1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (402.258)

makkelijke kaneelbroodjes

Andere naam: Cinnamon rolls

INGREDIENTEN

Voor de broodjes:, 1 pak witbroodmix, melk, boter, 150 gr pecannoten (of walnoten, amandelen), 2 eetlepels kaneel, 200 gr bruine suiker, , Voor het glazuur:, 150 gr gezeefd poedersuiker, 3 eetlepels appelsap, , Voor de garnering:, 12 pecannoten (of andere noten),

  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-07-2002
  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Japanse omelet gevuld met rijst, nori, shitake,paksoi, worte

Voor kookclub 2006 is het thema "rijst"recepten. Niet als bijgerecht maar als hoofdcomponent. In ons 1e restaurant had ik dit gerecht op de menukaart staan als vegetarisch hoofdgerecht, Ik heb er wokgarnalen bij gegeten. Maar kip smaakt er ook prima bij.Het recept heb ik ergens in een map zitten, maar vond het leuker om mijn eigen creatie zoveel jaren later ervan te maken.

INGREDIENTEN

250 gram basmatirijst, 200 cl water, 70 cl mirin (zoete rijstwijn).; 3 winterwortels, 1 paksoi, 100 gram shitake, 1 bos lenteui, 2 vellen nori, teryakisaus kant en klaar,8 eieren, 400 gram wokgarnalen uit de diepvries.japanse rijstazijn.oestersaus, zout.wokolie, sesamolie.Garnituur; ingelegde gember, wasabi en teryakisaus.

  • Japans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-04-2012
  • Japans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zeeuwse bolussen recept van een echte warme bakker

INGREDIENTEN

1 kg bloem wit van de bakker, 500 ml magere melk, 20 gr zout, 50 gr gist kopen bij de bakker, 100 gr boter evt roomboter, snufje kaneel, 10 gr witte basterd suiker, 1 zakje vanille suiker, 200 gr donker bruine basterd suiker, 100 gr licht bruine suiker, 1 eetlepel kaneel

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-11-2008
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Vlaams stoofvlees van kip

Dit recept is met een knipoog naar het authentieke recept van Vlaams stoofvlees. Niet alleen van rundvlees maar ook van kip kun je een heerlijk stoofpotje maken. Neem bij voorkeur kippendijen want die zijn malser dan kipfilet. Tegenwoordig zie je vaak dat deze kippendijen ontbeend en wel in de winkel liggen. Dit recept heb ik ook weer gemaakt met behulp van de kCook van Kenwood. Erg gebruiksvriendelijk want je hoeft niet de hele tijd je stoofpannetje in de gaten te houden en om te roeren En als hij je nodig heeft dan piept hij wel Erg lekker hierbij zijn eigengemaakt frieten en zelfgemaakt appelmoes, maar ook lekker met puree en gestoofde witlof. TIP: blog/wilmiewillemse/koken-met-de-kcook-van-kenwood

INGREDIENTEN

- 700 gram kipdijfilet, - 4 uien, - 1 flesje donker bier (dubbel, trappist o.i.d.), - 100 gram katenspek, - 2 plakken ontbijtkoek, - grove mosterd, - 1 laurierblaadje, - enkele takjes tijm, - peterselie, - bouillonblokje kip, - peper en zout, - olijfolie of roomboter, - maïzena of ander bindmiddel

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2016
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

marokkaanse kippensoep

Een heerlijke gevulde soep.

INGREDIENTEN

2 el olijfolie, 300 gr kipfilet, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geplet, 1 el geraspte verse gember (of gemberpoeder), 1 1/2 theelepel gemalen komijn, 1 1/2 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel kurkuma, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1 kaneelstokje, ongeveer 30 gr bloem, 1 liter kippenbouillon, 1 liter water, 600 gr kikkererwten, uitgelekt, 400 gr tomaten uit blik, peterselie (ter garnering)

  • Marokkaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-03-2009
  • Marokkaans
  •  30-60 min.

Marokkaanse linzensoep

Een vegetarische variant

INGREDIENTEN

2 gehakte uien, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 1 tl versgeraspte gember, 6 cups water, 1 cup rode linzen, 1 blikje kikkererwten, 1 blikje witte bonen, 1 blikje tomaten-in-blokjes, 1/2 cup wortels in kleine blokjes, 1/2 cup fijngesneden bleekselderij, 1 tl garam masala, 1 1/2 tl cardamon, 1/2 tl cayennepeper, 1/2 tl gemalen komijn, 1 el olijfolie

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-10-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Barbecuesaus met honing

Deze saus kan heel goed als dipsaus gebruikt worden, maar kan ook met een kwastje of een takje rozemarijn op het vlees aangebracht worden en zo gegrild. Ook al is het weer niet geschikt om buiten te grillen, kan deze saus aangebracht worden op het vlees die u in de oven braadt. Gaat het om kleine stukjes vlees (stukjes filet, kippevleugels, etc) kan het vlees er zelfs gemarineerd in worden. Voor het vlees dat langere braadtijd heeft, bijvoorbeeld hele kip, wordt de saus pas tegen het einde van de braadtijd aangebracht, anders verbrandt hij.

INGREDIENTEN

100 g tomatenpuree, 3 flinke eetlepels honing, 2 eetlepels kruidenazijn, 4 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 2 eetlepels donkere sojasaus, 1 theelepel Worcestersaus, 100 ml olie, 1 eetlepel milde paprika, 2 theelepels gemalen korianderzaadjes, 1 theelepel gemalen komijn, snufje of meer gedroogde hete pepers of een verse hete pepertje, 250 ml water

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-05-2011
  •  
  •  30-60 min.

Sinterklaasbrood

Recept voor de Broodbakmachine

INGREDIENTEN

Ruim 3 dl.melk10 gr.zout15 gr.boter1 ei500 gr.tarwebloem50 gr.bruine basterdsuiker4 thl.speculaaskruiden8 gr.droge gist

  • Kinderkeuken
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-11-2004
  • Kinderkeuken
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Feestelijke Thaise kip uit de oven

INGREDIENTEN

1 hele kip (ca. 1,5 kg), 1 el suiker, 20 knoflookteentjes, 1 handvol korianderblaadjes, 10 stengels citroengras, 1 tl zeezout, 2 tl zwarte peper, 2 el olie, rijst of knoflookkrieltjes, , MeiAsia ingrediënten, 4 el MeiAsia sojasaus, 4 el MeiAsia oestersaus, 1 flesje MeiAsia zoete chilisaus om te dippen

  • Thais
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-07-2012
  • Thais
  •  20-30 min.

Pittige mie of mihoen met groenten en gedroogde tomaten

Wat was dit lekker!!! Bij bijna elke hap zeiden Rob en ik: "MMMM". Nooit gedacht dat de gedroogde tomaatjes zo`n smaaksensatie zouden veroorzaken. Echt een aanrader!

INGREDIENTEN

250 gram mihoen, 1 eetlepel sesamolie, 3 cm verse gember, gehakt, 3 tenen knoflook, gehakt, 3 eetlepels neutrale olie, 4 stengels lente-ui, in dunne ringetjes (ik heb in plaats hiervan prei gebruikt), 1 à 2 rode pepers, gehakt, 1 afgestreken eetlepel suiker, een handje geraspte wortelsliertjes (ik heb een wortel fijn gehakt), 200 gram taugé, schoon gemaakt, 5 eetlepels lichte sojasaus, 5 gedroogde tomaatjes in olie, in flintertjes (dus geen dubbele stukken!), 2 eetlepels gehakte pinda`s (heb ik laten vervallen), (handvol korianderblad) (ik heb bij gebrek hieraan 1 theelepel gemalen koriander aan de mihoen toegevoegd)

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2012
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijke gekruide soep van geroosterde tomaten courgette en knoflook

Door het roosteren in de oven krijgen de tomaten, courgettes, knoflook en uien een heerlijke intensieve smaak. Er wordt een hele bol knoflook meegeroosterd. Door het roosteren wordt de knoflook zacht en pers je de knoflook later uit de teentjes in de soep. De knoflooksmaak is niet intensief maar heerlijk zacht van smaak. De soep wordt gekruid met Provencaalse kruiden. Je waant je op vakantie aan de Middellandse zee als je deze soep proeft.

INGREDIENTEN

Plm. 1 kilogram tomaten liefst tros of roma tomaten, 1 flinke courgette, 2 rode uien (niet te groot), 1 hele bol knoflook, 2 eetlepels olijfolie of iets meer naar smaak, plm. 1/2 liter groentebouillon (kan van blokjes), 1 eetlepels Provencaalse kruiden (tijm, rozemarijn, salie etc), 1 laurierblad, peper, zout, 1 eetlepel witte balsamicoazijn, 1 eetlepel vloeibare honing, wat gesneden basilicumblad, olijfolie,

  • Mediterraan
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-04-2016
  • Mediterraan
  •  30-60 min.

pangsit-goreng en pangsit-saus

Een heerlijk borrelhapje, met een heerlijk sausje.

INGREDIENTEN

VoorPangsit-Goreng:, *20 loempiavellen, *500g gehakt hoh, *peper zout, *vetjin, *1 flinke theel knoflookpoeder, *geklutst ei, Voor de saus:, *1 blikje tomaten puree, *zout, *2 theel suiker, *1 theel vetjin, *1 theel sambal oelek, *2 theel djahepoeder, *1/2 dl azijn, *2 dl water, *2 theel maizena, *evt 1/2 dl gembersiroop,

  • Indonesisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-07-2000
  • Indonesisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pasta gamba uit de wok

Uit de BK Wokarang: Pasta Gamba (i.s.m. Paul van Gogh)

INGREDIENTEN

16 Grote garnalen (rauw en gepeld), Potje Kalamata olijven (zonder pit), Doosje cherry (tros-)tomaatjes - heel, 2 3 Bosuitjes - grof gesneden, 2 Tenen knoflook - grof gesneden, 1 2 Rode Spaanse pepers (zonder pitjes en nerven) grof gesneden, Paprikapoeder, Handvol verse Basilicumblaadjes in reepjes, 250 gr. Penne Rigatte (net niet) beetgaar gekookt, Olijfolie om te bakken, Olijfolie Extra Virgine, Zout en peper naar smaak, Gremolata (mengsel van het geel van citroenschil en verse peterselie)., Voor de gremolata, liefst biologische (onbespoten) citroenen gebruiken.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2013
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Walnoot-koffiekoekjes

Het recept van deze overheerlijke koekjes vond ik in een oud boek. Gemakkelijk te maken en nog lekkerder nadat ze een dag gelegen hadden. Ze waren veel te snel op!

INGREDIENTEN

125 gram gepelde walnoten (plm. 20 walnoten apart houden voor garnering) - 200 gram bloem - 75 gram bruine basterdsuiker - 100 gram boter - 1 theelepel bakpoeder - 1 zakje vanillesuiker - mespunt zout - 2 eetlepels sterke koffie (zakje espressokoffie Nescafe) - 1 eidooier

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-08-2005
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Penne met rundvleesragout

INGREDIENTEN

2 eetlepel olie, 1 ui gesnipperd, 600 gram runderlappen in blokjes, 1 laurierblaadje, eetlepel Italiaanse kruiden, 1 blikje tomatenblokjes, 1 Runderbouillontablet, 300 gram Penne of andere korte pasta, 300 gram diepvriesdoperwten,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-01-2013
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

champignons met spek op toast

INGREDIENTEN

500 gr. champignons, 100 gr ontbijtspek in plakjes, 1 ui, 1 theel. knoflook poeder, 15 gr. boter, zout,peper,paprikapoeder, 1 bakje tuinkers, 4 sneetjes casino brood waar je toast van maakt.

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-09-2001
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Bloemkool in ovenschotel zonder aardappelen

Een recept voor een groente- of vleesovenschotel zonder de koolhydraten van aardappelen, vind je niet zo vaak. Dit is er één. Eigenlijk heel simpel: de bloemkool komt in de plaats van de gebruikelijke aardappelpuree of aardappelschijfjes als bovenste laag van de ovenschotel. Het recept is daarom zeer geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Verder kun je de schotel zo lijnvriendelijk maken als je zelf wilt, door te kiezen voor de 'slanke' varianten van een aantal ingrediënten. Dit recept is goed voor 3-4 personen.

INGREDIENTEN

1 bloemkool, 2 paprika's, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 150 gram crème fraîche, 350 gram mager gehakt, Braadboter, Peper, Zout, Eventueel gehaktkruiden, Pittenmengsel (pijnboom-, zonnebloem-, pompoenpitten).

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-11-2014
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

pastasaus.

Basissaus voor pasta zoals mijn italiaanse tante hem maakt.

INGREDIENTEN

- Olijfolie, - 1 blikje tomatenpuree , - 4 teentjes knoflook, - 3 dikke uien, - 500 gr gehakt, - 1 blik gepelde tomaten, - 1 tl suiker, - Peper / zout, - 1 spaanse peper, - Scheutje ketjap

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-01-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zeilerskost

Eenpansgerecht waar je van blijft eten! Hoeveelheid is voldoende voor 3 volwassenen of 2 volwassenen en 2 kinderen, maar je kan eenvoudig zelf de hoeveelheden vermeerderen

INGREDIENTEN

500 gram sperciebonen (vers of uit blik/pot), zak krielaardappeltjes (+/- 450 gram.), 1 grote ui, 1 rookworst, 1 groentebouillonblokje, 1 tl. paprikapoeder, 1 laurierblaadje

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

mokka merinque

Als ik creme brulee maak heb ik altijd heel veel eiwit over, weggooien vind ik zonde ik maak er dan altijd heerlijke merinque schuim van, de kinderen vinden het heerlijk maak ook de groten smullen hier van de brosse mokka schuimpjes.

INGREDIENTEN

3 eiwitten, 150 gram suiker, 1 vanille peul, snuf zout, 100 gram poedersuiker, voor de mokkasmaak:, 1/2 kopje koffie, 1 zakje expresso oploskoffie, 1 el bruine basterdsuiker

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-04-2012
  •  
  •  20-30 min.

Home-made hamburgersaus

INGREDIENTEN

4 eetlepels mayonaise, 1 klein uitje, gesnipperd, 1 eetlepel Heinz sandwichspread, 1 theelepel azijn, 1 mespuntje paprikapoeder, 1 theelepel poedersuiker,

  • Amerikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-01-2012
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

pittige gehaktballetjes

Gisteren gemaakt op de verjaardag van mijn man en iedereen smulde ervan.

INGREDIENTEN

500 gr. gehakt, 2 eieren, 4 verkruimelde beschuiten, 1 zakje nasikruiden, 2 theel. sambal

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-03-2004
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Hartige taart met gehakt, champignons, prei en feta

Een beetje met ingrediënten goochelen en je hebt weer een andere hartige taart en omdat gehakt, champignons, prei en feta  me wel een lekkere combinatie leek gewoon uitgeprobeerd. Mede door de bodem alvast een beetje voor te bakken en door crème fraiche te gebruiken in plaats van de veel dunnere room krijg je een mooie droge taart die niet wegdrijft van het vocht. Je kunt het jezelf makkelijk maken door kant en klaar deeg te gebruiken voor quiche/ hartige taart. Tegenwoordig hebben ze die ook voortaan in het rond, hetgeen nog gebruiksvriendelijker is.

INGREDIENTEN

- 500 gram (runder)gehakt, - deeg voor hartige taart/quiche (Tante Fanny), - 400 gram champignons, - 1 prei, - 200 gram feta kaas, - 3 eieren, - 200 gram crème fraiche, - 1 el oregano, - een flinke tak tijm, - peper en zout, - eventueel een beetje peterselie of basilicum om mee te garneren

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-05-2016
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Banoffee pie

Dit nagerecht gegeten in Londen. Ik vond het super lekker. Wel wat machtig. De banoffee pie is oorspronkelijk in 1972 in het Hungry Monk restaurant in East Sussex (Engeland) bedacht. Inmiddels is hij in veel landen populair, met name in Australië. Gekaramelliseerde gecondenseerde melk wordt ook wel als Dulce de Leche aangeduid. Dit is een Argentijnse lekkernij (o.a. als broodbeleg).

INGREDIENTEN

* 1 blik gecondenseerde melk (400 g), * 100 g witte basterdsuiker, * 200 g bloem, * zout, * 150 g boter + extra om in te vetten, * 1 eidooier, * 5 bananen, * citroensap, * 2.5 deciliter slagroom, * 1 theelepel espressopoeder, * 1 zakje vanillesuiker, * 1 theelepel versgemalen koffie, * 100 g ongezouten pecannoten of ongezouten macadamianoten, * eventueel vanille-ijs, , , ,

  • Engels Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-02-2009
  • Engels Nagerecht
  •  60-120 min.

Zongedroogde Tomaten Risotto

Lekker in de zomer als je buiten in de tuin gaat eten.

INGREDIENTEN

10 zongedroogde tomaatjes (niet op olie). 2 dl water. 1/2 ltr kippenbouillon. 1 flinke ui fijngesneden. 1 teentje knoflook. 350 gr rundergehakt. 4 el olijfolie. 2 volle kopjes risottorijst. 2-3 el geraspte parmenzaanse kaas. fijngesneden peterselie naar smaak.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-03-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Jamie's Fruit Cobbler

Dit is een recept van Jamie Oliver. Warme fruitcompote met een lichte en knapperige korst. Fantastische combinatie.

INGREDIENTEN

1 kg rood fruit, zoals aardbeien, rabarber, bessen, frambozen e.d. 6 eetlepels suikerKORST:110 gram boter225 gram zelfrijzend bakmeel70 gram suiker140 ml yoghurt

  • Engels Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-09-2004
  • Engels Nagerecht
  •  30-60 min.

Bloemkoolsoep

Romige bloemkoolsoep met amandelen en lenteui. Makkelijk, maar erg lekker!

INGREDIENTEN

1 ui, 2 lenteuitjes in kleine stukjes, 1 teentje knoflook, olijfolie, 500 g bloemkool, 2 groentebouillontabletten, ca. 30 g geroosterd amandelschaafsel, 125 ml crème fraîche, scheutje citroensap, peper uit de molen

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-04-2008
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

paddestoelen lasagne met geitenkaas

INGREDIENTEN

*1 doosje Lasagne plakken (mag uiteraard ook vers zijn en als je niet tegen gluten kan heb je speciale gluttenvrije lasagne), *250 gram kastanje champignons, *250 gram oesterzwammen, *400 gram champignons, *200 gram portobello`s, *500 gram wortel, *2 middelgrote uien, *2 middelgrote rode uien, *6 teentjes knoflook, *800 gram tomatenblokjes, *1 potje gekruide geitenkaas blokjes in olie (Ik haal deze bij een biologische boer maar het zal vast en zeker ook in de supermarkt te krijgen zijn), 1 zakje geraspte kaas (Belegen), *1 potje castellino zongedroogde tomaten, *4 kleine gedroogde chilli pepertjes (mag ook iets meer zijn als je van pittig houd), *2 tl zout (of naar smaak), *Olijfolie om in te bakken, , ovenschaal 25 x 30, (Wat ik vaak doe is 2 kleinere schalen maken zodat je 1 schaal kunt invriezen, zo heb je altijd een eigen gezonde diepvriesmaaltijd in de vriezer staan)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-04-2011
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Krengsengan Yogya

Heerlijk gerecht in combinatie met rijst, atjar en kroepoek

INGREDIENTEN

1 kilo doorregen magere runderlappen, 1 1/2 theel zout, 1 1/2 theel witte of bruine basterdsuiker, 3 eetl. citroenvocht, 3 daoen salam ( soort laurier ), 6 eetl. zonnebloemolie, 3 grote uien, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, uitgeperst, 3 theel. sambal oelek, 6 tomaten, in stukken gesneden, 6 eetl. ketjap manis, 2 eetl fijngehakte bladselderij

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-10-2010
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Argentijnse BBQ Saus

Lekkere marinade voor de BBQ tweezijdig te gebruiken als marinade of als saus .

INGREDIENTEN

6-7 teentjes knoflook, fijngehakt, 1/2 kopje peterselie, gehakt, 1/2 kopje oregano, gehakt, 1/4 kopje cayennepeper, 2 dl kokend water, 1/2 kopje witte azijn, 1/2 kopje olijfolie, zout en peper naar sm

  • Argentijns
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-05-2009
  • Argentijns
  •  10-20 min.

Pruimenchutney

Recept van Astrid Veltman

INGREDIENTEN

1 kg pruimen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 100 gr rozijnen, 500 gr bruine basterdsuiker, 5 dl rode wijnazijn, 2 theelepels gemalen piment,

  • Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-08-2000
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Ovenschotel van prei

INGREDIENTEN

150 gr. ribbelplakjes aardappel (koelvitrine), 1 prei a 60 gr., 3 plakken magere ham, 1/4 rode paprika, 1 zakje kaassaus, 1 dl. magere melk,

  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-03-2010
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.

Pizza Carbonara Met Zalm

INGREDIENTEN

, 150 g. gerookte zalm1 pak mix voor pizzabodem (Honig)2 el. olijfolieca. 1 1/2 dl. carbonarasaus (potje Grand'Italia)12 plakjes bacon12 teentjes knoflook20 mini-mozzarellakaasjes2 el.kappertjes3 takjes dille.,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Tapas van gemarineerde artisjokharten

Heel simpel, maar o zo lekker. Laat de artisjokharten wel heel goed uitlekken en laat ze een paar uurtjes marineren. Echt....het schaaltje is zo leeg.

INGREDIENTEN

1 blikje artisjokharten (bijvoorbeeld Royal Mail of AH) -, 2 teentjes knoflook -, 1 klein sjalotje -, 2 eetlepels witte balsamico-azijn -, 4 eetlepels olijfolie extra vergine -, 2 theelepels vloeibare honing -, 1 theelepel pittige mosterd -, versgemalen peper -, 2 flinke eetlepels gesneden basilicum of eventueel peterselie

  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-10-2010
  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Aubergine-Kikkererwtencurry

Om minder olie te gebruiken snijd ik de aubergines in dikke plakken en gril ze zonder olie in een hete grillpan en snijd ze dan in blokjes.

INGREDIENTEN

500 gr. Aubergines, 500 gr Kikkererwten (blik), 200 ml Water, 300 gr. dikke Yoghurt, 2 Uien, 2-3 tenen Knoflook, 1 stukje (4 cm) verse Gember, 1 Rode Chilipeper, 1 Groene Chilipeper, 6 eetl. Olie, 3-4 theel. Korianderpoeder, 2 theel. Kurkumapoeder, 2 theel. Komijnpoeder, 1 theel. Kaneel, Zout

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-06-2009
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren

In plaats van stamppot rauwe andijvie nu eens stamppot rauwe witlof. Bijna op dezelfde manier gemaakt, maar wel met lekkere stukjes hard gekookt ei erdoor. Voor ons een gerecht om vaker te eten.

INGREDIENTEN

500 gram kruimig kokende aardappelen, 3 struikjes witlof, 1 kleine ui, 200 gram reepjes mager rookspek, 1 eetlepel olie, 2 hard gekookte eieren, 1 flinke eetlepel mayonaise of halvanaise, 2 theelepels pittige mosterd, peper, zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-03-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Supersnelle pruimentaart met kruimels, amandelen en amaretto

Uitgenodigd op de koffie bij de buren (Kaffee und Kuchen!). Zelf snel een lekker taartje gebakken van de pruimen (kwetsen) die ik had ingevroren eind vorige zomer. De taart was verukkelijk! In de taart zit geen boter, maar hij wordt gebakken met zonnebloemolie. Natuurlijk een eigen draai gegeven aan het eigenlijke recept. De amaretto, de custard en de amandelschaafsel was mijn eigen inbreng. Je kunt hiervoor ook pruimen uit een pot (goed uitgelekt) of gedroogde pruimen gebruiken. Ik zou de gedroogde pruimen dan een nachtje voorweken, bijvoorbeeld in de amaretto. (Kan ook in appelsap of water!) Ik heb de taart afgelopen zondag weer gebakken. Weer een succes! De taart is met stukjes appel ook heel lekker denk ik!

INGREDIENTEN

Plm. 600 gram blauwe pruimen (ik gebruik het liefst kwetsen omdat ze niet zo veel vocht bevatten), 1 eetlepel custard (evt. bloem of maïzena), 175 gram magere kwark, 6 eetlepels melk, 6 eetlepels zonnenbloemolie, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 mespunt zout, 300 gram bloem, 1 zakje bakpoeder, 1 eidooier, 200 gram amandelschaafsel, (eventueel een flinke scheut amaretto), Poedersuiker om te bestrooien, Boter voor de vorm

  • Duits
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2013
  • Duits
  •  30-60 min.

Gateau di patate - Aardappeltaart

Heerlijk maar machtig bijgerecht. Gezien op http://www.dolcevia.com/nl/italie-culinair/italiaanse-recepten/insalata-groenten/1057-aardappeltaartmetkaas

INGREDIENTEN

100 gram Parmezaanse kaas, 1 kg aardappelen, 1 geklopt ei, Melk en boter om puree te maken, 250 gram gekookte ham, salami of mortadella, 200 gram gerookte Scamorza kaas (of Mozzarella), Peper, zout en nootmuskaat, Paneermeel, 2 eetlepels gehakte bladpeterselie

  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-05-2011
  • Italiaans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Gibanica (pita)

Vet bakblik in verwarm oven op 180gr. meng eieren,kaas en creme door elkaar even klutsen en voeg spa rood toe leg 2 bladen van de deeg op het blik bewaar 2 bladen voor de afdekking. kreukel de bladen en verdeel ze over het blik zie foto. verdeel de massa er overheen.zie foto dek nu af met de laatste 2 bladen en smeer de bovenste laag in met water vermengt met olie.. schuif het in de oven en laat het tussen de 30 en 45 minuten in de oven tot het een goudgele bruine bovenlaag krijgt! Dan uit de oven halen en even afdekken met een droge schone doek (15minuten) en klaar is Uw gibanica

INGREDIENTEN

Turkse of baklava bladerdeeg 1 pak =500gr., 3 bakjes huttekase 500 gr., 1 creme fraiche 200gr., 5 eieren, 3 dl spa rood, beetje zout naar smaak,

  • Joegoslavisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-11-2008
  • Joegoslavisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

kofta curry(indiase gehaktballetjes)

Gehaktballetjes in een pittige curry-saus, overheerlijk

INGREDIENTEN

Kilo half om half gehakt, 3 uien, 4 tenen knoflook, blik gepelde tomaten, 1 rode paprika, chilipoeder, paprikapoeder, kerriepoeder, ketoembar, gemberpoeder, olie

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-04-2000
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top