1. Home
  2. Recepten
  3. Zoete Aardappel

Zoete aardappel recepten (873) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Hete Bliksem

Aardappel en appelgerecht uit grootmoederstijd

INGREDIENTEN

1 Kg aardappelen, 500 gram zoete appelen, 500 gram zure appelen en 300 gram gerookt spek

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-01-2004
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Tajine Zoals In Marrakech

INGREDIENTEN

1 rode ui, 1 theelepel gebroken zwarte peper, 1 scheut olijfolie, 1 theelepel komijn, enkele draadjes saffraan, 1 theelepel kaneel, 1 aubergine, 4 kleine aardappelen, 1 zoete aardappel, 1 rode paprika, 2 artisjokbodems, 125 gr groene boontjes, 4 tomaten, versnipperde platte peterselie, enkele krenten, enkele gedroogde abrikozen, 20 ontpitte olijven, 4 eetlepels tomatenpuree, Harissa naar believen

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-03-2001
  • Internationaal
  •  30-60 min.

SAOTO OF SOTO AJAM

Javaans-Surinaamse kippensoep

INGREDIENTEN

VOOR DE SOEP:, Een soepkip, bouillontablet, Chinese sojasaus, een ui, knoflook, laos (poeder of vers), gember (poeder of vers), koenjit (kurkuma), koriander (ketoembar), ve-tsin, sereh (moet absoluut vers zijn), spijsolie, soepselderij

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-08-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Warme salade van wintergroenten

Heerlijk gezond en lekker recept vol aardse smaken.

INGREDIENTEN

1 rode ui, 1 zoete aardappel, 2 wortelen, 2 pastinaken, 1 knolselderij, 2 bieten (voorgekookt), zout-peper, olijfolie, handvol gehakte walnoten, een handvol gekruimelde feta, Voor de dressing:, 2 eetl.olijfolie, 1 bosje peterselie (gehakt), 1 eetl.balsamicoazijn, 1 theel.dijonmosterd, een kneepje citroensap,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-02-2012
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mexicaanse Quinoa Salade Bowl

Ik houd erg van quinoa en Mexicaans eten, maar het liefst wel makkelijk, gezond en het vegetarisch. Bowls zijn nu super trendy en hartstikke leuk om zelf te maken als bijvoorbeeld lunch. 

INGREDIENTEN

Ingrediënten quinoa bowl:, 300 gram quinoa (ongeveer 75 gram per persoon), 1 paprika, 6 cherry tomaten, 1 avocado, 1 klein blikje maïs, 1 klein blikje rode kidney bonen, 1 oranje zoete aardappel, 1 rode ui, ijsbergsla (klein voorgesneden zakje), verse koriander, olijfolie, , Ingrediënten dressing:, halve limoen, 1 tl ahornsiroop (maple sirop), 1 tl balsamico, 1 el olijfolie, , Extra:, nacho's als topping

  • Mexicaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-07-2019
  • Mexicaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Lamsamosa met geroosterde paprika en knoflookyoghurt

Gevulde paprika maar dan net anders. Door het filodeeg krijgt het een knapperig laagje en de vulling is lekker pittig!

INGREDIENTEN

300 gr lamsgehakt, 3 gele paprika's, 120 gr gekookte zoete aardappel, 1 kleine witte ui, 1 stukje gember (3 cm), 60 gr gekookte erwten, 1 kleine geraspte wortel, 3 el Balti currypasta, Een klein handje munt, 3 el Mangochutney, 25 gr gesmolten boter, 2 plakjes filodeeg, 1 el Nigellazaad, Olijfolie, , Knoflookyoghurt:, 150 ml yoghurt, 1 teentje knoflook, Een scheutje citroensap, Zout en peper

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-11-2017
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip en groenten uit de kleipot

Voorbereidingstijd: 20 minuten 30 minuten marineren Kooktijd: 25 minuten Voor 4 personen

INGREDIENTEN

500 g kipfilet - 1 el sojasaus - 1 el droge sherry - 6 gedroogde Chinese paddestoelen - 2 preitjes - 250 g rode bataat (zoete aardappel) - 2 el arachide-olie - 5 cm gember, in reepjes - 1/2 kop kippenbouillon, liefst zelfgemaakt - 1 tl sesamolie - 3 tl maizena

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2002
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde bruine bonesoep

Maaltijdsoep voor bv. de lunch

INGREDIENTEN

Ingredienten, , 150 g bruine bonen (1 nacht geweekt in 1ltr. Water), 1 winterwortel, 1 groene paprika, 1 zoete aardappel (of gewone), 2 middelgrote tomaten , 1 grote ui, 3 tenen knoflook, 1 gedroogd rood chilipepertje, ? tl kummelzaadjes, 2? tl paprikapoeder , 1 tl provencaalse kruiden, 1? groenteboillonblokje, 1el ghee ( geklaarde boter ) of plantaardige olie, 1 zakje santen ( Go-Tan ),

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-07-2005
  • Fusion
  •  30-60 min.

Pittige Tomatensoep

Ik had  veel groenten over maar eigenlijk van alles maar 1 stuks. Toen heb ik dit recept op Internet gevonden en aangepast aan de groenten die ik had liggen.  Het orginele recept staat op de website van Dagelijkse kost. Een flinke ketel soep, zodat je ook nog wat kunt invriezen voor een gemakkelijke dag.

INGREDIENTEN

3 stengels bleekselderij, 1 courgette, 1 prei, 2 puntpaprika's, ½ venkel, 1 zoete aardappel, 1 rode chilipepers, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 3 blikken tomaten in blokjes (400g/stuk), 3 l groentebouillon, 3 eetlepels tandoorikruiden, 3 takjes tijm, 3 takjes rozemarijn, 2 blaadjes laurier, 1 bussel basilicum, olijfolie, zout, gehaktballtjes, 200 gr. macaroni

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-02-2017
  • Italiaans
  •  30-60 min.

romige varkenskerrie met groenten

Eens gemaild gekregen en ik moet dit delen!

INGREDIENTEN

300 gram ongepaneerde varkensschnitzels, 1 ui, 1 rode spaanse peper, 3 eetlepels olie, 1 theelepel suiker, 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), halve theelepel gemalen geelwortel (koenjit), 2 eetlepels curry paste, 1/4 liter kippenbouillon (van tablet), 1/8 liter slagroom, 1 courgette in blokjes, 1 zoete aardappel in blokjes, stukjes bloemkool, 1 rode paprika in blokjes.

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-04-2001
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

CUCHILLASTOOF (Zuid-Amerka)

INGREDIENTEN

5 eetlepels (zonnebloem)olie - 500 gram runderpoulet - 1 ui - 1 teentje knoflook - ? liter blik gepelde tomaten - 1 laurierblad - mespunt oregano - 1 vleesbouillontablet - 1 grote zoete aardappel van 250 gram - 50 gram gedroogde abrikozen - 450 gram (diepvries)mais - 1 eetlepel pindakaas - 1 goudrenet -peper - zout

  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-08-2002
  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.

Kipcurry

INGREDIENTEN

4 kipfilets, 1/2 kopje fijngesneden zoete aardappel, 1/2 kopje fijngesneden ui, 1/2 kopje fijngesneden selderij, 10 limoenblaadjes, 2 el gehakte galangawortel, 1/4 kop vers geperste limoensap, 3 el fijngesneden knoflook, 10 Thaise pepers, 4 el Thaise curry, 1 blikje kokosmelk, 4 kopjes kippenbouillon, witte rijst om te serveren

  • Indiaas Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-2001
  • Indiaas Bijgerecht
  •  20-30 min.

Crumble met linzen en kastanjes

Vegetarische herfstrumble, lekker met een stukje vlees of vis

INGREDIENTEN

3 sneden bruin brood, 1 zoete aardappel, 150 g wortelen, 1 raap, 60 g groene linzen, 100 g kastanjes (gekookt, uit blik), 30 g pecannoten, 50 g zonnebloempitten, 4 el pesto, 50 g belegen kaas (geraspt), 2 el boter, 100 ml melk, peper, zout

  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Thaise pompoensoep

Pittig maar tevens zacht zoet soepje

INGREDIENTEN

1 oranje pompoen, 2 zoete aardappelen, 1 blik kokosmelk, 1 Spaanse peper, 2 stengels sereh (citroengras), 1 liter water, 3 bouillonblokje (groente of kip), 2 teentjes knoflook, Scheutje olijfolie, Wat blaadjes munt

  • Thais
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-06-2013
  • Thais
  •  20-30 min.

Motor City Sloppy Joe

Lekkere royale burger

INGREDIENTEN

- 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 4 zoetzure augurken, - 800 gram rundergehakt, - 4 theelepels mosterd, - 2 eieren, - 100 gram paneermeel, - 2 theelepels gedroogde oregano, - 1 theelepel cayennepeper, - 1 theelepel komijnpoeder, - zout, - peper, - 75 gram boter of margarine, - 3 dl salsa ranchero, - - Om te serveren:, - grote ovale uienbroodjes, - ijsbergsla, - gefrituurde zoete aardappels of frietjes,

  • Argentijns
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-02-2004
  • Argentijns
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

VENKELSOEP

Eten met vrienden die liever geen vlees willen eten, wel vis.

INGREDIENTEN

Venkelknol 400-600 g,grote geraspte aardappel, (150g) 1 zoete ui, fijne groen van knol bewaren (decoratie), theel.saffraan, in heet water wellen, eierlepel citroenrasp, 750 cc water met 1 groentebouillon blokje, 1 gerookte forelfilet, Noilly prat of witte vermouth, scheutje

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-12-2016
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

Kentang Goreng

Lekker snel Surinaams aardappelgerecht

INGREDIENTEN

1 pond aardappels, 1 gesnipperde ui, 1 theelepel zwarte peper, 3 eetlepels zoete ketjap, 2 takjes soepgroenten (selderij) event. 1/2 theelepel vetsin, olie.

  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-08-1999
  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.

Jamaica: Geitencurry

Jamaica heeft een van de lekkerste geitencurry's. Het is de moeite waard om het vlees een nacht te laten marineren. De botten worden niet verwijderd, omdat die zorgen voor een volle, zoete smaak

INGREDIENTEN

1 kg geitenvlees (met botten) in blokjes, 1 fijngehakte middelgrote ui, 4 fijngehakte lente-uien, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1/2 fijngehakte rode paprika, 1/2 fijngehakte groene paprika, 3 fijngehakte takjes verse tijm (of 3/4 tl gedroogde), 2 el kerriepoeder, 2 tl komijn, 1 tl fijngeraspte verse kurkuma of 1/2 tl kurkumapoeder, 1 tl garam masala, 3 el plantaardige olie, 4 fijngehakte grote selderijbladen of 1/4 tl selderijzaad of 1-2 tl selderijzout, 2-3 dl water, 1 middelgrote aardappel (geschild en in blokjes van 1 cm gesneden)

  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-04-2000
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Spruitjesstamp met worteltjes

Ik wou spruitjesstamp eten maar ik zag dat ik ook nog worteltjes in ijskast had liggen ,en die weg gooien was geen optie zo 1 dag voor de kerst dus toen dacht ik die doe ik er gewoon door en het is simpel en erg lekker met en je proeft het bittere van de spruit het zoete van de wortel en het zouthartige van het spek met ui,knoflook en spaanse peper het aan u of je de zaadlijst eruit laat of niet zo lusten mijn vrouw en kinderen ineens wel spruiten haha

INGREDIENTEN

500 gr spruitjes,250 gr worteljes,750gr aardappel,125 gr spekblokjes,2teentjes knoflook,1 ui en een spaanse peper klontje boter en beetje lauw warme melk

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Groentecurry

INGREDIENTEN

1-2 el olie, 1 teentje knoflook, 1 rode ui, 2 cm gemberwortel, 3 5l garam masala, 1/2 tl kaneel, 1 tl chilipoeder, 300 g zoete aardappel, in blokjes, 1 blikje kokosmelk (2 dl), 300 g chinese kool, in reepjes, 300 g broccoliroosjes, zout, verse bladpeterselie,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-09-2002
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kruidige groentenstoof

INGREDIENTEN

1 ui - 3 tenen knoflook - 1 tl komijn - 2 tl kurkuma - 1 tl kaneel - 1 bos verse koriander - 3 takken munt - snuf cayennepeper - 1 tl paprikapoeder - mespunt saffraan - 3 zoete aardappelen (of bv. koolraap of pompoen) - 1 courgette - 1 aubergine - 2 tomaten - handvol rozijnen - 2 dl groentebouillon - tomatenpuree - 2 tl citroensap - peper - zout

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-05-2006
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Arbi tariwale

Surinaams groentengerecht.

INGREDIENTEN

500 gr. yam, (zoete aardappel)2 grote uien, gesnipperd1, theel. verse gemberwortel1 teentje knoflook, uitgeperst4 grote, tomaten, ontveld en in grove stukken gesneden1 groene Spaanse peper, gesnipperd1/2 theel. koenjit1/2 theel. gemalen rode peper1, theel. peterselie, fijngehaktzout

  • Surinaams Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-06-2002
  • Surinaams Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Uiensoep met anijs en ansjovis

Het smaakcontrast tussen de oranjezoete uiensoep met een sopraanaccent van steranijs en de bastonen van de kaascroutons met tomaat en ansjovis vormt een disharmonisch accoord dat toch nog oplost in een hogere balans. 

INGREDIENTEN

Voor de soep: 4 grote of 6 kleine uien, 1 zoete aardappel in blokjes, knoflook, groentebouillontablet, handje sperziebonen, 8 geraspte worteltjes, beetje salie tijm en rozemarijn, vers of uit potje, glaasje sherry, halve of hele steranijs, laurierblad, olijfolie of vergelijkbaar, , Voor de croutons: 4 plakken mooi zuurdesembrood, blik tomatenblokjes of vers, blikje ansjovis (of vers), knoflook en geraspte hollandse kaas.

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-07-2017
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebraden eendenborstfilets met gekarameliseerde Florida grap

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets ca. 400 gram per borst, 2 Florida grapefruits, Sap van 1 Florida grapefruit, 500 gram zoete aardappel, 250 gram kouseband (lange sperziebonen), Boter, 1 glas rode wijn, ¼ liter kippenbouillon (ongezouten), Zout en peper, ,

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-02-2011
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zoeteaardappelpuree met quorngehakt en pompoen (gluten- en lactosevrij)

Een vegetarische ovenschotel die daarenboven ook gluten- en lactosevrij is. 

INGREDIENTEN

600 g fijngehakte quorn (diepvries), 700 g vruchtvlees van pompoen (of pompoenblokjes (diepvries)), 4 lente-uitje, 7 zoete aardappel, 1 ui, 1 dl plantaardig alternatief voor lichte room (bv. Alpro Cuisine light), 3 eetl. lactosevrije vetstof (bv. Alpro soya Bakken & Braden), 200 g gezouten pindanoten, 5 eetl. glutenvrij paneermeel, 2 eetl. olijfolie, 1 koffiel. tijm (gedroogd), 1 koffiel. Provençaalse kruidenmix (molen), 1 koffiel. paprikapoeder, 1 koffiel. kerriepoeder, 1 mespunt nootmuskaat, peper en zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-04-2016
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Caribische soep

INGREDIENTEN

400 g varkensgebraad met been losgemaakt, 2 teentje knoflook, 1 ui, 1 soeplepel verse geraspte gemberwortel, 1 laurierblaadje, 10 cl rode wijn, 1,5 dl water, 1 zoete aardappel, in blokjes gesneden, 100 g in schijfjes gesneden champignons, het sap van _ citroen 2 soeplepels pompelmoes, 1 koffielepel korianderpoeder, 1 snuifje, kruidnagelpoeder, 1 snuifje cayennepeper, zout en peper van de molen, 1 soeplepel suiker, 200 g chorizo in schijfjes, 3 groene bananen in schijfjes, 100 g ananas in schijven, 4 soeplepels bruine rum, ,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-01-2000
  •  
  •  60-120 min.

Pikante Groentesoep

INGREDIENTEN

1/2 rode ui -175 g rapen - 175 g zoete aardappel - 175 g pompoen - 2 eetlepels boter of margarine - 1 theelepel gedroogde marjoraan - 1/2 theelepel gember - 1/4 theelepel kaneel - 1 eetlepel bosuitjes, fijngesneden - 1 liter krachtige groentenbouillon - 2 eetlepels geschaafde amndelen - 1 chilipeper, zonder zaad en fijngehakt - 1 theelepel suiker - 125 ml kokosmelk - zout en versgemalen zwarte peper - verse koriander, als garnering

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-07-2000
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Slowcooked Kerrie Groenten Stoof

Volledig veganistisch en boorden vol proteïnes en vitamines. Commentaar van mijn zoon.... vet lekker!!

INGREDIENTEN

1 ui, fijn, 2 teentjes knoflook, fijn, 2 t gemberpoeder, 4 e Korma pasta (zien recept hier onder) of enige andere veganistisch curry pasta kant en klaar gekocht, 400 g blik tomaten stukjes, 600 g zoete aardappel, in blokjes, 400 g van bloemkool roosjes, 400 g blik kikkererwten (uitgelekt), 250 g sperziebonen, gehalveerd, 1/2 winterwortel, in blokjes, 300 ml veganistisch groentebouillon, 150 ml kokosmelk, 50 g spinazie, panklaar, zout, zwarte peper, olie voor bakken, , gaar rijst, , 1. Fruit in olie de ui en knoflook tot zacht., 2. Voeg de gemberpoeder en korma pasta toe en bak tot geuren vrijkomen., 3. Voeg overige ingrediënten behalve spinazie toe en breng aan kook., 4. Stoof groente op heel zacht vuur voor 1 uur, in slowcooker langer natuurlijk (volg instructies), 5. Vijf min. voor klaar meng je de verse spinazie erdoor., 6. Eten met rijst.

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-03-2016
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Entrecote braadstuk met knoflook en thijm met Truffel-aardap

Compleet gerecht met hele verrassende smaken!

INGREDIENTEN

1 kg Zuid-Amerikaanse entrecote, 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes, 10 takjes thijm, Verse peper en zout, Voor de aardappel salade met truffel, 1 kilo nieuwe aardappelen met vel, in stukken, 10 plakjes Pancetta, 2 stengels selderij, fijngehakt, 2 (zoete) uien, fijngehakt, 50 gram verse peterselie, fijngehakt, 3 eetlepels truffelolie, Halve limoen,

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-11-2013
  • Europees
  •  30-60 min.

Sweet Marowijne

INGREDIENTEN

? 500 g varkensfiletlapjes (in reepjes gesneden), ? 100 g bacon (in reepjes gesneden), ? 400 g kouseband, ? 1 teentje knoflook (fijngesneden), ? 2 grote zoete aardappel (in dunne korte frites gesneden, ? 500 gram), ? 2 grote rode ui, ? 1 rode peper, ? 1 eetlepel kokos (gemalen), ? 3 eetlepels olie, ? snufje zout, ? snufje peper, ? limoensap

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-02-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Arbi Tariwale

Gekruide zoete aardappelen

INGREDIENTEN

500 g yammen, of een andere soort zoete aardappel, 2 grote uien, gesnipperd, 1 theelepel verse gemberwortel, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 4 grote tomaten, ontveld en in stukken gesneden, 1 groene spaanse peper, gesnipperd, 1/2 theelepel koenjit, 1/2 theelepel gemalen rode peper, 1 theelepel peterselieblaadjes, zout

  • Indiaas Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2000
  • Indiaas Bijgerecht
  •  30-60 min.

carbonada con frutas

Vleesstoofpot met perzik uit Argentinie

INGREDIENTEN

1 blikje mais600 gram magere lendelappen1 grote ui1 rode paprika1 winterwortel (? 100 gram)2 aardappelen (? 250 gram2 zoete aardappelen (? 750 gram)2 vleestomaten ? 375 gram)50 gram rozijnen1 stuk pompoen van ? 500 gram2 eetl. margarine1/2 eetl. rozemarijnblaadjes1 theel. suiker1 theel. paprikapoeder, mildpeper1 blik perzikstukjes (? 240 gram)

  • Argentijns Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-08-2002
  • Argentijns Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

West Afrikaanse Vissoep

**

INGREDIENTEN

1/2 zoete aardappel(bataat of yam of oebi),1/2 L visfumet,1/2 zakje maniok (wortelstok uit Afrika),2 tot 3 saffraanstengels,1/2 rode en 1/2 groene chili (pikante Spaanse peper),1 blikje kokosnootmelk,100 gr. tonijn,100 gr. kabeljauw,100 gr. zeebrasem,100 gr. maiskorrels,10 blaadjes verse koriander.

  • Afrikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-1999
  • Afrikaans
  •  30-60 min.

Sweet Marowijne

INGREDIENTEN

? 1 rode peper, ? 1 eetlepel kokos,gemalen, ? 1 teentje knoflook,fijngesneden, ? 100 g bacon,in reepjes gesneden, ? 2 stuks rode ui, grote, ? 2 stuks zoete aardappel (groot) in dunne korte frites gesneden, ? 500 gram, ? 3 eetlepels olie, ? 400 g kouseband, ? 500 g varkensfiletlap,in reepjes gesneden, ? sap van 1 limoen, ? zout, peper

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-08-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Groentetempura

INGREDIENTEN

(± 50 stuks), , 225 gr bloem, 5 theelepels bakpoeder, 1 theelepel gemalen koenjit, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel zout, 3 1/2-4 dl koud water, frituurolie, plakken en stukjes groente, zoals aubergine, zoete aardappel, bloemkool, wortel en paprika, ,

  • Indiaas Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-01-2009
  • Indiaas Bijgerecht
  •  20-30 min.

Carpaccio van Kabeljauw en gerookte zalm met kruiden

Dit PRACHTIGE voorgerecht is van Michel Lambermon werkende bij Restaurant de Componist in Haarlem. Michel vindt KOKEN IS EEN KWESTIE VAN PROEVEN!!! PROEVEN!!! PROEVEN EN PROEVEN!

INGREDIENTEN

VOOR DE CARPACCIO 20 gram fijngesneden verse kruiden(basilicum,dragon,dille,peterselie) 20 gram grove Zaanse mosterd 20 gram fijngesneden sjalotjes 60 gram dungesneden gerookte zalm 100 gram kabeljauwfilet VOOR HET TAARTJE 100 gram zeezout 2 gram tijm 2 gram rozemarijn 1 teentje knoflook, grof gesneden ca. 3 el olijfolie 10 gram zoete aardappel 20 gram venkel, in heel kleine lokjes (brunoise) 20 gram creme fraiche 1 courgette, in lange dunne plakjes VOOR DE DRESSING snufje aardappelmeel 2 el krachtige visbouillon 1 ? el olijfolie 2 tl azijn zout en peper VOOR HET SERVEREN hart van een krop frisesla hart van krop eikenbladsla hart van 1 krop Hollandse sla gedroogde tomaten takje kervel steranijs-tulles.

  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-11-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.

Aardappelschotel met ham en prei

INGREDIENTEN

1 middelgrote zoete aardappel, geschild, 4 middelgrote aardappelen, geschild, 1 middelgrote prei, 1 el olie, 100 g gesneden ham of bacon, 2 el bloem, 3 dl. room, 2 dl. melk, 2 tl kippenbouillonpoeder, gemalen witte peper, ? kop geraspte parmezaanse kaas.,

  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2004
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Curry Fondue (vegetarisch)

Een gezellige en zeer smakelijke fondue-variant die ook geschikt is voor vegetariers. Voor een grotere pan (ca. 25 cm doorsnede) is het aan te raden 2 x bovenstaande hoeveelheid te maken.

INGREDIENTEN

1/2 uitje fijngesneden, 3,5 eetlepels curry pasta, 400 ml kokosmelk, 300-500 ml groentenbouillon, Om te fonduen (suggesties), * peultjes, * bladspinazie, * kip, * tofu, * bloemkoolroosjes, * champignons, * pak soi, * worteltjes, * stukjes (zoete) aardappel, * paprika, * ananas,

  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2009
  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Groente stappot met ballejes in jus

Goed vullend soep.

INGREDIENTEN

1 zoete aardappel, geschild en in blokjes, 250 g pompoen, geschild en in blokjes, 2 aardappelen, geschild en in blokjes, 1 wortel, geschild en in blokjes, 1 ui, fijn, zout, peper, , Kook alle ingrediënten tot gaar en maak er een stamppot van op smaak gebracht met een gedeelte kookvocht, zout, peper en nootmuskaat., , voor gehaktballetjes, 250 g rundergehakt, 1/2 t zout, mespunt zwarte peper, 1/4 t nootmuskaat, 1/4 t paprikapoeder, mespunt kerriepoeder, paneermeel (genoeg voor stevige ballen), boter voor bakken, , 1. Meng alle gehakt ingrediënten en draai er 6 balletjes van., 2. Bak balletjes in boter tot gaar.

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-10-2016
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top