Zuurkoolsoep recepten (123)

Tomaten-zuurkoolsoep

Lekker makkelijk

Ingrediënten 2 personen

1 pak Knorr Soepbasis tomaat (1 liter), 250 gram wijnzuurkool, 200 gram rookwost in plakjes, 200 gram gebakken spekjes,

Voorbereiding

Bereidingswijze

Alle ingredienten samen voegen in een pan. Het geheel ca. 10 minuten goed doorverwarmen in een afgesloten pan.

Zuurkoolsoep, Kapusniak

Lekkere en voedzame maaltijdsoep, die door zijn zure smaak ook `s zomers heel goed te eten is. …

Ingrediënten 8 personen

Runderbouillon (zelfgetrokken of van blokjes), gerookt en gekookt spek (mager), Poolse vette worst, zuurkool, aardappelen (vastkokend), wortel, wortelpeterselie of knolselderij, gedroogde paddestoelen (boleten), komijnzaad, peper, zout, bloem en boter., Indien gewenst kan er gehakte knoflook gebruikt worden. Als je echte Poolse knoflookworst gebruikt hoeft dat niet.

Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep is een speciaal recept, dat voor sommigen wat raar klinkt misschien.Toch is de zuurkoolsoep bijzonder lekker. Het is een recept dat van oorsprong uit verschillende Europese landen komt, en daardoor zijn er net zoveel variaties mogelijk, met telkens de zuurkool als hoofdingrediënt. Dit is een vrij makkelijk te bereiden soep in ongeveer 45 minuten. De kritieken zijn altijd lovend te …

Ingrediënten 4 personen

3 Wortels, grof in stukjes gesneden, 2 Takjes Peterselie, grof gehakt, 3 Eetlepels Boter, 150 Milliliter Sherry, 1.2 Liter Groentebouillon, 2 Sneetjes Bruin brood, 1 cm blokjes, 180 Gram Walnoten, grof gehakt, 750 Gram Zuurkool, uitgelekt, 2 Eetlepels Honing, 400 Gram Crème fraiche, 3 Uien, in stukjes grof, Zout en peper naar smaak, 1 Bosje Bieslook, fijngehakt en een paar heel overhouden om de soep te garneren

Zuurkoolsoep uit Nedersaksen

Deze keer een meer herfstachtig recept. Ten minste dat vonden ze bij mij thuis en de tijd leent zich daar ook voor. Ik vond het een heel bijzonder recept en vond het eigenlijk nergens op deze wijze. Beetje apart en erg smaakvol. Waarschijnlijk komt het ergens uit de buurt van Minden in Nordrhein-Westfalen. Vlak bij huis dus eigenlijk. Natuurlijk heb ik er een eigen draai aan gegeven. Kijk voor dit …

Ingrediënten 4 personen

1 pak (wijn)zuurkool (500 gram);, 1 blik gepelde tomaten(plm. 400 gram);, 500 gram rundergehakt;, 3 uien;, 1 liter groentebouillon;, 200 gram gerookt spek;, 2 teentjes knoflook;, 2 theelepels pimentpoeder:, 1 theelepel worcestershiresaus:, 4 eetlepels olie;, 3 eetlepels peterselie;, pikant paprikapoeder;, peper/(zout).

Tiroler zuurkoolsoep

Goedkoop,lekker,makkelijk,vullend en vooral verwarmende soep. …

Ingrediënten 4 personen

* 350 g schouderkarbonade in blokjes van 2 cm,, * 2 eetl zoete paprikapoeder,, * zout,, * versgemalen zwarte peper,, * 2 grote uien in halve ringen,, * 2 eetl olie,, * 25 g boter,, * 1 eetl bloem,, * 100 ml droge witte wijn,, * 1 l hete runderbouillon,, * 425 g zuurkool,, * 2 laurierblaadjes,, * 2 takken majoraan,, * 500 g aardappelen,geschild en in blokjes van 2 cm,, * wat suiker,, * creme fraîche en paprikapoeder voor de garnering.

Zuurkoolsoep met hotdogs

Een heerlijke zelfgemaakte zuurkoolsoep met hotdogs. …

Ingrediënten 4 personen

4 elstar appels, , 130 ml zonnebloemolie, , 6 varkenssaucijzen, , 12 piccolo's (broodjes, 2 zakken à 6 stuks), , 3 uien, , 2 el bloem, , 400 ml volle melk, , 500 g (verse) zuurkool, , 4 el grove mosterd, , 100 g babyspinazie,

Zuurkoolsoep(Zelnacka)

Ingrediënten

40 gr rookspek, 20 gr boter, 1 ui, 2 knoflooktenen, 2 theelp paprikapoeder, 250 gr zuurkool, zout, 1/2 theelp karwijzaad, 3/4 l vleesbouillon, 50 gr boter, 50 gr bloem, nog eens 3/4 l vleesbouillon, 2 aardappelen, 200 gr zuurroom, 200 gr knakworstjes, of een metworst

Romige zuurkoolsoep met wodka en worstjes

Vanavond gegeten bij mijn Poolse buren. Buitengewoon verrassende, superlekkere maaltijdsoep!!! Uiteraard gebruikten zij andere worst, uit Polen natuurlijk, maar hiermee kom je heel dicht in de buurt volgens hun. Gebruik geen rookworst, de soep mag geen rokerig aroma hebben. Uiteraard het recept meteen gevraagd, vandaar dat het vanaf nu op ons Smulweb staat! …

Ingrediënten 6 personen

500 gr zuurkool (liefst vers uit het vat, fijn gesneden en uitgelekt, houd ca 100 gr apart voor garnering), 25 gr boter, 1 ui (in stukjes), 1 teentje knoflook (gesnipperd), 2 borrelglazen (totaal ca 70 cc) wodka, 2 L groentebouillon (gemaakt van 1 L water, 1 L volle melk en 4 groentebouillonblokjes, mocht er een velletje opkomen die uiteraard verwijderen met een schuimspaan), 2 laurierblaadjes (fijngesneden), 1 tl komijnzaadjes, 4 dl creme fraiche, 2 blikjes mini hotdogs van Struik (uitgelekt), 8 Bifi-worstjes (in plakjes van ongeveer 2 cm), 2 el dille (fijngesneden)

Zuurkoolsoep met appel en rookworst

Een hartige winterse soep …

Ingrediënten 4 personen

200 gram gerookt spek (mager), 200 milliliter zure room, 1 liter vleesbouillon, 1 eetlepel bloem, 1 rookworst, 500 gram zuurkool (wijn), 2 appels (rode), 2 lookteentjes, 2 rode uien, 8 sjalotten, 1 theelepel paprikapoeder, 2 laurierblaadjes, 3 takjes tijm, 4 eetlepels zonnebloemolie, 4 eetlepels arachideolie, peper, zout

Romige zuurkoolsoep met snoekbaars en schuim.

Dit recept komt uit de workshop van sterren restaurant Soignee in Bussum. Het is een zeer verassend recept. …

Ingrediënten 4 personen

Soep., 200 gr aardappelen (Nicola vastkokend), 125 gr zuurkool, 75 gr ui, 700 ml groentebouillon, 2,5 dl room, 2,5 gr komijnzaad, Zout, Schuim., 1,25 dl melk, 2,5 dl room, 65 gr zaanse mosterd., 12 gr vegetal, 2 st kidde patronen., Champignons., 4 st kleine champignons., 20 ml room, Zout , Peper., Hazelnoten., 40 gr hazelnoten, Snoekbaars rouleau., 200 gr snoekbaarsfilet zonder vel, 8 pl gerookt Iberico spek, Zout, 25 gr boter., Presenteren., 1 bs kervel,

Zuurkoolsoep met knapperige bacon en truffel-olie

Ingrediënten 4 personen

100 gram sjalotten, 20 ml olijfolie, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 500 gram wijnzuurkool, gekookt, 1 liter kippenbouillon, 50 gram roomboter, 50 ml kookroom, 5 plakken bacon, 4 el truffel-olie,

Zuurkoolsoep

…

Ingrediënten 4 personen

250 G ZUURKOOL - 50 G BLOKJES MAGER GEROOKT SPEK - 30 G BOTER - 1 GESNIPPERDE UI - 1 UITGEPERST TEENTJE KNOFLOOK - 1/2 THEELEPEL KARWEIZAAD - 30 G BLOEM - 1 L BOUILLON - 1 ROOKWORST - 1/8 L ZURE ROOM - ZOUT EN PEPER NAAR SMAAK.

Zuurkoolsoep

Een heerlijke verrassende soep …

Ingrediënten 4 personen

* 1 pond zuurkool , * 1 pond gehakt , * 1 a 2 uien , * 2 ltr. Goudbouillon , * paprikapoeder (scherp ) , * tomatenpuree , * 4 grote augurken

Zuurkoolsoep pittig

Een heerlijke, hartige maaltijdsoep …

Ingrediënten 4 personen

1 hamschijf van ca. 200 gr.1 rookworst, in plakjes400 gr. zuurkool500 gr. , geschilde aardappels1 rode ui, fijngesnipperd1 lenteuitje, in reepjes1 eetl. , peperkorrels1 eetl. mosterd1 eetl. bladselderij, in fijne reepjes1 dl. kookroom, 1 bouquet garni (ui, wortel, peterselie, tijm, foelie, peperkorrels)zout

Pittige zuurkoolsoep

DEZE SOEP KRIJGT EEN HONGAARS TINTJE DOOR PAPERIKAPOEDER EN ZURE ROOM.ZO WORDT HIJ FRIS EN PITTIG TEGELIJK. …

Ingrediënten 4 personen

250 gr mager zuurkoolspek,in reepjes2 grote uien,in ringen2 teentjes knoflook,geperst2-3 tl milde paprikapoeder1 1/2 l vleesbouillon500 gr zuurkool1-2 tl gedroogde oregano250 gr chorizo of rookworst,in plakjeszout,peper1 1/4 dl zure room2-3 el fijngesneden peterselie

Zuurkoolsoep

Ingrediënten 4 personen

1 el olijfolie traditioneel , 1 bakje Zwanenberg zuurkoolspekreepjes a 125 gram, 1 prei, in dunne ringen, 250 g zuurkool, fijngesneden, 1 tl chilipoeder, 1 dl droge witte wijn, 2 kippenbouillontabletten, 1 klein bekertje creme fraiche, eventueel 1 1/2 el fijngeknipt bieslook

Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoepbron:www.c1000.nl …

Ingrediënten 4 personen

1 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie), 125 g zuurkoolspekreepjes, 1 prei, in dunne ringen, 250 g zuurkool, fijngesneden, 1 tl chilipoeder, 1 dl droge witte wijn, 2 kippenbouillontabletten, 1 klein bekertje creme fraiche, eventueel 1 1/2 el fijngeknipt bieslook

Zuurkoolsoep

De beroemde zeevaarder James Cook (1728-1779) had het er moeilijk mee dat hij tijdens zijn zeereizen een groot deel van zijn bemanning verloor aan scheurbuik. Dus liet hij ze citroensap drinken wat de situatie wel enigszins verbeterde, maar de Engelse zeelui ook de bijnaam 'limey's' opleverde. Hij wilde daarom wat anders proberen en nam, op aanraden van een Hollandse dokter, vaten zuurkool mee aan …

Ingrediënten 4 personen

1 liter kippenbouillon , 200 gram zuurkool , 1 halve rookworst , 2 turfgerookte droge worstjes , 50 gram gerookte spek blokjes , zout en peper

Zuurkoolsoep

Kapustnyak, soep uit de Oekraine, wordt gemaakt van varkensvlees, reuzel en zuurkool. Deze soep is rijk van smaak en wordt geserveerd met zure room. …

Ingrediënten

400 gr. varkensvlees, 1 kilo zuurkool, 400 , gr. aardappelen, geschild en in blokjes gesneden, 100 gr. wortels, , 50 gr. peterseliewortel, 125 gr ui, 2 teentjes knoflook, 50 gr. , varkensreuzel, 70 gr. bloem, zout, peper, peterselieblad, , zure room

Zuurkoolsoep

Een soep afkomstig uit Oost-Europa. Behalve zuurkool worden nog allerlei ingredienten in de soep verwerkt. Men evenveel recht zou men kunnen spreken van een zure goulashsoep.De soep heet een kater te voorkomen. …

Ingrediënten 6 personen

, 300-500 gr schenkelvlees of runderpoelet, , 1,5 liter water, , 2 worteletjes, , peterselie, , 10 peperkorrels, , 10-15 gr zout (3 theelepels), , 2 laurierbladen, , 1 grote ui, , 2 flinke eetlepels boter of margarine, , 40 gr bloem, , 150 gr zuurkool, , 3 eetlepels tomatenketchup, , 1 theelepel kummel (karwijzaad), , 1 theelepel paprikapoeder, , 100 gr salami of andere worst waar knoflook in is verwerkt, , 1/8 liter slagroom, , peterselie, , eventueel strooiaroma en peper, , ,

Zuurkoolsoep

In restaurant de Hemel in Nijmegen werd ik op het idee gebracht om deze romige soep te maken. …

Ingrediënten 6 personen

* Zuurkool (500 gram) , * Ui (2 stuks gesnipperd), * Bouillon (1? l .) , * Flesje pils, * Room (2 dl.) , * Spek, mager, gerookt (150 gram), * Mosterd (1-2 el, afhankelijk van soort) , * Eierdooier (2 x) , , * Peper Zout

Zuurkoolsoep

Verrassend. Anders. …

Ingrediënten 4 personen

1 ui gesnipperd, 1 grote aardappel in kleine blokjes, 1 kleine rookworst in plakjes, 200 gr. gekookte zuurkool, 1 dl. room, 1 liter kippebouillon, iets karwijzaad

Zuurkoolsoep

Winters Soepje …

Ingrediënten 4 personen

400 gr. Zuurkool===75 gr. Druiven ontpit===1 Appel===2 Uien gesnipperd===2 el.Olie===2 t. Knoflook===2 el.Tomatenpuree===6dl. Runderbouillon===100gr.Salami in blokjes===0,5dl Room===Peterselie voor garnering.,

Zuurkoolsoep

Voor de koudere dagen heel lekker, kan als lunch of makkelijk hoofdgerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr zuurkool, 1 1/2e l bouillon, 1oo gr ontbijtpek, in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 2 aardappelen, geraspt, 1 el tomatenpuree, 1 tl karwijzaad, 1 rookworst, zure room/creme fraiche

Zuurkoolsoep

Ingrediënten

500 gr zuurkool - 2 flesjes bier - 1/2 l vleesbouillon - 25 gr boter - 1 ui - zout - peper - jeneverbessen - karwijzaad - gerookte spekblokjes

Zuurkoolsoep

een van de gebruikte specerijen is foelie. Foelie is het gedroogde rode vlies (zaadrok), die de muskaatnoot (nootmuskaat) omhult. Na het openbarsten van de vrucht wordt de felrode foelie zichtbaar. De foelie wordt na het drogen geelbruin van kleur, door het sterke aroma moet foelie altijd voorzichtig gebruikt worden, bijvoorbeeld bij het trekken van bouillon, in soepen en in gekruid gehakt. Engels …

Ingrediënten 4 personen

30 g reuzel of boter, 100 g mager ontbijtspek in blokjes, 200 g schouderkarbonade, ontbeend, in reepjes, 1 grote ui in dunne ringen, 3 teentjes knoflook, geperst, 1 tl kummelzaadjes, 1 el paprikapoeder, 1 el bloem, 11/2 l vleesbouillon, 500 g zuurkool, 2 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 1 stukje foelie, 200 g chorizo in plakjes, zout, zwarte peper, 11/4 dl zure room

Zuurkoolsoep

Ingrediënten 4 personen

100 gr zuurkool, 300 gr aardappel, 100 gr wortel, 50 gr knolselderij, 100 gr prei, 50 gr rozijnen, 1 l water, 1 plantaardig bouillonblokje, 1 theel tijm,

Zuurkoolsoep

Joegoslavisch …

Ingrediënten 4 personen

350 gram seitan in blokjes gesneden (Natuurwinkel) , 2 flinke uien fijngesneden , 3 eetlepels olie , 1 eetlepel tarwemeel , 1 eetlepel paprikapoeder , 250 gram zuurkool , 4 gekneusde peperkorrels , 1 liter bouillon , 250 ml. crhme fraiche , stokbrood.

Zuurkoolsoep

Ingrediënten 4 personen

100 gr. ontbijtspek, 200 gr. niet te magere varkenslappen, 1 el. boter of margarine, 1 grote ui, 1 tl. kummelzaadjes, 1 el. paprikapoeder, 1 tl. suiker, 1 1/2 l. water, 500 gr. zuurkool, 1 bekertje zure room, 1 volle el. bloem.

Zuurkoolsoep

Ingrediënten 4 personen

2 el olie, 1 grote ui ? gesnipperd, 200 gr zuurkool - uitgelekt en fijngesneden, 1/2 blikje tomaatstukjes, 2 theelepels tijm, 2 tabletten kippenbouillon, versgemalen peper, 2 plakjes kipfilet (vleeswaar) , in dunne reepjes, 2 takjes basilicum - in fijne reepjes.,

Zuurkoolsoep

Beetje Hollands, beetje Hongaars …

Ingrediënten 4 personen

, 150 gr mager ontbijtspek, in reepjes, , 2 grote uien, in dunne ringen, , 2 teentjes knoflook, geperst, , 203 theelepels paprikapoeder (mild), , 1,5 liter vleesbouillon (van tablet), , 500 gr zuurkool (de zuurkool voor deze soep moet zacht van smaak zijn, anders wordt de soep te zuur. Eventueel enkele minuten in ruim kokend water weken en uit laten lekken), , 1 theelepel gedroogde oregano, , 1 kleine rookworst, in plakjes, , zout en peper, , 1,5 dl zure rom, , 4 gedroogde tomaatjes op olie, in dunne reepjes gesneden, , 2-3 eetlepels fijngesneden peterselie, ,

Zuurkoolsoep

Ingrediënten 4 personen

500 gram zuurkool * 250 gram rookspek * 1 ui * 75 gram gort * 4 kleine tomaten * 2 appels * peper * zout.

1
2
3
4

Home Recepten