1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (404.082)

IJs met war­me ap­pel­ka­neel­com­po

INGREDIENTEN

1 pot appelcompote (360 g), 4 eetlepels rozijnen, 2 theelepels kaneelpoeder, 4 bolletjes vanilleijs, 4 kaneelbiskwietjes (pak à 150 g)

  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-02-2013
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

Toemis van boontjes

Dit is een lekker pittig Indonesisch groentegerecht en een lekkere combinatie met de Indonesische makreel ( zie mijn andere recept )

INGREDIENTEN

500 gr sperziebonen, 2 kleine uien, 1 blik tomaten ( nettogewicht ca. 400 gr ), 2 eetl olie, 1 teentje knoflook, 1 eetl sambal oelek, 1 eetl ketjap manis, 1 theel laospoeder, 1 theel suiker, Zout

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-02-2013
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Toast skagen

INGREDIENTEN

1 rode ui, 4 takjes dille, 250 g Garnalen, 1 el mayonaise, 2 el crème fraîche, zout, versgemalen peper, 1 ambachtelijk brood, 1 scheutje olijfolie, 4 eieren, 100 g gemengde sla, zalmeitjes,

  • Scandinavisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-2013
  • Scandinavisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

broccoli courgette soep 0 punten

Stevige goed vullende soep voor de hartige trek. Kan pittig.

INGREDIENTEN

3 grote uien, broccoli 2 stronken, courgettes 2, bleekselderij halve stronk, knolselderij kwart, 2 a 3 rode pepertjes (indien gewenst), 2 a 3 groenteboullionblokjes, verse bladpeterselie klein bosje, peper zwart, theelepel olie

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-02-2013
  •  
  •  30-60 min.

Broodje gezond met heks `n kaas

INGREDIENTEN

* 6 italiaanse bollen, * 1 bakje heks `n kaas, * ong. 12 plakken kaas (liefst belegen), * 6 plakken ham, * 6 eieren, * zakje ijsbergsla (ong. 150 gram), * 3 tomaten, * evt kruiden naar smaak

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-02-2013
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Prei in rodewijnsaus met gebakken biefstukpuntjes

INGREDIENTEN

4 grote preien, 500 g biefstukpuntjes, 500 g krielaardappeltjes, 40 g boter, Zout, peper, 2 el olijfolie, Grof zeezout, 1 laurierblad, 2 dl rode wijn, ½ dl groentebouillon

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-03-2013
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pikante Oosterse spare-ribs uit de oven (Lekker!!!)

Lekker kluiven mag natuurlijk bij deze superlekkere, sappige spare-ribs! Mocht de lente/zomer toch nog komen is dit natuurlijk heerlijk om op de bbq te doen!

INGREDIENTEN

2 kg varkenskrabbetjes /ribbetjes, 1 ui (gesnipperd), 1 Spaans pepertje (in reepjes), 250 ml oestersaus, 125 ml vissaus, 125 ml sojasaus (bv Kikkoman), 4 el donkere basterdsuiker, 2 teentjes knoflook (geperst)

  • Thais
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-03-2013
  • Thais
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Mosterd-groentesoep met spekjes.

Een heerlijke soep die snel op tafel staat.

INGREDIENTEN

200 gr gerookte spekjes., 3 kipbouillonblokken, 1 steel bleekselder dun gesneden, 1 prei (wit) heel dus gesneden, 1/4 chinese of witte kool, 1/2 wortel zeer dungesneden, 3 el mosterd pittige, 1 el boter, 1 liter water

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-03-2013
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lekker pittig: Kipfilet in Hongaarse saus

Nu de winter toch maar besloten heeft om aan te houden, dit (bijna) vergeten recept maar toevoegen.. alhoewel het in de zomer ook lekker is hoor, maar je `moet` wat zeggen ;o)

INGREDIENTEN

4 kipfilets (schoongemaakt en in reepjes gesneden), 2 el olijfolie, 1 el paprikapoeder edelsuss, 1 el paprikapoeder mild, 1 el komijnpoeder, 1 el oregano, 1 el marjolein, , 25 gr boter, 1 el olijfolie, 2 grote uien (in halve ringen), 4 tenen knoflook (in plakjes), 1 Spaanse peper (in ringetjes), 1 rode paprika (in blokjes), 1 groene paprika (in blokjes), 1 bakje champignons (in plakjes), 1 klein blikje tomatenpuree, 1 blikje tomatenblokjes op sap, 3 dl kippenbouillon (warm, van een blokje), 1 dl zure room, 2 augurkjes (zoetzuur, heel fijne blokjes), 1 el dille (gedroogd)

  • Hongaars
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-03-2013
  • Hongaars
  •  30-60 min.

Paastaart

Prachtige taart, met een heerlijke smaak !

INGREDIENTEN

5 eieren, 140 gr bloem, 1 kl bakpoeder, 3 el cacaopoeder, 60 gr suiker, 75 gr honing, 4 el sterke koffie, 20 ml koffielikeur ( baileys, tia maria ... ), 250 mascarpone, 100 gr poedersuiker, 200 ml slagroom, paaseitjes

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-03-2013
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Nasi Keboeli met Indische Gehaktballetjes

INGREDIENTEN

Nasi Keboeli, , 350 gram rijst, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, , Indische Gehaktballetjes, , 500 gram gehakt, 3 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, zout, peper, ,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-03-2013
  •  
  •  20-30 min.

Appeltaart met walnotenfrangipane

Lekkere appeltaart

INGREDIENTEN

Harde wenerbodem, , 200 g zachte boter, 100 g suiker, 1 ei, 300g bloem, snufje zout, , Walnotenfrangipane, 100g walnoten, 75 g suiker, 100g zachte boter, 1 ei, , Vulling, 4 appels in schijfjes (beetje zure is lekkerder), 1 theelepel kaneel, 125ml room, 20g suiker, 1 ei

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-03-2013
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kaas/ui enHam/kaas broodjes

Borrelhapje

INGREDIENTEN

1pak broodmix wit, 6 plakken jonge kaas, 8 plakken ham, 3 uien, 1 el paprikapoeder, 100 gr.geraspte kaas, 3 el roomkaas(boursin.val blanc, 1 el olie, mosterd, peper, eigeel, 2 muffinvormen

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-03-2013
  •  
  •  30-60 min.

Kipfilet met Romige Ham Kaas Saus uit de Oven

INGREDIENTEN

2 kipfilets, zout, peper, 1 grote ui, 100 gram ham, tijm, 250 ml kookroom, 100 gram geraspte kaas,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-03-2013
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Ebe van Riesen zijn Loempia

Lekkere loempia`s, snel gemaakt en heerlijk voor ergens bij of als hapje bij de borrel! Ik ben dol op de aziatische keuken en daarbij kan een lekkere loempia niet ontbreken. Met milde dipsaus. Van Ebe van Riesen, kijk ook eens op https://www.ebevanriesen.nl

INGREDIENTEN

* Loempiavellen, * Soepgroente (fijn), * 100 gram kipfilet, fijngesneden, * 125 gram Taugé, * Ketjap manis, 1 eetlepel, Voor de dipsaus:, * Beetje sambal, * 2 eetlepels ketchup (voor de milde versie)

  • Aziatisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-03-2013
  • Aziatisch
  •  10-20 min.

Drumsticks

Grillen op de bbq . Eerst de drumsticks garen in de magnetron

INGREDIENTEN

12 drumsticks, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels mosterd, 1 eetlepel honing, 4 tenen knoflook ( geperst), zout en peper

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-03-2013
  •  
  •  60-120 min.

Rundvlees stoofpot met aardappelen, groente en bier

De winterkou kan hier niet tegenop. Een heerlijk ongecompliceerd `comfort food` gerechtje.

INGREDIENTEN

1 kg sukadelappen, in 3 cm stukjes (ik had Schotse Hooglander vlees), 70 ml olijfolie, 6 grote knoflooktenen, fijn, 2 e tomatenpuree, genoeg zelf getrokken runderbouillon of vlees fond uit een flesje of bouillon van een blokje zodat het vlees er ruim onder staat, 300 ml flesje donkere bier (ik had "MURPHY`S Irisch Red Beer"), 250 ml rode wijn, 1 e suiker, 1-2 t tijm (afhangende van hoe sterk de tijm smaak), 1+1/2 e Worcestersaus, 3 laurierblaadjes, in stukken gescheurd, zout, zwarte peper, , VERDER: , 3 e boter, 1 kg geschilde aardappelen, in stukjes van 3 cm grote gesneden, 2 uien, fijn, 1 middelgroot winterwortel, in 1 cm dik diagonale plakken gesneden, mengsel van bieslook en peterselie, fijn (voor garnering),

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-03-2013
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Ebe van Riesen zijn quiche

Lekkere quiche met prei en spekjes, mijn favoriet voor snel een goede maaltijd op tafel. Het is makkelijk en snel en kan zowel koud als warm gegeten worden. Zie ook de website van Ebe van Riesen: https://www.ebevanriesen.nl.

INGREDIENTEN

+- 5 plakjes diepvriesbalderdeeg, 250 gram spekjes, 2 preien gesneden in ringetjes, 250 ml slagroom, 3 eieren, Geraspte kaas (belegen of oud)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-03-2013
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Zomers Grieks stoofpotje

Het wordt zolangzamerhand eens tijd voor warmere temperaturen, misschien dat deze heerlijke Griekse schotel alvast een voorzetje kan geven aan de zon...

INGREDIENTEN

500 gr runderlappen (in blokjes), 2 rode uien (in ringen), 4 teentjes knoflook (in plakjes), 1 rode paprika (in reepjes), 1 courgette (in blokjes), 25 gr margarine, 1 blik tomatenblokjes op sap (4dl), 1 zakje mix voor stoofpotje (Knorr), 1 of 2 kaneelstokjes (gekneusd), 1,5 dl sinaasappelsap, 3 el zwarte olijven (fijner gesneden of in ringetjes), 2 el peterselie (fijngesneden)

  • Grieks
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-03-2013
  • Grieks
  •  > 120 min.

Pastasalade met zomertomaten en oude pecorino

INGREDIENTEN

400 g Volkorenpasta, 2 flinke handenvol verse basilicumblaadjes, 80 ml EV Olijfolie, 300 g Verschillende soorten tomaat in kleine partjes, kleine gehalveerd, Geschaafde oude pecorino

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-03-2013
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Linguine met zee-egels

Recept uit het boek De Zilveren Lepel Vis, klik hier om te bestellen.

INGREDIENTEN

3 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, 500 g rijpe maar stevige tomaten, ontveld, zonder pitjes en grof gehakt, 30 zee-egels, geopend en schoongemaakt (zie blz. 219), 500 g linguine, zout en peper, , Alternatief: kaviaar of bottarga

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-03-2013
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Pasta met gamba`s, knoflook, tomaat en rucola

INGREDIENTEN

20 gamba`s, 450 gram ongekookte spagetti, 8 tenen knoflook ( geperst)., 1 sjalotje gesnipperd, 4 bosuitjes in ringetjes, 16 zongedroogde tomaatjes op olie of zelfgemaakt ( In partjes), ca 100 gram rucola heel grof gesneden, peper, zout, Italiaanse kruiden, Vers geraspte parmezaan, , Voor de marinade: Citroenolie, olijfolie, 1 geperst teentje knoflook, peper en zout, iets sambal, gembernat en e.v.t kruiden

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-03-2013
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Rundvlees en Guinness bier stoofschotel

INGREDIENTEN

500g Sukadelappen, 400g Tomatenblokjes (uit blik), 0.5l Guinness Bier, 2 el Bloem, 4 el Olijfolie, 2 stengels bleekselderij, 2 uien middel groot, 2 wortels, 2 laulierblaadjes, zeezout, peper naar smaak

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-03-2013
  •  
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Raïta met munt en koriander

INGREDIENTEN

- 250 ml volle yoghurt, - 10 gr verse munt, - 20 gr verse koriander, - 1 el korianderzaad (ketoembarzaad), - 1 tl kurkuma, - 1 el fijne suiker, - 1 tl zout, - peper naar smaak

  • Indiaas
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-03-2013
  • Indiaas
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

gamba salade

Grote garnalen op een bedje van frisse salade compleet gemaakt met een saus van honing en gember

INGREDIENTEN

Verschillende soorten sla,5 grote gamba`s per persoon,olijfolie, witte wijnazijn, zout, bloem, gembersiroop, honing, peper, zout, 1/2 l room

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-04-2013
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Ovenschotel met gevulde kipfilets in tomatensaus

INGREDIENTEN

Ingrediënten de tomatensaus, 10 rijpe trostomaten, 2 grote sjalotten (of een dikke ui), 1 teentje look, 200 g passata, 40 g tomatenpuree (geconcentreerd), 1 dl witte wijn, 3 blaadjes laurier, 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 1 takje salie, 1⁄2 bussel basilicum, scheutje olijfolie, snuifje suiker, peper, zout, , de gevulde kipfilets, 2 (dubbele) kipfilets, 4 sneetjes mild gerookte rauwe ham, 2 bolletjes mozzarella (buffel), peper, snuifje grof zout (fleur de sel), , afwerking, 150 g Parmezaanse kaas (blokje), 400 g spaghetti, zout, 40 g panko (grof Japans paneermeel),

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-04-2013
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Varkenswangen met Rodenbach en frietjes

INGREDIENTEN

Voor de stoofschotel:, 1 kg varkenswangen (ontvliesd), 2 uien, 1 teentje look, 1 witte boterham, 2 eetlepels scherpe mosterd, 2 eetlepels bruine suiker, 4 flesjes Rodenbachbier (of gelijkaardig), boter, 1 bouquet garni (laurier, tijm, peterseliestengels), 1 kruidnagel, peper, zout, , voor de frieten:, 1 kg grote frietaardappelen (bintje), zout, , voor het witloofslaatje:, 4 stronkjes witloof, 2 eetlepels mayonaise, 1 scheutje natuurazijn, peper, zout

  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-04-2013
  • Belgisch
  •  > 120 min.

Churros

Spaanse beignets.

INGREDIENTEN

1/2 lt. melk, 20 gr. zout, 400 gr. bloem (gezeefd), 1 eetl. kaneel, 1 theel. gemalen anijszaadjes, 2 eieren, frituurolie, fijne tafelsuiker

  • Spaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-09-1999
  • Spaans
  •  30-60 min.

sucadelappen

INGREDIENTEN

4 sucadelappen, 40 gram boter, 1 grote ui, peper, zout, mosterd, 2,5 dl water, 1 zakje vleesjus naturel van unox.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-04-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kofta curry

Heerlijke kruidige curry met groenten en gehakt.

INGREDIENTEN

300 gr basmati rijst, 500 gr half-om-half gehakt of rundergehakt, 1 aubergine, 6 tenen knoflook, 1 kleine ui, 2 cm verse gember, 1 ei, 15 gr verse koriander, 4 tl gemalen komijn (djinten), 8 tl kerriepoeder, 1 blik tomatenblokjes (400gr), 1,5 tl gemalen kaneel, zout, peper

  • Indiaas
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-10-2012
  • Indiaas
  •  20-30 min.

Brosse kaaskoeken met komijn

INGREDIENTEN

300 gram bloem + extra om te bestuiven, 1 theelepel komijnzaadjes of een mespuntje gemalen komijn, 150 gram vers geraspte Parmezaanse of oude kaas, 150 gram boter koud, in klontjes,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-10-2012
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kippevidee of koninginnehapje

Vide op mijn manier

INGREDIENTEN

1,5 liter kippenbouillon. 1 kilo kippenborstfilet. 750 gram gehakt (runds en varken) 500 gram champignons. 250 ml room. 150 gram goede boter en 150 gram bloem.

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-10-2012
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

McDonald`s Sweet & Sour Dipping Sauce (het originele geh

Dit recept heb ik van mijn ex-vriendin toen ze bij de McDonald`s werkte.

INGREDIENTEN

¼ kopje abrikoos jam, ¼ kopje perzik jam, 1½ theelepel maïszetmeel, ½ theelepel sojasaus, ½ theelepel Franse mosterd, ¼ theelepel zout, 1/8 theelepel knoflookpoeder, 5 eetlepels witte wijnazijn, 2 eetlepels water, 2 eetlepels lichte maïssiroop

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-10-2012
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Kalfsvlees met gepeperde groentes

* Gerookt zout, dat een bijzondere gerookte noot aan het eten geeft, is alledaags keukenzout dat men blootstelt aan de rook bij het verbranden van hout of kunstmatig op smaak wordt gebracht met aroma`s. Gerookt zeezout is bruin van kleur en te koop in speciaalzaken. Tip: Mocht u dit gerecht voor meer dan 4 personen willen maken, bak dan het vlees in twee keer. Wanneer er te veel vlees in een koekenpan zit wordt de temperatuur te laag en lukt het bakken minder goed.

INGREDIENTEN

500 g kalfsoester, 130 g schoongemaakte aardpeer, 80 g witte ui, 80 g schoongemaakte courgette, 1 kleine stengel bleekselderij, 1 kleine wortel, boter, bloem, groentebouillon, extravergine olijfolie, gerookt zout*, zwartepeperkorrels

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-10-2012
  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zalm met groenten uit de oven

Naar recept van Jamie Oliver maar met eigen twist. Goed voor te bereiden voor lekker tafelen met vrienden. Uit de oven zo op tafel. Liever te veel dan te weinig: wat over is mengen met rijst, aardappel of pasta en je eet een heerlijke lunch de volgende dag!

INGREDIENTEN

200g sperziebonen of haricot verts, 1 bakje cherrytomaatjes (250g), 1-2 handen vol zwarte olijven, extra virgin olijfolie, zout en peper uit de molen, zalm voor 4 personen (500-800 g) liefst uit een stuk, 1 citroen, 2 eetlepels groene pesto en/of 4-6 gedroogde tomaatjes op olie

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-11-2012
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Runderstoof met ui en port

Heerlijke runderstoof, beetje Frans, beetje Mediterraans.

INGREDIENTEN

1 duopak magere spekreepjes (250 g), 800 g riblappen, in blokjes van 3 cm, 4 el bloem, 250 g winterpeen, 5 stengels bleekselderij, in kleine stukjes, 600 g uien, in halve ringen, 375 ml port Tawny, 2 rundvleesbouillontabletten, 1.5 kg aardappelen kruimig, 250 ml volle melk, 75 g boter, Peper, Zout

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-11-2012
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Witlof met geitenkaas en ham

Doodsimpel, wel lekker als men van lof houdt.

INGREDIENTEN

4 stronken witlof, 1 el gedroogde tijm, 8 plakken geitenkaas jong belegen 50+, 8 plakken rauwe ham (bijv. Coburger), 3 el olijfolie

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-11-2012
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Courgettepannenkoekjes

Zijn jullie ook zo gek op pannenkoekjes? Nou,ik wel en wisten jullie dat je er zoveel kanten mee uit kunt, hartig en zoet? Hier vind je een hartige variatie.....

INGREDIENTEN

1/2 liter volle melk;, 250 gram bloem;, 1 zakje bakpoeder;, 1/4 koffielepel zout;, 20 gram gesmolten boter;, 2 grote eieren (XL);, 3 kleine courgettes.

  • Marokkaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-11-2012
  • Marokkaans
  •  60-120 min.

Chocolade-kaneelballetjes

Een lekker bolletje zoetigheid voor bij de thee en supergemakkelijk te maken.....

INGREDIENTEN

Voor ongeveer 40 stuks:, , 75 ml. room;, 200 gram pure chocolade van tenminste 70%;, 30 gram ongezouten boter;, speculaasjes.

  • Marokkaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-11-2012
  • Marokkaans
  •  30-60 min.

Gerookte zalm salade

Een heerlijke koude gerookte zalm salade

INGREDIENTEN

Gerookte zalm, Gekookte eieren, Rucola, Mayonaise

  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-11-2012
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top