Name: Zoete gepofte aardappel
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: *2 grote zoete aardappelen *vier eetlepels roomboter *2 eetlepels basterd suiker *1 theelepel kaneelpoeder

Zoete gepofte aardappel

Zoete gepofte aardappel uit Amerika.De zoete aardappel, of de sweet patato, is een aan de buitenkant rode aardappel en aan de binnenkant oranje aardappel. Het is een typisch Amerikaans gerecht. De aardappel is bij speciaalzaken te verkrijgen.

Ingrediënten 2 personen

*2 grote zoete aardappelen *vier eetlepels roomboter *2 eetlepels basterd suiker *1 theelepel kaneelpoeder

Voorbereiding

Was de aardappelen en prik er met een vork gaatjes in. Rol de aardappelen in de zilverfolie. Verwarm de oven voor op de hoogste stand.

Bereidingswijze

1. Leg de in folie gerolde aardappelen in de oven en laat deze net zo lang bakken, tot ze lekker zacht aanvoelen. Prik met een sate-prikker in de aardappel om te controleren of deze ook in het centrum goed zacht is. 2. Snij de aardappel in de lengte richting open (voorzichtig met de folie. Er kan heet sap in zitten). 3. Besprenkel de aardappel aan de binnenkant met de bruine suiker en kaneel en leg er een klontje boter in.

Curry met zoete aardappel

Lijkt mij erg lekker. Het was verukkelijk! …

Ingrediënten 4 personen

600 gram kipdijfilet , 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels arachide- of wokolie, 1 ui, gesnipperd, 2 eetlepels milde currypasta, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 300 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes, 400 gram spitskool, in dunne repen, 1 bosje lente-/bosui, in ringetjes, 1 bosje koriander, grof gehakt

Tajine met rundvlees, zoete aardappel en pastinaak

Marokkaans stoofgerecht uit een taijne …

Ingrediënten 4 personen

400 g. runderpoulet,of stooflappen , Ras-El-Hanout*, , zout, peper, , olijfolie, , 2 rode uien, , 3 tomaten, , 1 blik. tomatenblokjes met sap , 1 rode peper, , 3 knoflooktenen, , paar zoete aardappels, of gewone aardappelen zoals bintjes , 2 pastinaken, , 1 winterwortel, , 1/2 groene paprika, , 1 gele paprika, , 1/2 zakje gedroogde abrikozen, door midden gesneden , 1/2 pot groene olijven, , 1 bojse verse koriander, gesneden en gewassen

Vegetarische tajine met pompoen, zoete aardappel en feta

Heerlijk gerecht in de tajine. Kan ook gewoon in een braadpan klaargemaakt worden. …

Ingrediënten 3 personen

half blok feta, 2 zoete aardappelen (die met oranje vruchtvlees zijn het zoetst), 1 kleine winterwortel, butternut squash (ik vond hele kleintjes bij de turk, anders gewoon de helft van een grote ofzo), twee grote tomaten, wat gedroogde abrikozen of ander tuttifrutti fruit, half (tuinkruiden-)bouillonblokje, 1 eetlepel Ras en Hanout (Marokkaans specerijnmengsel), 1 theelepel kaneel, 1 theelepel komijnpoeder, 2 flinke tenen knoflook. Eventueel een handje geroosterde sesamzaadjes.,

Frites van zoete aardappel

-Chinees/fusion gerecht- Super simpel en heel veelzijdig gerecht (ook populair in Amerika). De frites zijn te combineren met van alles en nog wat. Strooi er bijvoorbeeld ras-el-hanout over in plaats van peper en je waant je in Marokko, doe er gerookte paprikapoeder op en je krijgt weer een heel andere associatie… …

Ingrediënten 2 personen

200 gram zoete aardappel met oranje vruchtvlees, geschild in frites gesneden, 2-3 el olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper

Kip, zoete aardappel, linzen en kokos curry

Ingrediënten

1 eetl. zonnebloemolie, 2 theel. milde curry pasta, 2 grote kipfilets, in reepjes, 2 zoete aardappelen, in hapklare blokjes, 4 eetl. rode linzen, 300 ml kippebouillon, 400 ml kokosmelk, 175 gr doperwtjes

Soep met Zoete Aardappel en Courgette

Ingrediënten 4 personen

1 grote zoete aardappel, 1 courgette, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 bakje oesterzwammen, 1 eetlepel rode thaise curry (naar smaak), flinke scheut finesse (kookroom), 1 liter groentebouillon

Surinaamse kip met zoete aardappel

Eindelijk heb ik ze een keer gekocht: zoete aardappelen. Prachtig oranje waren ze van binnen. De smaak zit tussen wortel en aardappel in. Dit recept is geïnspireerd op de Surinaamse pindakip van menge 161 …

Ingrediënten 2 personen

500 gram zoete aardappels 250 gram kippendijen of kipfilet in stukjes 1 gesnipperde ui 2 flinke tenen knoflook, gesnipperd250 gram sperziebonen 1 rode Spaanse peper, gesnipperd zonder de zaadjes 2 el zonnebloemolie 1 dl hotsatésaus ( kant en klaar Wijko) 2 el gehakte bladselderij peper en zout uit de molen vloeibare Blue Band met roombotersmaak

Aardappelpuree met zoete aardappel

Lekkere combi. …

Ingrediënten 4 personen

4 zoete aardappels, 1 kilo kruimige aardappels, 1 dl halfvolle melk, 1 ei, zout, peper, halve theelepel nootmuskaat en een klontje boter

Pastinaakpatat en zoete-aardappelpatat

Deze recepten komen uit Powerfood van Rens Kroes (zie ook mijn boekrecensie hier: http://www.smulweb.nl/artikelen/198296/Kookboekrecensie-powerfood-van-rens-kroes. Twee gezondere frietjes, van pastinaak en zoete aardappel! Rens Kroes: 'Mijn ultieme verleiding! Een grote zak patat met een dikke klodder mayonaise. Niet heel gezond, maar eigenlijk zou ik het vaker moeten eten omdat ik er zo happy …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten voor de pastinaakpatat:, 3 pastinaken, 1 el gesmolten kokosolie, 2 el tijm, gedroogd , zeezout, , Ingrediënten voor de zoete-aardappelpatat, 2 grote zoete aardappelen, 4 el kokosolie, 1 tl paprikapoeder, himalayazout

Zoete aardappelburgers

Deze heerlijke en iets wat pittige zoete aardappelburgertjes staan binnen no-time op tafel. Je kunt ze serveren als bijgerecht of lekker als hamburger op een broodje met bijvoorbeeld rucola en komkommer. …

Ingrediënten 2 personen

- 1 zoete aardappel, - 1 bosui, - 1 ei, - 1 eetlepel paneermeel, - 1 eetlepel bloem, - snufje zout en peper, - snufje chilipoeder

Spaans gevulde zoete aardappel

lang leve de zoete aardappel! …

Ingrediënten 4 personen

4 grote zoete aardappels, ongeschild, 1 rode paprika, in de lengte gehalveerd, zaadlijsten verwijderd, 300 gram chorizo, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden, 4 tenen knoflook, ongepeld, 160 ml zure room, sap van een 1/2 citroen, 1 rode ui, fijngesneden, 1/2 bosje bladpeterselie, blaadjes fijngesneden, 1 tl gerookt paprikapoeder

Hartige taartjes met zoete aardappel, wortel en rode ui

Een recept van Smulwebkok Marianneoud uit Smulweb Agenda 2015! » Kijk voor de actuele aanbieding op http://www.smulweb.nl/agenda …

Ingrediënten 4 personen

200 g zoete aardappel, 100 g winterwortel, 1 rode ui, 3 eieren, zout en peper, 100 g geraspte oude kas, 4 blaadjes salie, fijngehakt, 4 takjes verse tijm, fijngehakt, 4 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid,

Kiptajine met zoete aardappelen, courgettes,rozijnen en aman

Een heerlijk tajinegerecht met weer die verrukkelijke mix van zoet en hartig...... …

Ingrediënten

3 of 4 kippenpoten;, 1 grote ui;, 3 zoete aardappelen;, 2 courgettes;, 1 handje rozijnen;, 1 handje witte amandelen;, 1 groentenbouillonblokje;, 1 koffielepel "ras el hanout" (mar.kruidenmengsel;marokkaanse winkel);, 1 koffielepel kurkuma;, zout en peper naar smaak;, olijfolie.

Zoete aardappelsoep

Ingrediënten 4 personen

•500 gram zoete aardappel (of bataat), geschild en in stukken gesneden , •250 gram wortel, in stukken, •1 ui, grof gehakt, •1 klontje boter, •50 gram bloem, •1 klein rood pepertje, fijngesneden, •1 teen knoflook, fijngesneden, •1 liter groentebouillon, •2 eetlepels sojasaus, •2 dl kokosmelk, •koriander, naar smaak

Zoete aardappel chips

Zelf gemaakte chippies van zoete aardappel met de smaak van knoflook en rozemarijn. …

Ingrediënten

* 1 zoete aardappel, * 1 eetlepel olijfolie, * 1 grote teen knoflook, * 1 eetlepel fijngemalen rozemarijn, * wat grof zeezout

Zoete sperziebonen met kipfilet

Dit is werkelijk super lekker, bij ons worden de sperziebonen eigenlijk nog maar alleen op deze wijze gegeten. Komt vooral door het heerlijke pittig-zoet sausje. en verder is het een heel eenvoudig recept wat ook nog eens heel snel klaar is! …

Ingrediënten 2 personen

2 fijngesnipperde rode uien; 2 fijngehakte teentjes knoflook; 4 ons kipfilet , in blokjes gesneden.; 4 eetlepels gembersiroop; 1 theelepel sambal oelek; 8 eetlepels ketjap manis; 4 eetlepels ketjap asin; 400 gr. sperzieboontjes.; olie om te bakken

Indiaase bloemkool- zoete aardappel curry

Vegetarisch , zeer voedzaam hoofgerecht,kruidig en iets zoet van smaak. Prima te combineren met andere Indiaase gerechten, al of niet vega. …

Ingrediënten 4 personen

1 el zonnebloemolie, 2 uien in hele dunne ringen, 1 el fijngeraspte verse gember, 1 tl komijnzaad, 1 tl geelwortelpoeder (kurkuma), 1/2 tl chilipoeder, 400 gr. gehakte tomaten (blik), 1 tl bruine basterdsuiker, 1 forse zoete aardappel, geschild, in blokjes, 1 kleine bloemkool (600 gr), in kleine roosjes, handje grote rozijnen, dikke kokosmelk of santen, sap van 1 citroen, 400 gram kikkererwten uit blik (of iets minder), afgespoeld en uitgelekt, 2 el gehakte koriander

Gevulde zoete aardappel met citroenroom

Dit is een heerlijk recept uit Smult 6. Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. Kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties! …

Ingrediënten 2 personen

3 kleine zoete aardappelen, ca. 750 g, 2 el veganistische Parmezaanse kaas, geraspt, een flink snufje chilivlokken, 1 el lente-ui, in dunne ringetjes, 150 ml zuivelvrije zure room, fijngeraspte schil van 1 biologische citroen, 1 el verse tijm, gehakt, 1 el verse platte peterselie, gehakt, versgemalen zwarte peper, zeezoutvlokken, 4 el broodkruim, olijfolie, om te besprenkelen

Pittig zoete andijvieschotel met chorizo (lekker slank!)

Lekker pittige andijvie door de sambal en de chorizo. Van de aardappelen dit keer geen puree gemaakt, maar de aardappelen slechts gestampt met een klontje boter. Wij vonden het heerlijk met wat fijn gesneden gember er door, maar zonder gember zal dit ook heel lekker zijn! …

Ingrediënten 2 personen

500 gram (gesneden) andijvie, 500 gram kruimige aardappelen, 1 eetlepel zonnebloemolie, 100 gram of meer chorizo aan een stukje (plakjes zelf snijden zodat ze wat dikker zijn), 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, peper, zout, 2 theelepels sambal manis (= gebakken sambal) (of andere sambal die je lekkerder vindt), eventueel 2 bolletjes fijn gesneden gember zonder gembernat, 2 eetlepels gebakken uitjes (Oosterse)

Hartige cupcakes met gehakt, aardappelpuree en spekjes

Hier een hartige variatie op dat "alom aanwezige" zoete cupcakes! …

Ingrediënten 4 personen

voor gehakt mengsel, 500 g rundergehakt of half om half als je ook varkensvlees eten (met varkensvlees erin, word het smeuïger) , 1 kleine ui, fijn, 1 teentje knoflook, fijn, 4 e krulpeterselie, fijn, 1 t Worcestersaus, 1 volle t mosterd, 1 t zout, 1/4 t vers gemaalde zwarte peper, 1 ei, , spekreepjes, voor bovenop, plukje peterselie voor garnering

Hachee met zoete aardappelpuree

een heerlijke winterschotel volgens weight watchers …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rundvlees in blokjes,4 el olie,1 ui gesnipperd,1 1,5 el bloem,1 el tomatenpuree,400 gr tomaat uit blik,250 ml bouillion,2 winterwortelen,150 gr sperzieboontjes,600gr zoete aardappelen,60 ml magere melk,zout,peper

Gratin van zoete aardappel en wortel

Toen ik de weekend boodschappen deed zag ik regenboogwortels liggen en die trokken mijn aandacht. Die nam ik dus mee. Ik ben altijd wel in om iets nieuws te proberen. Ik vind het altijd lekker om bij vis worteltjes te eten. Maar op een gegeven moment wil je wel eens een keer iets anders dan gewoon gekookte worteltjes met nootmuskaat en een klontje boter. De hoogste tijd dus voor iets anders ;) Zoe …

Ingrediënten 5 personen

, 750 gram (regenboog) wortels, 750 gram zoete aardappel, 1 ui, 3 eieren, 200 ml kookroom, 200 gr geraspte oude kaas, peper en zout, 1 tl curry Madras van Jonnie Boer (of andere kerrie), ,

Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot)

Een heerlijk geurig stoofpotje. Lekker met de koude dagen die eraan komen. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram rundvlees bv riblappen in stukken , peper, zout, laurierblad , 1 teen knoflook , 100 gram boter , 2 kruidnagelen , 1 kg uien, gepeld grof gesneden , 1 scheut rode wijn , 4 eetl zoete ketjap (manis) , 1 theel. sambal(of naar smaak) , 1-2 eetl tomatenpuree , 1 scheutje wijnazijn , 1 theel. bruine suiker ,

90% Paleo Moussaka met Zoete Aardappel en Mozzarella

Ik heb dit 90% paleo Moussaka recept gebasseerd op verschillende Moussaka varianten die ik al kende en een aantal ingredienten vervangen (zoete aardappel, (buffel-) mozzarella/ geitenkaas, (geiten/ soya/ amandel/ kokos-) room, kaneel, courgette e.d.) om het Paleo vriendelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

1 aubergine, 1 Courgette, 1 Grote rode ui, gesnipperd, 500 g gehakt (het lekkerst met HOH), 500 g zoete aardappelen; , 400ml Gezeefde tomaten (passata) , 5 tenen knoflook; , 1 el olijfolie (om in te bakken) , 1 el.citroensap, zeezout, peper, Kaneel (veel) naar smaak, 1 thl Nootmuskaat (gemalen), 1 thl komijnzaad (gemalen), 1 1/2 tl Provençaalse kruiden; , 1 1/2 dl (geiten/ amandel of kokos-) room, 250 g (buffel-) mozzarella of geitenkaas, 1 groot ei

Paleoproof: Kipstoofpotje met zoete aardappel

Het paleo dieet is koolhydraatvrij, geen verzadigd vet en suiker en zout toegevoegd. Ik zit nog in de experimenteer fase. Maar dit gerecht heb ik gisteren gemaakt en het is echt heel lekker. Daarom wil ik dit graag met jullie delen. …

Ingrediënten 4 personen

, 20 ml olijfolie, 400 gram kipfilet, 4 gram verse rozemarijn (1 gram gedroogd), 35 ml honing, 1 teentje knoflook, 750 gram zoete aardappel, 1 citroen, Peper uit de molen, ,

Honing geroosterde zoete aardappel & rode ui

Kruidig,zoet en prachtig om te zien dit bijgerecht dat het ook uitstekend doet bij de barbecue. …

Ingrediënten 6 personen

* 750 g zoete aardappelen,geschild,in blokjes van 4-5 cm,, * 2 flinke rode uien,geschild en in parten,, * 5 eetl olijfolie,, * 1 theel gemalen gemberwortel,, * 1 theel gemalen komijn,, * 2 theel gedroogde chilivlokken,, * sap van 1/2 sinaasappel,, * 1 eetl honing,, * zout,, * handvol verse korianderblaadjes grof gehakt,, * zwarte olijven.

Gebakken Aardappels In Zoete Hete Saus

Dit makkelijke en snelle gerecht komt uit Spanje en wordt daar Patatas Bravas genoemd. …

Ingrediënten 4 personen

1 fijngehakte ui, 2 el olijfolie, 1 laurierblad, 1 tl spaanse peper, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 el suiker, 1 glas witte wijn, zout en peper, 8 aardappelen

Romige viscurry uit de wok met kabeljauw

Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie. Snel klaar en heel erg lekker. Weer eens een andere manier om vis te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kabeljauwfilet - 2 eetlepels citroensap - 2 uien - 2 teentjes knoflook - 1 theelepel sambal oelek - 2 eetlepels zonnebloemolie - 1 eetlepel roomboter (is niet echt nodig!) - 1 flinke theelepel gemberpoeder (djahe) - 1 flinke theelepel koenjit (geelwortel) - 1 flinke theelepel gemalen koriander (ketoembar) - 2 flinke theelepels kerriepoeder - 1 eetlepel tomatenpuree -, 3 eetlepels sweet mango chutney (Pataks bij AH) - 200 ml slagroom -, 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie

Kruidige zoete aardappelsoep

Dit recept heb ik zelf samengesteld met de mindmap zoete aardappel uit het boek smaakvrienden groenten van Angelique Schmeinck. Op gevoel zoals er in het boek wordt aangeraden. En in dit geval bijzonder goed gelukt! …

Ingrediënten 4 personen

1 eetlepel arachideolie, 1 zoete aardappel, in blokjes, 1 kleine witte ui, gesnipperd, Wit van een kleine prei, in ringetjes, , Afgestreken theelepel venkelzaad, 3/4 theelepel karwij (misschien iets minder, is vrij sterk van smaak), Peper, , Halve liter groentebouillon (is de soep te dik deze nog aanlengen met wat boullion), , Halve pot witte bonen, 150 gram zeeduivel,

Pompoen, zoete aardappel & Garnalen Curry

Heerlijke licht pittige curry met garnalen pompoen en zoete aardappel. Zonder garnalen is deze curry vegetarisch ook erg lekker. …

Ingrediënten 2 personen

Voor de Curry, , - 4 eetlepels olie , - 500 gram (grote) garnalen , - 1 (kleine) Flespompoen, - 1 Grote zoete aardappel, - 400 gr (1 blik) kokosmelk, - 100 ml water, - 2 uien gepeld en gesnipperd, - 1 klein blikje tomatenpuree, - 3 tenen knoflook, kleingesneden, - 2 cm gember, kleingesneden, - 1 flinke eetlepel (milde) gele currypasta, - 1 bos koriander, , Voor de Rijst, , - Basmati rijst voor 2 ps. , - 5 kardemom peulen, - Kaneel 2 stokjes, - zout

Zoete geroosterde wortelen voor een mooie huid

Dat wortelen goed zijn voor je ogen is algemeen bekend. Maar weet je dat wortelen ook heel goed zijn voor je huid? Wortelen bevatten veel bètacaroteen. Dit wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, en van vitamine A is bewezen dat het bijdraagt aan een mooie huid. Daarnaast bevatten wortelen veel anti-oxidanten en vitamine C en deze voedingsstoffen zijn ook nodig voor een gezonde huid. Wortelen …

Ingrediënten 2 personen

400 gr bospenen, gewassen en geschrapt of waspeen (kant en klaar), - 400 gr bospenen, gewassen en geschrapt of waspeen (kant en klaar), - 5 el olijfolie, - 1 tl komijnzaadjes, - 1 tl tijm, - 1 teen knoflook, fijngehakt, - 1 el honing

Aardappelsalade met ham, ei, ui, appel en augurkjes

Een salade die zich overal goed mee laat combineren. Op dit moment past het natuurlijk fantastisch bij de bbq. Maak het al een paar uur van te voren zodat de smaken in de koelkast goed in kunnen trekken.Veel smaken zijn in deze aardappel salade aanwezig. De ham en het ei zijn lekker hartig en de augurk geeft het een zuurtje. De appel maakt het weer een beetje zoeter en door de ui krijgt het net ee …

Ingrediënten 6 personen

1 kg krieltjes in de schil (of andere aardapppelen), 8 eieren, 150 gram ham in reepjes, half potje kleine augurkjes (100 gr), 1 rode ui, 1 appel (Elstar), bieslook om mee te garneren, , Voor de dressing:, , 150 gr Griekse yoghurt, 4 el halvanaise, 1 el mosterd (Amerikaanse mosterd met peppadew en bloemenhoning), peper en zout

Zoete-aardappelbrownies

Dit recept komt uit Powerfood: van Friesland naar New York van Rens Kroes. Hier lees je meer over dit boek én andere kookboeken uit de Smulweb Kookboekenkast. …

Ingrediënten 8 personen

2 zoete aardappelen, (ca. 400 g), kokosolie, voor het invetten, 60 g ongebrande hazelnoten, 40 g boekweit- of speltmeel, 6 el rauwe cacao, 1/2 tl gemberpoeder, 1 tl vanillepoeder, ongezoet, 1 tl kaneelpoeder, snufje zeezout, 160 g ontpitte dadels, 2 handjes ongebrande, Walnoten, 3 el ahornsiroop,

Grandioze lekkere runder herfst stoofpot

Ik geeft niet gemakkelijk top cijfers aan mijn recepten, maar deze krijgt een 9+1/2 van mij en de kids. Op één of andere manier kon ik de smaken precies afstemmen op elkaar. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg riblappen, in grote blokjes gesneden (runderschenkels kan ook, maar dan eerst gaar koken met been), zout, zwarte peper, bloem voor bestuiven van vlees, zonnebloemolie, 100 g gerookte spekreepjes , 2 grote uien, in halve ringen gesneden, 3 teentjes knoflook, fijn, 8 zwarte peperkorrels, 2 laurierbladeren, 3 kruidnagels, 1/4 t gedroogde tijm (takje verse tijm kan ook), 250 ml runderbouillon of runde fond , 1 e witte azijn of 2 t Worcestersaus, 6 aardappelen in blokjes gesneden, 200 g champignons in plakjes gesneden, , 1. Breng vlees pittig op smaak met zout en peper., 2. Bestuif het vlees met bloem en meng de bloem goed door vlees., 3. Bak spekjes uit in olie en haal uit pan., 4. Bak vlees in olie tot goudbruin van kleur en doen vlees erna in een stoofpan., 5. Fruit nu op zacht vuur de uien en knoflook tot glazig., 6. Voeg de voeg de peperkorrels, laurier, kruidnagels, tijm, runderbouillon, azijn of Worcestersaus en spek erbij en breng aan kook., 7. Voeg dit nu bij het vlees en stoof voor 2-3 uren op zacht vuur tot boterzacht en met een gebonden saus., 8. Een half uur voor einde van kooktijd word de aardappelblokjes en champignons toegevoegd., , VARIATIE, Vanuit de Zuid-Afrikaanse traditie heb ik geleerd om veel meer deeg korsten en dumplings ("kluitjes") etc. te gebruiken bij mijn gerechten. Deze runde stoofpot heb ik dan ook precies gemaakt als hier boven beschreven en dit als vulling gebruikt voor mijn makkelijk te maken rundpastei.

Thaise pompoensoep met zoete aardappel

Het aanbod van pompoenen is in de herfst altijd het grootst. In winkels en op de markt zie je ze in allerlei, kleuren, afmetingen en soorten liggen.Ik heb voor dit recept voor de flespompoen (butternut squash) gekozen.Deze pompoensoep sluit mooi aan bij al mijn andere Thaise recepten.De rode curry kruiden van Jonnie Boer (die ik gewonnen heb met de bbq-battle voor mijn ingezonden kruidenboter) k …

Ingrediënten 4 personen

1 flespompoen, 1 zoete aardappel, arachideolie, 2 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 1 stengel citroengras (sereh), 1 l kippenbouillon, 1 blik kokosmelk, 2 el vissaus (nam pla), 1 el rode curry poeder Jonnie Boer (of 1 el rode curry pasta, met een beetje steranijs, gember, kardemom en kruidnagel), 1 bosje koriander

Zoete aardappelsoep

De zoete aardappel is eigenlijk géén aardappel, maar wordt zo genoemd vanwege de uiterlijke overeenkomst. Het vruchtvlees (van de verschillende soorten) is wit of oranjeachtig. Voor deze soep maakt het niet zoveel uit welke soort je gebruikt, hoewel ik zelf de vrucht met het witte vlees (beetje paarsige schil) het meest chique vind. LUXE SOEP - "Smaakt heel duur!, zegt mijn man" - NIET GESCHIKT …

Ingrediënten 6 personen

300-400 gram zoete aardappelen, in blokjes, 1 sjalot, fijngehakt, eventueel 1 knoflookteen, uit de pers, klontje boter , 500 ml slagroom, 250 ml semi zoete witte wijn (Bergerac Moelleux), cayennepeper, 2 bouillonblokjes, kip of vegetarisch, garnering (niet vegetarisch), 12-18 gamba`s

Spruitjesstamppot met rookworst

Iedereen kent wel de stamppot hutspot, andijvie of boerenkool, maar kennen jullie deze ook al? Een heerlijk niet allerdaags stamppotje met een zachte smaak! …

Ingrediënten 4 personen

1 kg aardappels, 2 zakken spruitjes panklaar (a 350 g), 1 rookworst (250 g), 3 kleine zoete appels, 2 theelepels kerriepoeder, 1 dl halfvolle melk, 50 g roomboter ongezouten (pakje a 250 g)

Gebakken zoete aardappel met koriander

Ingrediënten 8 personen

•1 kg zoete aardappelen, •60 ml extra vierge olijfolie, •1 tl paprikapoeder, •2 el citroensap, •1 tl zeezout, •Handvol verse korianderblaadjes,

Jamie`s soep van zoete aardappel en chorizo

Een fantastische soep. Zeer verrassend en overheerlijk. …

Ingrediënten 6 personen

2 el olijfolie, 2 wortels, geschild, in dikke plakken, 2 stengels bleekselderij, in stukjes, 2 middelgrote uiten, gepeld, grof gehakt, 2 tenen knoflook, in plakjes, 800 gr zoete aardappel, geschild, in stukjes, 200 gr chorizoworst, in plakjes, bosje verse peterselie, fijngehakt, flinke tl kerriepoeder, 2 kip- of groentebouillontabletten, liefst biologisch, 1 verse rode peper, fijngehakt, voor de garnering

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Zoete aardappelen recepten (3.166)