1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (401.505)

Scones

Recept afkomstig van een countryshop en tearoom in Midwolda (Gr.), Brodie genaamd. Heb de scones daar gegeten en ze zijn echt voortreffelijk.

INGREDIENTEN

500 gram zelfrijzend bakmeel, snufje zout, zakje bakpoeder, 100 gram boter, 50 gram fijne suiker, 100 gram rozijnen, 300 ml melk, melk of ei voor glazuur.

  • Engels
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-12-2002
  • Engels
  •  20-30 min.

bavarois met mascarpone en pure chocolade

Een heerlijk Italiaans dessert

INGREDIENTEN

3 eigelen, 3 eiwitten, 5 soeplepels suiker, 2 kopjes sterke koffie, 500 gr mascarpone, 4 soeplepels amaretto, cacaopoeder, 2 blaadjes gelatine, 4 soeplepels room, 100 gr pure chocolade

  • Italiaans Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-11-2000
  • Italiaans Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Flammkuchen

Ik haalde weleens flammkuchen bij de lidl  en dacht steeds maar, dat kan ik zelf ook!!  En ja hoor, iedereen kan dit.  Het deeg gevonden in een boek en de vulling/beleg zelf bedacht. Erg lekker

INGREDIENTEN

Voor het deeg, , 250 gr bloem, 150 ml water, lauwwarm (22 graden ), 1 zakje gedroogde gist (7 gr), 1 theel. zout2 eetlepels olie (olijfolie kan ook), , Beleg/vulling, 1 bekertje creme fraiche (200 ml), 1 bekertje zure room (125 gram), 1 rode ui, 75 gr champignons, 50 gram gerookt ontbijtspek, , De zoete appelvariant, 1 bekertje creme fraiche, 1 bekertje zure room, 1 flinke appel (elstar, 60 gram rozijnen, theelepel kaneel, ,

  • Duits Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-03-2016
  • Duits Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Sheperd`s pie met paprika en courgette, heerlijk!

Dit is de (mijn) alternatieve Sheperd`s pie, maar dan wel voor de mensen die van lekker houden en een beetje van de zon natuurlijk. Hij is beslist niet klassiek zoals de Engelse want als je weinig trek hebt is die veel te machtig. Ik heb wat lopen experimenteren met de courgette`s die op moesten en daar is deze ovenschotel uit ontstaan. Ik moet zeggen dat de smaak verrassend is. Deze is iets lichter dan de klassieke, maar heeft eigenlijk veel meer smaak. Voor de ovenschotel liefhebbers die van zonnige mediterrane smaken houden probeer het zelf eens. Deze is beslist niet vet, hij was heerlijk op deze donkere, kille, herfstdag.

INGREDIENTEN

500 gr rundergehakt, 2 el olijfolie, 1 kleine rode paprika (in blokjes gesneden), 1 grote ui (in snippers), 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 450-500 gr courgette (2 stuks), 2 t zeezout, Zwarte peper uit de molen, Basilicum (verse, flink wat gesnipperd), 1 t tijm, 1 ei (geklutst), 175-200 gr geraspte belegen kaas, 2 el Parmezaanse kaas, , Flink wat aardappelpuree, 700 gr kruimige aardappels, Room of olijfolie, Zout, peper en ½ t nootmuskaat

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-2012
  • Fusion
  •  30-60 min.

Zoete wentelteefjes

Heerlijke wentelteefjes met een zoete smaak. Nóg lekkerder als je er wat poedersuiker overheen strooit. Je kunt ze eten bij het ontbijt, als lunch en ook 's avonds als je een keer niet uitgebreid wilt koken!

INGREDIENTEN

8 witte boterhammen, 2 eieren, 2 eetlepels honing, 3 theelepels kaneel, 300 ml melk, 50 gram boter en wat poedersuiker.

  • Amerikaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-02-2008
  • Amerikaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Jamie Oliver Stroganoff van kip en prei

Dit is een erg lekkere kruising tussen een Franse fricassee en een Russische Stroganov. Als je alvast wat rijst op zet, kun je de saus heel vlug in een andere pan klaarmaken en is alles ongeveer tegelijk klaar. Ik doe de paddenstoelen er altijd pas op het laatst bij, zodat ze lekker nootachtig en stevig blijven, maar als je ze er wat eerder bij wilt doen om ze samen met de prei zacht te laten worden, is dat ook prima. Jamie Oliver

INGREDIENTEN

Zeezout en zwarte peper uit de molen, 150 g langkorrelige of basmati-rijst, 1 grote prei, een flinke handvol kastanjechampignons of oesterzwammen, 2 kipfilets, liefst vrije-uitloop of biologisch, olijfolie, een klontje boter, een glas witte wijn, een bosje verse peterselie, 3 dl koffieroom, 1 citroen

  • Fusion
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-10-2008
  • Fusion
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

ham/prei taart met brie

Een heerlijk luchtige hartige taart die niet zo zwaar en vet is omdat de kaas vervangen is door brie en de slagroom die meestal gebruikt wordt is vervangen door verse roomkaas. De smaak is heel mild, zodat je alle ingrediënten goed kunt proeven .

INGREDIENTEN

1 prei, 150 gram ham, 200 gram verse roomkaas, 3 eieren, 2 teentjes knoflook,100gram brie, 4 plakjes bladerdeeg, peper,zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-05-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Leuke(amuse) Broodrolletjes gevuld met tonijn uit de oven

Echt leuk als amuse (iets kleinere plakjes snijden)of borrelhapje. Brood word als een pannenkoek plat gemaakt. Gevuld met tonijn, kappertjes en kruiden, Word gemengd en in het brood gerold. Dit gaat ook nog voor 15 minuten de oven in. Het resultaat mag er zeker zijn.

INGREDIENTEN

10 sneetjes wit vloerbrood, , 2 gedroogde tomaatjes op olie, , 1 blikje tonijn, , ? rode ui (gesnipperd), , 1 volle eetlepel kappertjes, , 1 theelepel tijm, , zout en, versgemalen peper, , ca. ? dl olijfolie,

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-11-2004
  • Frans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hartige groentetaart met gehakt en blauwkaas in bladerdeeg

Het is najaar, de herfst deed zijn intrede, het is kouder en dan heb je zin in wat stevigs. Daarom heb ik deze gemaakt, een eigen creatie door wat experimenteren en heerlijk dat hij was! Eigenlijk is dit een ovenschoteltje, makkelijk te maken en heb je een zalige maaltijd aan .Ik heb de koelkast even geleegd en genomen wat lekker was. Ik zou zeggen wees creatief en probeer hem zelf. Smakelijk

INGREDIENTEN

500 gr rundergehakt, 150 gr Gorgonzola of Danish Blue, Plakjes katenspek, 4 stengels prei (in dunne ringen), 4 uien (in halve ringen), 3 teentjes knoflook (fijn), 125 gr champignons (dunne plakjes), 1 bosje peterselie (gesnipperd), Belegen kaas (geraspt), 10 plakjes bladerdeeg, 2 t paprikapoeder mild, 50gr boter, Olijfolie, Zeezout, Zwarte peper uit de molen

  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-09-2012
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

Paddestoelespresso

Koffie in de soep en de soep in een espressokopje. Een ongewoon lekker amusesoepje!

INGREDIENTEN

250 g gemengde paddestoelen, 1 sjalot, 1 el boter, 5 dl koksroom, 1 dl kalfsfond, 1 kopje espresso (ca. 5 el), 1/2 bouillonblokje (funghi porcini van Star), peper, Eventueel: 1 prei, olie

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-02-2003
  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

kabeljauw met rivierkreeftjes in mosterd/dilleroomsaus

Vis met schaaldieren gegaard in een romige saus.

INGREDIENTEN

3 á 400gr kabeljauw, 1 bakje gepelde rivierkreeftjes, verse dille, 1/2 el grove mosterd, 1 pakje kookroom ( bijv.Campina), 1/2 thl. citroenzest, 5 á 6 el droge witte wijn,zout & peper,half blokje visbouillon.

  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-04-2011
  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Marokkaanse gehaktballen met tomaat en ei

INGREDIENTEN

, 500 gr rund- of lamsvlees, fijngemalen, 2 eetlepels gehakt peterselie, 1 eetlepels gehakte korianderblaadjes, 1/2 theelepel gemalen komijn, 1 kleine ui, geraspt, 1/4 theelepel cayennepeper, zout, 2 eetlepels plantaardige olie, Saus:, 2 middelgrote uien, gehakt, 1 klein bosje peterselie, gehakt, 1 kg rijpe tomaten, geschild, ontpit en gehakt, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel versgemalen zwarte peper, 2 tenen knoflook, gehakt, 1/2 theelpel gemalen kaneel, 1/4 theelepel cayennepeper, 6 eieren

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2005
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

luchtige appelcake

Een snel en gemakkelijk recept voor een lichte appelcake

INGREDIENTEN

3a4 appels, 150g suiker, 170g bloem, 4 eetlepels olie, 6 eetlepels melk, 2 eieren

  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-06-2004
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Rode bietensoep

Ik had toevallig nog rode bieten liggen. Een keer in een week rode bieten als groenten eten is genoeg dus dan maar in de soep ermee!

INGREDIENTEN

500 gr. gekookte rode bieten, 1 ltr. Runderbouillon, 1 kleine rode ui, 1 teentje knoflook, 1 el olijfolie, Keukenroom,

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-01-2009
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Broccolisoep

Heerlijke en zeer snelle romige soep.

INGREDIENTEN

50 gram boter, 1 grote ui, 1 liter bouillon, 500 gram broccoli, 1 dl room, versgemalen peper, evt. zout

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-06-1999
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Echte Brabantse worstenbroodjes

Een echte authentieke Brabantse specialiteit is het worstenbroodje en volgens de traditie wordt het vooral gegeten met Kerstmis (na de nachtmis) en met Carnaval. Het is bij ons thuis echter geen straf om ze vaker te eten Dit zijn eigenlijk groot uitgevallen 'broodjes' want 1 of 2 van deze is een complete maaltijd Misschien heeft het iets met de Brabantse gulheid te maken. Je kunt ze ook makkelijk de helft kleiner maken dan kun je ze als hapje presenteren. Ik maak altijd een grote hoeveelheid want je kunt ze heel makkelijk invriezen. Al moet ik dan wel rap zijn want anders zijn ze als sneeuw voor de zon verdwenen De hoeveelheid is voor 20 grote of 40 kleine broodjes Wist je dat het Echte Brabants worstenbroodje zelfs op de Wereld Unesco lijst staat van Cultureel Erfgoed

INGREDIENTEN

Het deeg:, - 1 kg bloem, - 500 ml melk, - 150 gram roomboter, - 15 gram zout (=5 tl), - 20 gram suiker, - 2 zakjes droge gist, , De worstjes:, - 1 ½ kg gehakt, half-om-half en ongekruid, - 2 eieren, - 50 ml melk, - 150 gr paneermeel, - 1 el grove mosterd, - 1 el worcestersaus, - 2 tl nootmuskaat, - 2 tl foelie (gemalen), - peper en zout, , Extra:, - 1 ei (om op het laatst te bestrijken), - evt. bloem om te bestuiven

  • Regionaal
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-02-2017
  • Regionaal
  •  > 120 min.

Bastogne kersen toetje

Super makkelijk om te maken en o zo lekker! Laat je gasten raden welk bekend koekje er in zit.

INGREDIENTEN

- 1 bekertje slagroom, - suiker, - 250 gram kwark, - kersen op sap (1 pot), - 1 pak Bastognekoeken

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-02-2010
  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Schwarzwalder Kirsch Trifle

Heerlijk nagerecht voor meerdere personen. Het is het beste als je dit een dag tevoren klaarmaakt, zodat de smaken goed intrekken. Voor kinderen is dit ook lekker zonder alcohol. Doe dan wat van de kersensap over de chocoladecake.

INGREDIENTEN

Plakjes chocoladecake, 1 grote pot kersen zonder pit (720 ml), 3 eetlepels kirsch of wat kersensap, 250 gram mascarpone, 250 gram magere kwark, 1 zakje vanillesuiker, 1/2 theelepel kaneel, Pure chocoladevlokken of geraspte pure chocolade naar smaak.

  • Duits Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-01-2012
  • Duits Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Kip Parmezaan met pasta en tomatensaus

Maak indruk op je gasten met dit makkelijke maar heerlijke gerecht van pasta met tomatensaus en knapperige kip. De kip krijgt een lekkere volle umami smaak door de korst met Parmezaanse kaas.Daarnaast maak je een simpele tomatensaus die zich nesteld in de oortjes van de pasta. 

INGREDIENTEN

Voor de kip:, 4 kippendijtjes, plat geslagen, 1 ei, 50 g bloem, 1 tl knoflookpoeder, peper en zout, 100 g panko (Japans broodkruim), 100 g geraspte Parmezaanse kaas, , Voor de pasta:, 300 g orrechiette, oortjespasta (te koop bij de grotere supermarkt), 1 blikje polpa, fijn gesneden tomaten, 1 rode ui, gesnipperd, 1 knoflookteen, fijn gesneden, 1 tl oregano, peper en zout, , Als garnering:, 5 g verse peterselie, fijn gehakt, 10 g geraspte Parmezaanse kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-03-2017
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Mmm..Ovenschotel spruitjes, spek, champignons en mosterdroom

Als het zo koud is eten we graag stamppotten of ovenschotels. De verwarmen je. Ik had nog spruitjes, spekreepjes en paddenstoelen in de koelkast en wilde weer eens iets anders. Maar wel een ovenschotel. Deze keer zonder kaas. Om de spruitjes toch weer een andere smaak te geven heb ik pittige mosterd met creme fraiche door elkaar geroerd en dit door de spruitjes gemengd. In één woord VERRUKKELIJK, Echt een ovenschotel om nog eens te maken. De  aardappelschijfjes bovenop heb ik deze keer niet met kaas bestrooid, maar wat ingevet met gesmolten boter. Heerlijk!

INGREDIENTEN

500 gram spruitjes, 400 gram aardappelschijfjes (ik heb ze zelf voorgekookt), 1 eetlepel zonnebloemolie, 100 gram reepjes mager rookspek, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, plm. 125 gram champignons, 1 flinke theelepel pittige mosterd, 1 theelepel honing, (ik heb in plaats van de pittige mosterd en de honing Amerikaanse mosterd gebruikt, waar de honing al in zit), 100 ml crème fraîche, peper, zout, 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes, 10 gram gesmolten roomboter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-12-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zonnige Portugese kabeljauw, smullen !

Mmmm€ heerlijke vis met een zomers tintje die extra lekker smaakt door de saus. Makkelijk te maken, gezond, slank en goed voor te bereiden. Smaakt alsof je het WK voetbal zit te kijken aan de Portugese Algarve.

INGREDIENTEN

4-6 stukjes kabeljauw filet of haasjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 ui, gesnipperd, Klontje roomboter, Scheutje olijfolie, 2 el droge witte wijn, 1 blikje gepelde tomatenblokjes, 5 uitgelekte zongedroogde tomaatjes op olie, Half glas groente bouillon, 5-6 el gesnipperde peterselie, Snufje cayennepeper, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-06-2014
  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscous Met Kip-Groentensaus

Gewoon, een heerlijk gerecht

INGREDIENTEN

500 gr couscous,bouillonpoeder, 350 gr kipfilet, blik tomaten op sap, 1 grote ui, 1 paprika, 1 courgette, 1 teen knoflook, 150 gr rozijnen, 1 dl tomatenketchup, sambal of sambalsaus, boter.,

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-01-2000
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Zalmbonbons

INGREDIENTEN

400 gram gerookte zalm, 1 bosje(s) bieslook, 175 gram luchtige roomkaas, 1 eetlepel(s) citroensap, 2 eetlepel(s) mierikswortelpuree, 50 gram crème fraîche, 0,5 krop sla (frisee) veldsla, olijfolie, balsamicoazijn, zout, versgemalen peper,

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-03-2009
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

asperges met lenteui en kip

INGREDIENTEN

400 g kipfilet, 1 teentje knoflook, 1 kg witte asperges, 5 lente-uitjes, 3 eetl. olie, 1 kippebouillontablet, 1 eetl. droge sherry, 2 eetl. ketjap, pepr, zout, 100g tauge.

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-05-1999
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Thaise salade met rosbief, mango en komkommer

Deze heerlijke salade kregen we bij vrienden. Dit weekend direct zelf gemaakt als voorgerecht bij de Tilapiafilet-in-thaise-saus. Een succes!!!

INGREDIENTEN

3 limoenen - 2 eetl Thaise vissaus - 2 theel suiker - 1 rode peper - 1 zakje waterkers of veldsla (75 gr) -, 2 mango`s - 1 rode ui - 2 snackkomkommers (verkrijgbaar bij AH of in een Oosterse supermarkt) - 100 gram rosbief - 2 eetl pinda`s

  • Thais Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-10-2006
  • Thais Voorgerecht
  •  10-20 min.

Kwarktaart met perziken

Deze heerlijke kwarktaart heb ik vorige week gemaakt als onderdeel van een high tea. Omdat de taart zo in de smaak viel heb ik hem vorige week weer gemaakt voor onszelf. Echt verrukkelijk. Inspiratie heb ik opgedaan uit het uit de Duoreeks van AH: Zoete taarten en toetjes.

INGREDIENTEN

10 blaadjes witte gelatine -, 380 gram perziken -, 100 ml perzikensap -, borrelglaasje perzikenlikeur of andere bijpassende likeur -, 500 gram volle kwark -, 175 gram witte basterdsuiker -, 250 ml slagroom -, 200 gram Almondcookies (AH) -, 100 gram gesmolten roomboter -,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-03-2007
  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Super lekkere Aziatische hachee

Herfst en winter staan hier veelal in het teken van de stoofjes omdat ze super lekker en leuk om te maken zijn. Bovendien geurt je hele keuken naar al dat lekkers. Het basisprincipe van dit stoofje is hachee (rundvlees en uien), maar dan met die heerlijke Indonesische smaken. Beslist niet moeilijk na te maken. Ook geschikt als bijgerecht op een rijsttafel.

INGREDIENTEN

600 gr sucade of runderriblappen, 4 uien, 2 teentjes knoflook, Warme runderbouillon, 150 ml donkere sojasaus, 2 t sambal oelek, 1 t gemberpoeder of 2cm vers geraspt, 2 e worchestersaus, 1 e bruine suiker, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 1 e maizena, Zonnebloemolie

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-09-2014
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Portugal: Sardines uit de oven

* Sardinhas a Setubal *Als er geen houtskoolgrill beschikbaar is, bakken de Portugezen de sardientjes met tomaten en kruiden in de oven.

INGREDIENTEN

1 kg verse sardientjes (ingewanden, kop en schubben verwijderd), peper, zout, 1 el olijfolie, 300 g tomaten (ontveld en in stukjes), 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 fijngesnipperde ui, bosje peterselie en dille (fijngehakt), 1 dl droge witte wijn

  • Portugees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-02-2000
  • Portugees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Vistaart van Jamie Oliver

De taart is makkelijk en heerlijk van smaak

INGREDIENTEN

5 grote aardappels, 2 scharreleieren, 2 grote handenvol verse spinazie, 1 ui, 1 wortel,olijfolie extra vierge, ong. 3 dl slagroom, 2 flinke handenvol geraspte Goudse of Parmezaanse kaas, sap van 1 citroen, 1 volle thl.(Engelse) mosterdpoeder (ik nam 1 eetl. mosterd uit pot) 1 grote handvol bladpeterselie, 500 gram schelvis of kabeljauwfilet (ik nam kabeljauw en zalm) nootmuskaat (desgewenst), zout en peper uit de molen

  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-04-2003
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pastasaus(slowcooker)

Een soort Bolognese saus maar nu gemaakt in de slowcooker

INGREDIENTEN

3 el olijfolie1 grote ui gesnipperd2 stengels bleekselderij, in stukjes2 wortels, in plakjes1 groene of rode paprika, in plakjes2 teentjes knoflook, fijngesneden150 gr magere spekblokjesMogelijke kruiden: takje rozemarijn, wat gedroogde provencaalse, gedroogde marjoraan, thijm, en in iedergeval een laurierblaadje1 pond rundergehaktzout en peper1 eetl bloemklein blikje tomatenpuree1 blik gepelde tomaten met sap200ml rode wijn1 bouillonblokje

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-09-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Chili con Carne lekker pittig

Mijn eigen recept losjes gecombineerd met elementen van andere chili-recepten op internet, plus een pittige versie zoals deze was ik nog niet tegen gekomen. Enjoy!

INGREDIENTEN

Ingrediënten:, , -500 g rundergehakt, -Gehaktkruiden, -Blik bruine bonen (800 g), -Blik kidneybonen (400 g), -Potje zongedroogde tomaten op olie (280 g), gebruik ongeveer de helft., -2 grote uien, -4 teentjes knoflook, -2 blikken tomaten van 400 g, -Blikje tomatenpuree van 70 gram, -Verse Koriander (klein bosje), -Paprika (rood), -Spaanse pepers (3 tot 5), -Chorizo-worst, -Oregano (theelepeltje), -Zout (half theelepeltje), -Peper (versgemalen), -Bouillonblokje, -Cayennepeper (theelepeltje), -Paprikapoeder (theelepeltje), -Eventueel kun je nog wat Harissa toevoegen (naar smaak)., , -En om je Chili extra lekker (en pittig) te maken: voeg je tenslotte nog een fijngesneden Madame Jeanette of Adjuma toe (als je eraan kunt komen)., Ik vind de smaak van deze pepers bijzonder goed passen bij Chili con carne., Maakt de Chili ook meteen lekker pittig., -Evt. vervang je de spaanse pepers door een gele paprika of rode puntpaprika (als het anders bij elkaar iets te pittig wordt)., , -Andere optie (iets minder pittig): haal bij de toko een zakje gedroogde Rawit-pepertjes, maal ze in je koffiemolen (in zijn geheel), en voeg een theelepeltje van het poeder toe aan je Chili., Dit geeft een lekkere lichtpittige smaak zonder te overheersen., ,

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-09-2015
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Amerikaanse Carrotcake

Bakker, heeft u ook worteltjestaart?

INGREDIENTEN

150 gram donkerbruine basterdsuiker, 1,25 dl zonnebloemolie, 2 eieren, 100 gram bloem, 1 tl bakpoeder, 125 gr. geraspte wortel, 50 gr. gemalen kokos, 50 gr. gehakte amandelen of noten, snufje zout, 1 tl kaneel, half zakje vanillesuiker,

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-04-1999
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Oosterse wortelsoep met gegrilde kip

INGREDIENTEN

400 ml kokosmelk, 2 kippenbouillontabletten, 1 zak geschrapte worteltjes (500 g), in plakjes, 300 g kipfilet, in repen, 1 el olijfolie, 1 tl gemalen komijn, 8 shoarmabroodjes, 1 tl gedroogde munt

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-12-2011
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Super snelle, jammie, jammie saté saus

Heel snel klaar en erg simpel om te maken en daarna lekker smullen

INGREDIENTEN

, 1 kleine ui (fijngesnipperd), 2 teentjes knoflook (fijn gesneden), 150 gram Calvé pindakaas, 1 theel. sambal, 1 eetl. gembersiroop, 1/2 kopje zoete ketjap manis, 2 eetl. tomaten ketchup, 4 dl (= 400 ml) water, 2 eetl. (zonnebloem)olie,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-06-2011
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Appel-Kaneelwafels

Beschikt u over een wafelijzer? Probeert u dan eens deze lekkere wafels naar origineel Amerikaans recept

INGREDIENTEN

Benodigdheden voor 10 wafels : 250 gram bloem- 2 eetlepels bruine basterdsuiker- 1 eetlepel bakpoeder- snuif kaneel, - snufje zout- 3 grote eieren, gesplitst- 2,5 deciliter melk- 2,5 deciliter magere yoghurt- 4 eetlepels gesmolten boter- 1 theelepel vanille-essence of een zakje vanillesuiker- 1 eetlepel vers citroensap- 2 fris smakende appels (bijvoorbeeld Granny Smith), geschild en zonder klokhuis

  • Amerikaans Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-04-2005
  • Amerikaans Nagerecht
  •  10-20 min.

Kerst pannacotta met witte chocolade en vers fruit

Supertoetje, en reuzemakkelijk en -snel te maken!

INGREDIENTEN

350 g crème fraîche, 60 g suiker, 100 g witte chocolade van goede kwaliteit, 2 blaadjes gelatine, 2 rijpe kiwis, 200 g rode bessen of fruit naar eigen inzicht, bv. frambozen, aardbeien

  • Frans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-2010
  • Frans Nagerecht
  •  20-30 min.

Lepelhapje runder carpaccio

Dit recept werd bereid tijdens de Nationale Kookstudio Week 2008. Klik hier voor de andere recepten die klaar werden gemaakt bij de deelnemende kookstudio`s. Antipasti, dat in het Italiaans `voor het eten` betekend, zijn de Italiaanse versie van onze voor gerechten. Ze zijn bedoeld om de eetlust op te wekken, de zintuigen te strelen en voor wat Italiaanse warmte en kleur op uw bord te zorgen.

INGREDIENTEN

Dun gesneden ossenhaas, Rucola, Vers geraspte parmezaanse kaas, Geroosterde pijnboompitjes, Olijfolie, Citroensap of balsamicoazijn,

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-05-2008
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Bloemkoolroosjes

Gisteravond heb ik werkelijk zitten smullen van deze licht pittige bloemkoolroosjes uit de wok. Ik had er een pittig Indisch scholfiletje bijgemaakt en het was zo ontzettend lekker dat het zeker vaker op tafel komt te staan! De combinatie was SMULLEN SMULLEN SMULLEN!

INGREDIENTEN

, bloemkoolroosjes, 1 ui, fijngesneden, 1 knoflookteentje, fijngesneden, 1 sjalotje, fijn gesneden, 1 tl sambal, scheutje kokosmelk, 1 a 2 dl water, Conimex wokolie,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-09-2005
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Insalata tagliata (Italiaanse biefstuksalade)

De naam van deze lauwwarme Italiaanse maaltijdsalade moet je niet verwarren met tagliatelle want het lijkt er in de verste verte niet op. Je zou nog eerder een vergelijking kunnen maken met de rundercarpaccio maar dan nog veel lekkerder Ik zou zeggen probeer het een keer en overtuig jezelf. Ik ben in ieder geval om Een snelklaar gerecht wat toch een complete maaltijd is en wat je snel op tafel hebt staan als je uit je werk komt of gewoon als je weinig tijd hebt om te koken. 

INGREDIENTEN

- 2 biefstukjes, - 1 bakje champignons, - 1 zakje rucola en/of andere sla, - 1 lente uitje, - zongedroogde tomaatjes, - handvol geroosterde pijnboompitjes, - balsamico siroop, - schilfers Parmezaanse kaas

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-05-2016
  • Italiaans
  •  10-20 min.

8x Overheerlijke (vlees)marinades, snel klaar!

Mooi bewaarrecept om te allen tijde te gebruiken om snel en efficiënt je vlees, vis of kip mee te marineren alvorens te gaan grillen of buiten te barbeque-en.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-07-2012
  •  
  •  0-10 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top