Zweedse kerstham
Origineel en erg smakelijk gerecht
-circa 1,5 kg gepekelde opgerolde ham, -1 ui, -1 laurierblad en 2 kruidnagels, -2 wortels, -10 peperkorrels, -1 eiwit, -1 el suiker, -1 th lepel mosterd, -3 el paneermeel, -boter
- Hoofdgerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op28-10-2003Scandinavisch Hoofdgerecht> 120 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
julskinka (zweedse kerstham)
Met dank aan Tabitha, die dit postte in de Feestrecepten mailinglist. Prinsessornas Kokbok - Jennu ?kerstrom (1941)
1 lichtgezouten ham van ong. 4-4/2 kilogram (ongekookt), water, ----panering----, 1/2 eetlepel mosterd, 1 eetlepel suiker, 3 eetlepels verkruimelde beschuiten (of skorpor - Zweedse beschuiten), ,
- Hoofdgerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op23-11-2000Scandinavisch Hoofdgerecht> 120 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 2 +
-
0
Joulukinkku (Kerstham uit Finland)
Voor 8 personen. Met de Zweedse variatie.
1 matig gezouten, licht gerookte ham (ca. 3 kg), 2 blaadjes laurier, 10 peperkorrels, 5 jeneverbessen, 6 pimentkorrels, 1/2 theel gemalen kruidnagelen, water, 3 eetl middelscherpe mosterd, 2 eetl lichte rietsuiker, 2 eetl paneermeel,
- …
- > 120 min.
- Geplaatst op17-09-2002Scandinavisch> 120 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Potatissallad med Saffran och Oliver
Aardappelsalade met Safraan en Olijven. Past perfekt in een kerstbuffet.
8-10 Aardappelen (vastkokend). 1 Rode Ui. 3 dl Room. 1 pakketje Safraan. Zout. Zwarte Peper. Verse Peterselie. Kappertjes. Zwarte Olijven.
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op07-12-2001Scandinavisch20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
