1. Home
  2. Recepten
  3. Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep recepten (101) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Zuurkoolsoep

Maaltijdsoep

INGREDIENTEN

2 grote aardappels, 1 grote ui, 1 prei, 250 gram zuurkool, 200 gram pekelvlees, 50 gram boter, 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 1/2 liter bouillon, 125 ml creme fraiche of 1 dl slagroom, zout, versgemalen zwarte peper,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep

Wintersoep

INGREDIENTEN

250 gram zuurkool, 250 gram rundergehakt, 1 ei, 1 a? 2 beschuiten, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 2 theelepels paprikapoeder, 1 ui, zout, 20 gram boter, 1 volle eetlepel bloem, 1 liter vleesbouillon, 125 ml creme fraiche, sambal naar smaak

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-01-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

zuurkoolsoep

1 liter cremesoep gemaakt met kippenboullion 2 ons fijngesneden zuurkool 50 gram uitgebakken spekjes 2.5 dl room

INGREDIENTEN

Zuurkool, 2.5 dl room, 50 gram spekjes, 1 liter boullion, 20 gram roux

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-10-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

zuurkoolsoep

1 liter cremesoep gemaakt met kippenboullion 2 ons fijngesneden zuurkool 50 gram uitgebakken spekjes 2.5 dl room

INGREDIENTEN

Zuurkool, 2.5 dl room, 50 gram spekjes, 1 liter boullion, 20 gram roux

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep

De stevige ingredienten zoals worst en spek maken deze soep tot een ideale maaltijdsoep. Lekker met grof boerenbrood of roggebrood met mosterd en katenspek.

INGREDIENTEN

200 gram mager ontbijtspek, in blokjes, 1 eetl. boter of margarine, 250 gram kleine uitjes of sjalotjes, gepeld, 2 teentjes knoflook, geperst, 1-2 theel. paprikapoeder, 1 eetl. bloem, 1 1/4 liter vleesbouillon(van tablet} 500 gram zuurkool, 1 blaadje laurier, 1 rauwe gerookte worst {slager} zout, peper, 1 1/4 dl.zure room.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep met gehaktballetjes

Een pikant-frisse zuurkoolsoep.

INGREDIENTEN

* 1 kleine ui, * 1 bosje verse soepgroenten, * 250 g verse zuurkool, * 1-2- el olie, * 400 ml. kalfsfond, * 600 ml. groentebouillon, * 200 gr. extra gemalen (runder)gehakt, * 2 eigeel, * 2 EL paneermeel (of beschuit), * 2 EL gemalen parmesaanse kaas, * zout, peper, * 1/2 tl oregano, * 1 tl middelscherpe mosterd

  • Duits
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-05-1999
  • Duits
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep met truffel

Een luxe soepje met zeer fijne smaak.

INGREDIENTEN

8 a 9 dl. kippebouillon250 gr. zuurkool150 gr. gekookte ham in piep kleine blokjes1 dl. slagroomzout en peper uit de molen1 el. truffelsnippers of 2-3 el. truffelnat

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-11-2002
  •  
  •  30-60 min.

Tiroler zuurkoolsoep

Goedkoop,lekker,makkelijk,vullend en vooral verwarmende soep.

INGREDIENTEN

* 350 g schouderkarbonade in blokjes van 2 cm, * 2 eetl zoete paprikapoeder, * zout, * versgemalen zwarte peper, * 2 grote uien in halve ringen, * 2 eetl olie, * 25 g boter, * 1 eetl bloem, * 100 ml droge witte wijn, * 1 l hete runderbouillon, * 425 g zuurkool, * 2 laurierblaadjes, * 2 takken majoraan, * 500 g aardappelen,geschild en in blokjes van 2 cm, * wat suiker, * creme fraîche en paprikapoeder voor de garnering.

  • Oostenrijks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-02-2010
  • Oostenrijks
  •  60-120 min.

Winterse Zuurkoolsoep

Geen zuurkoolschotel deze keer maar een goed gevulde zuurkoolsoep.

INGREDIENTEN

, , , 2 uien, 1 rode paprika, 400 g magere runderlappen, 25 g boter of margarine, 50 g spekreepjes, 1 eetlepel chilipoeder, 1 liter vleesbouillon, 2 laurierblaadjes, 500 g zuurkool, ,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-10-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zuurkoolsoep pittig

Een heerlijke, hartige maaltijdsoep

INGREDIENTEN

1 hamschijf van ca. 200 gr.1 rookworst, in plakjes400 gr. zuurkool500 gr., geschilde aardappels1 rode ui, fijngesnipperd1 lenteuitje, in reepjes1 eetl., peperkorrels1 eetl. mosterd1 eetl. bladselderij, in fijne reepjes1 dl. kookroom, 1 bouquet garni (ui, wortel, peterselie, tijm, foelie, peperkorrels)zout

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  •  
  •  60-120 min.

Pittige zuurkoolsoep

DEZE SOEP KRIJGT EEN HONGAARS TINTJE DOOR PAPERIKAPOEDER EN ZURE ROOM.ZO WORDT HIJ FRIS EN PITTIG TEGELIJK.

INGREDIENTEN

250 gr mager zuurkoolspek,in reepjes2 grote uien,in ringen2 teentjes knoflook,geperst2-3 tl milde paprikapoeder1 1/2 l vleesbouillon500 gr zuurkool1-2 tl gedroogde oregano250 gr chorizo of rookworst,in plakjeszout,peper1 1/4 dl zure room2-3 el fijngesneden peterselie

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-01-2004
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zuurkoolsoep, Kapusniak

Lekkere en voedzame maaltijdsoep, die door zijn zure smaak ook `s zomers heel goed te eten is.

INGREDIENTEN

Runderbouillon (zelfgetrokken of van blokjes), gerookt en gekookt spek (mager), Poolse vette worst, zuurkool, aardappelen (vastkokend), wortel, wortelpeterselie of knolselderij, gedroogde paddestoelen (boleten), komijnzaad, peper, zout, bloem en boter., Indien gewenst kan er gehakte knoflook gebruikt worden. Als je echte Poolse knoflookworst gebruikt hoeft dat niet.

  • Pools
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2008
  • Pools
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep met casselerrib

INGREDIENTEN

, -200 g. zuurkool, - 3/4 liter kippenbouillon, -30 g. boter, -1 fijngesneden ui, -2 eetlepels Franse mosterd, -2 plakken casselerrib van ca.1 cm. dikte ( -in reepjes gesneden), -2 eetlepels versgehakte peterselie, -4 eetlepels slagroom, -versgemalen peper en zout,

  • Oostenrijks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-09-2005
  • Oostenrijks
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep Met Casselerrib

Hongaars

INGREDIENTEN

2 eetlepels boter, 75 gr gesnipperde (rode) uien, 1 uitgeperst teentje knoflook, 300 gr zuurkool, 1 theelepel komijn, 1/2 theelepel suiker, 1/2 eetlepel paprikapoeder (mild), 2 dl runderfond (pot a 4 dl), 50 gr gerookte spekreepjes, 1 1/4 dl Room Culinair, 200 gr casselerrib in blokjes(vleeswaar), zout, peper, 1 rode paprika in blokjes,

  • Hongaars
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-02-2000
  • Hongaars
  •  10-20 min.

Pittige zuurkoolsoep

Deze soep krijgt een Hongaars tintje door paprikapoeder en zure room. Zo wordt hij fris en pittig tegelijk.

INGREDIENTEN

200 g mager zuurkoolspek, in reepjes; 2 grote uien, in ringen; 2 teentjes knoflook, geperst; 2-3 tl milde paprikapoeder; 1,5 l vleesbouillon; 500 g zuurkool, 1-2 tl gedroogde oregano; 250 g chorizo of rookworst, in plakjes; zout; peper; 1,25 dl zure room; 2-3 el fijngesneden peterselie

  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-03-2004
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Boeren zuurkoolsoep

Winterse maaltijdsoep.

INGREDIENTEN

200 gr. mager gerookt spek in blokjes, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 500 gr. zuurkool, 1,5 l. runderbouillon, 150 gr. macaroni, 1 rookworst a 250 gr., 1 eetl. ma?zena, zout, peper.

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-11-1999
  •  
  •  30-60 min.

POOLSE ZUURKOOLSOEP

EEN SUPER MAALTIJDSOEP

INGREDIENTEN

, , , , , , , , , 500g zuurkool, 1 ½ l bouillon, 1 glas wodka, 1 glas witte wijn, 1 ui, 1 goudrenet, 6 gedroogde pruimen, 150g varkensvlees, 150g salami, 100g gerookte spekblokjes, zout, peper, 1 jeneverbessen, 2 theelepels kummel, 1 laurierblad, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 eetlepel paprikapoeder, 3 aardappelen, 100g champignons, 1 eetlepel boter, , , , , , , , , ,

  • Pools
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-02-2007
  • Pools
  •  > 120 min.

zuurkoolsoep met chorizo

HET STOND ALS VOORGERECHT IN HET BOEK,MAAR WIJ HEBBEN HET MET STOKBROOD ERBIJ ALS HOOFDGERECHT GEGETEN.

INGREDIENTEN

1 ui15 gr boter2 el bloem2 runderbouillonblokjes250 gr zuurkool uit het vat2 bosuitjes125 ml zure roomzout,peper100 gr chorizo aan een stuk

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-01-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep met chorizo

INGREDIENTEN

1 ui, 15 g boter, 2 eetlepels bloem, 2 runderbouillonblokjes, 250 g zuurkool uit het vat, 2 bosuitjes, 125 ml zure room, zout, peper, 100 g chorizo aan een stuk.

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-03-2003
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep met kip

INGREDIENTEN

50 g boter/1 ui(fijngesnipperd)/1 teentje knoflook(geperst)/1 1/2 eetl bloem/1 th lepel komijn(djinten)/1 ltr kippenbouillon(van tablet)/500 g wijnzuurkool mild/4 kipfilets/1/2 rode paprika(in blokjes)

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2003
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep Met Casselerrib

INGREDIENTEN

2 el boter / 75 g. gesnipperde, rode uien / 1 teentje knoflook, uitgeperst / 300 g. zuurkool / 1 tl komijn / 1/2 tl suiker / 1/2 el milde paprikapoeder / 2 dl. runderfond / 1,25 dl Room Culinair / 200 g. casselerrib (vleeswaar) in blokjes / zout, peper / 1 rode paprika in blokjes

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-10-1999
  •  
  •  20-30 min.

Gegratineerde Zuurkoolsoep

INGREDIENTEN

400 g zuurkool - 1 liter groentebouillon - 10 jeneverbessen - 100 g gemalen oude kaas

  • Vegetarisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-01-2002
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.

hongaarse zuurkoolsoep

Meer een eenpansmaaltijd dan een soep

INGREDIENTEN

50 gr. Rookspek, 1 Ui, 1 teentje Knoflook, 2 thl. Paprikapoeder, 750 gr. Zuurkool, 2 l. Bouillon, 3 Aardappelen, 200 gr. Salami, 3 Tomaten, 2,5 dl. Room, versgemalen Peper

  • Hongaars
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-08-2002
  • Hongaars
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep met druiven

INGREDIENTEN

500 g zuurkool, 1 l bouillon (van tablet of uit pot), 2 dl witte wijn, 3 eetlepels tomatenpuree, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 3 aardappels, 1 appel, peper, zout, 2 dl kookroom of creme fraiche, 100 g witte druiven zonder pit.

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2005
  •  
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep met spek

INGREDIENTEN

300 g zuurkool uit het vat, -100 g mager gerookt spek aan een stuk, -2 zoete appels, -8 dl bouillon, -peper en zout, -2 eierdooiers, -2 dl room, -4 takjes kervel, ,

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-11-2002
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep met chorizo

DIT IS EEN HEERLIJKE WINTERSOEP DIE DE MOEITE WAARD IS OM TE MAKEN.MET SPEK EN GROF BROOD IS HET EEN MAALTIJDSOEP.

INGREDIENTEN

2 uien30 gr boter4 el bloem4 runderbouillonblokjes500 gr zuurkool uit het vat4 bosuitjes300 ml zure roompeper200 gr chorizo aan een stuk

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep met Chorizo

Een pittig zuur soepje

INGREDIENTEN

1 ui, 15 gr boter, 2 el bloem, 2 runderbouillonblokjes, 250 gr zuurkool uit het vat(en anders uit een pakje), 2 bosuitjes, 125 ml zure room, zout, versgemalen peper, 100 gr chorizo aan 1 stuk.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-02-2003
  •  
  •  0-10 min.

Kruidige Zuurkoolsoep

INGREDIENTEN

1 hamschijf van ca. 300 g, 100 g casselerrib (dikke plak, in blokjes gesneden), 400 g zuurkool, 500 g geschilde aardappelen, in blokjes van 1 x 1 cm, 1 rode ui, fijngesnipperd, 1 prei, in halve ringen gesneden, 1 el peperkorrels, fijngekneusd, 1 el mosterdzaad, 1 el bladselderij, in fijne reepjes, 1 klein bekertje creme fraiche, bouquet garni (takjes laurier, tijm en peterselie in een bosje bij elkaar), zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-10-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Poolse zuurkoolsoep

INGREDIENTEN

125 gram zuurkool, 750 ml water, 125 gram rookworst of rooktofu, 1 plak knolselderij in stukjes, 1 gesnipperde ui, 20 gram boter, olie of margarine, 25 gram bloem, zout, peper, paprikapoeder, zure room of koffiemelk,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-11-2001
  •  
  •  30-60 min.

Heerlijke Zuurkoolsoep

INGREDIENTEN

250 g mager rookspek (aan één stuk), 500 g zuurkool, kleingesneden, 250 g speklappen, 2 uien, 60 g boter, 2 knoflookworstjes, in plakjes, bloem, 1,25 dl zure room, zout en peper

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-11-2012
  •  
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

zuurkoolsoep anders

Zuurkool anders

INGREDIENTEN

1 pak zuurkool (naturel), 1 groot blik peren op sap, 100 gram kaas naar keuze, 1 groot of 2 kleine blikjes tomatenpuree, 100 gram bloem (pannenkoekenmeel kan ook)

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-01-2011
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Zuurkoolsoep met beenham

Een lichte vetarme soep

INGREDIENTEN

2 grote aardappels, 5 bosuitjes of 2 sjalotjes, 250 gram wijnzuurkool, 200 gram beenham, 50 gram boter, ? theelepel kerriepoeder, 1? l.vleesbouillon, 125 ml.creme fraiche of 1 dl. slagroom, zout, versgemalen peper,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-06-2001
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Zuurkoolsoep met Pruimedanten

Een goed gevulde maaltijdsoep met een apart tintje

INGREDIENTEN

? 200 gr. (wijn) zuurkool, ? 150 gr. zuurkoolspek in blokjes, ? theel. karwijzaad, ? 150 gr. aardappels, ? 1 l. bouillon, ? 150 gr. pruimedanten (gedroogde zachte pruimen zonder pit), zout en (zwarte) peper

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-03-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Zuurkoolsoep met katenspek

INGREDIENTEN

125 g katenspek (dikke plakken), 1 ui, 2 aardappels, 1 appel, 25 g boter, 1 l vleesbouillon, 1 dl witte wijn, 400 g zuurkool, 3 el tomatenpuree, 1 el paprikapoeder, peper, zout, 2 dl schenkbare creme fraiche, 2 el blanke rozijnen,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep met katenspek

INGREDIENTEN

125 g katenspek (dikke plakken), 1 ui, 2 aardappels, 1 appel, 25 g boter, 1 l vleesbouillon (van tablet of uit pot), 1 dl witte wijn, 400 g zuurkool, 3 eetl. tomatenpuree, 1 eetl. paprikapoeder, peper, zout, 2 dl schenkbare creme fraiche of kookroom, 2 eetl. blanke rozijnen

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-12-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zuurkoolsoep met kaas

INGREDIENTEN

3el slaolie, 100gr fijn gesnipperde ui, 1 geperst teentje knoflook, 2el bloem, 1 mespunt komijnpoeder (djinten), 250gr zuurkool, 200gr geschilde gekookte aardappels, 2 bouillontabletten, 2 zachtzure appels, 100gr in blokjes gesneden roquefort, peper uit de molen, worcestersaus of aroma

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-03-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Zuurkoolsoep Met Spekjes En Druiven

Zuurkoolsoep met spekjes en druiven!dat is echt iets anders!

INGREDIENTEN

200 gr. mager gerookte spekblokjes, 2 uien, 2 eetl. zonnebloemolie, 500 gr. zuurkool, 1 l bouillon, 2 dl. wittewijn, 1 eetl. paprikapoeder, 3 eetl. tomatenpuree, 2 aardappels, Peper en zout, 2 dl. slagroom, 150 gr. witte druiven

  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-11-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Romige zuurkoolsoep met wodka en worstjes

Vanavond gegeten bij mijn Poolse buren. Buitengewoon verrassende, superlekkere maaltijdsoep!!! Uiteraard gebruikten zij andere worst, uit Polen natuurlijk, maar hiermee kom je heel dicht in de buurt volgens hun. Gebruik geen rookworst, de soep mag geen rokerig aroma hebben. Uiteraard het recept meteen gevraagd, vandaar dat het vanaf nu op ons Smulweb staat!

INGREDIENTEN

500 gr zuurkool (liefst vers uit het vat, fijn gesneden en uitgelekt, houd ca 100 gr apart voor garnering), 25 gr boter, 1 ui (in stukjes), 1 teentje knoflook (gesnipperd), 2 borrelglazen (totaal ca 70 cc) wodka, 2 L groentebouillon (gemaakt van 1 L water, 1 L volle melk en 4 groentebouillonblokjes, mocht er een velletje opkomen die uiteraard verwijderen met een schuimspaan), 2 laurierblaadjes (fijngesneden), 1 tl komijnzaadjes, 4 dl creme fraiche, 2 blikjes mini hotdogs van Struik (uitgelekt), 8 Bifi-worstjes (in plakjes van ongeveer 2 cm), 2 el dille (fijngesneden)

  • Pools Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-10-2012
  • Pools Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zuurkoolsoep uit Nedersaksen

Deze keer een meer herfstachtig recept. Ten minste dat vonden ze bij mij thuis en de tijd leent zich daar ook voor. Ik vond het een heel bijzonder recept en vond het eigenlijk nergens op deze wijze. Beetje apart en erg smaakvol. Waarschijnlijk komt het ergens uit de buurt van Minden in Nordrhein-Westfalen. Vlak bij huis dus eigenlijk. Natuurlijk heb ik er een eigen draai aan gegeven. Kijk voor dit en andere recepten ook eens op http://hetetenisklaar.com

INGREDIENTEN

1 pak (wijn)zuurkool (500 gram);, 1 blik gepelde tomaten(plm. 400 gram);, 500 gram rundergehakt;, 3 uien;, 1 liter groentebouillon;, 200 gram gerookt spek;, 2 teentjes knoflook;, 2 theelepels pimentpoeder:, 1 theelepel worcestershiresaus:, 4 eetlepels olie;, 3 eetlepels peterselie;, pikant paprikapoeder;, peper/(zout).

  • Duits
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-11-2013
  • Duits
  •  60-120 min.

Russische zuurkoolsoep (sjtsji)

Een russische soep met de fijne smaak van zuurkool en dille.

INGREDIENTEN

250 gr. soepvlees, 1 mergpijpje, 1 kruidenbuiltje (Honig), 50 gr. reuzel of roomboter, 200 gr. zuurkool, 1 winterpeen, 3 flinke aardappelen, 1 ui, 6 takjes verse dille, bekertje creme fraiche.

  • Russisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-01-2002
  • Russisch
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookgroepen
Top