1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (401.502)

  • Eigen recept

Stokbroodje pittige kip met ananas

EEn heerlijk broodje waarbij je je vingers opeet.

INGREDIENTEN

€" 1 stokbrood, €" 350 gram kipfilet, in blokjes, €" 2 eetlepels olijfolie, €" 1/2 rode paprika, in blokjes, €" 100 gram ananasstukjes (uit blik €" op siroop), €" 1 rode ui, in dunne ringen, €" 2 teentjes knoflook, €" 3/4 theelepel cayennepeper, €" 1 theelepel sambal, €" 2 eetlepels ketjap manis, €" 2 eetlepels ketchup, €" 1 eetlepel rode wijn azijn, €" 1 eetlepel suiker, €" 3 eetlepels mayonaise, €" 5 blaadjes ijsbergsla, ,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-11-2021
  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Vis of kip met gember-tomatensaus met mandarijntjes

EEn heerlijk recept met fruit waar kinderen dol op zijn

INGREDIENTEN

1 grote gesnipperde ui, sambal oelek naar smaak, knoflook naar smaak, 1 eetlepel azijn, 3 eetlepels gembersiroop, 1/2 eetlepel ketjap, 2-3 eetlepels tomatenketchup, 1 klein blikje mandarijntjes, maizena om te binden, Vis of kip,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-11-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Franse klassieker boeuf bourguignon

Van Ramon Brugman van Buitenleven

INGREDIENTEN

600 g riblappen, 1 el boter, 2 uien, 2 knoflook, 250 g gerookte spekblokjes, 1,5 glas rode wijn, 100 ml azijn, 2 wortels, 200 g mini champignon, 3 blaadjes laurier, 4 vastkokende aardappels, 2 el tomatenpuree, 2 kruidnagels, 1 potje zilveruien, 1/2 bos tijm, 1/2 bos peterselie, € klein beetje aardappelzetmeel, € zout en peper, , AARDAPPELMOUSSELINE, 600 g kruimige aardappels, 2 el boter, 100 ml crème fraîche, 100 ml melk, 1 mespunt nootmuskaat

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-11-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Gezonde Gemengde Groente uit de wok met ....... ?

Enkele weken geleden aten we in restaurant De Ark in Maarheeze een voortreffelijk diner. Dit restaurant wordt gerund door 2 mannen. De een bedient de bar en de ander fungeert als kok en kelner. De warme groente, die we bij het hoofdgerecht geserveerd kregen vonden we verrukkelijk. Ik maakte daar een positieve opmerking over naar de kok. Glunderend vertelde hij me, dat alles werd gewokt en het ( geheime) ingrediënt een scheutje Chilisaus was.  Vandaag heb ik een poging gewaagd om het na te maken. Heerlijk. En bovendien een ideaal gerecht om groente restjes nu eens niet in een soep te laten verdwijnen, maar als bijgrecht in de wok.  Wel heb ik diverse groente eerst even geblancheerd, zodat alle groente eenzelfde bite heeft.  

INGREDIENTEN

Klein scheutje zonnebloemolie, klein blokje ongezouten roomboter, stuk winterpeen in dunne reepjes, enkele sperzieboontjes, enkele peultjes, stukje komkommer zonder zaad in reepjes, 1 vastkokende geschilde aardappel in reepjes., 1 rode ui in reepjes, 1 puntpaprika in reepjes, wat taugé heet afgespoeld, , 1/2 blokje groentebouillon ( minder zout), 2 teen knoflook gesnipperd, kneep zoete Chilisaus naar smaak, peper en zout naar smaak

  • Wereld Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-11-2021
  • Wereld Bijgerecht
  •  10-20 min.

Sumatraanse ingelegde kool

Ik heb dit regelmatig gegeten bij Toko Bungamas in Leiden, ik vond het een heerlijke afwisseling met andere gerechten daar. Bungamas is gespecialiseerd in de Sumatraanse keuken, Kenmerkend is de volle kruidige smaak die het heeft.

INGREDIENTEN

Paksoi shanghai (groene variant), zout +nampla, tamarindepasta, suiker, water

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-10-2021
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Italiaanse ballen

Ideaal recept om voor een grote groep te serveren, maak het klaar de dag voordien en je zit mee aan de feesttafel

INGREDIENTEN

1 el bakboter, 800 gr gehakt half om half, 1 ei, Mediterraanse kruiden, peper, zout, 1 teentje knoflook geplet, 1 bol mozarella, 2 zoete puntpaprika's, 2 rode paprika's, 1 blik gepelde tomaten in brokjes, 1 groot blik tomatenpuree, 1 glas witte wijn, 1/2 brikje room, 1 knijpje tomatenketchup, 800 gr aardappelwedges, voorgekookt, 150 geraspte kaas, beetje broodkruim

  • Mediterraan
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Mediterraan
  •  60-120 min.

Warmgerookte zalmpaté met cornichons .

  Een heerlijke paté met als basis 125 gram warmgerookte zalm met naturel roomkaas, op smaak gemaakt met sap en rasp van limoen en een vleugje verse dille. Zalig als lunch op een getoast sneetje desembrood of op een broodje.Ook ideaal als borrelhapje en op een buffet. Zeker 2 dagen afgedekt in de koelkast houdbaar .

INGREDIENTEN

1 warm gerookte zalm van 125 gram, 40 gram naturel roomkaas, gemalen peper naar smaak, sap en rasp van een halve limoen, 1-2 takjes dille fijn gehakt, cornichons voor erbij, 2 broodjes of geroosterde sneetjes desembrood,

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Kabeljauw met mosselen in venkelsaus

Heb dit recept gemaakt voor een etentje . Ga dit ook maken met kerst

INGREDIENTEN

Voor de mosselen:, 0,5 prei in ringetjes, scheutje ricard, 0,5 ui gesnipperd, Enkele takjes seldery of evt een steeltje bleekselderij in stukjes, 12 mosselen, , Voor de kerrie saus:, 2 sjalotjes gesnipperd, 0,5 granny Smith, Een flinke snuf kerriepoeder, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 2 dl witte wijn, 200 ml kokosroom, scheutje ricard, E.v.t 0,5 blokje kippenbouillon of beetje kookvocht van de mosselen, , Voor de venkel:, 0,5 venkel, 0,5 rode peper in ringetjes, Een klontje boter, 1 snufje suiker, , 0,5 granny Smith, Scheut citroensap, Water, , Voor de kabeljauw:, 500 gram kabeljauw met vel, ,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Hertensukade met aardappelpuree oesterzwammen en wortel

Lekker recept voor kerst

INGREDIENTEN

4 stukken hertensukade, Roomboter, 2 rode uien gesnipperd, 2 tenen knoflook fijngesneden, 150 gram shitakenin plakjes, 150 kastanje champignons in plakjes, 2 eetl. Bloem, 250 ml rode wijn, 2 potjes wildfond, 2 laurierblaadje, 8 jeneverbessen, 1o zwarte peperbolletjes gekneusd, 4 kruidnagels, 4 takjes tijm 3 takjes rozemarijn, 2 plakken peperkoek, 8 bospeen, 400 aardappelen, Room, nootmuskaat, Peper zout, 12 oesterzwammen, 12 Amsterdamse uitjes, 2 eetl rode wijnazijn,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Coquille met gerookte paling en kaviaar

Leuk gerechtje ziet er mooi uit

INGREDIENTEN

Voor sinaasappelgel:, 200 ml vers geperst sinaasappelsap20 gram suiker, 3 gram aardappelen agar, , Voor de coquillecreme:, 4 verse coquille, Kookroom, , Bieslookolie:, 2 dl olijfolie, 1 bos bieslook, , Verder:, 6 verse coquille, 3 verse gerookte paling files, 12 hazelnoten, 2 sprietjes bieslook, 20 gram kaviaar,

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Ajam Rica Rica

Lekker pittig gerecht met stukjes kippendij en een gemalen boemboe. Ik heb de zaadjes van de pepers  verwijderd, maar volg je eigen smaakgevoel wat pittigheid betreft.  

INGREDIENTEN

250 g kipdijfilet in hapklare stukken, 2 djeruk perut (limoenblaadjes)of enkele limoenschilletjes, 2 tenen knoflook, 2 rode pepers ( zonder zaad), 1 sjalot, 1 stengel sereh, 1/2 rode punt paprika, 1/2 tomaat, 1 limoen, ½ el basterdsuiker, 1/2 tl djahé, 2 tl kurkuma, 1/2 tl gemalen laos

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Sumatraanse courgette

Ik heb dit regelmatig gegeten bij Toko Bungamas in Leiden, ik vond het een heerlijke afwisseling met andere gerechten daar. Bungamas is gespecialiseerd in de Sumatraanse keuken, Kenmerkend is de volle kruidige smaak die het heeft.

INGREDIENTEN

Courgettes, tomatenpulp uit blik, ui, knoflook, sambal oelek, kerriepoeder en ketoembar, citroensap, suiker zout

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-11-2021
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

Fishsticks maken in de airfryer: zo doe je het

=16pxHeb jij ook standaard een pak vissticks in de vriezer liggen voor op dagen dat het snel moet gaan? Niets mis mee. Maar wij ontdekten dat je ook supermakkelijk zelf fishsticks kan maken in de airfryer.  Zo doe je het. =16pxZelfgemaakte fishsticks uit de airfryer zijn krokanter, hebben meer smaak en zijn minder vet=16px dan de diepvriesvariant die je in de supermarkt koopt.

INGREDIENTEN

Witte vis (vers of uit de vriezer), bloem, ei, panko, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-11-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

MADAME JEANETTE

Hitte!!!

INGREDIENTEN

- 1 rode ui, - 1 tl komijnzaad, - 1/2 tl fenegriek, - 1/2 tl mosterdzaad, - 1 tl paprikapoeder, - 2 tl kurkuma, - 4 tenen knoflook, - 4 cm verse gember, - 4 el zonnebloemolie, - 1 tl tomaat concentraat, - 400 g kokosmelk, - 200 ml water, - 2 middelgrote aardappelen, - 2 middelgrote zoete aardappelen, - 400 g kikkererwten, - 4 madame jeanettes, - 1/2 bosje koriander, - 2 bosuitjes, ,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-11-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Speculaas koeken , sinterklaas koeken

dit is een heel lekker receptje , die gemakkelijk te maken is met een plank , de plank heb ik eerst ingeborsteld met maisolie , paar dagen laten drogen en dan in de frigo voor gebruik, en tijdens het gebruik van het deeg af en toe fijne vloeiende bloem bestuiven 

INGREDIENTEN

175 g boter, 400 g cassonadesuiker of donkere cassonade, of je neemt beiden gemengd, 2,5 g bakpoeder, 7 g bicarbonaat, 100 g water of je kan ook een deel cognac gebruiken bij het water, 0,5 tl speculaaskruiden,ik neem wel een koffielepel, anders smaakt het niet genoeg vind ik, 0,5 tl kaneel, 625 g bloem, extra: speculaasvorm

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-11-2021
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zalm wrap met roomkaas

Vandaag gegeten. Heerlijk! Maar ik vond de wrap niet voldoende gevuld dus vandaag besloot ik om hem op te vullen met wat meer ingredienten

INGREDIENTEN

Basis:, 150 gram Roomkaas naturel (Bijv: Philadelphia), 200 gram gerookte zalm, 75 gram veldsla, Vers gemalen zwarte peper, 6 grote wraps, 2,5 gram bieslook (mag gedroogd), , Vulling:, 1 komkommer, 140 gram (1 potje) groene olijven gesneden, 1 wortel, 250 gram (1 potje) zongedroogde tomaten, , Aluminium folie

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-11-2021
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Gefermenteerde spitskool

Lijkt een beetje op zuurkool maar is toch net anders.

INGREDIENTEN

1 kilo schoongewogen groene kool, 2 grote uien, 20 gram fijn zeezout, 2 eetlepels kerriepoeder

  • Europees Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-10-2021
  • Europees Bijgerecht
  •  30-60 min.

Bloemkoolsoep met kreeft en knoflook-citroenolie

=18pxDeze soep is ook lekker met grijze garnalen in plaats van kreeft.=18px Die smaken ook ontzettend lekker bij bloemkool.

INGREDIENTEN

1 bloemkool (kleine), 1 ui, 1 preiwit, 1 bloemige aardappel, 1 laurierblaadje, 1 tijm takje, 1,5 L kippenbouillon, olijfolie, peper en zout, Voor de afwerking, 1 gekookte kreeft, 2 knoflook teentjes, 1 citroen, peterseliehandje, kervelhandje, snufje chilivlokken (optioneel), 60 ml olijfolie, zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-11-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Zeevruchtensoep met gedroogde ham

Feestelijke romige soep, die makkelijk te bereiden is ! 

INGREDIENTEN

400 g zeeduivelfilet, 500 g venusschelpen, 500 g mosselen, 150 g gedroogde ham (in reepjes, type pata negra), 350 g aardappelen, 1 sjalot, 1/2 bosje bladpeterselie, 35 cl room, 60 cl visfond, 1 tl venkelzaadjes, boter, peper, zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-11-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Ossenstaartsoep met ui en kaastoast

Super lekkere klassieker in een nieuw kleedje   

INGREDIENTEN

800 g ossenstaart (in stukken), 1 prei, 1 wortel, 1 selder, 1 ui, 1 laurier blaadje, 1tijm takje, 10 cl porto, 1 el tomatenpuree, 400 ml kalfsfond, balsamicoazijn, 1 kruidnagel, boter, peper en zout, , Voor de afwerking :, , 3 zoete uien, 1 zuurdesembrood, 150 g gruyère (gemalen), boter, kervel

  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-11-2021
  • Belgisch
  •  > 120 min.

Ovenschotel met witlof afgetopt met een bechamelsaus met ham en kaas.

Romige puree op de bodem , daarop de witlof en afgetopt met een zachte bechamelsaus met kaas , ham en peterselie. Ideaal gerecht om in de ochtenduren klaar te maken om in de avond slechts even in de oven te hoeven schuiven.

INGREDIENTEN

500 gram geschilde kruimige aardappelen, 4 struikjes witlof, 50 ml melk, 50 gram boter, 1 volle el crème fraîche, nootmuskaat naar smaak, , , , Voor de bechamelsaus, , Plak achterham van de slager in blokjes 100 gram, 50 gram oude kaas, 1 el blad peterselie gesnipperd, 25 gram roomboter, 30 gram bloem, ca 100 ml kookvocht van de witlof aangevuld tot 250 ml met melk,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-11-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta

Een soortgelijk recept met varkenshaas en fetasaus ( Grieks-pannetje-met-varkenshaas-en-romige-feta-saus ) heb ik hier al eens ooit eerder geplaatst maar deze variant was misschien zelfs nog lekkerder en daarom wil ik dit recept dan ook in mijn digitale kookboek bewaren. Ik kwam dit recept tegen op Internet maar omdat ik de bereidingswijze op de bbq niet zag zitten heb ik het recept naar eigen inzicht aangepast. TIP: Lekker met Griekse-tomatenrijst en De-echte-griekse-salade-basisrecept  

INGREDIENTEN

- 500 gram varkenshaas, - 250 gram champignons, - 250 ml (kook)room, - 200 gram feta, - 70 gram tomatenpuree (klein blikje), - 3 tenen knoflook, - 1 ui, - 2 paprika's (rood en geel), - 1 citroen (sap), - 2 lente uitjes, - (olijf)olie, - 2 el Souvlaki kruiden (heel makkelijk zelf te maken zie bijgevoegd ingrediëntenlijstje), , Souvlaki kruiden:, - 6 el oregano, - 6 el paprikapoeder, - 6 tl tijm, - 3 tl gemalen komijn, - 3 tl knoflookpoeder, - 3 tl zeezout, - 3 tl vers gemalen zwarte peper,

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-11-2021
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Camembert-taart met zongedroogde tomaten

Makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

Voor het deeg :, 220 gram bloem (volkoren), 25 gram parmezaanse kaas, 1 theelepel zout, 100 gram boter (koude, in blokjes), 1 ei, , Voor de vulling :, 25 gram parmezaanse kaas (geraspte), 20 zongedroogde tomaten, 150 gram camembert, 200 gram zure room, 500 gram spinazie, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui (fijngehakt), 3 eieren, cayennepeper, peper, zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Vol-au-vent van parelhoen met sneeuwmanpuree

Makkelijk en lekker..niet alleen de kinderen zullen er van smullen ! 

INGREDIENTEN

1 parelhoen, 2 L groentebouillon, 1 kg pureeaardappelen, 10 cl melk, 250 g kippengehakt, 1 ui, 500 g wortelen, 200 g erwten, 1 tl gedroogde tijm, 1 laurierblad, 80 g vloeibare bloem, 25 cl room, 1 bosje krulpeterselie, 1 citroen, nootmuskaat, boter, 4 bladerdeegkoekjes,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Hertenfilet met aardpeer, spruitjes en saus van bittere chocolade

Makkelijk en super lekker feestelijk gerecht van hertenfilet

INGREDIENTEN

600 g filet van hert, 500 g aardpeer, 200 g spruitjes, kroketten (kant en klaar ), 1/2 wortel, 1 sjalot, 1 teen look, 20 cl rode wijn, 1 bokaal wildfond, 1 el bloem, 4 gedroogde jeneverbessen, boter, 1 kruidentuiltje, 1 el pure chocolade, kervelblaadjes,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Satsebeli

Satsebeli of Satsibeli is een pittige Georgische saus, vaak gemaakt van tomatenpuree, koriander, knoflook, azijn, peper, khmeli suneli en adjika. Satsebeli is het Georgische woord voor saus. De saus wordt koud gegeten bij gevogelte, vleesgerechten, pasta, rijst of kaas.

INGREDIENTEN

1 kg smaak tomaten, 6 tenen look, 2 rode paprika, 70 g tomatenpuree, 10 cl granaatappelsap, gemalen koriander, 1 mespunt bonenkruid, 1 mespunt dille, 1 mespunt marjolein, 1 snuifje munt, 1 mespunt zwarte peper, 1 laurierblaadje, 2 bosjes koriander, 1 bosje dille, 1 rode piccantina chilipepertje,

  • Russisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Russisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

私たちは大人おもちゃoo専门とする会社です

私たちは大人おもちゃoo専门とする会社です€中で私たちが作るのはセックス人形です.式,ヨーロッ'式,中国式など,さまざまな种类の€ッチワイフがあり,巨乳,小胸,背の高い人,ラブドール 背の低い人などの€ッチワイフシリーズがあります€"社の制"はすべて,お客様に合わせてカスタマイズされています€多くの人が长い间私たちのウェブサイト'访れ€そ"でゆっくりと€素たし€私たちのカスタマーサー"スに€晴いままはいぉぉはは€初に,市场调查行动って,さまざまな国の人 €ッチワイフ€が€的'ートナーに対してどのようなていようかいて,太っている,痩せている,またはどのようなセックスが好きかの调べます.次に,ウェブサイトク量の'视します.ど"な人形が大众の间で€も人気があるかの见てください.€后に,"ッグデータの"果贩に偿,の"果売したい人形の种类,外観sex同时に,"社のウェブサイトに掲载されているすべての€ッチワイフは,お客様绝が长期间使"できるよううのある素材で作られています.私たちは"れに莫大な代偿の费やしました€"れo€した理"は€1回限氐すすでのたは€"社制"'购入してから1か月后に膣が损伤している"とに気づき,カスタマーサー"スに不€'述べました€上司は"の问题'非常に真剣に受'止めていたので,"时贩売していた人形ooすべて取り戻し€消费€に证明しました 等身大ラブドール €次年も€10年以上目标の寿'の持つ€ッチワイフロチして€€ッチワがががががががががががさがていませ"が, 私たちの€术は质的な飞跃oo成就し, 连年数はいくつかのグレードの致'に"善しました, 私たちのセック€欲"サイトで购入した€ッチワイフゆくまでお使いいただ'ます."れらのセクシーな€ッチワイフはのエネルギッシュで健康的なセックスライフにさらなる次元ooし,いくつか强いオルガスムもたらす"とができます.いくつかの优れた"€の大人のおもちゃや€ッチワ ラブドール"像 イフは,いつでも高のるックス"とができる"との示示しています€

INGREDIENTEN

Sexdoll

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Gebakken zalm in spinazie roomsaus met sjalot en knoflook.

Geïnspireerd door dit recept van Brenda Snelle-curry-met-spinazie-zalm-en-paprika heb ik een vereenvoudige vorm met spinazie bedacht.

INGREDIENTEN

2 stuks zalmfilet zonder huis, 1 l citroensap, 100 gram babyspinazie, 30 ml droge witte wijn, 125 ml room om te koken, 1 grote sjalot gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 el zonnebloemolie, peper en zout naar smaak, 1 tl gedroogde peterselie, 1 tl gedroogde tijm, 3 à 4 schijven citroen

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Eenvoudig maar super lekker Indisch stoofpotje ook voor de slowcooker

Voor dit lekkere Indische stoofpotje van rundvlees heb je niet veel ingrediënten nodig. Dit stoofpotje bestaat uit een combinatie diverse Indische recepten. Je kunt de stoofpot in de slowcooker maken (plm. 6 uur op low), maar ook in de oven (plm. 3 1/2 tot 4 uur op 150 graden boven- en onderwarmte) of gewoon boven op je kookplaat op een lage warmtebron plm. 3 uur.

INGREDIENTEN

Plm. 1 kilo rundvlees (ik had riblappen) in grove stukken, 3 eetlepels arachideolie, 2 middelgrote uien, grof gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel curry madras, 2 flinke eetlepels tomatenpuree, 1 vleestomaat, ontveld, zonder pitjes, in kleine stukjes, 1/2 eetlepel sambal badjak, 1 dl ketjap manis (zoete ketjap), 200 ml kokosmelk, peper, zout

  • Indisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-11-2021
  • Indisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pasta cu pisìedde da nonna

Deze dikke Siciliaanse soep met pasta, gehakt en erwten is  een typisch gerecht uit de streek van Sina. Overheerlijke maaltijdsoep.     

INGREDIENTEN

150 g spaghetti, 500 g gemengd gehakt, 1 ui, 2 knoflook teentjes, 2 groene selder stengels, 3 aardappelen, 500 g erwten (diepvries), handje basilicum (blaadjes), 1 L passata (bokaal), 2,5 L vleesbouillon (of groentebouillon), bicarbonaatmespuntje, 1/2 tl suiker, olijfoliescheut, peper en zout

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-11-2021
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Cannelloni met pulled lam en parmezaanroomsaus

=18pxEen feestelijke pasta met lamsvlees en een romig parmezaansausje.

INGREDIENTEN

16 cannelloni, 25 cl room, 100 g parmezaan (+ extra), nootmuskaat, peper en zout, , Voor het lamsvlees :, , 600 g lamsschouder (of lamsbout zonder bot), 2 knoflook teentjes, 1ui, 2 tijm takjes, 1 laurierblaadje, 400 g tomatenblokjes (blik), 400 ml kippenbouillon, 1 tl garam masala, olijfolie, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-11-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Licht pittige Ajam Nanas met groentjes uit de wok.

Dit recept is lichtelijk gebaseerd op deze Ajam-nanas-snel-gemakkelijk-en-heerlijk-indisch-gerecht, waarbij ik de groente apart serveerde. In onderstaand gerecht, worden paprika, rode ui, komkommer en winterpeen in een heerlijke saus verwerkt. Alles uit één pan met uitzondering van de rijst.

INGREDIENTEN

VOOR DE SAUS, , sap van een klein blikje ananas, 1 cm gember geraspt, 2 teen knoflook geperst, 1 kneep citroensap, 1 kneep agave siroop, 1 el ketjap manis, 1 el sojasaus( minder zout), 1 goede tl sambal badjak of manis, , VOOR DE WOK, , ½ winterpeen in plakjes, ½ komkommer zonder zaad in boogjes, ½ paprika in blokjes, 1 rode ui in kwart reepjes, 1 klein blikje ananas op eigen sap, 250 gram kippendijen in blokjes, restje taugé afgespoeld ( optie), , EN VERDER, , 1 volle el maizena, peper uit de molen naar smaak, zout, 1 tl milde paprikapoeder, 120 gram rijst naar keuze, 1 el tomatenpuree, 1 flinke el arachideolie of zonnebloemolie, ,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-11-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pompoensoep van Rianne

Mijn collega Rianne is tegen Halloween altijd erg druk met pompoenen uitsnijden, carving e.d. en ze maakt er dan ook schitterende exemplaren waarbij de lat elk jaar hoger komt te liggen. Een pompoensoep past dan uitstekend in het plaatje en omdat ik nieuwsgierig was naar haar recept bracht ze een keer een emmertje van die zelfgebrouwen soep mee naar het werk om mij te laten proeven. Ik kon niks anders zeggen dan HEERLIJK!!! En kom maar op met dat recept. Ik heb de soep zelf gemaakt (en zoals ik wel vaker doe) hier en daar een beetje aangepast. TIP: Rianne heeft een Facebook pagina gemaakt waar je haar creaties kunt bewonderen https://www.facebook.com/dutchpumpkincarvers/

INGREDIENTEN

- 1 oranje pompoen (Hokkaido), - 2 uien, - 250 gr oranje linzen, - 2 groentebouillon tabletten, - 1 tl gemalen koriander, - 1 tl gemalen kerrie, - 1 tl gemalen gember, - pezo, - peterselie (of koriander), - optioneel: uitgebakken spekjes en (kastanje)champignons,

  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-11-2021
  • Wereld
  •  20-30 min.

Worteltaart

Ontdekt bij rutgerbakt.nl. Waanzinnig lekker! Hij was mij in de eerste poging perfect gelukt!

INGREDIENTEN

Voor het beslag, 175 ml zonnebloemolie, 275 gr lichtbruine basterdsuiker, ¼ tl zout, rasp van 1 sinaasappel, 3 eieren, 200 gr bloem, 5 tl bakpoeder, 1 el speculaaskruiden of Kaneel poeder, 300 gr wortel, schoongemaakt en grof geraspt, 100 gr rozijnen, 75 gr walnoten, in stukjes gebroken, , Voor het roomkaasglazuur, 125 gr roomkaas, op kamertemperatuur, 50 gr boter, op kamertemperatuur, 100 gr poedersuiker, , Verder nodig, boter, om in te vetten, 30 gr walnoten, in stukjes gebroken

  • Engels Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-03-2021
  • Engels Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Spruiten met patatas bravas

Spruiten nooit lekker gevonden tot ik dit tik tok recept gevonden had van TheHealChef. Spruiten in een nieuw jasje!

INGREDIENTEN

Spruiten 400 gram, Pancetta blokjes 150 gram, Aardappel 750 gram, Knoflook 6 teentjes, Mayonaise 1,5 e.l., Citroen sap ongeveer 1 t.l., Tomaten blokjes uit blik 400 gram, Sambal ongeveer 1,5 t.l., Ui 1 stuk, Cayenne peper ongeveer 1 t.l., Paprika poeder ongeveer 1 t.l., Parmezaanse kaas, Zout, Peper, Knoflook poeder, Olijfolie, Peterselie vers, Boter (roomboter) 1 flinke e.l.

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2021
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Witloof met Italiaanse ham en gorgonzola

Makkelijk en overheerlijk 

INGREDIENTEN

8 witloof stronkjes, 8 Italiaanse ham pakjes, 150 g gorgonzola, 100 g emmentaler (gemalen), 50 g boter (+ extra om in te vetten), 40 cl melk, 3 el bloem, nootmuskaat, peper, zout

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2021
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Gratin van eieren met grijze garnalen en spinazie

Lekker en makkelijk voorgerechtje.

INGREDIENTEN

400 g spinazie, 1 el boter, 6 eieren, 250 g grijze garnalen (gepeld), Voor de kaassaus :, 2 el boter, 2 el bloem, 25 cl melk, nootmuskaat, 150 g geraspte kaas, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Kip met prei en zoete aardappel in kaassaus

=18pxEen heerlijke ovenschotel met kip. Opgelet, de kaassaus is écht onweerstaanbaar. 

INGREDIENTEN

500 g kippenhaasje, 2 zoete aardappelen, 4 prei stengels, 2 sjalotten (fijngesnipperd), 1 knoflook teentje (geperst), 2 el salie (fijngesnipperd + extra blaadjes), 1 el verse tijm, 3 el volle room, 30 cl melk, 100 g oude kaas (geraspt), 2 el geraspte parmezaan, 4 el droge witte wijn, 3 el scherpe mosterd, 30 g bloem, boter, arachideolie, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2021
  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Broodje Oosterse Beenham......

De Oosterse gemarineerde beenham van 500 gram die we gisteren als hoofdgerecht aten , was te veel voor 2 personen. Koud en mooi dun gesneden smaakt deze beenham ook op een broodje als lunch bijzonder lekker.

INGREDIENTEN

2 broodjes naar keuze, 6 plakjes dun gesneden Oosterse gemarineerde beenham, 2 zoetzure augurken in plakjes, 6 plakjes komkommer, 2 blaadjes kropsla, 2 volle el mayonaise, 1/2 el zoete chilisaus,

  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-11-2021
  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Witte bonen met paprika geitenkaas en spek gegratineerd in de oven

Heerlijke ovenschotel, bestaande uit witte bonen met paprika, prei, knapperige spekreepjes en geitenkaas. Snel gemaakt en dan nog even in de oven met een lekker kaaslaagje. Ook zonder dat de bonen de oven in gaan is het een heerlijke snelle maaltijd.

INGREDIENTEN

2 potten of blikken witte bonen (samen plm. 800 gram), 200 gram magere gerookte spekreepjes, 2 middelgrote rode uien (gesnipperd), 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 rode en 1 gele paprika,schoongemaakt, in blokjes, 1 kleine prei, schoongemaakt, in ringetjes, 200 ml tomatenblokjes, 75 gram zachte jonge geitenkaas, in stukjes, peper, zout, 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder, 1/2 eetlepel gedroogde Provencaalse kruiden, 1 laurierblad, paar druppels worcestersaus, 1/2 eetlepel vloeibare honing, 75 gram graspet belegen kaas, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-11-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top