjes, 10 hele kruidnagels, 10 hele piment korrels, 1 eetlepel imitatie boter, 1 eetlepel gesmolten boter (is optioneel en alleen voor de warme versie), 1 eetlepel vanille extract, 75 gram bruine suiker, Gecondenseerde melk naar smaak(optioneel), (Bruisend) water naar smaak (optioneel voor de koude versie), Slagroom voor serveren (optioneel), , Orginele Engelse ingrediënten:, 24 ounces or 3 cups (681ml) non-alcoholic beer (regular beer is great, too), 2 cinnamon sticks, 10 whole cloves, 10 whole allspice, 1 tablespoon imitation butter, 1 tablespoon melted butter (optional, for hot version only), 1 tablespoon vanilla extract, 1/2 cup (75g) brown sugar, Evaporated milk, to taste (optional), Soda water, to taste (optional, for cold version only), Whipped cream, to serve (optional)

  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Chocolade-speculoos milkshake

Ben je nog op zoek naar lekker tussendoortje voor de zondag? Probeer dan deze chocolade-speculoos milkshake.

INGREDIENTEN

300 ml melk, 4 el speculoossaus, 4 bolletjes chocolade ijs

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

  Sup Daging Sapi ( Soep met rundvlees en veel groente )

Voor een kom zelfgemaakte runderbouillon met veel soepgroente , mag ik mijn man altijd wakker maken . Deze Indische rundvleessoep is heel anders qua smaak, maar óók erg lekker. Gisteren de bouillon al getrokken en vanochtend het gestolde vet verwijderd. Helaas was de beschrijving van dit gerecht minder compleet. Bij de beschrijving staat dat je sojasaus moet toevoegen, maar bij de lijst van ingrediënten niet en ook niet hoeveel . Ik heb dus steeds wat sojasaus aan de bouillon toegevoegd en geproefd. Bovendien is het jammer, dat de schrijver niet vermeldt op welke manier je de keriminoten moet toevoegen. Gevijzeld, gekneusd, heel , in stukjes of gehalveerd . Ik koos voor het laatste. Voor wat meer pit heb ik nog zwarte peper en een blokje runderbouillon met minder zout toegevoegd.  In het originele recept moet je eigenlijk de soep  toevoegen aan de uitgelekte groente in de kom, maar ik vond de groente na 2 minuten in heet water  nog wat aan de rauwe kant , ** heb deze in de soep gedaan en 2 minuten mee laten koken en zó was het voor ons perfect.  Mijn-rundvleesbouillon-soep

INGREDIENTEN

2 liter water, 500 gram soepvlees en een mergpijp, 2 laurierbladeren, 1 stengel sereh van 10 cm., 1 eetlepel olie., 1 ui, in dunne halve ringen., 2 tenen knoflook in plakjes, 2 tl verse gemberwortel, geraspt, 10 keriminoten(verkrijgbaar bij de toko).AH heeft ze ook, 1/2 tl koenjit., 200 gram Chinese kool in reepjes., 1 kop taugé, 1 rode paprika in reepjes gesneden, sojasaus naar smaak,

  • Indisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-09-2021
  • Indisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kibbelingen

Makkelijk en oh zo lekker met zelfgemaakte dipsaus

INGREDIENTEN

Voor de kibbelingen :, , 800 gram kabeljauw, 1 eetlepel viskruiden, 2 eierdooiers, 200 gram bloem, 2 deciliter bruiswater, peper, zout, , Voor de dipsaus :, 2 eetlepels mayonaise, 6 eetlepels plattekaas, 2 eetlepels kappertjes, 1 ei (gekookt, geprakt), 2 lente-uitjes (fijngesneden), 1 theelepel peterselie (fijngehakt)

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-09-2021
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Mexicaanse dipring met vulling van kip

Dit gerecht is een heerlijk alternatief voor een scheurbrood en perfect voor een sharing- of tapas-avond. Iedereen neemt zoveel stukjes als hij wil en hij ziet er nog mooi uit ook. Wil je er een volledig gerecht van maken? Aarzel dan niet om te serveren met verschillende sausjes of rijst aan de vulling toe te voegen.

INGREDIENTEN

16 tortilla's, 8 kerstomaatjes (in blokjes gesneden), 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), 1 eetlepel rode ui (fijngesneden), 100 gram cheddar (geraspt), 200 gram guacamole, , Voor de vulling :, , 500 gram kip (filets), 1 groene chilipeper (fijngesneden), 1 rode paprika (fijngesneden), 100 gram cheddar (geraspt), 2 limoenen (het sap), 1 ui (fijngesneden), 2 eetlepels tacokruiden

  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-09-2021
  • Mexicaans
  •  20-30 min.

Basisrecept tortilla

Makkelijk en lekker ...je eigen tortilla's maken 

INGREDIENTEN

150 milliliter water (lauw), 250 gram tarwebloem, 1 theelepel bakpoeder, 15 milliliter olie, snuifje zout

  • Mexicaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-09-2021
  • Mexicaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Vers gemaakte Salsa

Een heerlijke salsa, die overal bij te gebruiken is. Het is te gebruiken op een geroosterd stokbrood, als bruschetta of te gebruiken, wanneer je het pureert als dipsaus bij tortilla's.

INGREDIENTEN

8 tomaten of 250 Gr Kerstomaatjes, 1 ui, 1 rode peper, 2 tenen knoflook, Sap van een citroen, Zout, Peper, Olijfolie, Honing of suiker om te zoeten, Verse kruiden, zoals oregano, bieslook, basilicum of koriander, Mag ook gedroogde kruiden zijn.

  • Biologisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-09-2021
  • Biologisch
  •  30-60 min.

Romige pasta met spekjes, spinazie en pijnboompitjes

Oh, wat een simpel en snel en bovendien lekker gerecht is dit. Ideaal na een lange werkdag of op de camping, want binnen 20 minuten staat dit gerecht op tafel. Immers als de pasta kookt, bak je de spekjes en laat je de spinazie slinken.

INGREDIENTEN

350 gram mini penne of pasta naar keuze, 50 gram pijnboompitten lichtbruin geroosterd, 250 gram gerookte spekreepjes, , 600 gram spinazie panklaar, 200 gram roomkaas naturel

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-09-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bananenbrood project gezond

Dit recept heb ik gevonden op Project gezond. Je kan het nemen als ontbijt, maar ook als tussendoortje.

INGREDIENTEN

3 rijpe bananen, 50 gram dadels (zonder pit), 50 gram noten (bijvoorbeeld walnoten of hazelnoten), 3 eieren, 150 gram bloem, snufje zout, 2 tl bakpoeder

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Bacon-ei muffins van project gezond

Je hebt ze vast al eens ergens (lees: op zeker 50 websites) voorbij zien komen: de bacon-ei muffins. Je hoort ons ook zeker niet zeggen dat we ze helemaal zelf hebben bedacht, want dat is niet het geval.Wel leek het ons leuk om eens een eigen variant te maken voor op het weekmenu. We wilden er sowieso graag tomaat in doen omdat we de fris-zoete smaak daarvan erg lekker vinden in combinatie met ei. Voor de overige groente hebben we met name gekeken wat er in huis was. In dit geval: rode ui en bieslook.Andere groenten die heel goed in deze muffins kunnen zijn bijvoorbeeld paprika, prei, bosui, champignons en selderij. Dit stukje stond bij het recept op project gezond.

INGREDIENTEN

Halve rode ui, 50 gram tomaat, bieslook (15 tot 20 sprietjes), 3 eieren, 2 el melk, 20 gram geraspte kaas, 60 gram ontbijtspek (ronde plakken)

  • Amerikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

Havermoutmuffins met appel en rozijnen

De naam van deze baksels is een beetje verraderlijk. Bij een muffin denk je toch al gauw aan een mierzoete traktatie die bovendien bol staat van de calorieën 😉Deze gezonde variant van de muffin bevat veel minder calorieën, maar smaakt ook wel heel anders dan een gewone muffin. Is ie minder lekker? Nee, dat niet per se. Het is gewoon anders.Dit is de omschrijving die ook op project gezond staat.

INGREDIENTEN

140 gram havermout, 1 rijpe banaan, 2 eieren, 125 ml melk, 1 zakje bakpoeder (16 gram), 15 gram honing, 1 appel, 40 gram rozijnen, 1 tl kaneel

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Smoothie met havermout en lijnzaad

Smoothies zijn lekker en gezond! Het is een makkelijke manier om voldoende fruit en vezels binnen te krijgen en je kunt er eindeloos mee variëren. In deze smoothie hebben we ook een kiwi gebruikt. En daar moet je €voorzichtig' mee zijn. Het is namelijk zo dat kiwi de eigenschap heeft dat het eiwit (van de zuivel) afbreekt. Dit kan ervoor zorgen dat je smoothie waterig wordt en bitter smaakt.Voeg daarom de kiwi als laatst toe en drink de smoothie gelijk op. Zelf vind ik het ook belangrijk dat de kiwi goed rijp is, anders is het resultaat ook een stuk minder lekker.De bittere smaak zou ontstaan doordat de pitjes van de kiwi kapot worden geslagen in de blender. Daarom kun je er ook voor kiezen om de kiwi helemaal fijn te prakken en op het eind door de smoothie te roeren. Op die manier blijven de pitjes intact. Ik moet je eerlijk bekennen dat ik het nog nooit heb geprobeerd, maar het klinkt wel logisch 🙂Neem je liever het zekere voor het onzekere? Vervang de kiwi in dit recept dan bijvoorbeeld voor mangostukjes, frambozen of een peer. Deze omschrijving stond op project gezond bij het recept.

INGREDIENTEN

100 ml yoghurt, 1 banaan, 1 kiwi, 60 gram aardbeien, 10 gram havermout of havervlokken, 5 gram lijnzaad

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.

Romige Franse doperwtensoep met Parmezaanse kaas

Franse doperwtensoep gemaakt van diepvriesdoperwten (misschien nog lekkerder met verse doperwten) en Romeinse sla die wordt meegekookt. Je kijgt hierdoor een heerlijke zachte,romige soep.

INGREDIENTEN

2 eetlepels zonnebloemolie, 1 dunne prei, in ringen, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 3/4 liter groentebouillon (eventueel runderbouillon), 2 kropjes Romeinse sla, in smalle repen, 300 gram diepvries doperwten, 1 theelepel suiker, Zout, Peper, gehakte peterselie, Geraspte Parmezaanse kaas, 2 theelepels Rrovencaalse kruiden, Crème fraîche

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Frans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Toscaans witte bonenpannetje met worstjes

Voor een snelle maaltijd. De pittige Italiaanse worstjes (mogen ook braadworstjes zijn) worden eerst rondom lekker bruin gebakken en gaan dan uit de pan. In dezelfde pan worden de uien, knoflook en paprika gebakken en afgeblust met de rode wijn. Daarna komen de tomaten, pesto, witte bonen en worstjes erbij en gaat het geheel met een laagje Pecorino in de oven.

INGREDIENTEN

2 eetlepels olijfolie, 2 pittige braadworstjes, 1 rode ui, gesnipperd, 1 flinke teen knoflook, gesnipperd, ½ rode en ½ groene paprika, in reepjes, 1/8 liter droge rode wijn, 2 theelepels oregano, Peper, zout, 2 eetlepels pittige pesto (Jumbo), 2 eetlepels geraspte Pecorinokaas, 1 blikje witte bonen (inhoud plm. 400gram), afgespoeld en uitgelekt, ½ blikje tomatenblokjes (Mutti) (plm. 200 ml),

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Maaltijd Groentesoep met Kip en Basilicumpesto....

Deze soep staat beschreven  voor 2 personen. Ik heb echter van alle ingrediënten ruim de dubbele hoeveelheid genomen. Voor 4 volwassenen en  2 kinderen , die er wel soep van lusten. Geserveerd met een heerlijk vegetarisch broodje uit de oven. Stokbroodje-met-courgette-peen-en-cheddar-dille-en-knoflook  

INGREDIENTEN

250 gram aardappelen geschild in blokjes, 1 kleine koolrabi geschild in blokjes, 2 teentjes knoflook gesnipperd of geperst, 1 kipfilet in dunne plakjes, 2 eetlepels olijfolie, 250 gram soepgroente, 1/2 kippenbouillontablet met minder zout, 1 eetlepel pijnboompitten licht geroosterd, half bosje basilicum, 75 gram kerstomaatjes, klein volkoren stokbrood

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Stokbroodje met courgette, peen en cheddar, dille en knoflook.

Gezond en vegetarisch broodje om te serveren bij soep. Ook geschikt als borrelhapje op kleinere plakjes stokbrood. Helaas vergeten een foto te maken hoe de broodjes uit de oven komen. Lekker als extraatje bij een kom soep. Maaltijd-groentesoep-met-kip-en-basilicumpesto

INGREDIENTEN

80 gram geraspte courgette, 1 kleine peen geraspt, 2 teen knoflook geperst, 80 gram geraspte cheddar, wat verse dille gesnipperd, 4 el zure room

  • Wereld Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-09-2021
  • Wereld Bijgerecht
  •  20-30 min.

Indiase boter kip

Gisteren had ik dit gegeten. Mijn eerste versie van deze recept was geen succes. Qua smaak heerlijk maar de kip was taai. Ik hoop dat deze versie een malser textuur aan de kip gaat geven.  Het recept komt van eten met nick en ik heb hem aangepast naar een niet pittige versie.

INGREDIENTEN

Ingrediënten kip:, - 400 gram kip filet, - 125 gram griekse yogurt, - 2 tl garam masala, - 1 tl kurkuma, - 1 tl komijn, - 1/2 Tl peper, - 1/2 Tl zout, , saus Ingrediënten:, - 100 gram boter, - 2 el olie, - 1 ui, - 4 tenen knoflook, - 1 cm gember, - 1 1/2 El komijnpoeder, - 1 1/2 tl garam masala, - 1 tl korianderpoeder, - 2 tl kurkuma, 2 tl paprikapoeder, - 400 gram gezeefde tomaat, - 1/2 tl zout, - 1/2 Tl peper, - 250 ml slagroom of room, - 100 gram ongezouten boter, - Verse koriander/peterselie, - 300 ml water, , Serveren met 80 gram Basmati rijst per persoon

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kimchi nasi

Koreaanse nasi , gezond en lekker 

INGREDIENTEN

250g kimchi + 2 el kimchisap, 1 blikje luncheon meat (spam) ( te koop bij Amazing Oriental), 500g gekookte sushirijst, 4 eieren, 2 knoflooktenen, ½ el sesamolie, 1 el gochujang, olie, , Garnering :, zeewier, sesamzaadjes

  • Koreaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-09-2021
  • Koreaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Cola kippenvleugels

Coca Cola kippenvleugeltjes uit China......overheerlijk !  Wel eerst 20 minuten marineren alvorens te gaan koken .

INGREDIENTEN

1kg kippenvleugels, 3 citroenschijven, 3 plakken gember, 3 fijngesneden knoflooktenen, 200ml coca cola, 2 el shao shing kookwijn, 1 el zonnebloemolie, , Marinademix :, 1 el shao shing kookwijn, 2 el oestersaus, 1 tl zout, 1 tl lichte sojasaus

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-09-2021
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tomaten met roereieren

Tomaten met roereieren uit China...pittig en super lekker ! 

INGREDIENTEN

3 grote eieren, 1 el water, , voor de tomatensaus :, , 2 grote tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 lente-ui in ringen snijden, 1 el tomatenpuree, 1 el ketchup, 1 tl suiker, 1 tl sojasaus, ⅛ tl zout, snufje peper, 100ml water, , Bindmiddel :, , ¼ tl maïzena, 2 el water

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-09-2021
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Tosti La Italiana Bij Joey

Het is een lekker recept voor een lekkere tostie!

INGREDIENTEN

1. 4 sneetjes brood, 2. 4 plakken ham, 3. 1/2 paprika, 4. 1 ui, 5. 3 eetl. pesto, 6. eventueel een bol mozerella

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-09-2021
  • Italiaans
  •  0-10 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top