Zuurkool recepten (3.855)

Zuurkool met stoofperen

zoet en zuur gerecht zacht van smaak …

Ingrediënten 4 recipe.people

800 gr vastkokende aardappelen, 30 gr boter, 2 gesnipperde ajuinen, 300 gr kipfilet in reepjes, 1el kerriepoeder, 500 gr zuurkool, 1pot stoofpeertjes (uitgelekt 350 ml), 150 gr oude kaas geraspt

Zuurkool met appel

Ingrediënten 4 recipe.people

, 50 gram boter, 1 ui, in halve ringen, 500 gram zuurkool, uitgelekt, 7 jeneverbessen, gekneusd, 2 kleine laurierblaadjes, 1/2 theelepel zwarte peperkorrels, zout en versgemalen peper, 1 jonagold, geschild en in parten, 100 gam zeeuws spek, in plakjes, 2 eetlepels bakgember, fijngesneden, 1 eetlepel gembersiroop, 125 ml zure room,

"Bigosh (Poolse Zuurkool)":

Ingrediënten 6 recipe.people

3/4 kg. zuurkool (vers uit 't vat, , 1 grote ui of 2 kleine, , boter (of reuzel), , 3 eetlepels bloem, , 3 eetlepels bouillon, , 1 blikje tomatenpuree, , 3 flinke eetlepels wodka, , 2 dl. droge witte wijn, , 1 grote (of 2 kleine) zoetzure appels, , , 3 ons kipfilet, , 3 ons wild, , 4 ons varkensfilet, , 1 rookworst (250 gr), , 1 ons rauwe ham

Tropische zuurkool

Ingrediënten 4 recipe.people

500 g wijnzuurkool, 4 dl kokosmelk, 1 el milde kerriepoeder, 250 g gerookte kipfilet, in reepjes, 4 schijven ananas (vers of uit blik), uitgelekt, in stukjes, 1 blikje mandarijntjes, uitgelekt, 100 g rozijnen, zout, peper, , voor de puree, 1 g aardappels, geschild, in stukjes, 25 g boter of margarine, 1 dl melk, 1 tl nootmuskaat

Parmentier de canard met zuurkool en paddenstoelen

Voor een etentje met vrienden maakte ik deze verrukkelijke ovenschotel. Ik had nog een blik Confit de Canard staan, gekocht in een Franse supermarkt. De zuurkool heb ik gemengd met gebakken paddenstoelen (oesterzwammen, kastanjechampignons en shi-itake). Bovenlaag bestaat uit een heerlijke romige aadappelpuree met crème fraîche. Toprecept. …

Ingrediënten 6 recipe.people

Eend:, 4 geconfijte eendenbouten (confit de canard uit blik), 1 eetlepel roomboter, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, ½ dl droge rode wijn, Handvol gehakte peterselie, Aardappelpuree:, 1200 gram kruimige aardappelen, 50 ml melk, verwarmd, 200 ml crème fraîche, Zout en peper , 25 gram zachte roomboter, Zuurkool:, 500 gram verse zuurkool, ‘3 eetlepels eendenvet of roomboter, 1 klein uitje, gesnipperd, 1 middelgrote appel, geschild, klokhuis verwijderd, in kleine blokjes, 1 laurierblaadje, 1 theelepel peper, 1 dl appelsap of witte wijn, 1 eetlepel honing, Paddenstoelenmengsel:, 500 gram gemengde paddenstoelen, 2 eetlepels roomboter, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, Zout en peper, , 2 eetlepels paneermeel gemengd met plm. 50 gram belegen kaas., ,

Zuurkool met appel

Ingrediënten 4 recipe.people

2 zakken zuurkool (a 500 g), 1 beker crème fraîche (200 g), 2 el grove mosterd, 2 tl suiker, 2 friszoete appels (bijv. elstar), 50 g boter, gesmolten

Zuurkool metspek.

Ingrediënten 2 recipe.people

500 gr aardappelen / 400gr zuurkool / 200 gr vetspek ongezouten, 1 theelepel provencaalse kruiden /1/2 thee lepel komijnzaad 1/2 theelepel karwijzaad /2 eetlepels koffiemelk of room/5o gram boter /,

Zuurkool met kip

Ingrediënten 4 recipe.people

8 drumsticks, 150 gram salami in plakjes, 2 eetlepel zonnebloem- of olijfolie, 1 ui grof gesnipperd, 1 theelepel paprikapoeder, 1 mespuntje gemalen komijn (djinten), 250 milliliter kippenbouillon500 gram zuurkool uitgelekt, 125 milliliter demi crème fraîche of kookroom, 750 gram aardappels geschild, gehalveerd, 2 eetlepel gehakte peterselie of 2 theel. gedroogd

Elzasser zuurkool / Choucrout

Heerlijke zuurkoolschotel uit de Elzas …

Ingrediënten 4 recipe.people

500gr.Zuurkool-50gr.Ganzenvet of Boter-1TeenKnoflook-5Jeneverbessen Geplet-1Takje tijm-1Laurierblad-1bouillontablet-1ui-2.5Lt.witte wijn-Half kopje water-Versgemalen peper-zout-200gr.Zuurkoolspek-2oogr.Mager gerooktspek,beide aan een stukje-1Rookworstje.Plak casselerrib.Boudinnoir(=bloedworst) en diverse andere elzasser worst soorten naar smaak en behoefte.

Casselerrib zuurkool rolletjes met mosterdsaus

Eens een keertje een ander zuurkoolgerecht …

Ingrediënten 4 recipe.people

1el olie, 1 rode paprika smalle reepjes, 1 groene paprika smalle reepjes, 1 el thijm, 1 zakje (500g) zuurkool, 1 bekertje (125 ml) crème fraiche, 25 ml droge witte wijn, 250 g gegrilde casselerrib in 24 plakjes, 3 el boter, 1 1/2 el franse mosterd, 3 tl honing, zout, 1 el allesbinder

Zalm met zuurkool salade

Een heerlijk voorafje of als salade bij een barbecue of koude buffet. …

Ingrediënten 4 recipe.people

400 g zuurkool naturel, gekookt op jou lievelings manier en afgekoeld (ik kookte die van mij in, witte wijn, suiker, water, peper, knoflook, ui, laurier, jeneverbessen en nootmuskaat), 200 g roze zalm uit blik, uitgelekt en in stukjes (kan ook met tonijn uit blik), 400 g uitgelekte ananasstukjes, mayonaise, slabladeren , peterselie voor garnering

Zuurkoolschotel met ananas en gehakt

Zuurkoolschotel met gehakt, ananas en rozijnen, …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gram aardappelen, 350 gram zuurkool, 400 gram gehakt, peper, zout, nootmuskaat, melk, klontje boter, een verse ananas, ananas sap, een handvol rozijnen , paneermeel

Completo met zuurkool

Hotdog met zuurkool …

Ingrediënten 8 recipe.people

8 hotdogbroodjes, 8 worsten (frankfurters of zo), aji chileno (chili`s), ketchup, mayonaise, mosterd, zuurkool,

Zuurkool met banaan

De zuurkool met ananas van Peter is de aanleiding om het ook eens anders te proberen. Met banaan dus. …

Ingrediënten 2 recipe.people

aardappels tot puree verwerkt, zuurkool, 2 bananen, 4 plakken prosciutto, Texelse schapenkaas of eventueel een andere

Zuurkoolschotel uit de slowcooker

Nu het buiten zo lekker koud is en er zelfs wat sneeuw te zien is, is het tijd voor een heerlijke winterse zuurkoolschotel. Dit recept is afgeleid van het Poolse gerecht Bigos. Bigos bevat altijd (veel) varkensvlees, karwijzaad en uiteraard zuurkool. Ik besloot in deze trant verder te gaan, want wauw wat zag dat er lekker uit.Wij aten dit gerecht op de dag dat ik het ook gemaakt had. We hadden e …

Ingrediënten 5 recipe.people

500 gr zuurkool, , 200 gr zuurkoolspek, in reepjes, , 400 gr varkenslapjes, in blokjes, , 1 grove rookworst, in plakjes, , 2 uien, grof gesneden, , 1 rode paprika, in grove stukjes, , 1 groene paprika, in grove stukjes, , 3 tenen knoflook, geperst, , 1 tl marjolein, , 1 tl karwijzaad, , 1 tl pikant paprikapoeder, , 1 blikje tomatenpuree, , 400 gr tomaten blokjes, , 2 el worchester, , 200 ml rode wijn, , 15 pruimen, doormidden (optioneel, geeft een zoete smaak), , stuk of 10 aardappels, geschild en in stukken, , scheutje tabasco

Hongaarse zuurkool

Ingrediënten 4 recipe.people

100 gr. in kleine blokjes gesneden ontbijtspek, 1 flinke ui, 25 gr. boter of margarine, 1 el. suiker, 750 gr. zuurkool, 1 tl. paprikapoeder, 2 rode paprikas, 1/2 el. bloem, 1 potje zure room

Zuurkool met mozzarella

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kg. aardappelen, 1 1/2 dl. melk, boter, zout, nootmuskaat, 1 rode paprika, 500 gr. zuurkool, 2 tl. karwijzaad, zout, peper, 2 bolletjes mozzarella, 2 el. parmezaanse of oude kaas, 2 el. paneermeel

Zuurkool en zalm

Zuurkoolstamppot maar dan in een luxe uitvoering …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gr. zuurkool, 500 gr. aardappels, 100 gr. gerookte zalm, 4 zalmfilets, Olie of bakboter , Kookroom (room culinesse)(kan ook met halfvolle melk), 1 geraspte appel, ½ el bloem, Zout en peper,

Elzasser Zuurkool.

Ingrediënten

1 kg zuurkool--2 uien gesneden--10 geplette jeneverbessen--6 peperkorrels--2 tenen knoflook--tl tijm--1 laurierblad--4dl witte wijn--1 groenten bouillon tablet--4dl water--10gr ganzenvet-- Rookworst--Zuurkoolspek--300-- gr gerooktspek in blokjes.

Kalkoen met zuurkool uit de römertopf

Ingrediënten 4 recipe.people

2 kalkoendijen, zout, peper, 1 ui, 75 gr. ontbijtspek in dobbelsteentjes, 1 glas witte wijn, 500 gr. zuurkool, dille

Zuurkool met ham

Gewoon lekker …

Ingrediënten 4 recipe.people

1kg zuurkool 100gr. rookspek in dobbelsteentjes4 jeneverbessen 1 dl groge witte wijn 250 gr. ham in plakken (niet te dun) 3 schijven ananas 3 dl. kaassaus 1/2 rode paprika gesnipperd 1 eetlepel fijn gehakte peterselie

Romige zuurkool met saucijsjes

Ingrediënten 4 recipe.people

* 8 gram verse tijm, * 3 el margarine, * half duobakje magere spekreepjes, * 3 uien, in stukjes (ong 200 gram), * 600 gram zuurkool, * 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden, * 2 pakken voorgekookte aardappen (700 gram), * 4 saucijsjes

Zuurkool schotel

Een herfstachtige zuurkool schotel met aardappel- / pompoenpuree, rozijntjes en appel. Vrij snel te maken en toch een culinair hoogstandje. …

Ingrediënten 2 recipe.people

Half zakje zuurkool (eventueel even afspoelen onder de kraan), Een appel (geschild en in stukjes), Handje rozijnen, 1 ui, 1 kleine pompoen (in stukjes, schil kan blijven), 4-5 kruimige aardappels (geschild en in vieren), geraspte oude kaas, teentje knoflook, klontje boter (50 gram), peper en zout

Een te gekke ovenschotel met zuurkool

echt weinig werk en daarna smullen …

Ingrediënten 4 recipe.people

, 360 gr. appelcompote (potje), 6 eetl. paneermeel, 100 gr. cherrytomaatjes, gehalveerd, 50 gr. ananas stukjes, 150 gram roomkaas met knoflook, 500 gr. gekruide speklapjes, bak- en braad produkt, 750 gram zuurkool, naturel, 125 gr.spekreepjes, 1200 gr. voorgekookte aardappel schijfjes, , ,

Hongaarse Zuurkool

Echte hongaarse Zuurkool …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 Uien, 2 pakjes wijnzuurkool, 1 Kilo hamlapjes, slagroom, knoflook poeder, zout, peper, paprika poeder (pittig), chillipeper poeder, sambal

Krokante speklapjes met pittige zuurkool

Ingrediënten 4 recipe.people

1000 g zuurkool, 1-2 theelepels sambal manis, 3 eetlepels bakgember, 1 eetlepel gembersiroop, 800 g voorgekookte aardappelen, 400 g magere speklapjes, 2 eetlepels ketjap asin, 1 eetlepels gladde mosterd, 4 takjes peterselie fijngehakt,

Romige zuurkoolquiche

Ingrediënten 4 recipe.people

5 plakjes deeg voor hartige taart , 1 zakje zuurkool naturel (520 g) , 200 g bakbacon in dikke plakken , 1 blik runderknakworstjes , 150 ml finesse voor koken , 3 eieren , 100 g gemalen oude kaas , 2 eetlepels Zaanse mosterd,

ZUURKOOL MET SPEK

Ingrediënten 6 recipe.people

30 ml olijfolie, 1 grote ui, fijn, 150 g rookspek, in kleine blokjes, 750 g zuurkool

Zuurkool uit de Elzas

De echte "Elzasser Sauerkraut " schotel …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 ui, Zwarte peper, 1 gerookt hammetje, 200 g gerookt spek, 400 g varkensschouder, 200 g vers spek, 2 worsten van Montbéliard, 1 worst van Morteau, 6 Straatsburgse worsten (knakworsten), 1 teentje knoflook, 1,5 kg rauwe zuurkool (zuurkool natuur), 1 bladje laurier, 6 jeneverbessen, 3 kruidnagels, 1/2 koffielepel karwijzaad, 50 cl Riesling, 6 Charlotte-aardappelen, 30 g boter, zout

Stamppot met zuurkool en gehakt

Ingrediënten 4 recipe.people

750 gr. kruimige aardappelen, 500 gr. zuurkool, 3 uien, 50 gr. boter, 200 gr. rundergehakt, 1 rookworst, 2 tl. kerriepoeder, 8 plakjes ontbijtspek, 1 blikje ananas, 3 bananen, 1 dl. vleesbouillon, peper, zout, nootmuskaat

Zuurkool-gehakt-ovenschotel

Ingrediënten 4 recipe.people

3/4 kg. aardappelen, 100 gr. mager rookspek, in blokjes, 400 gr. rundergehakt, zout, peper, paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 500 gr. zuurkool, 1 dl. appelsap, 2 appels, 10 jeneverbessen, 1 bekertje slagroom, 1 bekertje crème fraiche,

Zuurkool met gevogelte en appeltjes

Heerlijk winter gerecht …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 mooie stevige appels , 6 ons wild zoals herte/ree/wild zwijn of gevogelte ( fazant/duif/parelhoen) filet, 15 eetlepels liefst echte imkers honing, 1 klein uitje, 1 kruidnagel, Laurierblad, Rode wijn ( Scheutje ), Nootjes, Kannetje met water, 400 gram zuurkool ,

Zelfgekruide zuurkool

Gekruide zuurkool van de groenteboer vindt ik nooit lekker. Gewoon niet mijn smaak. De oplossing: zelf kruiden! …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 pak zuurkool naturel (afgespoeld en uitgelekt), 100 spekjes (of ongekookte rauwe ham: nog lekkerder!), 1 sjalot (gesnipperd), 2 dl witte wijn, boter, 8 jeneverbessen, 1 laurierblad, 1 kruidnagel, eventueel een appel

Zuurkool formidabel

Ingrediënten 4 recipe.people

400 gr. zuurkool, 1 kg. aardappelen, 100 gr. katenspek, , evt. 1 glas witte wijn, blaadje laurier, stukje foelie, 2 gekneusde peperkorrels, 2 gekneusde jeneverbessen, 2 kruidnagels, 50 gr. boter of margarine, 2 speklapjes a 100 gr., bloem, 4 schijven ananas, 4 kleine grillworstjes, 1 rookworst.

Zuurkool met rundvlees

Heerlijke zuurkool schotel!!! …

Ingrediënten 4 recipe.people

*500 g sukadenlappen *2 eetlepels bloem *2 grof gesneden uien *1 zure appel (in blokjes gesneden) *2 eetlepels roomboter of margarine *2 laurierblaadjes *2 kruidnagelen *5 geplette peperkorrels *versgemalen peper en zout *1 glas rode wijn *2 dl runderbouillon *400 g gekookte zuurkool *800 g aardappelpuree (maggi) *1 eetlepel gesmolten boter *2 eetlepels paneermeel

Jachtschotel met zuurkool

Ingrediënten 4 recipe.people

1 1/2 kg. aardappelen, zout, 3 dl. melk, 1 ei, peper, nootmuskaat, 400 gr. gaar soepvlees in stukjes, 1 el. aroma of ketjap, 100 gr. champignons, 40 gr. boter of margarine, 1 fijngesneden ui, 1 zakje jachtsaus, 750 gr. zuurkool

Andalusische zuurkool

`Col Andaluz, Andalusische kool, gestoofd met wijnazijn. …

Ingrediënten 6 recipe.people

1 kg wijnzuurkool, 250 g chorizoworst, in halve plakjes, ca. 8 eetl. olijfolie, 900 g biologische kip(dij)filet, in dikke repen, zout, versgemalen peper, 2 grote rode uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 2 eetl. gemalen komijn, 100 g gedroogde abrikozen, in reepjes, 80 g witte amandelen, ½ bosje verse munt, gehakt

Zuurkool speciaal

Zelf zuurkool maken

Eindelijk een zuurkool pot met waterslot gekocht en dus kon ik aan de gang. Kolen kun je scoren bij de Turkse winkel. Ik kocht er twee maar gebruikte er tot nu toe eentje want deze woog maar liefst 5 kilo. …

Ingrediënten 20 recipe.people

1 kool van ongeveer vijf kilo ( stronk valt af natuurlijk), 20 gram zeezout per kilo kool , Kruiden als jeneverbessen, karwij, mosterdzaad, Eventueel witte wijn, ,

1
2
3
4
5
...
97

Home Recepten