1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (402.508)

Jamie Oliver's warme broodsalade

Warme broodsalade met pancetta, parmezaanse kaas en gepocheerd ei

INGREDIENTEN

- 1 ciabatta, - goede olijfolie, - 1 teen knoflook, geperst, - zeezout en peper, - 12 plakjes pancetta of ontbijtspek of parmaham, - sap van 1 citroen, - 4 grote verse eieren, - 3 handenvol rucola, - 1 krop eikenbladsla, - 100 gram geraspte parmezaan (vers),

  • Mediterraan
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-07-2005
  • Mediterraan
  •  20-30 min.

Varkenshaas biefstukjes in mosterd-roomsaus en tijm

INGREDIENTEN

8 varkenshaasbiefstukjes (60 - 80 g. per stuk), versgemalen zwarte peper, zout, 3 eetlepels gladde Franse mosterd, 4 dl. koksroom of slagroom, 1 glas witte wijn, 40 g. boter om in de braden, gehakte peterselie voor de garnering

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-07-2005
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Aardappel-preischotel

Een lekkere Aardappel-preischotel met tomaat en kaas.

INGREDIENTEN

1 eetlepel (zonnebloem)olie, 250 gram gesneden prei, 2 (tros)tomaten, 500 gram gekookte aardappelen (vastkokers), zout, peper, 100 gram geraspte belegen kaas, 1/8 liter slagroom

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Eiersalade met sandwichspread

Supersnelle, heerlijke eiersalade voor op de boterham of op een toostje.

INGREDIENTEN

4 eieren - 2 eetlepels sandwichspread - 2 eetlepels fijngesneden bieslook - peper en zout - paprikapoeder

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-07-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Spaghetti bolognese

Voor 4 pers.; 1 portie = 400 Kcal

INGREDIENTEN

1 ui; 1 sjalot; 2 teentjes knoflook; 1 el olijfolie; 200 g kalfsgehakt; 4 tomaten (+-600 g); 1 blikje tomatenpuree; wat water; tijm; laurier; rozemarijn en salie; peper (en zout); 250 g spagetti; 4 el geraspte light kaas

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-02-2004
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Een SUPER Andijvietaart met ham en kaas uit de oven

Zo?n heerlijke eenpanstaart met verse groenten, ham, kaas, eieren en bloem uit de oven die iedereen wel lust

INGREDIENTEN

1 pond gesneden andijvie 150 gram achterham, in plakjes 200 gram zachte boter en boter voor het invetten 200 gram geraspte oude kaas 5 eieren 200 gram bloem.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-01-2004
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Witte chocolademousse met frambozen

Een recept uit Elle Eten

INGREDIENTEN

150 gram frambozen, 3 blaadjes gelatine, 125 gram mascarpone, 200 gram witte chocolade, 4 el rum, 1 vanillestokje, gesplitst, 4 eieren, gesplitst, 175 ml slagroom

  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2004
  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.

Orecchietti con broccoli - Pasta uit Apulie met broccoli

Dit is bij uitstek een pastagerecht uit Apulie. Deze wijze van pasta koken met groenten kan ook worden toegepast met spinazie, doperwtjes en op maat gesneden courgettes.Door de combinatie van broccoli en ansjovis wordt dit gerecht tamelijk zwaar en hoeft slechts gevolgd te worden door een goede groene salade en een kaasplank.

INGREDIENTEN

400 gr orechiette uit Apulie of een andere korte pastasoort, 500 gr broccoli, schoongemaakt en in roosjes verdeeld, 6 eetlepels koudgeperste olijfolie, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 50 gr ansjovis in olijfolie, uitgelekt, 2 rode Spaanse pepertjes, fijngehakt, 50 gr Parmigiano Reggiano (de beste Parmezaanse kaas), versgeraspt of in een eetlepel olijfolie goudbruin gebakken broodkruim ,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-03-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Boemboe bali

Oud origineel Indisch stoofgerecht

INGREDIENTEN

2 uien, -2 teentjes knoflook, -2 tl. Sambal oelek, -2 tl. laos, -4 geraspte kemiri noten, -2 tl. djahe, -olie, -750 gr. mager rundvlees (sucade), -2 el. ketjap manis, -water, -stukje santen,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-12-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Broodje Pom

INGREDIENTEN

* 10-15 stuks Surinaams Puntje, * 1 kg Kotomisi Pongtaya (pomtajer, geraspt uit diepvries), * 6 stuks Mixed Pickles, * Faja Lobi Pom (roerbakmix), * 1 Madam Jeanette peper, * 5 bouillonblokjes, * 2 uien, * 10 eetlepels olie, * 2 tomaten, * 1 bosje selderij, * 1 eetlepel tomatenpuree, * 50 gram doperwten, * 250 gram boter, * 4 1/2 eetlepels suiker, * sap van 1 geperste sinaasappel, * 500 gram kipfilet, * 3 teentjes konflook

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-05-2007
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Aardbei bavarois

INGREDIENTEN

¼ l. aardbeien puree, citroensap, 8 à 10 gr. gelatine, 50 gr. water, ¼ l. slagroom, 100 gr. suiker (afhankelijk van de zoetheid van de puree),

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-07-2007
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

appelbramen crumble

INGREDIENTEN

3 grote appels, bijvoorbeeld Jonagolds of goudreinetten, flink bakje bramen, 200 g bloem, 150 g (room)boter, 100-10 g suiker, scheutje citroensap,

  • Kinderkeuken Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-02-2007
  • Kinderkeuken Nagerecht
  •  20-30 min.

Romige Witlofsoep

Dit heerlijke recept van chefkok Harold Kok (Hostellerie de Hamert, Wellerlooi) zat inclusief de ingrediënten in de Smulbox van december 2006.

INGREDIENTEN

8 dl bouillon liefst gevogelte * 2 stronkjes verse witlof * 1 dl room * eventueel zout en peper uit de molen

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2007
  • Frans
  •  30-60 min.

Rijstepap

Ouderwerts toetje, maar o zo lekker. Mijn moeder maakte dit vroeger als ik ziek was.

INGREDIENTEN

200 gr dessert rijst, 1 liter melk, Geraspte schil van een sinaalappel, 3 zakjes vanille suiker, 3 eetlepels suiker

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-2001
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Pasta met parmezaan, citroen en knoflook

Een simpele, maar heerlijke pasta waarvan de saus niet verwarmd hoeft te worden. Je kookt slechts de pasta.

INGREDIENTEN

3 eetlepels Italiaanse olijfolie, 300 gram pasta (spaghetti), 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 teen knoflook, 1 citroen, zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2007
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

drumsticks, verrassend anders

Een makkelijk smakelijk gerecht, net even anders

INGREDIENTEN

2 teentjes knoflook, 5 el. olijfolie, 350 gr. aardappels [middelgroot] 2 sjalotten, 2 lente uitjes, 6 verse takjes thym, 6 verse takjes rozemarijn, 400 gr. cherry tomaten, 1 citroen, 8 drumsticks, zout en peper, 250 ml. kippebouillon, 250 ml. droge witte wijn, 1 el. dyon mosterd, 1 tl. suker.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-09-2007
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aardappelgratin met paprika en champignons

Een variatie op de gewone aardappelgratin. Past bij praktisch elk vlees of visgerecht en de basis is vegetarisch. Gewoon gemaakt met de ingrediënten die ik voorradig had en wat bijna iedereen wel in huis heeft.

INGREDIENTEN

- 1 kg vastkokende aardappelen, - 2 paprika's (rood en geel), - 250 gram champignons, - 250 gram geraspte (pittige) kaas, - 1 ui, - 3 eieren, - 200 gram crème fraiche, - 100 ml halfvolle melk, - 1 tl oregano, - 1 tl paprikapoeder, - peper en zout, - 2 lente uitjes, - optioneel beetje tabasco (Chipotle),

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2017
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Brood Kaas en Spek Rolletjes

Een heerlijke hap voor lunch en een salade erbij maakt dit helemaal af.

INGREDIENTEN

Sneden witte casinobrood, plakken belegen Goudse kaas, plakken ontbijtspek,

  • Afrikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-11-2015
  • Afrikaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zalmwrap hapjes

Op iedere verjaardag als er bij ons een schaal met hapjes langs gaat zijn de gevulde eieren en deze wraps het snelste op. En niet voor niets! Zo gemaakt en superlekker.

INGREDIENTEN

2 grote wraps, pakje gerookte zalmplakken, 1/3 komkommer, 100g rucola, 3 el gesneden bieslook, 3el roomkaas

  • Vis
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-08-2015
  • Vis
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Gevulde appeltjes met kaneel en cranberrycompote uit de oven

Heerlijke halve appeltjes gevuld met cranberrycompote en kaneelsuiker. Een heerlijk bijgerecht in de winter bivoorbeeld bij wild of bij een lekkere stoofpot. De appeltjes kun je warm, lauw of koud eten. Altijd lekker! En goed voor te bereiden.

INGREDIENTEN

(NB de hoeveelheid van de ingrediënten is afhankelijk van het aantal personen), Kleine appels (liefst Elstar) - suiker - kaneel - cranberry-compôte

  • Nederlands Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-10-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  10-20 min.

Aardappel Gebak Met Room en Ham Uit Oven

Ik had alle ingrediënten in huis en ik dacht, waarom ook niet... een heerlijk gebak van aardappelen, zure room en ham.

INGREDIENTEN

, 60 ml (4 e) boter, 6 sjalots in halve ringen gesneden, 2 teentjes knoflook,  fijn, 125 ml ham, fijn, 30 ml (2e) verse peterselie, fijn, zout, vers gemalen zwarte peper, 1/4 t nootmuskaat (Jonnie Boer), 7 ml (1 ¼ t) paprika (Jonnie Boer), 1 kg biologische Marabel geschild aardappelen, gaar gekookt en in plakjes gesneden, 250 ml zure room, 1 extra groot ei of 2 eieren, 150 ml geraspte kaas (cheddar of goudse belegen kaas)

  • Afrikaans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-11-2014
  • Afrikaans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Dim Sum

Driehoekjes, gevuld met krabvlees

INGREDIENTEN

Wontonvelletjes320 gr. krabvlees(vers of blik)10 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 lenteuitje, fijngehakt3 eetl. bloem1 eetl. kerriepoeder1 eiwit, losgeklopt, arachideolie om te frituren, Voor de marinade:, 3 eetl. arachideolie, 2 theel. lichte sojasaus1 theel. rijstwijn of zoete sherry1 theel. water1/2 theel., suikereen paar druppels sesamoliepeper en zout naar smaak

  • Chinees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-02-2004
  • Chinees
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pittige kaaskoekjes

Ik ben gek op kaas en lang op zoek geweest naar een goed recept voor kaaskoekjes!  Uiteindelijk heb ik na veel uitproberen dit recept samengesteld!  

INGREDIENTEN

* 100 gram bloem, * 100 gram sterke kaas (Ik mix vaak belegen kaas met cheddar bijvoorbeeld), * 50 gram boter, * Snufje versgemalen zwarte peper, * Flike snuf chilipoeder (of paprikapoeder als je niet van pittig houdt), * Snufje zout (naar keuze, met sterke kazen meestal niet nodig), * 1 eigeel

  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-06-2015
  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Maismuffins

De zoete smaak van mais leent zich heel goed voor nagerechten. Wel eens gedacht aan het maken van maismuffins? Zelfs als je geen echte zoetekauw bent is een muffin moeilijk te weerstaan!  

INGREDIENTEN

1 blik Bonduelle Crispy Maïs à 425 ml, 70 gram boter, op kamertemperatuur, 70 gram suiker, 20 gram Drambuie of Grand Marnier, 2 grote eieren, 120 gram yoghurt, 30 gram gekonfijte sinaasappel, 50 gram witte chocolade, in kleine stukjes, 180 gram bloem, gezeefd, 15 gram bakpoeder

  • Wereld Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-07-2015
  • Wereld Nagerecht
  •  20-30 min.

Marokkaanse geroosterde groenteschotel

De groenten worden zacht van binnen maar blijven krokant van buiten. Je kunt variëren met de groenten die je toevoegt. Ras el-hanout is een Marokkaans kruidenmengsel, vaak te verkrijgen in een betere supermarkt of in een toko.

INGREDIENTEN

2 rode uien, 1 flespompoen, 1 flinke zoete aardappel, 200 gram gedroogde pruimen, 3 tenen knoflook, 1 winterpeen, 1 eetlepel honing, 1/2 rode peper, 375 ml kippenbouillon, 1,5 theelepel ras el-hanout, 50 ml olijfolie

  • Marokkaans Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-09-2009
  • Marokkaans Bijgerecht
  •  > 120 min.

Mascarpone brownies

Met een extra zachte cakestructuur en romige chocoladesmaak

INGREDIENTEN

200 gram pure chocolade, in stukken, 150 gram boter, 250 gram bloem, gezeefd, 30 gram cacaopoeder, gezeefd, 250 gram witte basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, snuf zout, 4 eieren, 200 gram mascarpone

  • Engels
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-07-2002
  • Engels
  •  60-120 min.

Kaneelkwarkbroodje

Een lekker zacht broodje voor tussendoor of als lunch Eet je koolhydraatarm? Gebruik dan het Johannesbroodpitmeel en de zoetstof i.p.v. boekweitmeel en suiker ENJOY!

INGREDIENTEN

-250 Gram kwark, - 2 Eieren, - 150 Gram amandelmeel, - 50 Gram boekweitmeel of Johannesbroodpitmeel, - 100 Gram suiker of zoetstof, - 2 Eetlepels kaneel, - 2 Theelepels bakpoeder, - Handje amandelschaafsel, - Zout

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2015
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Geweldig lekkere wortelsoep met gember

Nu we langzaam maar zeker richting herfst gaan ben ik  recepten aan het uitproberen met een herfstig tintje. Door dat te doen merk ik dat ik best wel zin krijg in dit jaargetijde. Ok, de regen zal ik echt wel kunnen missen. Maar tegelijkertijd met het begin van de herfst en de verkleurende boomblaadjes krijg ik de neiging me wat meer in huis terug te trekken met een fijn dekentje op de bank met wat kaarsjes aan. Het leven binnenshuis krijgt weer een wat  belangrijker plek in het dagelijks leven en wat is daarbij fijner dan bijpassende comfort food gerechten? Deze wortelsoep past hier perfect bij. Super om te eten na een mooie (bos)wandeling. Dit is een makkelijke en smaakvolle vegetarische soep waarvan de smaken perfect bij elkaar passen. Deze soep heb je binnen 30 minuutjes klaar. Doordat je de wortels en de ui karamaliseert smaakt deze soep lekker zoet, maar door de gember, kerrie en koriander tegelijkertijd kruidig.. Een heerlijk herfstsoepje. Voor een exotische toets zou je in plaats van de kookroom light, kokosmelk kunnen toevoegen.

INGREDIENTEN

Voor 4-6 personen, , 500 gram winterpeen of bospeen, geschild, 1 grote ui, 1 grote eetlepel geraspte verse gember of gemberpuree uit een potje, wat olijfolie, wat versgemalen peper en zeezout, 100 ml kookroom light of blue band finesse, 2 afgestreken theelepels kerrie, 1 theelepel gemalen koriander, 1 liter groentebouillon van een tablet

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-09-2014
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kruidige uiensoep met Amerikaanse mosterd en sherry

In deze super lekkere uiensoep met Provencaalse kruiden zit Amerikaanse mosterd verwerkt. Dat is een mosterd met papadew en boning, In plaats van deze mosterdsoort kun je natuurlijk ook een gewone mosterd gebruiken en er een halve Spaanse peper en honing aan toevoegen. De sherry edik genoemd in het recept kan vervangen worden door een droge sherry. Deze soep wordt niet gebonden. Ik heb in dit recept runderbouillon gebruikt, maar de soep is ook geschikt voor vegetariers als ze groentenbouillon gebruiken.

INGREDIENTEN

Plm. 600 gram uien, in kleine stukjes gesneden, 3 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 theelepel kerriepoeder (ik heb kerrie madras van Original spices gebruikt), 1 dessertlepel sherry Edik of droge sherry, 1 eetlepel Amerikaanse mosterd  (of mosterd, 1/2 Spaanse peper en 1/2 eetlepel honing), 2 theelepels Provençaalse kruiden, 1 liter runderbouillon of 2 vleesbouillontabletten met 1 liter water, vers gemalen zwarte peper,  , Erbij of erop:, Plakjes stokbrood met geraspte Gruyère, , ,   

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-11-2014
  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

super bonbons met licor 43

Na flink testen met ingredienten en mijn favoriete likeur is dit mijn superrecept voor heerlijke bonbons. Met een vleugje Licor 43. In dit recept met een vulling van melk/pure chocolade en omhulsel van pure en van witte chocolade. Kies hierin je eigen favoriet!

INGREDIENTEN

Voor de buitenkant:, -140 gram pure chocolade in stukjes, -140 gram witte chocolade in stukjes, , voor de vulling:, -75 gram pure chocolade in stukjes, -75 gram melk chocolade in stukjes, -15 gram roomboter, -70 cl slagroom, -3 eetlepels likeur 43

  •  
  •  
  • Geplaatst op08-07-2014
  •  
  •  
  • Eigen recept

Italiaanse mosterdsoep met Pancetta

Ik denk dat iedereen wel eens ooit gewone mosterdsoep heeft gehad. Dit is een leuke variant daarop maar dan met meer Italiaanse ingredienten zoals Grana Padano, basilicum, Pancetta en een lekker Italiaanse witte wijn zoals Soave of Pinot Grigio. Zelfs in de mosterd die ik hiervoor gebruikt heb is Grana Padano en basilicum verwerkt. Serveer er een lekker Ciabatta brood bij en natuurlijk dezelfde wijn die je in de soep gebruikt. Tip: Het is een leuk effect om met een garnering van basilicum, Grana Padano en Pancetta de Italiaanse vlag te maken  (zie foto)

INGREDIENTEN

50 gram boter, 50 gram bloem, 250 gram Pancetta, 1 grote sjalot (of 2 kleine), 1 liter runderbouillon, 3 el grove mosterd met Grana Padano en basilicum (Je kunt ook gewone grove mosterd gebruiken maar voeg dan ook wat Grana Padano en basilicum aan de soep toe), 1 glas witte wijn (Soave of Pinot Grigio), 2 dl kookroom, evt. Peper en zout, , Voor de garnering:, , een gedeelte van de Pancetta, geraspte Grana Padano, verse basilicum,

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-07-2014
  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Vruchtentaart met harde bodem

INGREDIENTEN

Voor de bodem:, 150 gr boter, 150 gr suiker, 450 gr bloem, 2 eieren, 1 blok witte chocolade, , voor de vulling:, 600 mL melk, 4 eieren (2 hele eieren en 2 eierdooiers), 2 zakjes vanillesuiker, 100 gr suiker, 50 gr bloem, , Voor de garnering:, Vers fruit (of uit blik),

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-03-2009
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Empanada met chorizo

INGREDIENTEN

250 g chorizo (worst), in blokjes, 1 grote ui, gesnipperd, 1 rode paprika, in blokjes, 1 gele paprika, in blokjes, 1/2 eetlepel oregano, 1 pak mix voor pizzabodem, 100 g pittige kaas (bijv. grana padano), geraspt, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, 1/2 zakje verse peterselie, fijngehakt, (versgemalen) peper,

  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-11-2011
  • Spaans
  •  20-30 min.

Pasta met warmgerookte zalmsteak

Echt mijn absolute lievelingsrecept.

INGREDIENTEN

2 warmgerookte zalmsteaks, limoensap, 2 el kappertjes, 2 dunne preien, in ringetjes, 1 bekertje creme fraiche halfvet, 1 glas droge witte wijn, 150 gram pasta (meergranen pasta of andere pasta naar keuze, voor dieet alleen meergranen!), zout, peper, 25 gram boter

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-08-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Herfst prei stamppot met paddenstoelen en cashewnoten

Dit is een recept wat ik ooit van internet heb geplukt. Waar het vandaag gekomen is weet ik niet meer (te lang geleden), maar ik weet wel dat het vreselijk lekker is en het prima past bij de herfst en de winter. Ik heb wel de verhoudingen wat aangepast want die waren wat schameltjes. De paddenstoelen, de sojasaus en de cashewnoten doen het hem en zo heb je weer eens wat anders op tafel staan waar je tafelgeno(o)t(en) je dankbaar voor zal (zullen) zijn!

INGREDIENTEN

600 gram aardappels, klontje plantaardige margarine, 400 gram prei (gesneden en gewassen), olie om in te bakken, versgemalen peper, zeezout, kerriepoeder naar smaak, 150 gram paddestoelen (shiitake, portobello, kastanjechampignons), sojasaus, grote hand cashewnoten

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2012
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Romige Indische kipfilet reepjes met mango

Mmm dit is een lekkere, romige, snelle eenpansmaaltijd. Wil je snel klaar zijn en toch heerlijk smullen maak dan dit romige hapje eens. Zo lekker dat je je vingers erbij aflikt.

INGREDIENTEN

600 gr kipfilet,, 400 ml kipbouillon,, 2 uien,, 1 teentje knoflook,, e kerriepoeder,, t gemberpoeder,, Snufje cayennepeper,, t paprikapoeder,, 1 t suiker,, Zeezout,, Beetje citroensap,, 1 el bloem,, 150 ml cre frahe,, 2 el mango chutney,, Olie

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-01-2014
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Gegratineerde witte asperges met verse zalm

Zo eten we ze wel het liefst want dit is ontzettend lekker. Asperges zijn al zacht, zoet en romig, een aardappeltje erbij en een stukje lekkere verse vis erbij en je hebt een gezonde, lekkere, complete en voedzame maaltijd. Het Limburgse goud schiet de grond uit (door het mooie weer) en daar willen we natuurlijk even van profiteren. Prima met Pasen.

INGREDIENTEN

600 gr verse zalmfilet, 750 gr nieuwe aardappels, 800 gr verse witte asperges, 50 ml droge witte wijn, Riesling, 50 ml groentebouillon, 200 gr creme fraiche, 1 ei, Zeezout, Beetje vers gemalen zwarte peper, 1 tl suiker, Bosje verse dille, 150 gr geraspte jong belegen kaas

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-04-2014
  • Europees
  •  30-60 min.

Herfst: Romige aardappelpuree met ui

Zo heb ik eigenlijk nog nooit puree gemaakt en geproefd, maar is erg lekker. Op zaterdagmiddag heb je allemaal leuke kookprogramma's op de Duitse tv en daar zit vaak hele leuke inspiratie tussen. Zo ook deze heerlijke culinaire puree die bij uitstek geschikt als bijgerecht bij najaarsgerechten of winterse gerechten.

INGREDIENTEN

800 gr kruimige aardappels, 3 uien (niet al te groot), 2 teentjes knoflook, geperst, 150 ml lauwwarme melk, flinke klont roomboter, zeezout, nootmuskaat, snufje cayennepeper, geraspte citroenschil van een halve citroen, half bosje bieslook (ter garnering),

  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-11-2015
  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.

Tonijn Tapenade

Experiment met mijn favoriete ingredienten en dit is het resultaat. Een tapenade om van te smullen.

INGREDIENTEN

100 gram tonijn op olie, 50 gram zongedroogde tomaten, 10 zwarte olijven, 3 eetlepels ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel kappertjes op zout, basilicum, theelepel mosterd, citroensap, zwarte peper, olijfolie,

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-01-2005
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Russische boeuf stroganoff

Gesneden ossehaas met paprikaroomsaus

INGREDIENTEN

2 uien, 600 gr ossehaas of rosbief,br>, 1 bakje champignons, fijn a 250 gr, 50 gr boter of margarine, zout, peper, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel bouillonpoeder, 1/2 dl wodka (slijter), 2 dl droge witte wijn, 1 bekertje creme fraiche a 125 ml, 4 takjes peterselie, keukenpapier

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-12-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top