1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (401.133)

  • Eigen recept

Creoolse jambalaya met chorizo, spek, kip en garnalen

Creoolse Jambalaya met chorizo, spek, kip en garnalen

INGREDIENTEN

250 g langkorrelrijst, 1 eetlepel olijfolie, 100 g magere spekreepjes, 250 g garnalen (gepeld), 200 g Spaanse Chorizo, of andere kruidige worst, zoals Andouille, 300 g kipfilet, 2 eetlepels roomboter, 2 grote uien, fijngesneden, 1 selderijstengel, onthaard en in halve ringen gesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 rode paprika, in stukjes, 1 groene paprika, in stukjes, 150 g cherrytomaatjes of 2 grote tomaten, in helften of stukken gesneden, 3 bosuitjes, in ringen gesneden, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 6 dl kippenbouillon, 1 mespunt gedroogde, gemalen trassi (gefermenteerde garnalen), 1 mespunt suiker, 1 theelepel paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree (20g), , Kruiden, 2 laurierbladeren, 1theelepel zout, 1 theelepel witte peper, 1 theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel tijm, 1 theelepel kurkuma (geelwortel), 2 theelepels gedroogde oregano, 2 theelepels cayennepeper

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2009
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

perentaart

Omdat de peertjes van onze Conferenceperenboom al druk door wespen worden bezocht en sommige er al afvallen heb ik, hoewel ze nog klein en net iets te hard zijn om zo te eten, er maar een stel geplukt en verwerkt in deze perentaart. Naar het oordeel van mijn huisgenoten smaakte hij naar meer, dus zet ik het recept ook maar voor jullie op Smulweb.

INGREDIENTEN

100 gr. vloeibare margarine, 100 gr. basterdsuiker, 2 eieren, 160 zelfrijzend bakmeel, ca. 5 harde handperen, scheut licor 43, rasp en sap van 1/2 sinaasappel, amandelschaafsel, evt. suiker met kaneel

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2011
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Romige aardappelgehaktschotel

Kijk ook eens op de webgroep ovenschotels en wordt lid!!

INGREDIENTEN

1 schaal half-om-halfgehakt (500 g), 3 eetlepels boter, 4 tomaten, 2 zakken gesneden prei (a 300 g), 1 duopak aardappelschijfjes (700 g), 1 pakje koksroom (200 ml), 1 zakje gemalen belegen kaas (150 g)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-05-2010
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Foe young hay waar je van blijft opscheppen!

Mag niet gemist worden bij een uitgebreid Aziatische rijsttafel

INGREDIENTEN

5 eieren, 1 ui, 1 teentje knoflook, ? theelepel peper, ? rode paprika, 50 gram gepelde garnalen, 75 gram champignons, 25 gram geraspte wortelen, 1 theelepel zout, ? eetlepel suiker, 100 gram kipfilet, , Voor saus:, 1? eetlepell tomatensaus, ? eetlepell tapiocameel, 200 ml water, 1 gesneden prei (alleen witte deel) , 2 teentje knoflook (fijngesneden) , ? rode paprika (gesneden)

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-01-2005
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Luxe hapjes

Groot succes verzekerd! Twaalf verschillende soorten hapjes om in te bijten!

INGREDIENTEN

Hapje 1:, meloen, ham, Hapje 2:, komkommer, creme fraiche of roomkaas, hardgekookte eieren in plakken, dungesneden gerookte zalm, olijven of kappertjes, Hapje 3:, komkommer, hardgekookte eieren in plakken, paling, dille, olijven, Hapje 4:, ronde toast, waterkers, dungesneden gerookte zalm, Hapje 5:, toast, klein blaadje sla, haring, kleine augurkjes, Hapje 6:, toast, klein blaadje sla, paling, olijf, dille, Hapje 7:, rond roggebrood, ei, ansjovis, kappertjes, Hapje 8:, rond roggebrood, osseworst of biefstukworst, olijf, ansjovis, Hapje 9:, rond roggebrood, tuinkers, peperkaas, Hapje 10:, hardgekookte eieren, citroenmayonaise, garnalen, Hapje 11:, kerstomaatjes, zout en peper, garnalen, Hapje 12 blini's:, courgette, zout en peper, gerookte zalm, waterkers, creme fraiche, kaviaar, ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-06-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pasta met zongedroogde tomaatjes, spinazie en geitenkaas.

Heerlijk pastagerecht als prima piatti in een Italiaans etentje.

INGREDIENTEN

150 gram verse tagliatelle, 3 ons verse spinazie, 50 gram geroosterde pijnboompitjes, 50 gram Bettine Blanc, 6 zongedroogde tomaatjes, peper en zout, 1 dl witte wijn

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2012
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Runder herfststoof waar je tenen bij omkrullen

Gemaakt een keertje met sherry in jou bouillon. Je weet niet wat je proeven!

INGREDIENTEN

750 g runderlappen in blokjes van 3x3 cm gesneden, 3 e olijfolie, 1 e boter, 1+1/2 t zout, 1/2 t peper, 1 ui, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 250 g champignons, in plakjes, wortelen, in stukjes, 40 g tomatenpuree, 2 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, runderbouillon (genoeg dat vlees voor 3/4 onder staat, vul aan als het neig droog te willen koken), 100 ml droge sherry, geschilde aardappelen (zo 2 per persoon), 20 zilveruitjes uit een pot, kop diepvries doperwten, 4 e peterselie, fijn, maïzena en water papje

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-10-2013
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Vegetarische Groenteschotel Uit De Oven

Lekker veel groente, dus heeeel gezond!!

INGREDIENTEN

Bosje paksoi, bloempje broccoli, 4 aardappelen, 250 gr. sperzieboontjes, 4 tomaten, zakje geraspte kaas, pesto, klein bekertje creme fraiche, 2 eieren. Knoflook

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-09-2000
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gerookte zalmrolletje met asperge en boursin

Makkelijk en lekker

INGREDIENTEN

1 plak gerookte zalm 1 asperge boursin verse bieslook, mayonnaise om te garneren

  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-04-2009
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  10-20 min.

Broccoli-Rostischotel

Een gezonde brocoli schotel met rosti eieren en kipfilet.

INGREDIENTEN

6 eieren, rosti 450 gram, spekjes 150 gram, brocoli 500 gram, kaas geraspt 250gram, kipfilet 250gram, grote uien 2 snipperen, 3 tenen knoflook fijnmaken, 4 eetlepels olijf olie,

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-10-2000
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Patates frites (patat, friet)

Dit is mijn manier om goede patat te bakken. Ongetwijfeld zijn er andere. Misschien/waarschijnlijk zelfs betere. Wel heb ik het door de jaren heen aardig geperfectioneerd. Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken

INGREDIENTEN

Aardappelen:Goede patataardappelen zijn er niet zoveel (de patatindustrie krijgt speciale rassen aangeleverd die niet "rechtenvrij" zijn en daarom niet gewoon verkrijgbaar). Bintje is zondermeer goed, doch wordt helaas steeds moeilijker verkrijgbaar gezien zijn reputatie als "gifpieper" (niet omdat er gif in zit maar omdat er zoveel gif nodig is bij het telen). Indien niet verkrijgbaar kan, met wisselend succes, als alternatief een Super- of een Jumbo-aardappel gebruikt worden. Mijn buurtgroentenman (die ook aan de horeca levert) verkoopt zgn. Bonken, zeer grote aardappelen die uitstekend geschikt zijn. Ga anders voor licht-kruimige aardappelen.Olie/Vet:Geen twijfel mogelijk, het moet arachide-olie (= pindaolie) zijn. Deze heeft van de gangbare spijsolie-soorten de hoogste verbrandingsgraad en kan probleemloos 180°C aan (dus ook geen aankoeken van verbrande olie). Vetten en geharde olie hebben voor het cholestorol-gehalte in ons bloed (te) ongunstige vetsamenstellingen. Overigens zweren de Belgen nog altijd bij ossewit, wat zeker smakelijke patat oplevert alhoewel de smaak van dit vet wel blijft "hangen".

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2002
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Rendang

Traditioneel rundvleesgerecht voor bij de rijsttafel...bij de meesten favoriet!!!

INGREDIENTEN

500gr. rundvlees, 1 grote ui, 1 eetlepel sambal, 4 eetlepels kokos (gebakken), 1 stuk santen (kokos"boter" ), 1 eetlepel ketoembar, 1 theelepel koenjit, 1 theelepel laos, 1 stengel sereh (citroengras), mespunt Ve-Tsin, 2 theelepels azijn, zonnebloemolie, zout, (eventueel voor extra pit een fijngesneden lombok met de ui meebakken),

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-01-2009
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kip met tomaten in balsamicosaus

`s Winters zijn de tomaten niet erg smaakvol, in dit gerecht is dat helemaal niet erg. Het originele recept is met kipfilet, ik heb het ook al een keer met zalmfilet gemaakt, smaakte ook prima, de oventijd dan met 8 minuten inkorten. Een snel, vetarm gerecht. Kombineert prima met rijst en sperziebonen.eigen foto

INGREDIENTEN

4 tomaten, 2 kipfilets, 1 volle eetlepel kappertjes, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel olijfolie, 2 volle eetlepels bruine suiker, peper en zout, 1 sjalot

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-02-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Originele taco's met een pittige zelfgemaakte saus.

INGREDIENTEN

* 4 tacohoorntjes of -schelpen, * 200 gram rundgehakt, * 500 gram gepelde tomaten (blik), * blikje kidneybeans, * 3 teentjes geperste knoflook, * 1/2 fijngesneden worteltje, * 1 fijngesnipperde ui, * 3 fijngesnipperde rode spaanse pepertjes, * 1/2 eetlepel fijngehakte koriander (vers is het lekkerst), * 2 eetlepels fijngehakte peterselie (ver is het lekkerst), * 1 eetlepel zonnebloemolie, * zout en peper, , Voor erbij:, * ijsbergsla (gesneden), * blikje mais, * guacemole (zie onder mijn bijgerechten), * bekertje zure room, * geraspte oude kaas

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-07-2001
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

pasta met broccoli en kruidenkaas

INGREDIENTEN

175 g pasta, 250 g broccoliroosjes, 1/2 eetlepel olie, 50 g gemengde gezouten noten, 1 knoflookteentje, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels gesnipperde peterselie, 100 g geraspte kruidenkaas met knoflook, zout, peper

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-09-2002
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Devil's Food Cake (chocoladetaart)

Deze taart is bepaald niet bedoeld voor degenen onder ons die echt caloriearm willen eten! Pas op: verslavend!

INGREDIENTEN

* 120 gram pure chocolade, * 3 dl melk, * 225 gram lichtbruine basterdsuiker, * 1/2 theelepel zout, * 150 gram boter op kamertemperatuur, * 225 gram kristalsuiker, * 3 eieren, * 1 theelepel vanille-essence, * 250 gram zelfrijzend bakmeel, * 1 zakje bakpoeder, , , Voor het glazuur:, * 225 gram pure chocolade, * 1,75 dl zure room, * 1/2 theelepel zout

  • Amerikaans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-02-2003
  • Amerikaans Nagerecht
  •  30-60 min.

Stamppot van boerenkool met rookworst

INGREDIENTEN

1 kg aardappels (afkokers), zout, peper, 500 g gesneden boerenkool, 1 rookworst, 100 g magere spekblokjes, 20 g boter, 1,5 dl warme melk, 1 a 2 eetlepels azijn.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2005
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Brabantse hachee

INGREDIENTEN

Zout, peper, 5 grote uien, in ringen, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 2 plakken ontbijtkoek, in blokjes, 2 kruidnagels, 2 blaadjes laurier, 750 g magere runderlappen, in blokjes, 75 g boter of reuzel, 3/4-1 l vleesbouillon,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Mosterdsoep

Dit is de enige echte, een recept van 'Abraham's Mosterdmakerij'

INGREDIENTEN

50 gram boter, 60 gram witte bloem, 1/8 liter room (slagroom mag ook), 1 liter bouillom, 2 eetlepels groningse marne mosterd, 1 dunne prei, 100 gram magere spekreepjes

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-05-2000
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Hete bliksem

Een heerlijk winters gerecht. Deze hoeveelheid is genoeg voor 4 man. Het lijkt erg veel, maar de ervaring leert dat er erg veel van gegeten wordt. En geloof me, de volgende dag de restjes opeten is echt geen straf. Met de hoeveelheden valt te schuiven naar smaak, vooral wat betreft de hoeveelheid suiker. In mijn opinie is hete bliksem het lekkerste als hij lekker zoet is, zo is het recept ook geschreven. Heb je dit liever niet, dan kan je de suiker weglaten of verminderen.

INGREDIENTEN

Voor een grote pan vol:, , 1½ kg aardappels, 1½ kg zure appels (goudrenetten), 500 gr gehakt, 300 gr ui, 250 gr suiker, olie of boter, 1 tl kaneel, versgemalen zout en peper naar smaak, eventueel nog een snufje nootmuskaat

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-11-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Maxima's Carbonada Criolla

Een heerlijke argentijnse stoofpot! Ik denk dat Maxima zoiets voor Alexander maakt als ze hem eens lekker wil verwennen!

INGREDIENTEN

1 kg. runderstoofvlees in blokken van 5 cm., 1 grote ui, 2 tenen knoflook, olie, 2 grote tomaten, 1 groene paprika, 1 theel. suiker, 100 g. gedroogde abrikozen, 1 maiskolf, 3 flinke aardappelen, 3 zoete aardappelen, 1 blaadje laurier, 1 theel. oregano, zout, peper.

  • Argentijns Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-11-2001
  • Argentijns Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tira-Monchou cake

INGREDIENTEN

3 blaadjes gelatine, 2 pakjes Monchou (a 100 gr), 75 gr witte basterdsuiker, 125 ml slagroom, 250 ml hete sterke koffie, 2 eetl koffielikeur b.v Tia Maria, 1 pak lange vingers, 1 eetl cacaopoeder

  • Italiaans Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-07-2005
  • Italiaans Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Zalmmoot met tomaat & tijm

INGREDIENTEN

2 zalmmoten., 1 kleine prei., 1 kleine ui., 1 teen knoflook., 2 trostomaten., 1 blik tomatenblokjes, 5 zongedroogde tomaatjes op olie uit potje, 1/2 citroen., olijfolie., tijm., oregano., paprikapoeder pikant., 2tl. honing., rode pesto., zout-peper.

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2011
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Champignon hapjes met boursin

INGREDIENTEN

Potje champignons uitgelekt, ½ Pakje boursin, 150 Gr reepjesham, 10 Pl bladerdeeg, 1 Ei, Oven op 220 graden

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-09-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Schnitzel op jagersmanier met champignons uit de oven

TOP-recept. Heel gemakkelijk te maken en voor te bereiden. Fantastisch recept voor als je gasten krijgt. Mij werd direct het recept gevraagd.

INGREDIENTEN

500 gram gemengde paddestoelen of kastanjechampignons -, 4 lente-uitjes -, 2 theelepels gedroogde tijm -, 4 ongepaneerde schnitzels -, peper, zout -, 2 eetlepels bloem -, 3 eetlepels zonnebloemolie -, 200 ml slagroom , 2 eetlepels gehakte peterselie -

  • Duits
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-11-2009
  • Duits
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

4 soorten bruschetta

Lekker makkelijk en snel

INGREDIENTEN

4 stuk Stokbrood - schuin gesneden, 1 teentje Knoflook - gehalveerd, 2 eetlepel Olijfolie,

  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-05-2009
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

andijvie anders

Een andijvie recept voor iedereen die niet van andijvie houdt.

INGREDIENTEN

Grote krop andijvie; 1 ui, halve groene paprika, tomatenpuree (of sugosaus), 2 ons spekreepjes, een paar champignons, 1 bakje pijnboompitten, basilicum en/of italiaanse kruiden, een paar lepels rode pesto, tagliatella of andere pasta

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-10-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Chinees ovengebakken buikspek

Chinees, met knapperige korst en overheerlijk!

INGREDIENTEN

1 stuk dik uitgebeend buikspek van 1,8 kg (voor lichter of zwaarder moet jij de specerijen daar volgens aanpassen), 1+1/2 e Sichuan peperkorrels, 1+1/2 t zwarte peperkorrels, 2 volle t Chinees vijfkruidenpoeder, 3 t witte basterdsuiker,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-09-2012
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Linzencurry

Heerlijke vegetarische curry

INGREDIENTEN

400 gram groene of bruine linzen (ongekookt), 4 el olie, 2 tl mosterdzaad, 2 uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, gesnipperd, 1 el fijngehakte gember, 2 Spaanse pepers, fijngehakt, 1 1/2 el currypoeder (toko), 2 tl kurkuma, 500 ml groentebouillon, 2 grote aardappels, geschild en in blokjes, 1 rode paprika, in reepjes, 3 tomaten, ontveld en in vieren, sap van 1 limoen, zout en peper naar smaak

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-03-2011
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Oosterse hartige taart

Alweer een hartige taart met Oosterse ingrediënten. Ik was aan het bakken voor de verjaardag van mijn nichtjes en deze heerlijke taart ontstond met de ingrediënten die ik in huis had. Echt weer een TOPPERTJE. En ik moest het recept geven, dus------!

INGREDIENTEN

6-8 plakjes bladerdeeg - 400 gram Oosterse roerbakgroenten - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 250 gram rundergehakt - 3 eetlepels seroendeng - 1 zakje bamigroenten met kruiden (Conimex) - 3 eieren - 1 dl room of melk - peper, zout - 2 eetlepels ketjap manis - 1 flinke theelepel sambal - 1 eetlepel (roerbak)olie

  • Aziatisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-10-2004
  • Aziatisch
  •  30-60 min.

sudderlapjes

Lekker mals rundvlees

INGREDIENTEN

Ca. 500 gr (doorregen) runderlappen of sucadelappen, scheut olijfolie, ca 50 gram boter, 3 kleine (rode) uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels mosterd, scheutje (balsamico)azijn, 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel thijm, 3 laurierblaadjes, 1 flesje bokbier of ander donker bier, dikke plak ontbijtkoek, zout, peper,

  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-11-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Moussaka

Nu eens een moussaka die niet zo lang duurt! Oké, over het algemeen geldt: hoe langer iets pruttelt hoe lekkerder, maar ja, we hebben allemaal wel eens wat minder tijd. En echt, deze moussaka is ook heel erg lekker!

INGREDIENTEN

2 aubergines; 400 g lamsgehakt; 500 g aardappelen; 1 blikje gepelde tomaten; 1 ui, gesnipperd; 1 teen knoflook; 1 el olie; citroensap; zout; peper; 1 tl gedroogde oregano; 1 dl slagroom; 200 g geraspte kaas (pittig); 1 ei

  • Grieks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2007
  • Grieks
  •  30-60 min.

Gekarmeliseerde balsamico krielaardappeltjes

Een TOP recept voor een heerlijk uitgebreid diner. Maar dit lust ik door de weeks ook wel met een heerlijke salade of sperzieboontjes. Alleen de foto zegt al genoeg hoe de aardappeltjes zullen smaken.

INGREDIENTEN

, 800 gram krielaardappeljes, 25 gr suiker, 50 ml olijfolie, 3 el balsamicoazjn, 2 laurierblaadjes, Grof zeezout,

  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-07-2005
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Kipfilet In Een Pakketje.

Slank ovengerecht wat p.p. ca. 195 kcal. bevat.

INGREDIENTEN

75 gr. roomkaas op kamer temperatuur, 1 volle eetl. grove mosterd, 4 enkele kipfilets van ca. 75 gr. elk, 8 plakjes rauwe ham.

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-2000
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Kip Malabari

Geurig en kruidig Indiaas kipgerecht bomvol smaken. Een verrukkelijke fusie van pittig en zoet.

INGREDIENTEN

3 el olie, 600 g kipfilet, in blokjes van ca 4 x 4 cm, 3 knoflooktenen, geperst, 1 ui, gesnipperd, 1 el koek- of speculaaskruiden, 6 kardemompeulen, fijngestampt (in de vijzel of anders), 2 laurierblaadjes, 2 tl komijnzaad, klein blikje kokosmelk (165 ml), 2 dl Griekse of Turkse yoghurt, handvol amandelschaafsel, eventueel: handvol geraspte kokos, handvol rozijnen, handvol korianderblaadjes, grof gesneden, peper & zout, 2 rode pepers, in ringetjes (zonder zaadjes als je niet van al te hot houdt), klein blikje ananasblokjes (227 g, gooi het vocht weg of drink het op), 2 tl koenjit (niet noodzakelijk, alleen voor de kleur), Erbij: Basmatirijst, pappadums en/of naanbrood

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-05-2006
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pompoensoep met kokosmelk en Thais citroengras

Dit is eens wat anders dan de klassieke pompoensoep..zeker eens proberen !

INGREDIENTEN

-50 cl kokosmelk, -50 cl kippen-of groentebouillon, -600 g pompoen (geschild, ontdaan van zaadjes en in blokjes gesneden), -1 pepertje (zonder zaadjes en gehakt), -2 sjalotten (gehakt), -2 tenen knoflook (uit de knijper), -rasp van 1 limoen, -3 takjes citroengras (versnipped), -sap 1 limoen, -zout en peper, -enkele takjes koreander (garnering)

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-05-2004
  • Belgisch
  •  30-60 min.

10 smakelijke marinades voor de barbecue

Het is weer tijd voor de barbecue en met marinades (smaakmakers) kun je eindeloos variëren en experimenteren. De ene marinade is vaak nog lekkerder dan de andere. Hier geef ik er een aantal die ik zo door de jaren heen heb verzameld en regelmatig gebruik. Ze zijn geschikt voor kip, je kan er heerlijke saté mee maken of lekkere koteletten (karbonades), speklapjes op de barbecue of Griekse lamskoteletten. Deze soorten vlees worden door mensen wel het meest gebruikt als ze aan het barbecueën zijn. Voor marineren geldt €hoe langer je het afgedekt laat marineren, hoe lekkerder de smaak zal zijn'. Zet je vlees daarom minimaal een uur, liefst een halve dag weg zodat die smaken er goed in kunnen trekken. Onderaan staat nog meer uitleg over de basis en diverse smaakmakers. Heel veel grillplezier deze zomer.

INGREDIENTEN

Zie bij bereiding beneden.

  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-06-2015
  • Wereld
  •  0-10 min.

Luie wijven ovenschotel

Zoals de naam al aangeeft een hele makkelijke ovenschotel

INGREDIENTEN

1 pakje aardappelpuree, 600 gram half om half gehakt, 500 gram spinazie à la creme, geraspte kaas,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-09-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Zalmpakketje met sinaasappel

Bevat per persoon 410 kilocalerieën-27 g eiwit-31 g vet-3g koolhydraten

INGREDIENTEN

*1 sinaasappel, *1 zakje verse basilicum (15 gr), *500 gr zalmfilet, *100 gr garnalen, *2 el kappertjes, *50 gr boter in stukjes, *4 vellen aluminiumfolie van ± 35 cm

  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-05-2007
  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kipwrap met tomatenmayonaise

Dit kan als hoofdgerecht, als lunchgerecht, als voorgerecht, als buffetgerecht. Makkelijk, slank en erg lekker.

INGREDIENTEN

1 verpakking wraps, 1 potje halfgedroogde tomaten, 12 eetlepels (light) mayonaise of "friteslijn yoghurt", 1 zakje ijsbergsla, 200 gram kipfilet broodbeleg, bieslook

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-05-2012
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top