Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Eendenborstfilet

Eendenborstfilet recepten (312) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Eendenborstfilet met Brugse Belegen en sinaasappelvinaigret.

INGREDIENTEN

150 gr. gerookte eendenborstfilet in plakjes,3 soorten sla, pijpajuintjes bieslook,150gr. grof geraspte Brugse Belegen,1 grote sinaasappel,1 eetl. sinaasappelmarmelade,3 eetl.hazelnootolie peper en zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-11-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Eendenborstfilet met Grand Marniersaus

Zachte eendenfilet met een lekkere stevige, zoete saus.

INGREDIENTEN

4 Eendenborstfilet (zonder vel) van circa 200-220 gram per stuk, Olijfolie, ½ theelepel zout, ¼ theelepel witte peper, ½ theelepel gemalen koriander, 1 eetlepel suiker, 1 glas verse, gezeefde sinaasappelsap, 1 eetlepel sinaasappelschil, geraspt, 80 ml Grand Marnier, 180 gram boter, 2 uien, in lange reepjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-11-2013
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met ananas en gember

INGREDIENTEN

1 uitgebeende eendenborstfilet - 2 lente-uitjes - 1 1/2 theelepel Chinese sojasaus - 115 gram ananasschijven uit blik - 4 theelepels water - 1 bolletje uitgelekte Chinese stemgember op siroop - 2 theelepel gembersiroop - 1 1/2 theelepel maizena - zout en peper - eiermie - verse blaadjes spinazie - verse sperzieboontjes - 1 eetlepel reepjes groene paprika - 1 eetlepel reepjes rode paprika

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-07-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Eendenborstfilet met rode portsaus

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels, 1/2 zakje waterkers

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet Uit De Oven

Lekker op een salade

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, gember op siroop, chilisaus, bruine suiker, vissaus, waterkers, bosuitje, halve rode, groene en gele paprika

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-03-2000
  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.

Eendenborstfilet Met Danish Blue-Saus

Niet voor iedere dag, maar feestelijk

INGREDIENTEN

4 eendeborstfilets, 100 g Danish Blue, 1 sjalottje of ui, 2 el Cointreau of rode port, 50 g boter, zout en pepper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-1999
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Eendenborstfilet met rode portsaus

Een bijzonder lekker en slank voorgerecht

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels (potje), 1/2 zakje waterkers (Biologisch) (à 75 g),

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-11-2006
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Gemarineerde eendenborstfilet met granaatappel

INGREDIENTEN

3 tamme eendenborstfilets - 1 eetlepel hoisinsaus - 2 eetlepels droge sherry - 2 eetlepels sesamolie - 1 courgette - 1 gele paprika - 4 bosuitjes - 3 cm verse gember - 2 teentjes knoflook - 1 grote sinaasappel - 4 eetlepels chilisaus - 1 granaatappel - 6 takjes selderij - 3 eetlepels olie - zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-06-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

SATE VAN EENDENBORSTFILET MET PORTSAUS

DE HOEVEELHEID IS VOOR EEN HOOFDGERECHT MAAR IK HAD DE HELFT GENOMEN EN ER EEN VOORGERECHT VAN GEMAAKT EN HET VIEL IN DE SMAAK

INGREDIENTEN

2 eendenborstfiletspeper en zout9 plakjes ontbijtspek1 el boter1 sjalotje,gesnipperd1 dl gevogeltefond(uit een pot)1 dl rode port

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-11-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Eendenborstfilet met rode portsaus

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels (potje), 1/2 zakje waterkers (Biologisch) (à 75 g)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-01-2010
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet Met Paprikasaus En Verse Tagliatelli

Een lekkere combinatie van eendeborstfilet en verse pasta !

INGREDIENTEN

400 - 500 gr eendeborstfilet, 2 gele paprika`s, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, beetje boter, beetje paprikapoeder, verse tijm, olijfolie, 0,5 dl witte droge vermouth of port, 2 el creme fraiche, versgemalen peper en zout, (verse) tagliatelli,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus en bataat.

INGREDIENTEN

Boter: 50 gram, sinaasappelsap: 25 cl, sap van citroen: 1 soeplepel, sinaasappel: 1, gesnipperde ui: 1, physalis, rum: 1 druppelglas, magret van gerookte eend: 4, verse kruiden, moes van sinaasappellen: 2 soeplepels, Jerk seasoning in poeder: 2 soeplepels, zoete bataat gesneden in blokjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Eendenborstfilet met honingtijmsaus en graanjenever

Erg lekker met deze saus, dit is een heus fijnproeversrecept, dat eenvoudig te bereiden is

INGREDIENTEN

-4 eendenborstfilets, -250 cl bruine fond, -10 cl jenever, -honing, -tijm, -peper, zout, nootmuskaat, -5 cl rode wijnazijn, -5 cl rode porto, -1/4 witte kool, -250 g gerookt spek, -aardappelzetmeel

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Eendenborstfilet in sinaasappel-honingsaus

INGREDIENTEN

4 eendenborstfilets, 50 gr boter, 5 sinaasappels, 1 eetlepel honing, Paar takjes tijm voor garnering

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-04-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met vruchtencoulis en mousse van knolselde

INGREDIENTEN

3 eendenborstfilets van ca. 250 gram per stuk, 2 rijpe mango’s, 2 rode grapefruits, 1 knolselderij, 250 gram kersen (zonder pit) en het sap (uit een pot), snufje kaneelpoeder, snufje kruidnagelpoeder, zout, 2 eetlepels crème fraîche, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 20 gram boter, ca. 1 eetlepel allesbinder of maïzena, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-10-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Wilde eendenborstfilet met paprikasaus

INGREDIENTEN

4 Eendenborsten, 2 gele paprika`s, 1 sjalotje, 1 teentje look, 25 gr boter, 1 theelepeltje paprikapoeder, 1 eetlepel olijfolie, 0,5 dl witte droge vermouth, 2 eetlepels room, peper en zout naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Wilde eendenborstfilet met gele paprikasaus

INGREDIENTEN

4 Eendenborsten, 2 gele paprika`s, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 25 gr boter, 1 theelepeltje paprikapoeder, 1 eetlepel olijfolie, 0,5 dl witte droge vermouth, 2 eetlepels creme fraiche, peper en zout naar smaak

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-03-2006
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Een­den­borst­fi­let met ap­pel­tjes en stroop

Een leuk recept

INGREDIENTEN

1 tl verse oregano, 1 bosuitje, 2 eendenborstfilets (à 300 g), 1 tl gemalen piment/peper (Verstegen), 3 stevige appels (Elstar Braeburn), 3 el sherryazijn (of appelazijn), 3 el appelstroop

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-10-2017
  • Chinees Voorgerecht
  •  10-20 min.

Eendenborstfilet met rode portsaus

INGREDIENTEN

? 3 eendenborstfilets van ca. 250 gram, ? zout, peper, ? 3 theelepels gedroogde tijm, ? 3 eetlepels koude boter, ? 2 dl. rode port, ? 1? eetlepel balsamico-azijn, ? 2 eetlepels natte groene peperkorrels (uit potje).,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-01-2003
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met rode portsaus

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (a ca. 250 g), zout, peper, 2 tl gedroogde tijm, 3 el koude boter, 1 1/2 dl rode port, 1 el balsamicoazijn, 2 el groene peperkorrels, 1/2 zakje waterkers,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2001
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met rode portsaus

Een smakelijk en feestelijk voorgerecht.

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, ( a ca. 250g) zout,peper, 2 theelepels gedroogde thijm, 3 eetlepels koude boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels (potje), 1/2 zakje waterkers ( a 75g. ah biologisch)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-11-2001
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met kruidige paddestoelen

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 1 el olie, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook,250g gemengde paddestoelen, 1/2 tl rozemarijn, 1 dl port, zout & peper, 2 el bessenjam (of marmelade.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-01-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Eendenborstfilet met sinaasappel en bleekselderij

Eendenborstfilet, sinaasappel en bleekselderij op lintmacaroni

INGREDIENTEN

Benodigdheden, , 3 teentjes knoflook, 250-300 gram tamme eendenborstfilet, vers gemalen zwarte peper, 1/2 struikjes bleekselderij, 2 bloed sinaasappels, 4-6 takjes verse tijm, vers gemalen zeezout, 150-200 gram koelverse lintmacaroni, 2 eetlepels olijfolie, 4-6 verse salieblaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-05-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lang­zaam ge­gaar­de een­den­borst­fi­let met sja­lot­ten­jus

De verrassende jus met pastis en anijszaad maakt van deze eend een Franse 'canard' die super lekker is . Serveren met een aardappelpureetje of kroketjes

INGREDIENTEN

4 eendenborstfilets, 4 el venkelzaad, ½ el anijszaad, ½ el 4 seizoenenpeper, ½ el gedroogde rozemarijn, 8 sjalotten, 2 tenen knoflook, 6 takjes tijm, 1 laurierblaadje, 3 el bloem, 30 ml pastis of Ricard, 380 ml vleesfond,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2017
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Eendenborstfilet Met Chinese Pruimensaus

INGREDIENTEN

200 gr gedroogde pruimen, 1 theelepelkoekkruiden, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 dl sherry, 2 dl wildfond, 25 gr boter, 4 eendenborstfilets, 1 eetlepel oestersaus, sojasaus

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-02-2000
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Eendenborstfilet met rode biet

INGREDIENTEN

* 2 rode bieten, * 4 eendenborstfilets, * 50 gr boter, * peper en zout, voor de saus:, * 50 gr suiker, * 2 dl port, * 1 vanillestokje, * 4 dl kalfsfond, Voor de bietensiroop:, * 50 gr suiker, * 2 dl bietesap

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2012
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

EENDENBORSTFILET MET MEDITERRANE SALADE

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (a 250 gram ), zout, peper, 2 theelepels gedroogde tijm, 3 eetlepel koude boter, 1 ? dl rode port, 1 eetlepel balsamico-azijn, 2 eetlepels groene peperkorrels, ? zakje waterkers

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-11-2001
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Eendenborstfilet Met Kruidige Paddestoelen

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 1 el olie, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook of sap, 250 g gemengde paddestoelen, 1/2 tl rozemarijn, 1 dl rode port, zout, peper en 2 el bessenjam of marmelade.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade van eendenborstfilet met portdressing

Salade van eendenborstfilet met portdressing

INGREDIENTEN

1 eenden borstfilet, 2 eetlepels (olijf) olie, 2 eetlepels rode port, 2 eetlepels balsamicoazijn, ? theelepel vloeibare honing, 2 eetlepels pijnboompitten, 2 bosuitjes, 1 zakje waterkers (75 gram), 50 g roompate, zout en peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-11-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Gebakken eendenborstfilet met sinaasappel en bosvruchtenjus

Een variant op de klassiekers

INGREDIENTEN

2 tamme eendenborstfilets van ca. 300 gram p/st, 2 sinaasappels in plakken, 2 eetlepels bosvruchtenjam, 150 ml wildfond, 150 ml rode wijn

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-06-2013
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Koude eendenborstfilet met een gepeperde paprikavinaigrette

Pikant en verfrissend feestelijk voorgerecht

INGREDIENTEN

-2 eendenborstfilets zonder vel (circa 250 g), -zout en peper en 1/8 gevogeltefond, VINAIGRETTE:, -4 eetlepels frambozenazijn, -1/2 geplet knoflookteentje, -zout en versgemalen witte peper, -30 g gesnipperde sjalotjes, -1 kleien Spaans pepertje, -100 g gele en 100 g groene paprika's, -3 eetlepels plantaardige olie, -1 klein kropje veldsla

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-12-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Eendenborstfilet met knoflook-walnotensaus en vijgen

Magret de canard a l? aillade et figues. Een aillade met een notenaroma. Een recept uit de Dordogne streek.

INGREDIENTEN

, 100 gram gepelde walnoten, 4 tenen knoflook, geperst, zeezout, vers gemalen zwarte peper, 2 ? dl walnotenolie, 2 eidooiers, 2 eendenborstfilets a 300 gram, 6 verse vijgen,(desnoods gedroogde, maar dan wel zachte) gehalveerd, 1 eetlepel rozemarijn, fijngesneden.,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Eendenborstfilet in rode wijnsaus

Met grapefruitpartjes

INGREDIENTEN

1 fles droge rode wijn, 2 rode grapefruits, 3 uien, 1 ? dl vleesfond, ? el tomatenpuree, 1 tl tijm, 1 tl rozemarijnnaaldjes, 1 klein teentje knoflook, zout, versgemalen zwarte peper, 4 eendenborstfilets zonder vel (a 150 g), 40 g boter, 8 aardappels (ca. 800 g), 4 el olijfolie, 2 el rode bessengelei, ca. 1 dl melk,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-04-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Eendenborstfilet met mediterrane salade

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, , 1 zakje verse munt (15 g), , 1 bakje mediterrane salade (couscous met feta en olijven) (400 g AH), , 1/2 bakje cherrytomaatjes (a 250 g), , 1 eetlepel vloeibare honing, , zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-12-2004
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Eendenborstfilet met mediterrane salade

Lekker makkelijk gerecht. Een idee voor Kerst ?

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 1 zakje verse munt, 1 bakje mediterrane salade (couscous met feta en olijven, 400 gram, AH), 125 gram cherrytomaatjes, 1 el. vloeibare honing, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-12-2002
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

eendenborstfilet met mediterrane salade

Een lekkere hoofdgerecht van eendenborstfilet en een gemengde salade met munt

INGREDIENTEN

1 zakje fijngesnipperde munt,(15g), mediterrane salade (400g, ah), cherrytomaatjes (250g) eendenborstfilet,honing,zout,peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-12-2001
  •  
  •  10-20 min.

Eendenborstfilet in rode wijn

INGREDIENTEN

1 Eendeborstfilet, 1 eetlepel olijfolie, 45 gr ongezouten boter, 1 kleine ui, 1 vers teentje knoflook, 2 worteltjes, halve prei, 1 takje selderij, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 takje peterselie, 2,5 dl rode wijn, 2,5 dl bouillon (gevolgelte), witte peper, 12 sjalotjes, 1 eetlepel suiker, (nog eens) 40 gr boter, 4 verse vijgen, 4 eetlepels veenbessen,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Eendenborstfilet met hemelse sinaasappelsaus

Heerlijk met kerst.

INGREDIENTEN

- 4 eendenborstfilets, - 1,5 dl sinaasappelsap, - 2 eetlepels grand marnier, - 0,5 dl gembersiroop, - 2 eetlepels sinaasappeljam, - 1 sinaasappel, - 2 theelepels aardappelmeel, - zout, peper, - 50 gram boter of margarine,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-10-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Meg's Eendenborstfilet met rode portsaus

Voorgerecht voor 4 personen of hoofdgerecht voor 2 personen als je een voorgerecht serveert of een grote borrel of soep vooraf hebt

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (a ca. 250 gram), zout, peper, 2 theelepels gedroogde tijm, 3 eetlepels koude boter of margarine, 11/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn azijn, 2 eetlepels groene peperkorrels, 1/2 zakje waterkers of iets anders als bedje

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-06-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top