1. Home
  2. Recepten

Recepten

Leuk artikel? Deel het

Populairste recepten (400.811)

OOSTERSE RODEKOOLSLA MET GEGRILDE KIP

Rodekool is het verrassende element in deze originele koolsla met Oosterse kruiden. Heerlijk bij een stukje gegrilde kip.

INGREDIENTEN

4 kipfilet, ½ rodekool, in fijne reepjes, 1 wortel, grof geraspt, 1 appel, grof geraspt, 1 bosje lente-uitje, in ringetjes, 10 g koriander, blaadjes geplukt, 1 tl honing, 1 el rodewijnazijn, 3 el mayonaise, 2 tl Chinees vijfkruidenpoeder, 2 el olijfolie, peper en zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Wen­tel­teef­jes

Weet je nog, uit grootmoeders keuken? Brood met ei, vanillesuiker, kaneel en melk. Nog even bakken€ Eet smakelijk!

INGREDIENTEN

1 ei, 2 zakjes vanillesuiker, 1 tl gemalen kaneel, 250 ml melk, 8 sneetjes casino wit, 40 g boter

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-05-2015
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Frisse gin-tonic cheesecake

Verfrissende cheese cake , die U zeker eens moet geproefd hebben , iedereen kan deze lekkere cheesecake bereiden  ! 

INGREDIENTEN

2 citroenen (geraspte schil), enkele takjes citroentijm, 1 limoen (geraspte schil), citroenschijfjes (enkele), 3 citroenen (het sap), 2 limoenen (sap), 80 gram boter (gesmolten), 250 gram zandkoekjes, 500 gram mascarpone, 180 gram fijne suiker, 550 gram roomkaas, 6 gelatineblaadjes, 300 milliliter tonic, 4 eetlepels gin

  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-09-2020
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Wok met reepjes biefstuk

Makkelijk, snel klaar en super lekker 

INGREDIENTEN

300 gram steaks (in reepjes), 150 gram rijst (wit), 2 lookteentjes, 2 centimeters gember, 1 eetlepel sojasaus, 600 gram wokmix (Thai), 10 gram koriander, 1 limoen, arachideolie, peper, zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gevulde zigeunersaus

Dit recept is eigenlijk ontstaan door ooit restjes groenten uit de diepvries en koelkast bij elkaar te voegen in een soort van roerbakgerecht, om toch niks weg te hoeven gooien. In de loop der tijd is het gewoon "gegroeid" naar een wat nu een volle pan saus met groenten is. Nu kijk ik iedere keer wanneer ik het ga maken wat er in de aanbieding is en wat er "in het seizoen is". Eigenlijk een recept waarmee je goed mee kunt varieeren. Ik gebruik altijd een grote ovale braadslee om dit gerecht in te bereiden.

INGREDIENTEN

2-3 preien (afhankelijk van hoe groot ze zijn), 2-3 uien(afhankelijk van hoe groot ze zijn), 1 courgette, 2 mokken doperwtjes, 2 winterpenen, 1 blikje mais, 1 fles curry, 1 fles curry, , ( met de groente die hierboven staan kun je zelf varieeren, vervang bijvoorbeeld courtgette door aubergine, mais en erwtjes door koolrabi, of neem een totaal andere mix aan groente, er is best veel mogelijk: witte kool, bloemkool, raapsoorten etc.)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-10-2020
  • Nederlands
  •  30-60 min.

romige macaromi met kip kerrie

Ik vind dit een heerlijk en snel klaar. en makkelijk om te maken als je weinig tijd hebt om te koken en net als ik gek bent op pasta. vind het zelf een heerlijke romige pasta om uit te proberen.

INGREDIENTEN

225 g macaroni, , 20 g roomboter (ongezoute), 25 ml olijfolie, 1 gele ui, 0,5 rode paprika (halve paprika), 0,5 gele paprika (halve papprika), 1 teentje knoflook, 300 g kipfilet, 3 g zwarte peper (1 theelepel), 2 g chilivlokken, 2 laurierblaadjes, 3 g paprikapoeder(1 theelepel), 7 g kerriepoeder(2 theelepels), 2 g komijnpoeder, 3 g zout(halve theelepel), 250 g ongeklopte slagroom, 25 g tomatenpuree, 1 blokje kippenbouillon

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2020
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hazenpeper met chocolade saus

Heerlijk gerecht en bijzonder van smaak door de cacao in de saus.

INGREDIENTEN

VOOR DE MARINADE, 3 takjes peterselie, 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 1 blaadje laurier, klein stukje foelie, 3 jeneverbessen, gekneusd, 2 kruidnagels, 1 ui, fijngesneden, 200 g wortel, in brunoise, 200 g knolselderij, in stukjes, 1 fles droge rode wijn, VOOR DE HAZENPEPER MET CHOCOTRUFFELSAUS, 1 kilo hazenbouten, 125 g mager rookspek, in reepjes, 250 g kleine champignons, 500 g sjalotten, gepeld, 1 winterwortel, in brunoise, 50 g boter, 400 ml wildfond, 25 g bloem, 100 g Willie's Cacao Indonesian Black, 2 el appelstroop, 250 g aardappel, in brunoise, 250 g knolselderij, in brunoise, 100 ml room, 50 g boter, 500 g wilde spinazie, 2 el olijfolie

  • Europees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-10-2020
  • Europees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gratin van pompoen, rode biet en lamsgehakt

Een (h)eerlijke "traag gaar - ovenschotel " 

INGREDIENTEN

1 butternutpompoen, 400 g vastkokende aardappelen, 500 g rode biet (voorgekookt), 500 g lamsgehakt, 4 knoflook teentjes, 1 tijm takje, 2 el peterselie (gehakt), 1 takje salie, 2 el pompoenpitten, 150 g geraspte parmezaan, bruine suiker, nootmuskaat, 2 el olijfolie, boter, peper en zout, , Voor de kaussaus :, , 70 g geraspte kaas (cheddar), 1 balletje mozzarella (in stukjes), 1/2 L melk, 2 el boter, 2 el bloem, nootmuskaat, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Verse pasta met ragout van hert en pecorino

=18pxDeze ragout is heerlijk hartverwarmend. Zet €m op het vuur na je boswandeling en laat €m zachtjes sudderen. Ondertussen maken jullie samen verse pasta... bij een lekker aperitiefje! Dit is een stoofpotje=16px dat lekker lang mag sudderen terwijl je huis zich vult met de heerlijkste geuren !  

INGREDIENTEN

Voor de pasta :, 300 g farina di grano tenero 'tipo 00', 3 eidooiers, zout, , Voor de ragout :, 800 g hertenvlees (schouder, filet ...), 1 ui, 2 knoflook teentjes, 1 takje rozemarijn, 1 tijm takje, 2 wortelen, 1 selder stengel, 1 handje bladpeterselie, 2 laurier blaadjes, 1 el tomatenpuree1, 1 blik tomatenblokjes 400 g, 400 ml kalfsfond, 150 ml rode wijnl, 100 g pecorino (blok), 1/2 tl suiker, olijfolie, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-10-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Erwtensoep met rookworst

Winterse klassieker deze maaltijdsoep

INGREDIENTEN

100 g rookworst, 75 g spekblokjes, 250 g spliterwten, 1 takje witte selder, wortel, 1 prei, 1 ui, 50 g aardappel, 4 toastbrood sneetjes, 1,25 L groentebouillon, olijfolie, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Witloofsoep met garnaaltjes uit Braban

=18pxEen typisch Brabants witloofsoepje

INGREDIENTEN

50 g gepelde grijze garnalen, 1 kg witloof, 1,5 L kippenbouillon2, boter, 2 tijm takjes, 2 laurier blaadjes, 1 bosje peterselie, griessuiker, 1 ui, nootmuskaat, peper, zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Banaan chips koekjes

Heb dit recept bedacht omdat ik nog 2 zakjes bananenchips had liggen die op moesten.  

INGREDIENTEN

- 200 gr. boter, - 125 gr. suiker, - 300 gr. bloem, - 300 gr. bananenchips verpulverd met keukenmachine, - 150 gr. pindakaas, - 1 ei, - snuf zout

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2020
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Saté

1 Portie (zonder saus) Kcal: 592 Vet: 25.6 V.vet: 6.8 Eiwit: 73.8 Koolhy: 16.8 Vezels: 0.0 Zout: 4.44

INGREDIENTEN

1250 gr. Varkensfricandeau aan stuk, 2 zakjes Saté marinademix (Conimex), 6 eetl. Wokolie, 2 eetl. Ketjap, 2 eetl. Water, 1 bak Satésaus

  • Europees Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-05-2020
  • Europees Bijgerecht
  •  20-30 min.

Krokante zalm met een frisse couscoussalade

Lekker , makkelijk en snel klaar 

INGREDIENTEN

70 gram boter (gesmolten), 3 eetlepels witte wijnazijn, 120 gram pecannoten, 300 gram couscous, 3 eetlepels honing, 1 eetlepel mosterd, 120 gram panko, 4 zalm (filets), 1 citroen (in partjes), 1⁄2 komkommer, 1 rode paprika, 1 bosje munt, 1 rode ui, 1 theelepel lookpoeder, olijfolie, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Scampiballetjes met kippengehakt en chilidip

Makkelijk en bijzonder lekker van smaak 

INGREDIENTEN

70 gram maïs (uit blik), 200 gram scampi's (gepeld en ontdarmd), 250 gram kippengehakt, 3 lookteentjes, 2 centiliter gember, 2 rode chilipepers, 1⁄2 citroengras (stengel), 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels panko (paneermeel), 3 eetlepels arachideolie, 1⁄2 avocado, 1 eetlepel limoensap, koriander, 1 limoen (in partjes), chilisaus (zoete), peper, zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pita met falafel van courgette

Falafels moeilijk om te maken? Niet met het perfecte recept! Alle ingrediënten de blender in, mixen... en balletjes maken! Ideaal voor wanneer je zin hebt in heerlijk comfort food, maar je het toch liever gezond houdt. De kids zullen niet eens merken dat er courgette in zit! 

INGREDIENTEN

4 pitabroodjes, 400 gram kikkererwten (uit blik, uitgelekt, gespoeld), 1 courgette (geschild en geraspt), 1⁄2 komkommer (in platte slierten), 1 citroen (sap en geraspte schil), 1⁄2 ijsbergsla (fijngesneden), 2 theelepels harissa, 4 eetlepels bloem, handvol peterselie (grof gehakt), 1 lookteentje (geperst), zonnebloemolie, Voor de saus:, handvol muntblaadjes (gehakt), 6 eetlepels Griekse yoghurt, 1 lookteentje (geperst), 1 theelepel olijfolie, peper, zout

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2020
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Uiensoep met croutons en pittige kaas

Ik heb dit recept uit een oud kookboek gehaald van mijzelf.

INGREDIENTEN

4 grote uien, 40 gram boter, 40 gram bloem, 4 grote uien, peper, kopje melk, peterselie, geraspte kaas, 2 boterhammen.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2020
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Hazenbout met spruitjes en gepofte kastanjes.

Genieten van de herfst en een heerlijk gerecht met wild.

INGREDIENTEN

2 hazenbouten, 150 g gerookte spekblokjes, 1 takje verse tijm, 1 takje verse rozemarijn, 1 fles bockbier, 350 g wild bouillon, 2 gesnipperde witte uien, 2 gekneusde tenen knoflook, 2 stuks steranijs, 2 laurierblaadjes, 6 kruidnagels, 6 plakken ontbijtspek, 500 g schoongemaakte spruitjes, 125 g gepofte kastanjes, 50 g boter

  • Europees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-10-2020
  • Europees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Consommé van shiitake met prei en dragon

=18pxKruidige soep met een Aziatische tint , waar je het lekker warm van zal krijgen. Voor we beginnen weken we de gedroogde shiitakes gedurende 1 uur ! 

INGREDIENTEN

2 uien (klein, ongepeld, eventuele losse velletjes verwijderd), 2 stengels selder (in boogjes), 2 teentjes knoflook (fijn gesneden), 1 laurier blaadje, 4 takjes dragon (alleen de blaadjes), 20 ml sojasaus, 2 preiwitten (in julienne), 120 g shiitake's (vers, in plakjes), 150 g shiitake's (gedroogde), 1 el rijstazijn (eventueel te vervangen door droge sherry)

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-10-2020
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Misosoep met savooikool en kip

Misosoep met savooikool en kip is een lekkere maaltijdsoep die snel gemaakt is 

INGREDIENTEN

400 g kipfilet, 1/2 savooikool, 8 shi-itake paddenstoelen, 1 knoflook teentje, 1 stukje gember, 8 zakjes miso (poeder om soep mee te maken vb: van Saitaku), 1 scheut donkere sojasaus

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-10-2020
  • Japans
  •  20-30 min.

Chili con carne-soep met balletjes

=18pxDeze Mexicaanse maaltijdsoep is een lekkere soep 

INGREDIENTEN

800 ml kippenbouillon, 400 g tomatenblokjes (blik), 2 knoflook teentjes, 1 rode ui, 1 groene paprika, 200 g kidneybonen (blik), 200 g maïs (blik), 1 kaneel snuifje, 1 komijnpoeder snuifje, 1 chilipoeder snuifje, 1 gemberpoeder snuifje, verse koriander (voor de afwerking), limoen (in partjes), 4 tortilla's, , Voor de balletjes :, , 400 g rundergehakt, 1 ei, 2 el paneermeel, 1 kaneel snuifje, 1 komijnpoeder snuifje, 1 chilipoeder snuifje, 1 gemberpoeder snuifje, 2 el olijfolie, peper en zout

  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-10-2020
  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

cremfresh dip

Ik maak deze dip altijd op feestjes of als ik samen met vrienden lekker aan het borrelen ben. Het is een soort aioli maar dan met creme fresh,echt een aanrader!

INGREDIENTEN

125gr Creme fresh, half knoflook teentje, tl zout, peper naar smaak

  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-10-2020
  • Spaans
  •  0-10 min.

Lamsvlees met prei (kuzu haslama)

Een heeeerlijk gerecht met lamsvlees.

INGREDIENTEN

4 el boter, 700 gr lamsvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden, 700 gr preien, gesneden in stukken van 10 cm, 8 sjalotten, in stukken gesneden, 1 tomaat, geschild, van zaden ontdaan en gehakt, 1 el gehakte verse dille (of 1 tl gedroogde dille), 3 aardappelen, geschild en in schijven gesneden, 2 el gehakte peterselie, 1 tl zout, Vers gemalen peper, 1,5 kop water

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-08-2013
  • Turks
  •  60-120 min.

Groenteterrine

Leuk voor de vegetariërs (of iedereen die wel een gerecht zonder vlees kan gebruiken) tijdens kerst. Koolhydraat-arm.

INGREDIENTEN

500 g bloemkool, 150 g broccoliroosjes, 100 g diepvries doperwten, 100 g winterwortel, 0,5 rode paprika, 5 grote eieren, 200 ml crème fraiche, 75 g roquefort, 2 teentjes knoflook, Nootmuskaat, Cayennepeper, Platte peterselie, Zout, Peper, , Saus:, 3 el mayonaise, 3 el yoghurt, 1 tl tomatenpuree, Beetje honing, Flinke kneep citroensap, Kerrie, Zout, Peper

  • Europees Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-12-2015
  • Europees Voorgerecht
  •  > 120 min.

RISOTTO MET POMPOEN EN PETERSELIEMASCARPONE

Niet moeilijk en super lekker 

INGREDIENTEN

400 g arboriorijst, 1 sjalot, 50 ml Noilly Prat, groentenbouillon, Parmezaanse kaas, 1 butternut pompoen, 1 bosje platte peterselie, 1 potje mascarpone, 1 el Solo Vloeibaar (margarine/boter)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-10-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkensgebraad met spinaziestoemp

Klassieker uit de Vlaamse keuken met een lekker roomsausje 

INGREDIENTEN

1 varkensgebraad (in een netje) van 1 kg, 20 cl droge witte wijn, 600 g bloemige aardappel, 150 g spinazie, 15 cl melk, 2 el boter, zure room, 1el olie, 5 teentjes knoflook, 2 taakjes verse rozemarijn, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-10-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Karnemelkpuree met jonge spinazie en zalm

Eenvoudig , maar super lekker gerecht 

INGREDIENTEN

30 cl karnemelk, 700 g zalmfilet, 1 kg aardappelen, 400 g jonge spinazie, nootmuskaat, boter, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-10-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Everzwijnengebraad met mosterd en gegratineerde peterseliewortelpuree

Lekker gerecht met sausje en peterseliewortelpuree ,  makkelijk zelf te bereiden 

INGREDIENTEN

800 g everzwijnengebraad (beenhouwerij), 400 g pompoenblokjes (diepvries), 250 g zilveruitjes (diepvries), *500 g peterseliewortels ( zie toelichting bij de tips ), 2 takjes rozemarijn (vers), 1 kg aardappelen, 3 tenen knoflook, 50 g parmezaan (blok), 2 dl melk, 3 el boter, 50 g hazelnoten, 3 el mosterd, 50 g, paneermeel, 3 dl droge witte wijn, 2 el olijfolie, 2 eetl., 3 laurier blaadjes, nootmuskaat, zwarte peper (molen), zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Spaanse looksoep

Pittige looksoep uit Spanje 

INGREDIENTEN

150 g fijngesneden serranoham, 50 g lookteentjes, 50 g oud stevig wit brood in sneden, 2 liter rundbouillon, 5 cl olijfolie, 2 eetlepels paprikapoeder, 1 laurierblaadje, 1 ei per persoon,

  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-10-2020
  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Dorade in het zout

Op een prachtige zomeravond in de provence, aten we boven op een berg, met uitzicht op zee, voor het eerst dorade in zoutkorst. Het recept klinkt heel erg zout, maar door de schubben aan de vis te laten, dringt het zout niet door en blijft de vis heerlijk zacht en sappig. Het gerecht ziet er heel spectaculair uit, dus haal de vis vooral pas op tafel uit de zoutkorst.

INGREDIENTEN

1200-1500 gr dorade (hele vissen, alleen ingewanden eruit, schubben er aan), 2 kg zeezout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2020
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Snelle pasta met tomatensaus

Zo simpel, zo lekker. Voor ons is dit altijd een succes!

INGREDIENTEN

- Twee knoflookteentjes, fijngesneden, - Twee blikken gepelde tomaten, - Olijfolie, - Pasta voor vier personen, - 2 Handen rucola, fijngesneden, - 100 g Verse parmezaanse kaas, geraspt, - Peper en zout

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-10-2020
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Thaise Pad Kha prao

Ik heb dit ontdekt in Thailand. Ik was onderweg naar Sankanaburi met de bus. De bus was toen defect geraakt onderweg en toen gingen wij met ze alle naar een straat eet tentje. Daar had ik dit heerlijke gerecht ontdekt.  In Thailand is deze vegetarische variant niet te verkrijgen. Daar wordt t geserveerd met varkens, kip of rundergehakt met rijst of noodles. 

INGREDIENTEN

1 Pak gehakt, 1 Ui, 5 Knoflook teentjes, 1 Paprika, , 2 El Oester saus, 2 El Soya saus of Ketjap, 1 El Vis saus, 1/2 Tl Peper, 1/2 Tl zout, 1 Pakje heilige basilicum of gewone basilicum, 50 Ml water, , Serveren met Basmati rijst

  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-06-2018
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zombie vingers

Halloween ideetje ? 

INGREDIENTEN

220 gram boter (op kamertemperatuur), 1⁄2 theelepel rode voedingskleurstof, 1 eetlepel sesamzaad (zwarte), 1 theelepel amandelextract, 100 gram poedersuiker, 1 theelepel bakpoeder, 100 gram amandelen, 120 gram fijne suiker, 50 gram pindakaas, 350 gram bloem, snuifje zout, 1 ei

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2020
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Steak friet met choronsaus en herfstsalade

Maak je deze klassieker in de herfst klaar, dan geniet je ook nog eens van heerlijke herfstsalade van pompoen, pastinaak en champignons. 

INGREDIENTEN

4 steaks, 2 pastinaken, 2 rode uien, 250 g pompoenblokjes (zonder schil), 150 g champignons, 2 el fijngehakte peterselie, 1 el honing, 2 el witte wijnazijn, 6 frietaardappelen, olijfolie, boter, peper en zout, , Voor de choronsaus:, 2 dl droge, witte wijn, 2 dl dragonazijn, 2 sjalotjes, 4 el fijngehakte dragon, 2 blaadjes laurier, 5 eidooiers, 50 g boter, gesmolten, 1 el fijngehakte kervel, 1 el tomatenpuree

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lamskroon met pastinaakpuree en pompoen in de oven

Lamskroon is een stukje vlees dat thuishoort op de feesttafel. Serveer met pastinaakpuree en pompoen voor seizoensgebonden bijgerechten die jouw gerecht helemaal af maken. 

INGREDIENTEN

2 lamskronen, ongeveer 12 koteletjes, 2 teentjes knoflook, geperst, bosje tijm, boter, , Pastinaakpuree :, 700 g pastinaak, 250 g bloemige aardappelen, bosje peterselie, fijngehakt, 1 el mosterd, 2 el zure room, nootmuskaat, peper en zout, , Groenten :, 400 g pompoen, 250 g kastanjechampignons, gehalveerd, 8 kleine wortelen, 1 gehalveerde bol look, 2 el gedroogde tijm, olijfolie, , Portosaus :, 400 ml rode porto, 200 ml vleesbouillon

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-10-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gevulde spaghettipompoen met gehakt en champignons

De spaghettipompoen is heel draderig vanbinnen. Als je 'm in de oven gaart, kan je het vruchtvlees lostrekken met een vork en lijkt het net spaghetti. Vergeet ook zeker niet om een lekkere vulling van gehakt en champignons toe te voegen voor een echte smaakbom.   

INGREDIENTEN

2 kleine spaghettipompoenen, 3 uien, 1 teentje look, 300 g kastanjechampignons, 400 g spinazie, 2 el fijngehakte peterselie, 400 g gemengd gehakt, 200 g geraspte pavé à la Leffe bruin, 1 tl chilipoeder, olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-10-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Groenteburgers met pompoen en broccolini

Overheerlijke pompoenburger

INGREDIENTEN

300 g broccolini (bimi), 2 tomaten, 50 g rucola, 1 sjalot, 400 g pompoenvruchtvlees, 150 g kikkererwten (1 nacht van tevoren geweekt of uit blik), 1 teentje knoflook, 3 takjes platte peterselie, 2 takjes tijm, 25 g pompoenpitten, 1 el citroensap, 1 el olijfolie, 1 el maïzena, 1/2 tl cayennepeper, 2 el bloem, 4 bruine pistolets, 50 ml ketchup, boter, of olie om te bakken, evt. panko, Japans broodkruim

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-10-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hete frietjes

Ook lekker bij de borrel ,bier of frisdrank

INGREDIENTEN

1 ui gesnipperd 1 afgestreken el knoflook poeder 1 tl laospoeder 1 tl serehpoeder, zakje zoute frietjes 2 tl sambal oelek ketjap manis

  • Indisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-11-2020
  • Indisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Snelle speltpasta met kip en citroen

Snel, lekker en super makkelijk om te berieden  

INGREDIENTEN

500 g speltpasta of volkorenpasta, 400 g kipfilet (in reepjes), 6 el citroensap, 1 bosje salie (de blaadjes), 250 g geraspte pecorino kaas, olijfolie, peper en zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-11-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Appel-amandelcake

=18pxVoor de echte lekkerbekjes, zeker eens bereiden ! 

INGREDIENTEN

4 appelen (bijv. goudrenetten), 50 g amandel schilfers, 4 el abrikozencompote, 4 eieren, citroensap (van een halve citroen), boter (voor de vorm), 200 g boter, bloem (voor de vorm), 300 g zelfrijzende bloem, 1 zakje vanillesuiker, 200 g griessuiker

  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-11-2020
  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.
Nieuwste recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top