Zuurkool recepten (3.841)

Zuurkool Ovenschotel

Heerlijke ovenschotel met zuurkool, gehakt, worst, spekjes, aardappelpuree, gegratineerd met kaas. Ook heerlijk voor mensen die normaal geen zuurkoolfan zijn.

Ingrediënten 4 personen

1 pond zuurkol, 4 ons runder- of varkensgehakt, 1 rookworst, 100 gram spekblokjes, 1 ui, teentje knoflook, paprikapoeder, 3 jeneverbessen, 2 kruidnagels, laurierblad, beetje zout, boter , droge witte wijn, aardappelpuree (water & melk), zakje geraspte kaas,

Voorbereiding

Uitje snipperen, rookworst in plakjes snijden

Bereidingswijze

De zuurkool met 1/2 gesnipperd ui, kruidnagels, laurierblad en jeneverbessen met weinig water opzetten en aan de kook brengen. Vervolgens 30 min. laten stoven of laag vuur. In een pan de andere helft van het gesnipperde ui met de knoflook fruiten. Vervolgens het gehakt toevoegen rullen en naar smaak paprikapoeder en zout toevoegen. Spekjes en plakjes worst erbij en een aantal minuten meebakken. Aardappelpuree maken (zie verpakking voor bereidingswijze. Het is lekker om voor deze ovenschotel aardappelpuree met kaas te gebruiken. Vervolgens laat je de zuurkool uitlekken en doe je de helft hiervan in een beboterde ovenschaal. Besprenkel met witte wijn en daarop het gehakt-worst-spekjes-mengsel. Daar weer op de rest van de zuurkool en dan de aardappelpuree. Als laatste de kaas erover en vervolgens in de oven voor 45 minuten op 175 graden.

Zuurkool ovenschotel met gehakt, ananas en kaas

Het voordeel van de winter is die overheerlijke winter groentes. Zuurkool, boerenkool, hutspot. Het leuke is om dat iedere keer weer op een andere manier te maken. Deze ovenschotel wordt hier regelmatig gemaakt. …

Ingrediënten 4 personen

300 gram (wijn)zuurkool , 300 gram rundergehakt , 2 sjalotjes, 3 eetlepel creme fraiche , 3 theelepel chilipoeder , 200 gram champignons, 1 1/2 theelepel karwijzaad , peper en zout , 150 gram geraspte oude kaas , aardappelen voor puree, hoeveelheid naar smaak (normaal gesproken ruim 300 gram) , boter , Halve liter blik ananas , eventueel paneermeel, ,

Zuurkool-Gehakt Ovenschotel

Eerder op Smulweb gevonden, maar helaas weg gehaald. …

Ingrediënten 4 personen

750 gram aardappelschijfjes, 500 gram zuurkool, 150 gram gerookt spek, 500 gram gehakt (ik vind rundergehakt het lekkerst), , 1 groot blik tomatenpuree, 1 dl appelsap, 2 appels, 15 jeneverbessen, 250 ml slagroom, 250 ml creme fraiche, , Zout/Peper/Paprikapoeder

Hongaarse zuurkool

Voordat ik het recept van Hongaarse zuurkool op Smulweb wilde zetten heb ik eerst gekeken of er soms een soortgelijk recept opstond. Er stonden heel veel lekkere recepten met dezelfde naam op maar ik kwam niet hetzelfde recept tegen. Dit is eigenlijk een recept van een nicht van mij maar ik heb het zo veranderd dat het nu mijn eigen recept is geworden. Alleen de naam die zij aan het recept gaf is …

Ingrediënten 6 personen

1 pond zuurkool.(of wijnzuurkool), 1 kilo aardappelen.(geschild gewogen)., 1 pond gehakt. (naar smaak half om of runder)., 2 grote uien., 1 flinke prei., 1 rode paprika.(dit keer nog een halve gele toegevoegd), 2 tomaten. (of wat kleine tomaatjes) , 1 bakje (kastanje) champignons., 1 pakje jachtsaus.(of maak zelf de saus- zie link bij serveertips , 1 eetlepel tomatenketchup., 1 flinke tl pittige of gerookte paprikapoeder., Peper en zout naar smaak., Geraspte kaas om over het gerecht te strooien. , (Eventueel 1 goudreinet of andere zachtzure appel en een bosje lente-uitjes , hoeft niet is wel lekker!), Eventueel 1-2 teentjes knoflook

De echte Duitse zuurkool

In Duitsland wordt zuurkool bijna altijd als groente apart gegeten. Zo ben ik het ook zo gewend en ik vind het heerlijk. Als ik deze zuurkool maak dan smult iedereen er altijd van en wordt altijd het recept gevraagd. Bij deze dus! …

Ingrediënten 4 personen

500 gram zuurkool naturel (liefst verse) - 1 middelgrote ui - 1 middelgrote appel (liefst Elstar) - 2 teentjes knoflook - 1 afgestreken eetlepel suiker -1 glas witte wijn (hoeft niet speciaal maar maakte het wel lekkerder) - 1 laurierblad - plm. 6 geplette jeneverbessen - versgemalen zwarte peper - 1 middelgrote aardappel (kruimig kokende soort) - 2 afgestreken eetlepels boter

Echte (zalige) winter ovenschotel

Een te gekke zuurkoolschotel uit de oven. Het lijkt een "drukke " combinatie, maar het is zo lekker , proef het maar. met zo`n heerlijke knapperige korst. …

Ingrediënten 4 personen

1 - 1, 5 kg aardappels , kruimige soort (geschild gewicht); kipbouillon (b.v., van een bouillon blokje); melk, wat roomboter; magere spekjes (125- 250 gr.); scheut room; nootmuskaat; 500 gr. rundergehakt; paprikapoeder; zout en peper; voorgebakken of vers gebakken uitjes; het sap van een uitgeperste sinaasappel; beetje bruine suiker; flinke theelepel sambal badjak; scheut ketjap manis; scheut ketchup.; pakje zuurkool

Kip met zuurkool van sonja bakker

Bevat per portie à 250 gram circa 370 kcal. …

Ingrediënten 4 personen

*4 kipfilets à 100 gram, *4 el gove mosterd, *1 el soja(s)aus, *2 el (o)lijfolie, *3 preien, in ringen, *1 blikje ananasblokjes (ca. 250 gr), *2 appelen, *2 dl slankroom, *2 dl witte wijn, *500gr zuurkool, *zout en peper.

Stevige herfst ovenschotel met rundergehakt, heerlijk!

Het principe lijkt op een Britse sheperd`s Pie, maar is het niet. Zo`n schotel is met ander vlees en is anders gemaakt. Deze heb ik gemaakt naar een oud idee van Gordon Ramsey en heb er, in de loop der jaren, mijn eigen draai aan gegeven. Het idee van Ramsey was om kippenbouillon te gebruiken en het vocht te binden. Heel goed want is echt een smaaksensatie. Is hij lekker, ja, vult hij, ja, is het …

Ingrediënten 4 personen

750 gr mager rundergehakt, 4 ons uien (in halve ringen), 3 teentjes knoflook (fijn), 2 grote winterpenen (julienne), 2 ons fijne erwten (diepvries), 125 gr champignons (in halve plakjes), 2 el tomatenpuree, ½ el tijm, ½ liter kippenbouillon (sterk geconcentreerd), 2 el bloem, 75 ml worchestersaus, Olijfolie, 1 kilo kruimige aardappels, 2 eierdooiers, 75 gr oude geraspte kaas of lekkerder, parmezaan, Zeezout, Zwarte peper

Duivelsvlees met zuurkool

Lekker wintergerecht …

Ingrediënten 6 personen

750 gram hamlappen in blokjes gesneden, 500 gram uien in halve ringen gesneden, 50 gram boter, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetl. paprikapoeder, 1 theel. karwijzaadjes, 3 tenen knoflook, 1 snufje zout en versgemalen peper, 1 eetl. azijn, 500 gram zuurkool, 2 stuks zoetzure augurken fijngehakt, 1 eetl. kappertjes, 200 gram crème fraîche

Zuurkoolschotel met appeltjes en creme fraiche

Ondanks dat het niet eens zo koud is momenteel krijg je door de korte dagen zin in echte winterkost. Gisteren aten we deze heerlijk zuurkoolschotel! Een ware smaaksensatie met de combinatie van appeltjes, crème fraîche, gehakt, spekjes en mosterd. …

Ingrediënten 2 personen

, - 5 aardappelen, - 250 gram zuurkool, - 1 bakje spekjes, - klein potje crème fraîche, - halve appel, - 150 gram gehakt, - geraspte kaas, - nootmuskaat, - peper en zout, - scheutje melk, - klontje boter, - mosterd, hoeveelheid naar eigen smaak,

Zuurkoolschotel volgens Moeders Recept

Een ovenschotel van aardappelpuree, zuurkool, gehakt en ananas. M'n moeder maakte dit vroeger heel vaak, en het was altijd bijzonder smullen! …

Ingrediënten 4 personen

1 1/2 kilo aardappelen (kruimige), 1 kilo (wijn)zuurkool, 500 gram gehakt, peper, zout, melk, nootmuskaat, 2 eieren, ketjap (zoet), 4 rode uien, paneermeel, boter, blik ananas en eventueel geraspte kaas.

Gegratineerde fruitige zuurkool

Ingrediënten 4 personen

100 g blanke rozijnen, 25 g boter, 200 g magere gerookte spekblokjes, 500 g wijnzuurkool, 1 appel, 0.5 eetl. kaneelpoeder, 1 banaan, 1 pakje aardappelpuree (4 porties) instant of diepvries, 4 plakjes ananas, 8 plakken gekookte ham, 100 g geraspte kaas, 1 snufje nootmuskaat, 1 snufje zout en versgemalen peper

Pikante ovenschotel met zuurkool en gehakt

Een van mijn favoriete ovenschotels. Zuurkool nu eens heel anders. Lekker pikant door de chorizo, deze schotel heeft een heel aparte smaak. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr zuurkool, 2 uien, 150 chorizo (stukje), 300 gr rundergehakt, 2 el tomatenpuree, 2 tl paprikapoeder, zout, peper, 100 g (niet te dun gesneden) bacon, 125 ml creme fraiche, 1 bekertje zure room, 10 sprietjes verse bieslook

Romige ovenschotel zuurkool met appel en walnoten

Verrukkelijke ovenschotel. Hierin mis je het vlees niet. Heerlijk met een knapperig korstje. Echt een smulrecept. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram zuurkool, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 appels (Elstar of goudreinet), 20 gram boter, 1 afgestreken eetlepel suiker, eventueel flink glas witte wijn of water, laurierblaadje, 10 jeneverbessen gekneusd, peper, zout, 750 gram kruimig kokende aardappelen, 200 ml crème fraîche, 75 gram walnoten, 50 gram geraspte belegen kaas

Romertopf zuurkool met kip

Een heerlijk Romertopf recept waarbij de paprika goed tot zijn recht komt. Geinspireerd op een recept van Kramer 1274 …

Ingrediënten 2 personen

250 gram zuurkool halve rode paprika 2,5 lepel creme fraiche 2 el currysaus cajun of kipkruiden 4 kippendijen met of zonder bot, zonder vel 2 el ontbijtspek blokjes fijngehakte peterselie peper uit de molen

Zuurkool anders (heel eenvoudig recept!)

Een heel lekker Herfst/Winter recept,hoe ik ooit aan dit recept gekomen ben weet ik echt niet meer, maar ik heb het ongetwijfeld zoveel veranderd dat het nu mijn eigen recept is geworden. …

Ingrediënten 4 personen

500 g half om half gehakt, 3 grof gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook, 500 g zuurkool, 1 klein blikje ananasstukjes, 2 zakjes aardappelpuree (of maak lekker zelf puree!) ;) , 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder, sambal (naar smaak), ketjap (scheutje) , paneermeel, een paar klontjes boter, zout & peper

Italiaanse aardappelpuree met knoflook en Parmezaan

Deze romige aardappelpuree die heb ik ook zelf ontwikkeld en die past prima bij visgerechten met een Mediterraans tintje of bij Mediterrane kip. Géén melk, géén boter, maar gezonde olijfolie om iets romig mee te maken. Ik pas tegenwoordig ook nog enkel olijfolie toe om zuurkool- andijvie of boerenkoolstamppot op gezonde wijze romig te maken en dat is bij velen in goede aarde gevallen. Deze aar …

Ingrediënten 4 personen

750 gr kruimige aardappels, 3 teentjes knoflook (geperst), Bosje verse platte peterselie (gesnipperd), Zwarte peper, Zeezout, 2 el citroensap, 1 – 1 ½ el Parmezaanse kaas, Goede olijfolie, Optioneel: Olijfolie met truffel die heb ik ook en is natuurlijk helemaal heerlijk

Jachtschotel met gestoofd rundvlees, aardappelpuree en zuurk

U kunt deze schotel zonder de ovenbereiding ook een dag van tevoren bereiden, hij moet dan wel ca. 10 minuten langer in de oven. …

Ingrediënten 4 personen

500 g. sukadelappen, 2 eetlepels bloem , 2 grof gesneden uien, 1 zure appel (in blokjes), 2 eetlepels roomboter of margarine, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagelen, 5 geplette peperkorrels, versgemalen peper en zout, 1 glas rode wijn, 2 dl. runderbouillon, 400 g. gekookte zuurkool, 800 g. aardappelpuree , 1 eetlepel gesmolten boter, 2 eetlepels paneermeel

Zuurkooltaart

Een heerlijke quiche, niet alleen voor koude dagen. Lekker met een pluk salade erbij.Lees meer: de quiche top 10 …

Ingrediënten 5 personen

Paneermeel, , 7 plakjes bladerdeeg (dv), , 1 tl pittige mosterd, , 1 rookworst, , 125g gerookte spekreepjes, , 1 pakje zuurkool (500g), , 3 eieren, , 125ml slagroom, , 150g geraspte oude kaas.,

Geweldig lekkere zuurkoolstamppot

Ingrediënten 4 personen

1 1/2 kilo aardappelen schillen in stukken snijden gaar koken ., , 1pond zuurkool met de, 2 ons magere spekblokjes, 50 gr. roomboter, 1ui klein gesneden, paprika poeder 1/2 theelepel, kerrie poeder 1/2 theelepel, djahe poeder 1 /2 theelepel, nootmuskaat 1/2 theelepel, zeezout, ananas stukjes (uit het kleinste blikje ) zachtjes stoven, voor een ca. 1/2 uurtje ., , Alles bij de gekookte aardappelen stampen ., , nu nog 2 ons magere spekjes zachtjes bruin bakken en er over heen strooien ., , Als je bezoek krijgt makkelijk van te voren klaar te maken de volgende dag is de stamppot nog lekkerder ., , Heerlijk met een Rookworst of Karbonade en een koele Riesling., ,

Zuurkoolschotel met rundvlees en ananas

Zuurkool hoeft niet altijd zo zuur te zijn! Vooral voor kinderen vinden dat absoluut NIET lekker!! Dus we geven deze Zuurkoolschotel een apart tintje met appels en zoete ananas er door heen en NATUURLIJK lekker suddervlees! …

Ingrediënten 4 personen

1 pak wijnzuurkool 700 gram aardappelen 500 gram magere runderlappen 1 bekertje creme fraiche 2 teentjes knoflook 1 blik ananas 2 geraspte appels 100 gram gekookte ham 100 gram gerapte kaas ca.100 gram boter of margarine

Stamppot zuurkool

Bevat p.p. ca.: 705 kcal 2945 kj eiwit 26 g vet 44 g koolhydraten 52 g …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo aardappels, 1 ambachtlijke rookworst (fijn of grof, 280 g), 150 g magere spekblokjes, 2 appels, 1 ui, 50 g roomboter, 1 el kerriepoeder, ½ tl paprikapoeder, ½ tl gemberpoeder, 500 g zuurkool, zout en versgemalen peper

Winterse Zuurkool Ovenschotel met Appels en gehakt

De tijd is weer begonnen voor lekkere stampotten. Laat het nu maar koud worden! We moeten weer gaan lijnen maar toch goed eten en wat is er dan lekkerder als een stampot met toch een aparte smaak. Het voordel van zo?n eenpansgerecht is ook dat je dit makkelijk van te voren kan klaarmaken, zodat het alleen nog even de oven ingeschoven hoeft te worden. …

Ingrediënten 4 personen

1 pak wijnzuurkool 700 gram aardappels 2 teentjes knoflook 1 grote gesnipperde ui 1 klein potje creme fraiche peper en zout 2 tl suiker/of zoetstof 3 appels (bijv. Jonagold) 50 gram boter., ,

Slanke Zuurkoolschotel

Zuurkoolschotel met banaan en aardappelpuree uit de oven. (400 kc) …

Ingrediënten 1 persoon

75 gr. rundergehakt, 1 ui, peper, zout, 100 gr. zuurkool, 1 eetl. rozijnen, 1 banaan, 4 eetl. aardappelpuree, 1 eetl. paneermeel

Ovenschotel Stroganoff

In deze ovenschotel is de befaamde Russische Stroganoffsaus verwerkt. Door rundergehakt te gebruiken in plaats van biefstukreepjes is het beter geschikt voor een ovenschotel.Je kunt ook nog wodka of rode wijn toevoegen maar let wel op dat de saus niet te dun wordt.Goed laten inkoken of een beetje binden met bloem of ander bindmiddel is de beste oplossing.Tip: Doe zuurkool door de aardappelpuree en …

Ingrediënten 5 personen

- 500 gram rundergehakt , - 150 gram gerookte spekreepjes, - 250 gram champignons, - paprika stoplicht (rood, geel, groen), - 2 uien, - 2 tomaten, - 4 tenen knoflook, - 1 el paprikapoeder, - 1 blikje tomatenpuree (klein), - 200 ml crème fraiche (of zure room), , Ingrediënten voor de puree:, , - 1 kg kruimige aardappelen, - 200 ml kookroom, - klont boter, - peper/zout en nootmuskaat, - 100 gram geraspte oude kaas om te gratineren,

Romige ovenschotel zuurkool met paprika appel crème fraîche en eieren

Heerlijke vegetarische zuurkoolschotel.Vorige week hadden we onze nicht weer te logeren die vegetarisch eet.We hadden heerlijke zelfgemaakte zuurkool gekocht op een "slachtfeest" in Noordijk bij Neede. Dit "feest" vindt altijd plaats op de 3e zaterdag in november. Je kunt er niet alleen vlees en zelfgemaakte worst kopen, maar ook vergeten groenten en er wordt op diverse plekken allerlei zelf gemaa …

Ingrediënten 4 personen

Plm. 700 gram kruimige aardappelen, zout, 2 eetlepels roomboter of 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 middelgrote ui (gepeld en gesnipperd), 1 teentje knoflook (gepeld en gesnipperd), 1 kleine rode paprika (schoongemaakt in blokjes gesneden), 500 gram zuurkool (liefst uit het vat), 1 appel (liefst Elstar) (geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden), 200 ml droge witte wijn, 1 laurierblad (liefst verse laurier), Versgemalen zwarte peper, Plm. 6 jeneverbessen (plat gedrukt), 4 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel honing, 2 eieren (M), 200 ml crème fraîche, , Voor de liefhebber: geraspte belegen kaas

Ovenschotel stampot zuurkool met gehakt, spekjes en kaas

Een lekkere stampot zuurkool …

Ingrediënten

1 pak wijn zuurkool, 1 kg kruimige aardappelen, 250 gram rundergehakt, 250 gram spekjes, Uitje + Teentje knoflook + 1 gedroogt Chillie pepertje, 200 ml Melk, Runder bouillon blokje, Glas witte wijn (droog)

Zuurkool-appelstamp met rookworst

Ingrediënten 4 personen

1 1/2 kg aardappels kruimig , 2 appels, met rode schil, 125 g gerookte spekblokjes (duobakje 250 g), 1 eetlepel mosterd, 1 zak gekookte wijnzuurkool (500 gr), 50 g rozijnen , 1 magere rookworst

Gepofte aardappelen met zuurkool

Ik ben gek op gepofte aardappelen, maar dan is het meestal een bijgerecht. Hier als een vegetarisch hoofdgerecht. …

Ingrediënten 2 personen

4 grote zeer kruimige aardappelen, 250 gram zuurkool, 2 dl appelsap, 125 gr crème fraîche, peper

Traditionele hotdogs (nederlands, new york, boston, chicago,

Hotdogs zoals ze in de VS geserveerd worden, en een Nederlandse versie. Gebruik bij voorkeur verse worstjes, maar geen meelderige frankfurters of knakworsten. Bockworsten izijn een erg lekkere variant en voldoen perfect als hotdogworsten: lekker dik, smakelijk, echte worst en knapperig. …

Ingrediënten 4 personen

4 puntjes of Hotdogbroodjes, 4 bockworsten (AH pot), LID of ALDI, bij voorkeur vers gemaakte Bockworst bij de goede slager (vaak dus in Duitsland), Mosterd, Löwensenf scherp, Zaanse Mosterd), Tomatenketchup (Heinz), Currysaus, Chilisaus (pikant geel), Rauwe ui, fijn gesnipperd, Ui in halve ringen,, Zuurkool (uitgespoeld), Rode paprika in blokjes, Zoetzuur in kleine blokjes, Plakjes belegen kaas

Babi Ketjap met stamppot Zuurkool

Dit is echt verrassend lekker !!Het idee om stamppot Zuurkool te combineren met Babi Ketjap las in een reactie van Purrie bij het recept " de favoriete Babi Ketjap " van Petra.( Beide dames bedankt !! )Het lijkt misschien een beetje raar die Hollandse stamppot samen met die Indische babi ketjap.Mare, geloof me het is echt heel erguhhhhh lekker !!Dat zoet en zuur gaan prima samen, alsof de oude V.O …

Ingrediënten 4 personen

Voor de Babi Ketjap:, , 750 gram schouderkarbonade , peper, zout, 2 theelepels djahé (gemberpoeder), 2 eetlepels arachideolie, 4 uien, 4 teentjes knoflook, 3 eetlepels fijn gesneden gekonfijte gember met vocht, 2 eetlepels (witte) azijn, 3 eetlepels ketjap Manis, 3 eetlepels ketjap Asin, , Voor de stamppot zuurkool:, , 700 gram aardappelen, 500 gram zuurkool, klein pakje appelsap, Beetje zout en peper naar smaak

Ovenschotel Siepeltjespot (Wadden delicatesse)

Dit recept is een bekroonde ovenschotel (streekgerecht) en komt van oorsprong van Terschelling, maar is nu ook populair op Texel. Op beide eilanden worden onder toezicht van Staatsbosbeheer verse cranberries (veenbessen) gekweekt. Deze ovenschotel heeft, behalve kleur, alles. Zoet, zuur, zout en een bittertje en is vrij makkelijk binnen een uurtje te maken. Hij is zo populair dat enkele restaurant …

Ingrediënten 4 personen

600 gr gehakt HOH, 400 gr uien, 300 gr mager rookspek, 500 gr verse zuurkool, 800 gr iets kruimige aardappels, 100 ml halfvolle melk, 20 gr roomboter, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 500 gr verse cranberries (of doosje uit de diepvries), 300 gr witte of bruine basterdsuiker, 400 ml water

Thousand Island Dressing

Thousand Island Dressing gebruik jij voor over salades, vis of een lekkere corned beef broodje. Ik vind dit eigenlijk een duizendpoot onder de dressings. …

Ingrediënten

1 e witte wijnazijn, 2 t witte suiker, 1/2 kop mayonaise, 1 t Worcestersaus, 2 e tomatenketchup, 1 kleine augurk, in kleine blokjes, 1 t sjalotje, fijn, zout, witte peper, (er kan ook nog een hard gekookt ei in blokjes door afhangende waarvoor jij de dressing gebruikt, zoals bij salade)

Zuurkool a la louise

Als de bomen hun blad gaan verliezen en het guur en winderig weer wordt dan is dit het zuurkool recept wat ik als eerste maak. Het is een heerlijk recept en ik heb in november 2010 de foto`s er eindelijk bijgezet want dat werd tijd. Toen heb ik er een behoorlijk pittig smakende versie van gemaakt! ( tussen haakjes wat ik toen gebruikt heb). …

Ingrediënten 4 personen

1 pond wijnzuurkool,, 1 bakje champignons., 2-3 flinke uien., 4 schijven ananas., 1 pond rundergehakt., 3 teentjes knoflook., 1-1/2 kilo aardappelen., Wat geraspte kaas., Boter of olie., Zout, peper naar smaak(ik maak mijn eigen mix), 1 tl. Paprikapoeder (dit keer eens Hot paprika gebruikt), 1 tl. Milde kerrie (dit keer eens hot curry powder gebruikt)., flinke scheut sojasaus, 1 flinke tl.sambal-roedjak (Roedjak was op, nu een Eetlepel sambal brandal gebruikt., Melk OF zure room. (nu Crème Fraiche gebruikt en scheutje melk).

Witches Cheese

Dit recept is simpel, lekker en veel goedkoper dan de echte Heks`n kaas !!.De hoeveelheden zijn precies voldoende voor een Zuurkoolstamppot voor 4 personen. Natuurlijk kun je deze heerlijke saus ook voor andere recepten gebruiken.Toen ik gisteren mijn Zuurkoolstampot-met-heksenkaas weer eens ging maken en een potje Heks`n Kaas ging kopen schrok ik van de afschrikwekkende lijst met ingrediënten en …

Ingrediënten 4 personen

* 25 gram halvanaise, * 25 gram ( volle ) yoghurt, * 20 gram kruidenkaas, * 15 gram licht groene prei, * 2 á 3 theelepels gembersiroop, * beetje verse of gedroogde peterselie, * beetje gemalen peper, * paar druppels citroensap

Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel

O la la dit is lekker! Het was nog wat warmer weer en alles wat er lag aan groente moest op. Deze heerlijke ovenschotel met 1001 smaken vult niet alleen, maar doet ook nog een beetje denken aan de afgelopen mooie zomer. Best aardig om je nog even aan de Franse of Italiaanse rivièra te wanen alvorens de wintertijd ingaat en straks iedereen aan de snert en de zuurkool zit. Kortom een romig schotelt …

Ingrediënten 4 personen

400 gr penne of tagliatelle, 500 gr HOH of rundergehakt, 1 kleine rode paprika, 1 kleine gele paprika, 1 kleine groene paprika, 1 flinke courgette, 1 grote ui (gesnipperd, 2 teentjes knoflook (geperst), 1 blik gepelde tomaten, 1 el provencaalse kruiden, 1 bosje verse bieslook, 200 gr geraspte Gruyère, 150 ml crème fraîche, 3 el olijfolie, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper

Zuurkoolbroodjes met romige kip en rozijnen

Zuurkoolbroodjes met kip room en rozijnen. Heerlijk gerecht voor in de weekenden. Ik maak er vaak heel veel en wat ik over hou gooi ik in de vriezer en bij onverwchts bezoek haal ik ze uit de vriezer en tover je zo een heerlijk makkelijk gerecht op tafel …

Ingrediënten 4 personen

8 plakjes hartige taart bladerdeeg,, 1 pak kruidenzuurkool,, 150 gram gewelde rozijnen,, 2 eigeel, losgeklopt,, flinke eetlepel olijfolie,, 400 gram kipfilet, kleingesneden,, 1 bekertje creame fraiche ,, kipkruiden,, kerrie.

Zuurkool gehaktschotel

Ingrediënten 4 personen

1 kg. aardappelen, 300 gr. rundertartaar, 1 ui, 3 el. olie, zout, peper, 2 tl. gemalen koriander, 1 teen knoflook uit de pers, 4 el. rozijnen, 600 gr. wijnzuurkool, 200 gr. appelmoes klein potje, 2 appels, paneermeel, 40 gr. dieetmargarine,

Zuurkoolquiche met knakworst en bacon

Lekkere en mooie zuurkoolquiche met bacon en ananas en knakworst. Het leek me leuk om eens iets anders met knakworsten te doen dan ze alleen maar opwarmen in een pannetje. Zo ben ik tot mijn vierde zelfbedachte recept gekomen. Ontstaan uit enkele jaren hobby koken en varieren met andermans recepten. …

Ingrediënten 4 personen

Ongeveer 5 á 6 plakjes deeg voor hartige taart (aantal benodigde plakjes hang ook af van de gebruikte taartvorm), 1 Zakje zuurkool, 1 Ui, 1 Pakje bakbacon (dikke plakken), 1 Blik knakworstjes, 200ml Kookroom (Finesse voor koken), 1 Klein blikje ananas stukjes., 3 Eieren, 125 gram oude kaas, 2 Eetlepels grove Mosterd, 2 Theelepels paprikapoeder., Paneermeel (ongeveer 1,5 eetlepel), Peper en zout

Zuurkool lasagne, zuurkool anders!

Het is herfst, de wintertijd is ingegaan en mag gelukkig al die mooie smaken weer proeven. Een goede zuurkoolstamppot is al smullen, maar presenteer het eens anders. Presenteer hem eens als een leuke lasagne. Hij is erg lekker. Dit is ruim voldoende voor 2 personen. …

Ingrediënten 2 personen

300 gr verse zuurkool naturel, 250 gr lasagnebladen, 125 gr magere gerookte spekblokjes, 2 grote uien, 1 el vloeibare margarine, 40 gr bloem, 80 gr roomboter, 500 ml melk, 100 gr geraspte parmezaanse kaas, olijfolie, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

1
2
3
...
97

Home Recepten