Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten

recepten (392.967) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Volkoren speltmuffins met bosvruchten

Lekker als ontbijt

INGREDIENTEN

250 g biologisch speltmeel, 10 g bakpoeder, 1 tl kardemom, 75 g suiker, 8 g vanillesuiker (1 zakje), 2 eieren, 75 ml arachideolie, 150 ml karnemelk, 150 g biologische bosvruchten (diepvries), 12 papieren cakevormpjes, 1 muffinvorm met 12 holtes

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Wereld
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Slanke, Gezonde , Wok schotel met veel groentjes en kip

Wokken doe ik graag. Veel groente in de pan en heerlijk wokken maar.Gewoon een simpel alledaags gerecht. Niks bijzonders, wel lekker.

INGREDIENTEN

1 rode paprika, 1/2 gele paprika, 1 prei, 1 witte ui, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 rood pepertje zonder zaad en lijst gesnipperd( optie), 150 gr ( kastanje) champignons, 150 gr taugé, 200 gr kipfilet in blokken, VOOR DE SAUS, 4 el ketchup, 3 el ketjap, 2 el witte wijnazijn, 1 el gembersiroop, 2 el vloeibare honing of agavesiroop

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Budget recept: Pizza calzone met tonijn en broccoli

Een lekker budget recept

INGREDIENTEN

120 gr broccoli, 450 gr Koopmans Italiaans pizzabodem, 1 rode ui, 1 blikje tonijn 110 gram, 1 klein blikje tomatenpuree, 300 gr gepelde tomaten, 1 bol mozzarella, 60 gr zwarte olijven, Oregano of Italiaanse kruiden, Olijfolie, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ovenschotel zalm met teriyakisaus en groente

Een heerlijke ovenschotel waar je je vingers bij aflikt.

INGREDIENTEN

300 gram zalm (haas), 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 kleine broccoli, 2 rode ui, 1 peen of wat andere groente die op moet, sesamzaadjes optioneel, , Voor de teriyakisaus, 80 ml sojasaus, 1 teen knoflook geperst, 2 el bruine suiker, 1 el maizena, 1 el gembersaus, 1 tl sesamolie, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gember-citroen-thee

Eigenlijk kun je dit nauwelijks een recept noemen, maar toch wil ik dit graag delen. Deze thee dronk ik tijdens een bezoek met 2 vriendinnen aan een museum. De thee € 2,50 was behoorlijk aan de prijs, zeer zeker als je bedenkt , dat een mooie  gemberwortel zoals op de foto slecht € 0,80 cent kost en dat heet water en die 3 schijfjes citroen kosten ook geen kapitalen, oké die lui hebben ook hun kosten. Ik weet het wel.!! Toch een flinke winst dus op die thee.... Maar lekker was ie wel.....en weer wat geleerd...Ik maak hem geregeld, maar met eigen toevoeging van honing en een mespuntje kurkurma.

INGREDIENTEN

3 stukjes citroen, 3 stukjes verse gember, 1 satéprikker, 1 mespuntje kurkuma ( optioneel), 1 tl honing, of meer naar smaak

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Broodje gevuld met champignon ragout

Elke woensdag sta ik om 12.30 uur aan de schoolpoort om kleindochter en kleinzoon af te halen. We lunchen gezellig samen... moet ik tosti's maken. Ze hebben vaak  wel trek in wat warms. Ik ook.... als ik 's avonds thuis ben. Geen goesting om lang achter een fornuis te toeven. Zelf gemaakte soep( ontdooid)  en een broodje is bijna vaste prik. Maar dan wel steeds een andere variatie. Zoals dit broodje gevud met een ragout. In de ochtend vaak al voorbereid ..... opwarmen en aan tafel.  

INGREDIENTEN

2 ronde broodjes naar keuze, 200 gr champignons( kastanje) in plakjes, 125 gr gekookte hamblokjes( reepjes), 2 el verse bladpeterselie gesnipperd, 1 sjalot fijn gesneden, 1/4 deel rode paprika in hele kleine blokjes, 2 el bloem, 2 el roomboter, 100 ml kookroom, snufje gedroogde tijm of basilicum /oregano, 150 ml warme (kippen) bouillon van een blokje, 4 blaadjes peterselie als garnering.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Gewokte spinazie met amandelen en geitenkaas

Dit is een heel lekker gerecht, dat in 15 minuten klaar is. Het is een combinatie van gewokte spinazie met amandelen en gedroogde tomaten. Je kunt hier gebakken parijse aardappeltjes ernaast nemen. Als je mie, noedels of rijst gaat gebruiken zou is er een woksaus bij doen om het oosters te maken.

INGREDIENTEN

* Verse spinazie - 400 gram, * Zongedroogde tomaten - 75 gram, *Amandelen - 50 gram (ongezouten en ongebrand), *Pijnboompitten - 25 gram, *Geitenkaas - 100 gram, *Olijfolie - 3 eetlepels, *Peper - naar smaak, *Parijse aandappeltjes 250 gram

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Pie gevuld met hacheevlees van Herman de Blijker

Een mooi en lekker recept van Herman de Blijker

INGREDIENTEN

Voor de PIE, 200 gr bloem, 250 gr boter, snufje zout, 100 ml koud water, 1 ei, , VOOR DE hachee, ARACHIDEOLIE, 150 GR BOTER, 1 KILO DOORREGEN SUDDERLAPPEN, IN BLOKJES GESNEDEN., ZOUT EN ZWARTE PEPER UIT DE MOLEN, 2 RODE UIEN, IN MAANTJES GESNEDEN, 3 TENEN KNOFLOOK, FIJNGEHAKT, 20 GR BLOEM, 750 ML RODE WIJN, 3 FLINKE TOMATEN, IN STUKKEN GESNEDEN, 500 ML RUNDERBOUILLON, 8 GEKOOKTE AARDAPPELS, 2 SJALOT, FIJNGESNEDEN, 1/2 BOS PLATTE PETERSELIE.,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Varkensoester met hazelnoten en uitjes in rode wijnsaus.

Nu ik het recept weer zo zie, moet ik het toch maar weer eens gaan maken. Een keertje voor onszelf en nadien ook voor gasten gemaakt. Het is makkelijk te maken en de noten geven echt iets speciaals aan dit gerecht. zó wordt een simpel varkensoestertje een btje bijzonder.

INGREDIENTEN

4 varkensoesters of filetlapjes van 150gr, 50 gram hazelnoten licht geroosterd, 75 gram spekblokjes, 2 el cocktailuitjes, 1 el tomatenpuree, 200 ml rode wijn, optie allesbinder, peper en zout uit de molen

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Stifado van Jamie Oliver

Het recept komt uit het boek Jamie's Reizen, maar ik heb een paar kleine aanpassingen gedaan. Het is een heerlijk recept voor op een druilerige herfstdag of koude winterdag. Het ruikt echt heerlijk!  Lekker met pilavrijst, aardappelpuree of een lekker boerenbrood. 

INGREDIENTEN

800 gram sukadelappen, in stukken gesneden, Olijfolie, 3 uien (rode of witte), in kwarten, 1 eetlepel rozijnen, grof gehakt, 1 blik van 400 gram gehakte tomaten, 1 blikje tomatenpuree, Zout en peper, Wat citroensap, , Marinade:, 1 theelepel pimentpoeder, 6 kruidnagels, 4 tenen knoflook, 3 laurierblaadjes, 1 kaneelstokje, 1 theelepel gedroogde oregano, 1.25 droge, rode wijn, 4 eetlepels rodewijnazijn

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Zoetpittige salade met bosui, (biologische) bacon en koriander

Lekkerr

INGREDIENTEN

Gemengde sla, Beetje geitenkaas of feta, Bosui, Biologische Bacon (2 lange repen), Koriander, Zongedroogde tomaatjes + olie, Limoensap (beetje), Honing, Mosterd

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-01-2019
  • Europees
  •  0-10 min.

Gestoofde wild zwijnswangen

Dit heerlijke gerecht hebben wij gegeten tijdens ons kerstdiner van 2018. Weer eens heel wat anders en toen ik deze wildzwijnswangetjes toevallig tegen kwam kon ik er geen nee tegen zeggen. Erg smakelijk en ook erg makkelijk te bereiden. Ik vond dit gemakkelijke recept op Internet en het was een groot succes.

INGREDIENTEN

- 2 kg wild zwijn wangen, - 1 winterpeen in plakjes gesneden, - 2 uien in grove ringen, - 2 laurierblaadjes, - 2 kruidnagels, - 8 jeneverbessen, - 8 peperkorrels, gekneusd, - 2 takjes tijm, - 2 takjes rozemarijn, - 5 deciliter rode wijn, - 1 liter Wildbouillon, - olijfolie, - roomboter, - zout, - peterselie om mee te garneren,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Europees
  •  > 120 min.

Traditioneel gebraden reerug

Dit eenvoudige maar heerlijke recept maakte ik voor ons kerstdiner 2018. Omdat ik met kerst nogal moet multitasken wilde ik geen al te bewerkelijk recept hebben en dat heb ik in dit recept gevonden. De pure smaak van de ree blijft hier goed behouden. TIP: Dit recept kan ook prima met hertenrug.

INGREDIENTEN

- 1 reerug, - 3 el roomboter, - 2 tl zout, - 1 tl grof gemalen zwarte peper, - 1 teen knoflook, geplet en fijngehakt, - 2 takjes rozemarijn, - 2 takjes tijm, - 5 laurierbladeren, - 8 jeneverbessen, - 3 st. bleekselderij, grof gesneden, - 3 kruidnagelen, - 150 gram spekblokjes, - 1 wortel, geschild en in plakken gesneden, - 1 ui, gesnipperd,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Sneetje, Slanke Tonijnsalade

Lekker eens iets anders op je lunchboterhammetje. Fijn wat groente erin en lekker.

INGREDIENTEN

1 el vers gesnipperde bladpeterselie, 1 dikke sjalot heel fijn gesnipperd, 1 tomaat ontveld zonder zaad in blokjes, 5 cm bleekselderij in kleine blokjes, 1 blikje tonijn op water basis uitgelekt, 1 1/2 el Griekse yoghurt 0 % vet, 2 tl kappertjes klein gehakt, 1 augurk in blokjes gesneden, peper en zout uit de molen naar smaak

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Nederlands Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Ijs met warme kersen

Een heerlijk nagerecht wat niet moeilijk is

INGREDIENTEN

1 grote pot kersen op siroop, Stukje Sinaasappelschil, 1 stokje kaneel, Bruine suiker naar behoefte, 1 blaadje laurier, 4 kruidnagelen, Eventueel een stukje steranijs, Eventueel een stokje vanille opengesneden, Aardappel zetmeel naar behoefte

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Feestelijke rollade

Tussen een berg verzamelde recepten terug gevonden (gelukkig)

INGREDIENTEN

1 rollade, 1 eetl bruinesuiker, Boter, 2 eetl rode wijnazijn, 1 steranijs, 1 kaneelstokje, 250 ml kippenbouillon, 2 reepjes sinaasappelschil, Sap van 1 sinaasappel, 1/2 chilipeper in reepjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Lutenitsa

Voor een bewezen dienst kreeg ik van mijn Bulgaarse fitness instructrice een potje Lutenitsa. Een spread op basis van tomaat, paprika , aubergine en kruiden. "De Bulgaarse kinderen zijn hier dol op en is het favoriete broodbeleg".zei ze. Elke moeder heeft zo haar eigen versie en dit is de versie van de mama van Yana. Mijn kleindochter vond het ook heel lekker en wat ze zal verrast  zijn, als ze vanavond een potje mag meenemen. In de koelkast en geopend 1- 2  weken  houdbaar. Gesloten en in  gesteriliseerde potjes zelfs maanden. Dit is de snelle versie van het recept. Bulgaarse vrouwen maken het van verse Roma tomaten en roosteren zelf de paprika's en aubergines. Koken dit goedje in enorm grote ketels en wekken dit spul in. Ook heerlijk als dip voor een groentesnack. Beleg er je pizzabodem mee.!

INGREDIENTEN

1 liter passata, 1 pot geroosterde paprika uitgelekt, 1 geroosterde aubergine, 2 teen knoflook, 1 ui zonder schil gehalveerd, 2 laurierbladen, 2 el suiker, 2 el rode wijn azijn, snuf piment ( optioneel), toefje peterselie, toefje selderij, peper naar smaak, zout naar smaak, 1 appel geschild in blokjes

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Bulgaars
  •  30-60 min.

Gebakken zalm met pijnboompittensalsa. a'la Bridget jones

In de film Bridget Jones werd dit fictief  recept als Een Ottolenghi recept geprezen. Het recept stond daar niet op het menu . Maar sindsdien wel. Het is een heerlijk recept zeker de moeite om het te maken waard.

INGREDIENTEN

100 gram krenten, 4 zalmfilets met vel (500 g), 100 ml olijfolie, 4 stengels bleekselderij, 40 gram groene olijven zonder pit, 20 gram peterselie, 1 citroen, 30 gram pijnboompitten, 40 gram kappertjes, plus 2 eetlepels azijnmengsel, ¼ theelepel saffraandraadjes, gemengd met 1 eetlepel heet water, zout en versgemalen zwarte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lamsschenkels met witte bonen en parmezaan.

Heerlijk ovengerecht gewoon doen!

INGREDIENTEN

5 lamsschenkels* schoongemaakt, zout en peper, 2 el boter, 3 el olie, 4 takjes verse tijm, 2 takjes verse rozemarijn, Voor de bonen, 500 g gedroogde witte bonen, 5 plakjes pancetta in kleine reepjes gesneden, 2 uien grof gesneden, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 250 ml tomatenblokjes uit blik, 2 takjes rozemarijn, 1 bosje oregano, geraspte schil van 1 citroen, 750 ml kippenbouillon, 100 g parmezaan, 50 g paneermeel

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Kip massala uit de slowcooker en rotiplaat met ei

Verschillende recepten  op internet bekeken en mijn eigen mix gemaakt van kruiden.  Super lekker geworden

INGREDIENTEN

1000 gram kipdijfilet, in stukjes, 1000 gram kousenband, 1000 gram krieltjes en anders aardappelen 4 minuten voor gegaard, 6 kleine uitjes, gesnipperd, 1,5 tl sambal badjak, of 1,5 chilipeper, 3 theelepels knoflookpasta, 40 gram rotikruiden (hindoestaanse massala kerrie), 3 tl garam masala (7.5 gram), 1 tl komijnpoeder (2.5 gram), 1 groot blikje/ AH pakje tomatenpuree, 3 theelepels met kop kippenbouillonpoeder, of kippenbouillon blokjes, 250 ml water, 3 El ghee of neutrale olie (bijv zonnebloemolie), Zout en peper naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

***CAPONATA VAN GEGRILDE GROENTEN MET ROSTIRONDJES***

Een kliekje invriezen doe je eenvoudig in een vershoudbakje. Laat het restje even afkoelen en sluit het luchtdicht af in een vershoudbakje. De meeste bakjes kunnen ook in de magnetron, handig als je het later weer op wilt warmen !

INGREDIENTEN

=750 gram Rostirondjes (diepvries), =1 rode Ui., =2 eetl. Olijfolie., =350 gram Tomato Frito., =400 gram gegrilde Groenten (diepvries), =3 eetl. groene Olijven. = 2 eetl.Kappertjes., =1 eetl.rode Wijnazijn. = 75 gram witte Kaas.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

**TONIJNSALADE MET KIKKERERWTEN OP TOAST**

Met  5 ingredienten, lekker en snel klaar !

INGREDIENTEN

=1 Afbakstokbrood, in lange schuine plakken gesneden., =200 gram Kikererwten, uitgelekt., =160 gram Tonijnmoot in Olijfolie,uitgelekt., =4 eetl.Augurken zoet zuur,in kleine blokjes ( + 2 eetl., vocht van de augurken., =3 eetl. Mayonaise.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Nederlands
  •  0-10 min.

**GEROOSTERDE AARDAPPEL MET PITTIGE TOMATEN_-PAPRIKASAUS**

LEKKER PITTIG VOOR ERBIJ !  

INGREDIENTEN

=500 gram vastkokende aardappelen, met, schil in partjes., =400 gram gepelde tomaten (blik), =2 tenen Knoflook, =200 gram geroosterde paprika in knoflook-, marinade, in blokjes., =1 tl. Tabasco

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Beef teriyaki salade

Geinspireerd fort beemster salade

INGREDIENTEN

Salade:, Gemengde sla, Rode paprika, Courgette, Tomaten, 2 goede kwaliteit biefstukjes, , Marinade biefstuk:, 1/2 limoen, 1 bij 1 cm gember, 1 el vissaus, 2 el kikkoman sojasaus, 1/2 stengel lente ui, 1/2 rode pepertje, 1 teentje knoflook, 1 el witte wijn azijn, el olijfolie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Minestronesoep zonder pasta

Minestrone soep kan je maken met allerlei restjes groente en dit geeft dus iedere keer een andere soep! Deze keer heb ik het met Italiaanse roerbakgroente gemaakt, maar je kan ook een lente minestrone maken met lentegroenten. Varieer naar keuze! Deze minestrone soep is ook nog een Paleo proef!

INGREDIENTEN

1 ui, gesnipperd, 1 teen knoflook, fijn gehakt, 2 stengels bleekselderij, in plakjes, Halve zak Italiaanse roerbakgroente, ongeveer 250 gram, Blik van 400 gram tomatenblokjes, 200 ml Runderfond (het merk Fundo is Paleo proef), 400 ml Water, Olijfolie of kokosolie, Zout en peper, 1 tl Gedroogde oregano, 1 tl Paprikapoeder

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus

Ik heb dit laatst gegeten bij een vriendin, erg lekker!

INGREDIENTEN

1 flespompoen, 1 theelepel kaneel, 90 ml olijfolie, 50 gr koriander, blaadjes en takjes, 1 teen knoflook, fijngehakt, 20 gr pompoenpitten, 20 gr griekse yoghurt, 1,5 theelepel sriracha saus, Zout, Peper

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2019
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

Pom­poen-knol­sel­de­rij­stamp­pot met pad­den­stoe­len­jus

Makkelijk, slank recept dat gezond is ! 

INGREDIENTEN

500 g kruimige aardappelen, 1 el wittewijnazijn, 1 el margarine, 1 AH verspakket pompoen-knolselderij stamppotgroente, 1 middelgrote ui, 250 g kastanjechampignons, 50 g ongezouten roomboter, 3 el kraanwater,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

He­te blik­sem­kro­ket­jes

Nu al je favoriete snack: de hete bliksemkroket. Het beste uit stamppot- en snackland in één. Maak €m extra heet door te dippen in srirachasaus.

INGREDIENTEN

, 125 g magere gerookte spekreepjes, 2 friszoete appels (bijv. elstar), 20 g roomboter, 4 eieren, 450 g aardappelpuree met boter (schaal, koelvers), 1 l frituurolie, 2 el bloem, 80 g panko (Japans broodkruim), 4 el srirachasaus

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Ste­vi­ge an­dij­vie­stamp­pot

Makkelijk en lekker pittig

INGREDIENTEN

1½ kilo kruimige aardappels, 1 schaaltje varkensreepjes (naturel, ca. 400 g), 4 el zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 150 ml melk, 1 zak gesneden andijvie (400 g), 1 bekertje zure room (125 ml)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Geurig Stoofpotje uit de Rhônestreek

Een smakelijke foto maken van zo'n stoofje is niet zo eenvoudig, maar het is wel errrug lekker.

INGREDIENTEN

1 kg dikke runder riblappen, 2 dikke rode ui in parten, 2 teen knoflook in plakjes, 2 takjes verse rozemarijn naaldjes fijngesneden, 150 gr magere gerookte spekblokjes, 500 ml rode ( Rhône) wijn, peper en zout uit de molen, 2 el bloem, 50 gr boter, 1 klein blikje tomatenpuree, 4 el olie, 2 stengels bleekselderij in stukjes

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Simpele pulled salmon

Als je langzaam gegaarde zalm wilt maken maar de oven op 120 in plaats van 80 graden hebt gezet wordt de structuur nogal wat anders dan de bedoeling was. Vgl: "Van de nood een deugd maken."

INGREDIENTEN

250 gram zalmfilet, liefst op de huid, Olijfolie, , Voor de rub: gerookt paprikapoeder, fleur de sel, peper (witte of 4-seizoenen), uipoeder en rozemarijn, , Voor de saus: (yoghurt)mayonaise, eetlepel kappertjes, theelepel dragon, beetje rozemarijn (poeder), , Brood / pita / bloemtortilla

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Europees
  •  > 120 min.

Boe­ren­huts­pot met fi­let­lap­jes en ge­bak­ken ui­en

Het ultieme wintergerecht: boerenkool én hutsspot in één stamppot!

INGREDIENTEN

1¼ kg kruimige aardappel, 500 g hutspotgroenten, 300 g gesneden boerenkool, 1½ ml kraanwater, 300 g rode uien, 1 el milde olijfolie, 4 varkensfiletlapjes à la minute naturel, 2 tl Euroma Hollandse kruiden stoof

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Een­per­soons wok­ge­recht met noe­dels en cas­hew­no­ten

Met noedels, groenten en cashewnoten.

INGREDIENTEN

50 g Go-Tan whole wheat noodles, 2 cm verse gember, 1 el arachideolie, 250 g wokgroente Chinees sugarsnaps paksoi, 25 g ongezouten cashewnoten, ½ el sojasaus, 5 g verse koriander, ¼ limoen

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

***RIJKGEVULDE PISTOLET MET OUDE KAAS***

Beemsterkaas wordt gemaakt van weidemelk van Noord-Hollandse Koeien En lekker dat die kaas is ! Pittig vol van smaak doordat hij tien maanden gerijpt heeft.  

INGREDIENTEN

=1 bakje Basilicum ( 15 gram), =2 eetrijpe Avocado's, =1 Limown. = 2 Snackkomkommers., =4 plakken oude Kaas ( pak 150 gram Beemster), =4 verse bruine Pistolets., =85 gram Veldsla. = 12 semi gedroogde Cherry-, tomaatjes (bakje Koelvers),

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.

No Bake Griekse Yoghurttaart met vers zomerfruit

Deze heerlijke taart is ook een recept uit het magazine gezond idee van de universiteit van Maastricht.( net als de kip quiche met kastanjechampignons) De taart is verantwoord, lekker en bevat per punt maar 115 kcal omdat er gebruik wordt gemaakt van slanke zuivel en zoetstof. Bovendien is de bereiding slechts 20 minuten. Alleen moet je wat geduld kunnen opbrengen om de taart te laten opstijven in de koelkast. De taart is zelfs geschikt om te eten als ontbijt, tussendoortje of dessert. Versier de taart met fruit, dat  in het seizoen is. Ik maakte deze taart in het hartje van de zomer.

INGREDIENTEN

500 gr Griekse yoghurt van 0 % vet, 125 ml slank slagroom, 1 sinaasappel geperst, 5 gr stevia, 5 eierkoeken, 3 blaadjes witte gelatine, vers fruit naar keuze, 1 springvorm rond 20 cm

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Grieks Nagerecht
  •  20-30 min.

Kipquiche met kastanjechampignons

Dit recept stond in het magazine : Gezond Idee van de Maastricht UMC + . Zo gemaakt, lekker en bovendien slank. Het recept bevat slechts 320 kcal ,18 gr vet,30 gr eiwit en 8 gr koolhydraten . Een gemakkelijke dagelijkse maaltijd.

INGREDIENTEN

200 gr kipfilet in blokjes, 500 gr kastanje champignons schoon en in stukjes gesneden, 4-5 plakjes hartig taartdeeg diepvries ontdooid, 3 eieren, 200 ml magere yoghurt, 3 el kruiden ( bladpeterselie, bieslook / basilicum klein gesneden, 100 gr jong belegen geraspte kaas, 1 teen knoflook gesnipperd, quichevorm rond 24 cm

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-01-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bouil­lon­boost

16.00 uur€ Homemade kippenbouillon! Met gember en kurkuma voor een gezonde oppepper. Wij maken alvast een voorraadje voor in de vriezer.

INGREDIENTEN

1 ui, 4 kruidnagels, 2 preien, 1 winterpeen, 4 stengels bleekselderij, 2 stengels koelverse sereh citroengras, 1 tl zwarte-peperkorrels, 12 cm verse gember, 1 el arachideolie, 1½ tl gemalen geelwortel (kurkuma), 1 scharrelkip, 3 liter kraanwater, 7½ g verse tijm, 2 blaadjes gedroogde laurierblaadjes

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-01-2019
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Ge­roos­ter­de kik­ker­erw­ten

Een snack waar je niet van af kunt blijven, maar ook lekker in een salade. De Baharat kruidenmix kan je kant en klaar kopen of zelf bereiden ( zie recept op smulweb)

INGREDIENTEN

800 g kikkererwten, 1 el baharat kruidenmix, 4 el koolzaadolie, 2 tl zeezout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-01-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Baharat

Bharat is een Arabisch woord voor kruid of specerij. Met Baharat bedoelen we een melange van kruiden die in het Midden-Oosten gebruikt wordt. Baharat wordt vooral gebruikt voor vlees- en visgerechten.

INGREDIENTEN

4 theelepels paprikapoeder, 3 theelepels gemalen zwarte peper, 1 theelepel kaneelpoeder, 3 theelepels koriander, 2 theelepels komijnf, 1 theelepel gemalen kruidnagel, 1 theelepel kardemon

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-01-2019
  • Arabisch
  •  0-10 min.

Italiaanse panini met tomaat en mozzarella

Deze Italiaanse panini met tomaat en mozzarella maak je binnen 15 minuten klaar. Een heerlijk lunchgerecht! De kappertjes en pesto geven de panini extra veel smaak. 

INGREDIENTEN

4 witte broodjes, 4 el groene pesto, 200 g tomaat, 2 bollen mozzarella (125 g), 20 g kappertjes, 50 g Parmezaanse kaas, 20 g rucola

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-01-2019
  • Wereld
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top