Koreaanse gekookte zoete aardappel recepten (5)

Kong na mool moo chim

Korea; taugesalade

Ingrediënten
225 gr. tauge1 eetl. lichte sojasaus2 eetl. sesamolie1 eetl. chilipoeder, 2 theel. zout1/2 theel. geperste knoflooksesamzaadjes2 1/2 dl. water1 theel. , zout om in te koken1 lente-uitje, gesnipperd

Voorbereiding

Was de tauge, verwijder de vliesjes.Doe het in een pan, voeg het water en de theelepel zout toe en kook het in 15 a 20 minuten zacht.Dek de pan af met een deksel tijdens het koken en open de deksel niet !Giet de tauge af, laat het goed uitlekken en knijp het voorzichtig een beetje uit.

Bereidingswijze

Doe de tauge in een schaal.Voeg de sojasaus, sesamolie, chilipoeder, zout, knoflook en sesamzaadjes toe.Meng alles goed door elkaar.Het makkelijkste gaat dat met de hand.

reve51 avatar
reve51
Koreaans
Salade
Bereidingstijd 20-30 min.
13 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Gebakken aardappel met zoete-sojasaus

Gebakken aardappel met zoete-sojasaus

Koreaans bijgerecht , lekker zoet en pittig ! Makkelijk te bereiden in de airfryer, gaat zeer goed met vlees of kip.  …

Ingrediënten 2 personen
400g Roseval aardappelen met schil, 2 knoflooktenen, 1 à 2 tl chilipoeder, 3 el olijfolie, , Sausmix :, 2 knoflooktenen, 3 el sojasaus, 3 el water, 2 el bruine basterdsuiker, 2 el bruine rijststroop, 2 el maissiroop, 1 el geroosterde sesamolie
marcdepester avatar
marcdepester
Koreaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bibim Naengmyeon: Koreaanse koude boekweitnoedels

Bibim Naengmyeon: Koreaanse koude boekweitnoedels

Attentie liefhebbers van pittig eten! Deze zomer kun je genieten van een pittig Koreaans gerecht dat toch verfrissend is! Probeer nu Koreaanse koude noedels.                                                         ìž˜ë¨¹ê² ìŠµë‹ˆë‹¤ (Jal-mcuk-get-seump-ni-da)! Smakelijk eten! …

Ingrediënten 4 personen
350g boekweitnoedels, ½ komkommer, ½ tl zout, ½ tl suiker, ½ tl azijn, * * 2 Chinese peren ** kan eventueel vervangen worden door zoete peren van bij ons , 1 zakje kimchi, 1 el mosterdolie, 4 hardgekookte eieren, , Koreaanse saus :, 80ml Chung Jung One maissiroop, 2 el Koreaanse pepersaus, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 3 plakjes gember, 60g pepervlokken, 1 el sesamzaadjes, 3 lente-uien, 1 tl zout, 1 el sojasaus
marcdepester avatar
marcdepester
Koreaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Koreaanse JAPCHAE

Koreaanse JAPCHAE

Japchae is een gerecht uit de Koreaanse keuken met als basis van zoete aardappel gemaakte cellofaan noedels, die dang myeon genoemd worden. De naam betekent letterlijk mix van groenten. De noedels worden geroerbakt in sesamolie met rundvlees en verschillende groenten …

Ingrediënten 2 personen
200 g Runderfilet, fijngesneden, 300 g Koreaanse vermicelli, 75 g gedroogde shitake-paddenstoel, een nacht geweekt in water en vervolgens in reepjes gesneden., 2 Wortel, ontveld en in reepjes gesneden, 1 lente-ui, fijn gesneden in reepjes, 1 rode paprika, fijngesneden in reepjes, 1 ui, fijn gesneden in reepjes, 2 eieren, goed loskloppen, op smaak brengen met een beetje zout, , Kruiden Ingrediënten:, , 1 theelepel gehakte knoflook (kan ook fijngehakte knoflook gebruiken), 4½ theelepel Oestersaus, 2½ theelepel sesamolie, 3 theelepel suiker, 1 theelepel sesamzaadjes, Plantaardige olie om te frituren
marcdepester avatar
marcdepester
Koreaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Japchae: Koreaanse glasnoedels met groenten

Japchae: Koreaanse glasnoedels met groenten

Japchae is een populair Koreaans gerecht voor jong en oud. De basis van japchae zijn glasnoedels, gemaakt van zoete aardappel (dangmyeon, 당면), gemixt met diverse fijngesneden groenten (wortel, uien, spinazie, paddenstoelen) en rundvlees. …

Ingrediënten 2 personen
1 pak Korean potato vermicelli, **Japchae saus ( kant en klaar), 200g malse rundvlees, 120g shiitake mushroom, 1 ui, 100g fijngesneden wortelen, 100g spinazie
marcdepester avatar
marcdepester
Koreaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zoet zure groene pepers /고추장아찌

Zoet zure groene pepers /고추장아찌

Opgelegde pepers uit Korea....hoe langer je ze laat staan , hoe lekkerder !  …

Ingrediënten 4 personen
450 gram Kwari pepers of turkse pepers (niet heet), 240 g suiker , 25 cl azijn, ** 25 cl soju ** ( zie foto en toelichting onderaan), 12 cl soja saus, 12 cl koreaanse vissaus, ,
marcdepester avatar
marcdepester
Koreaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten