Name: Mexicaanse pompoensoep
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 2 uien, gesnipperd; 2 knoflooktenen, gepeld en fijn gesneden; 800 g pompoenblokjes; 200 g zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden; 1 el zoete paprikapoeder; 2 tl komijnzaad poeder; 1 el gedroogde oregano; 1 l groentebouillon; 3 el crème fraîche; Versgemalen peper en zout

Mexicaanse pompoensoep

Soep is altijd een goed idee. Deze Mexicaanse pompoensoep is lekker kruidig van smaak. De mexicaanse kruiden passen perfect bij het romige van de pompoen en zoete aardappel. Een hartverwarmend soepje!

Ingrediënten 4 personen

2 uien, gesnipperd , 2 knoflooktenen, gepeld en fijn gesneden , 800 g pompoenblokjes , 200 g zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden , 1 el zoete paprikapoeder , 2 tl komijnzaad poeder , 1 el gedroogde oregano , 1 l groentebouillon , 3 el crème fraîche , Versgemalen peper en zout

Bereidingswijze

1. Verwarm een el olie in een grote soeppan. Bak hier de ui in tot deze glazig wordt. 2. Doe hier vervolgens de pompoenblokjes, blokjes zoete aardappel, zoete paprikapoeder, komijnzaad poeder en gedroogde oregano bij. Bak ongeveer 5 minuten. 3. Giet dan de groentebouillon bij het mengsel. Plaats de deksel op de pan en laat 15 minuten koken. 4. Mix met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met peper en zout. Mix nog een keer.

Chili Con Carne zoals het hoort

Zo maken de kenners hun chili.. …

Ingrediënten 6 personen

500 g lendenlappen of bieflappen, in blokjes gesneden, 1 e tabasco, 2 e rode wijnazijn, 1 t knoflookpoeder, 2 e olijfolie, 500 g rundergehakt, 500 g varkensgehakt, 1 t gerookte paprikapoeder of anders zoete paprikapoeder, 3 uien, fijn, 3 rode pepers, fijn, 3 grote teentjes knoflook, fijn, 3 selderijstelen, in kleine blokjes, 6 rode paprika's, in blokjes, 2 e chilipoeder, 2 e komijn, 1 t uienpoeder, 1 e gedroogde oregano, 1 t cacaopoeder, 1 t koriander, 1 t cayennepeper, zout, 1/2 t vers gemalen zwarte peper, 1 fles donker bier , 2 x 450 g tomatenstukjes, uit blik, 1/4 kopje bruine suiker, 250 ml runderbouillon (fond uit potje met stukjes vlees erin is lekker), 1 kg bruine bonen uit blik, 1 kg zwarte bonen uit blik, zure room, lente-ui ringetjes

Homemade taco's

Maak de heerlijkste tacos helemaal zelf! Het is heel gemakkelijk en zo veel lekkerder dan de kant-en-klaarvarianten. Bij ons thuis staat dit regelmatig op het menu. …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediten (voor 4 grote tacos):, , 2 tomaten, in blokjes gesneden, 100 gram ijsbergsla in flinterdunne reepjes gesneden, 25 gram verse koriander, de blaadjes kun je heel laten, de steeltjes fijnsnijden, 100 ml sour cream (optioneel), 100 ml guacamole (optioneel), 50 gram geraspte kaas (optioneel), olijfolie (of andere plantaardige olie) om in te bakken, 4 zachte bloem- of matortillas (wraps), 1 eetlepel tacokruiden, 500 gram rundergehakt

Mexicaanse Kiptaart

Dit recept heb ik van mijn sportmaatje gekregen maar het een beetje aangepast naar smaak en handigheidHet recept is met Gare kipfilet! hou hier rekening mee dat je het evetenueel eerst bakt. Ik vergeet dit nog al eens en kom dan in tijd nood. Maar lekker van te voren klaar te maken en hier favoriet. Ik gebruik allerlei soorten bonen die ik lekker vind. …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten:, 6 grote bloemtortillas (wraps), 150 g magere yoghurt, 90 ml zure room, 75 g geraspte belegen kaas, , Mexicaanse kipvulling:, 2 el olijfolie, 1 grote zoete ui of gewone ui, 2 knoflookteentjes, uitgeperst, 1 groene of rode paprika, zonder zaadlijsten en kleingesneden, of 1 courgette, 1 blikje maïs, 300 g, 1 verse rode peper, zonder zaadlijsten en kleingesneden (of 1 cm gemalen chilipepeper uit tube (Koelvers), 2 blikken tomatenblokjes à circa 400 g, 1 blikje tomatenpuree, 2 tl gemalen koriander (ketoembar), 1 tl gemalen komijn (djinten), 1 tl basterdsuiker, 1 kippenbouillonblokje of 1 tl kippenbouillonpoeder, 500-600 g GARE kipfilet, in blokjes gesneden, 1 blik rode kidneybonen, circa 410 g, uitgelekt en afgespoeld, een klein blikje black beans , 6 el verse koriander, fijngehakt, paar snufjes citroen peper, bindmiddel

Mexicaanse schotel met nachos en zoete paprika

Altijd op zoek naar recepten die door onze pubers goed gegeten worden. Dit is er één! …

Ingrediënten 4 personen

- 1 zak tortillachips (200 gr), - 300 gram rundergehakt, - 2 uien, - 4 zoete puntpaprika`s, - 1 half blik tomatenblokjes, - 1 blik mais, - 150 ml salsasaus, - 4 tenen knoflook, - Paprika-, chili-, kerriepoeder, zout en cayennepeper (naar smaak), - 200 gram geraspte kaas

Enchilada met kip

De Mexicaanse keuken is wereldwijd populair. Enchilada`s zijn dichtgevouwen of opgerolde zachte tortilla`s met een rijkelijke vulling. En ja, er mag al eens een blik open getrokken worden. Een koude saus met frisse zure room, limoen en koriander drijft het genot nog lichtjes op. Àndale, àndale! Dit gerecht zet je al op tafel vanaf 4 per persoon. …

Ingrediënten 4 personen

•4 zachte tortilla (bv. tarwetortilla`s), •500 g kippengehakt , •2 (rode) uien (of sjalot), •1 teentje look , •400 g rode of zwarte bonen (uit blik), •400 g tomatenstukjes (uit blik), •200 g maïs (uit blik), •200 g gemalen kaas , •2 eetlepels (mild) paprikapoeder , •1 eetlepel currypoeder , •1 eetlepel komijn (naar smaak), •1 koffielepel sambal (naar smaak), • enkele klontjes boter , • peper , • zout , , serveren, , •2 dl zure room , •1 limoen , • enkele takjes koriander , • peper , • zout ,

Mexicaanse wortelsoep met zoete aardappel

Voor de Mexico kenners misschien niet typisch Mexicaans maar de door ingrediënten die ik heb gebruikt heeft deze soep zeker wel Mexicaanse trekjes gekregen. Het is in ieder geval een heerlijk verwarmend soepje dat echt lekker is voor de koude dagen hier in Nederland. Natuurlijk niet alleen voor in de winter want ik Mexico eten ze zulk soort soepen ook met >30 graden C.Mijn nieuwe keukenvriendje ( …

Ingrediënten 4 personen

- 400 gram wortelen, - 1 zoete aardappel (+/- 300 gram), - 1 liter kippenbouillon (van 2 tabletten), - 1 ui, - stukje verse gember (+/- 2 cm), - 3 kleine teentjes knoflook (of 2 grotere), - 1 el jalapeno (uit een potje), - 1 limoen (sap), - 1 el tabasco (liefst die met chipotle, zie foto), - 1 bekertje crème fraiche (200 gram), - 15 gram koriander , - olie, - tortilla chips

Chili met zoete aardappel

Makkelijk, vegetarische en heerlijk recept voor doordeweeks. …

Ingrediënten 4 personen

3 eetlepels olijfolie, 1 ui (in halve ringen), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 theelepel cayennepeper of, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 2 theelepels komijnpoeder (djinten), 600 gram zoete aardappels (geschild, in blokjes), 800 gram gepelde tomaten (blik), 400 gram kidneybonen (uitgelekt, blik), 150 gram mais (blikje), 1 gele paprika (in reepjes), 1 avocado (gehalveerd), 250 milliliter crème fraîche, 1 handje verse koriander (fijngehakt), 1 lente-/bosui (in ringetjes), circa 150 gram tortillachips (zak) of tortillawraps

Ribeye, gegrilde met zoete puree en chimichurri

Ingrediënten 6 personen

2 maïskolven of 1 blikje maïskorrels (300 g), uitgelekt, 500 g zoete aardappels, in blokjes, 3 rode pepers, fijngesneden, 2 zakjes verse peterselie (a 30 g), zeer fijngesneden, 2 theelepels oregano , 2 eetlepels rode-wijnazijn, 10 eetlepels olie , 50 ml melk , 10 g boter, 6 ribeyesteaks

Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt van Project Gezond

Als je van Mexicaans eten houdt, dan weet je wel dat alle Mexicaanse lekkernijen meestal verstopt zitten in een WRAP, of dat er een TACO mee wordt gevuld. Dit is weer eens iets heel anders..... alle Mexicaanse lekkernijen zitten namelijk nu verstopt in een ovenschotel op een bodem van zoete aardappel. Daarop een mengsel van rundergehakt met Tex-Mex kruiden, rode ui, paprika en natuurlijk mais …

Ingrediënten 2 personen

150 gr rundergehakt, 75 gr kidneybonen afgespoeld en uitgelekt, 75 gr mais afgespoeld en uitgelekt, 1 rode ui in vieren gedeeld en in kwart ringen gesneden, 1 tomaat in plakken, 80 gr mozzarella in plakken, 1 blikje tomatenpuree ( 70 gr), 2 tl Tex- Mex kruiden, 300 gr zoete aardappel geschild in dunne plakken., 1 rode paprika schoon in reepjes gesneden, (optie een rode peper meebakken)

Zoete aardappelsoep met kip

Lekkere soep die uit Mexico afkomstig is . …

Ingrediënten 4 personen

3 grote zoete aardappelen, 1 rode ui, in stukken, 1 stuk gember van 5 cm, in stukken, 1 rode chilipeper, in stukken, 1 teentje look, 1 busseltje koriander, 1 l kippenbouillon, 1 kipfilet, in reepjes, peper - zout - currypoeder, olijfolie

Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling

Dit recept kwam ik op Facebook tegen bij Leuke Recepten.Ik heb bij het maken ervan, zoals gewoonlijk, mijn eigen draai eraan gegeven. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 kg zoete aardappelen, - 250 gram rundergehakt, - 1 el taco kruiden, - 1 klein blikje maïs, - geraspte kaas, - 1 avocado, - 10 kleine smaaktomaatjes (of kerstomaatjes), - 1 kleine rode ui, - plakjes jalapeno, - zure room, - peper en zout, - olijfolie,

Barbecue Kip Enchilada`s

…

Ingrediënten 4 personen

- 8 tortilla`s, - 3 kipfilets, - Enchiladasaus, - 115 gram barbecuesaus, - 1 zoete ui, - 1 eetlepel barbecuekruiden (als je dit niet kan vinden kun je zelf een mengsel maken), - cayennepeper (naar smaak), - olijfolie, - 150 gram gruyere kaas, - 150 gram pittige geraspte kaas

Filodippers met kruidig gehakt en zoete chilisaus

Een heerlijke snack.Gewoon een keer proberen! …

Ingrediënten 4 personen

50 milliliter wittewijnazijn, 3 eetlepels kristalsuiker, 1 cm verse gember (in stukken), 3 rode pepers (in stukken), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 theelepel maizena, 1 eetlepel zonnebloemolie en, zonnebloemolie (om in te frituren), 1 rode ui (fijngehakt), 0.5 theelepel paprikapoeder, 0.5 theelepel komijnpoeder (djinten), 200 gram rundergehakt, 5 vellen filodeeg (ontdooid)

MEXICAANSE KIPPENBURGER MET GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL, SALSA EN LIMOENMAYO

Ola señor y señorita! Wat denk je van een originele tex-mex burger van kippengehakt met geroosterde zoete aardappelfrietjes, tomatensalsa en limoenmayonaise? …

Ingrediënten 2 personen

300 g zoete aardappelen, 2 bruin broodje, 1 rode ui, 2 rode paprika's, 1 tomaat, 20 g koriander, 1 limoen, 2 el mayonaise, 200 g kippengehakt, 1 el Mexicaanse kruidenmix, 20 g panko, 4 el olijfolie, ½ tl cayennepeper, peper en zout

Tex-mexsalade met ovengeroosterde zoete aardappel

Erg lekker! Heerlijke lunch. …

Ingrediënten 4 personen

750 g zoete aardappelen, 1 tl gerookte-paprikapoeder zoet, 2 el olijfolie, 400 g zwarte bonen (blik), 150 g mais (blikje), 2 kleine rode uien, 1 schaal tastytomtomaten, 1 tl Tabasco chipotle, 2 avocado's

Limoen Kip Enchilada

Ingrediënten 4 personen

- 8 tortilla`s, - Schil + Sap van 1 Limoen, - 350g Kipfilet, - 1 (zoete) ui, - Klein blikje maïs, - 1 rode paprika, - Olijfolie, - 1 Kippenbouillontablet, - Cheddarkaas (geraspt), - 100ml melk, - 250g sour cream, - Zout, - Cayennepeper

Chili con carne à la...

Ingrediënten 4 personen

500 gr rundergehakt, Dubbel bakje spekreepjes, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 3 bosuitjes, 1 zoete puntpaprika, 1 blik tomatenblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 2 blikken chilibonen (400 gr per blik, van de AH. Kan ook worden vervangen door bruine bonen), 1 blik kidney bonen (400 gr), 1 blikje mais, 1 dessertlepel korianderpoeder, 2 theelepels chilipoeder, 1 theelepel cayennepeper, 1 dessertlepel paprikapoeder, Olijfolie, Peper en zout

85% Paleo, Chili con carne wraps met sla, knoflooksaus (zonder bonen)

Zonder mais, tortilla ( in plaats daarvan ijbergsla blad of zelfgebakken spinazie/ eierpannenkoek) en knoflooksaus is dit een paleo gerecht, maar aangezien ik zelf volgens de 80/ 20 paleo regel eet, eet ik het gewoon met Tortilla wrap, mais en knoflooksaus …

Ingrediënten 4 personen

500 g gehakt (rund), 2 grote uien gesnipperd, 2 paprikas in blokjes, Halve bol knoflook (6 teentjes), 150 g soepgroenten, 1 eetl. (kokos) olie, 1 + 1 eetl. komijnzaadpoeder, 1 eetl paprikapoeder, chilipoeder of cayennepeper naar smaak, zout en peper, 750 ml Passata (gezeefde tomaten), evt. potje zoete mais, 1 eetl. oregano, ijsbergsla krop, 2 tomaten, 1/4 komkommer, evt. pak tortillawraps, evt. geraspte kaas (voor op de wrap), knoflooksaus, evt. tortillachips

Mexicaanse burgers

Deze hamburgers zijn de ultieme guilty pleasure! …

Ingrediënten 4 personen

400 g rundergehakt , 1 knoflookteentje, 1 tl pimenton , 1 tl komijnzaadpoeder , 1 ei , 1 eetlepel bloem, 1 tl fijngehakte rode peper , 5 g peterselie, fijngehakt, 5 g koriander, fijngehakt , 4 plakjes cheddarkaas, 4 hamburgerbroodjes , 2 avocado's , 1 bosui , 2 eetlepels jalapeños, 4 eetlepels mayonaise , 2 eetlepels zoete chilisaus

Zwarte bonen, mais, avocado salade met chipotle-honing dressing

Een gemakkelijke Tex-Mex salade voor de zomer; als bijgerecht (bijvoorbeeld bij de barbecue) of als hoofdgerecht (bijvoorbeeld met een gepofte zoete aardappel zoals op de foto) …

Ingrediënten 2 personen

Salade:, 1 klein blikje zwarte bonen, 1 klein blikje mais, 1 klein rood uitje (gesnipperd), 1 rode (punt)paprika, 1 avocado, , Dressing:, 1 el balsamico azijn, 1 el limoensap, 1 el honing, 3 el (milde) olijfolie, 1 teentje knoflook (geperst), 1/8 tl oregano, 1/4 tl komijnpoeder (djinten), 1/4 tl zout, 1/8 tl zwarte peper, 1 chipotle (uit een blikje chipotle in adobo; 1,5 a 2 mag ook als je van wat pittiger houdt),

Fajita

De fajita is een klassieker uit de Mexicaanse keuken die bijzonder lekker is. Malse kip met zoete paprika en ui zorgen voor een overheerlijke smaakcombinatie. Voeg daar een frisse salade, tacosaus en guacamole aan toe en het is genieten aan de eettafel. …

Ingrediënten 4 personen

1 pak Santa Maria Original Wrap Tortilla's, 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix, Santa Maria Wrap Salsa Mild, 400 g kipfilet in reepjes, 1 el boter of olie, 1 rode paprika, in reepjes, 1 gele ui, fijngehakt, Sla, in fijne reepjes, Tomaten, in blokjes

Pittige tomaten-bonensoep met avocado-topping (slank)

Ik kwam het recept van deze soep tegen op internet bij Essen&Trinken.Een soep met hele andere ingrediënten dan ik was gewend en kende.We vonden de soep heerlijk.In tegenstelling tot de in het recept genoemde topping van mango en avocado heb ik alleen avocado gebruikt. Volgende keer gebruik ik zeker ook de mango die de soep zeker nog lekkerder zal maken door het zoete. …

Ingrediënten 4 personen

2 rode uien (gesnipperd- 1 eetlepel apart houden voor de topping), 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel pittig paprikapoeder, 1/2 theelepel cayennpeper, 2 blikjes tomatenblokjes (400 gr), 1 blikje donkere kidneybonen (400 gr), 1 rijpe avocado, 6 eetlepels citroensap of limoensap, 2 eetlepels gehakte bieslook, 1 eetlepel vloeibare honing of 1/2 eetlepel suiker, eventueel wat chilisaus

Aqua fresca de pepino - cucumber cooler

Al sinds de 15e eeuw v.Chr. zijn "Aguas frescas" een dorstlessende Mexicaanse & Latijns Amerikaanse traditie. Azteekse boeren roeiden hun kano`s tot in Mexico-stad met vers fruit wat ze pureerden en vermengden met water. Een verfrissende drank voor erg warm weer en/of een nog hetere keuken. Ondertussen zijn deze drankjes al veel verder doorgedrongen, als het erg warm is smaken ze overal. Agua fre …

Ingrediënten

, 2 liter water (gekoeld), 2 komkommers, 3-4 limoenen, , Een aqua fresca hoort niet echt zoet te zijn! Dan is het ook niet meer verfrissend namelijk., Agave nectar* wordt traditioneel gebruikt om te zoeten, dat lost gemakkelijk op., OF, Gebruik ongeveer 4-6-8 afgestreken eetlepels suiker op deze hoeveelheid, Minder of meer naar smaak!, OF, Een suikerstroopje kan ook heel goed gebruikt worden om te zoeten.

Bonenschotel met kip a la Maudy

Makkelijk te maken en past goed bij een sportersdieet …

Ingrediënten 4 personen

Voor de bonenschotel:, 350 gr. kipfilet in reepjes, 1 grote pot witte bonen in tomatensaus, 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 chinese knoflook gesnipperd, 2 zoete puntpaprika's, 2 theel. sambal oelek, vers gemalen zeezout, 1 eetl. olijolie, , Voor de komkommersalade:, 1 komkommer in plakjes, 1 klein uitje gesnipperd, event. 1 rode peper gesnipperd, vers gemalen zeezout en zwarte peper, 3 eetl. witte wijnazijn

Heerlijke nacho's met gehakt, snijbonen, mais, pesto en meer

Een lekker Mexicaans gerecht met nacho's dat net even anders is. Wij zijn er dol op. …

Ingrediënten 2 personen

400 gram rundergehakt, Nacho's naturel, 400 gram snijbonen, 1 rode parika, Half blikje mais, Half bakje Miree (roomkaas), 200 gram milde pastasaus, 2 el pesto, Scheut zoete chilisaus, 1 uitje, Sla, Geraspte kaas, Peper, Zout

Mexicaanse ovenschotel

Lekker, makkelijk, snel en feestelijk gerecht! …

Ingrediënten 2 personen

Ingrediënten:, - 1 blik adukibonen, - 1 blikje zoete maïs , - 2 tomaten (tros), - een grote en een kleine witte ui, - 2 grote tenen knoflook, - 3 kwart verse peper , - 1 kleine courgette , - vier grote eetlepels potje hot salsa sauce. , - twee snufjes zout (naar smaak), - twee snufjes peper (naar smaak), - snufje kardamom, - 1 zak nacho`s naturel, - half zakje geraspte kaas, , Variatietips: met kip of gehakt, - crème fraiche en quacemole

Geitenkaasquesadilla's

Tortilla's gevuld met heerlijke smaken van zoute kaas en zoete honing. Snijd de warme quesadilla in taartpunten en serveer die als borrelhapje of als warme maaltijd met een salade. …

Ingrediënten 4 personen

1 pak Santa Maria Original Mini Tortilla's, 3 el Santa Maria Hot Red Jalapeño, 50 g gehakte walnoten, 160 g geitenkaas, 2 el honing, 2 el melk, 2 el olie

Chili con carne met muntyoghurt

Dit is een eenpansmaaltijd voor 9 personen. Wanneer dit teveel is kan je alle ingrediënten halveren. Dit recept is ook vegetarisch te maken. Zie de serveertips. …

Ingrediënten 9 personen

3 eetlepels olijfolie, 2 zoete uien, gesnipperd, 4 tenen knoflook, geperst, 600 g rundergehakt, 2 rode paprika`s, in reepjes, 2 theelepels gemalen komijn (djinten), 2 blikken gepelde tomaten (a 400 g), 2 blikken bruine bonen (a 800 g), uitgelekt, 2 theelepels chilipeper gemalen, 1 zakje verse munt (15 g), fijngesneden, 300 ml Griekse yoghurt, tortillachips, geraspte kaas

Lamskoteletjes met pittige salsa

. …

Ingrediënten 2 personen

~~, 8 aardappelen kruimig (schoongeboend), 750 g lamsracks, 3 el olijfolie, 2 tl gemalen koriander, 1 tl chilipoeder, 1 limoen (schoongeboend), 125 ml zure room, 1 bakje koriander (15 g, fijngesneden), 3 trostomaten (in kleine blokjes), 1 zoete ui (in kleine blokjes), 1 groene paprika (in kleine blokjes), 1/2 el jalapenos pepers

Guacamole - Dipsaus

Heerlijk saus die ook perfect past bij de Pastel de tortilla. …

Ingrediënten 4 personen

* 200 gram magere yoghurt, * 1 rijpe avocado , * 1 ui, * 1 teentje knoflook, * 1 eetlepel citroensap, * 4 theelepels zoete Chilisaus, * 4 druppels tabasco, * peper

Wraps met rosbief en frisse uiensaus

Ingrediënten 6 personen

12 takjes koriander, 2 zoete uien, 250 ml zure room, Zout, Peper , 600 gr rosbief à la minute, 1 bakje cocktailtrostomaten , 1 zak sweet bite paprika`s (150 gr) , 1 kleine krop ijsbergsla, 1 eetlepel citroensap , 1 blik maïs (425 ml), 1 pak wraptortilla original (380 gr, Santa Maria) , 3 eetlepels bakboter, 1 zakje burrito seasoning mix (30 gr, Santa Maria) , , Extra nodig:, 6 cocktailprikkers

Mexicaanse bonenschotel

Heerlijke ovenschotel van Rudolf van Veen. Ik ook heerlijk wanneer je de kip helemaal weg laat. De tacokruiden kunnen dan gewoon aan het gerecht toegevoegd worden. …

Ingrediënten 4 personen

, , , , 2 rode uien , , , , 1teentje knoflook , , , , 1 rode paprika , , , , 1 groene paprika , , , , 400g kipfilet (Rudolf geeft aan dat je ook aan 2 kipfilet genoeg hebt als je maar genoeg groente gebruikt, zelf heb ik dit gedaan en dit smaakt prima!), , , , Volgens Rudolf van Veen kan je ook gehakt gebruiken voor dit recept. Zijn voorkeur heeft kip., , , , 30g tacokruiden , , , , 2 tomaten , , , , 450 kidneybonen , , , , 450g zwarte bonen , , , , 250g makorrels , , , , zonnebloemolie , , , , 250ml cre frahe , , , , 200g geraspte belegen kaas , , , , 100g tortillachips , , , , 125g gemengde sla , , , , zout , , , , versgemalen peper ,

Gevulde tortilla`s met gehakt en to

Ingrediënten 4 personen

3 el olijfolie , 2 tenen knoflook, in dunne plakjes , 1 tl gemalen komijn (djinten) , 3 limoenen, schoongeboend , 1 1/2 blik tomatenblokjes (a 400 g) , 300 g mager rundergehakt (biologisch) , 1 zoete puntpaprika (zak 2 stuks, in reepjes) , 1 schaal avocado`s, eetrijp (2 stuks) , 50 g Pecorino Romano (kaas) geraspt , 50 g cheddar Tophat 48+ (kaas), geraspt , 8 tortilla`s , 2 bekertjes zure room (a 125 ml) , 1 bosuitje (zakje 3 stuks), in ringetjes

Chipotle-tomatensaus

Wil je echt Mexicaans koken, dan heb je een aantal producten nodig die je (vrijwel uitsluitend) via webwinkels kunt bestellen. Ik heb de smaak te pakken en heb dus een aantal van die producten in huis. Hieronder enkele adressen van webwinkels: http://www.dailydelisshop.nl/ http://www.natumex.nl/ http://www.elregalomexicano.nl/ Deze rokerige saus vormt de basis voor een aantal gerechten waarin je …

Ingrediënten

1 blikje chipotles in adobesaus (webwinkel), 2 blikken tomaat op sap à 400 gram, 1 ui in smalle ringen, 2 tenen knoflook uit de pers, 1/4 tl komijnpoeder, 150 ml rode wijn, 1 laurierblaadje, 4-5 takjes tijm en/of rozemarijn, snuf rietsuiker, 300 ml bouillon (vers of van blokjes, naar keuze kip of vegetarisch), olijfolie, zwarte peper en (zee)zout

Droge Adobo Kruiden met varkensfilet lapjes

Kruiden en specerijen voor geroosterd vlees. Geschikt voor varkensvlees of kip. …

Ingrediënten

1 e komijnzaad, 1 e korianderzaad, 1/2 e venkelzaad, 1 e mosterdzaad, 2 gedroogde rode pepers, in stukjes, 2 e oregano, 1 t uienpoeder, 1 t knoflookpoeder, 1 e zoete paprikapoeder, gemalen zeezout

Mexicaanse chilibowl met ananas

Deze Mexicaanse chilibowl met ananas is een echt feestje! Behalve dat het er geweldig uit ziet met de toppings en tortillachips, smaakt het ook super. De combinatie van de zoete ananas, zure room, crispy maïs en het kruidige gehakt maken deze bowl een heerlijke smaaksensatie. …

Ingrediënten 1 persoon

1 Mini Pack Bonduelle Rode Kidneybonen (1 x 80 g), 1 Mini Pack Bonduelle Crispy Maïs (1 x 75 g), 75 g witte rijst, 1 el zonnebloemolie, 1 klein teentje knoflook, fijngehakt, 75 g rundergehakt, ¼ tl gemalen komijn, 75 g cherrytomaatjes, gehalveerd, 75 g verse ananas, in blokjes, 1 eetlepel zure room, ½ bosuitje, in ringetjes, 15 g tortillachips

Mexicaanse bonenschotel, variant van de mexicaanse ovenschotel

Steeds vaker maken we deze variant van de mexicaanse ovenschotel. sneller klaar en ruikt zo lekker dat we geen geduld meer hebben voor de oven. Ook hebben we de kruiden wat aangepast, wij hebben het liever wat pittiger en kruidiger. kliekjes zijn ook lekker in een opgerolde tortilla, evt met kaas over de opgerolde tortilla en even waremne in de oven, dan kun je er weer een aparte ovenschotel van m …

Ingrediënten 4 personen

2 tenen knoflook, 500 gr rundergehakt, klein blikje zwarte bonen, klein blikje chilibonen of kidney beans, 1 blik tomatenblokjes 400 gr, 4 tl gemalen komijn, 1 tl gemberpoeder o stukje verse gember geraspt, 1 tl ( pikant) paprikapoeder, 1 tl zoete pparikapoeder, 1 tl ras-el-hanout poeder, 0.5 tl curcumma, 0,5 tl chilipoeder, 1 tl sambal badjak, 1 à 2 zakken tortillachips naturel, 200 gr geraspte belegen kaas, 900 gram Mexicaanse wok groenten (600 gr diepvries, AH of Jumbo ), Lidl heeft 750 gram, diepvries

Guacamole

Ingrediënten 4 personen

2 rijpe avacodos, 1 grote tomaat, sap van 1 lemoen, 1 eetl. gehakte zoete ui, 2 eetl. gehakte verse korianderblaadjes, 1 eetl. verse rode of groene chillipeper, ontdaan van zaadjes en fijngesneden

Nacho kaasstengels met buurtdip

Deze kaas.nl' target='_blank' class='ua_click' data-ua_advertiser='Zijerveld' data-ua_category='Adverteerder' data-ua_action='Klik_kaas_http://www.kaas.nl' data-ua_label='/recepten/toevoegen?id=1450023'>kaasstengels zijn gemaakt van goudse kaas met een jasje van nachochip. Holland meets Mexico! De kaasstengels combineren lekker met de buurtdip. …

Ingrediënten 4 personen

200 g Goudse extra belegen 48+ kaas , 50 g bloem , 2 eieren, los geklopt, 150 g nacho chips cheese, olie om in te frituren , , Voor de dipsaus:, 3 el zure room , 3 el zoete chilisaus , 2 el fijngehakte koriander

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Mexicaanse zoete aardappelenstamppot recepten

Mexicaanse pompoensoep

Ingrediënten 4 personen

Bereidingswijze

Chili Con Carne zoals het hoort

Ingrediënten 6 personen

Homemade taco's

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse Kiptaart

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse schotel met nachos en zoete paprika

Ingrediënten 4 personen

Enchilada met kip

Ingrediënten 4 personen

Populaire zoete aardappelen recepten

Mexicaanse wortelsoep met zoete aardappel

Ingrediënten 4 personen

Chili met zoete aardappel

Ingrediënten 4 personen

Ribeye, gegrilde met zoete puree en chimichurri

Ingrediënten 6 personen

Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt van Project Gezond

Ingrediënten 2 personen

Zoete aardappelsoep met kip

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Mexicaanse zoete aardappelenstamppot recepten

Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling

Ingrediënten 4 personen

Barbecue Kip Enchilada`s

Ingrediënten 4 personen

Filodippers met kruidig gehakt en zoete chilisaus

Ingrediënten 4 personen

MEXICAANSE KIPPENBURGER MET GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL, SALSA EN LIMOENMAYO

Ingrediënten 2 personen

Tex-mex­sa­la­de met oven­ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

Ingrediënten 4 personen

Limoen Kip Enchilada

Ingrediënten 4 personen

Chili con carne à la...

Ingrediënten 4 personen

85% Paleo, Chili con carne wraps met sla, knoflooksaus (zonder bonen)

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse burgers

Ingrediënten 4 personen

Zwarte bonen, mais, avocado salade met chipotle-honing dressing

Ingrediënten 2 personen

Fajita

Ingrediënten 4 personen

Pittige tomaten-bonensoep met avocado-topping (slank)

Ingrediënten 4 personen

Aqua fresca de pepino - cucumber cooler

Ingrediënten

Bonenschotel met kip a la Maudy

Ingrediënten 4 personen

Heerlijke nacho's met gehakt, snijbonen, mais, pesto en meer

Ingrediënten 2 personen

Mexicaanse ovenschotel

Ingrediënten 2 personen

Geitenkaasquesadilla's

Ingrediënten 4 personen

Chili con carne met muntyoghurt

Ingrediënten 9 personen

Lamskoteletjes met pittige salsa

Ingrediënten 2 personen

Guacamole - Dipsaus

Ingrediënten 4 personen

Wraps met rosbief en frisse uiensaus

Ingrediënten 6 personen

Mexicaanse bonenschotel

Ingrediënten 4 personen

Ge­vul­de tor­til­la`s met ge­hakt en to

Ingrediënten 4 personen

Chipotle-tomatensaus

Ingrediënten

Droge Adobo Kruiden met varkensfilet lapjes

Tex-mexsalade met ovengeroosterde zoete aardappel

Gevulde tortilla`s met gehakt en to